Ni vsakdo všeč jajčevcev ali modrih, morda zato, ker vsi ne vedo, kako jih pravilno kuhati. Iz te zelenjave lahko pripravite vsako jed, od katerih ima veliko izbranega okusa. Jajčnike že dolgo opazijo nutricionisti, ker imajo minimalno količino kalorij.

Ena najbolj okusnih jedi je kaviar z jajčevcem z majonezo. Opozoriti je treba, da obstaja veliko možnosti za pripravo modrih s to sestavino. Preučili bomo več možnosti, vam bomo povedali o značilnostih kuhanja.

Pomembno je

Jajcevec kaviar za zimo z majonezo kuhamo za dolgo. Toda nežnost in pikantnost jed se bo čutila le, če bo glavna sestavina - jajčevcev pripravljena v skladu z vsemi pravili. Dejstvo je, da je v zelenjavi veliko grenkobe. Če se ne odstrani, bo vse delo padlo v odtok.

Pomembno je! Za rastlinski kaviar z majonezo se izberejo samo mladi plodovi, v katerih je malo bolj koruzno goveje meso.

Zaradi te snovi se pojavi grenkoba.

Kako odstraniti pomanjkanje in pravilno pripraviti modre. Torej, če boste kuhali kaviar, se lahko znebite solanina na več načinov:

1. Prelijte z ledeno zelenjavo čez noč. Zjutraj se bo voda stisnila in obrisala s prtičkom.
2. To je hiter način, grenkoba bo izginila čez eno uro. Modri ​​se razrežejo po dolžini in namočijo v slano raztopino: v kozarec vode dodamo žlico soli. Znebite se jajčevcev za kaviar z običajnimi push-upi majoneze.
3. Super hitro odstranjevanje grenkobe. Rezana zelenjava, posuta s soljo. Uporabite lahko kamen ali jodirano sol. Po 16-20 minutah se modre barve sperejo in posušijo.
   

4. Ponavadi je modro modra zaradi lupine. Če recept označuje olupljeno zelenjavo, potem jo preprosto izrežite, ne da bi se dotaknili pulpe.

Možnosti za odpravo grenke modre:

Različice receptov

Kaviar s patlidžanom z majonezo pripravijo ljubitelji te zelenjave po različnih receptih, od katerih so mnoge izumile same gospodinje. Ponujamo vam nekaj zanimivih receptov za kuhanje okusnega kaviarja iz rastlinskega kaviarja z majonezo.

Pozor! Vsi izdelki, ki so navedeni v receptih, so vedno v hladilnici hostese.

Prvi recept

Če želite pripraviti prigrizek, se morate založiti s takimi izdelki:

• jajčevci - 6 kg;
• repa čebula - 2, 5 kg;
• česen - 3 glave;
• majoneza - 0, 5 litra;
• 9% kisa - 100 g;
• rastlinsko olje (po možnosti oljčno olje) - 400 ml;
• sol in mleti črni (rdeči) poper po želji.

Metoda priprave:

1. Oprano sadje po odstranitvi grenčice narežemo na koščke in v majhnih porcijah prepražimo na maslu.
2. Na drugi ponvi se prilepi čebula, narezana na polobročke, dokler ne postane mehka in prosojna.
3. Jajčevci so položeni v skupni posodi, posuto s česnom, soljo, poprom. Čebula, kis, majoneza so poslani tukaj.
   

4. Nastala masa se rahlo zmeša in položi na sterilne kozarce, valjane.

Pomembno je! Kavijar iz jajčevcev po tem receptu zahteva sterilizacijo 20 minut.

Po ohladitvi se rastlinski kaviar pošlje v skladišče za zimo na hladnem.

Drugi recept

Za izdelavo okusnega kaviarja z jajčevcem potrebujete naslednje sestavine:

• jajčevci - 3 kg;
• čebula -1 kg;
• majoneza - 400 g;
• ocetno esenco - 1 žlica. l.
• rastlinsko olje - 500 ml;
• granulirani sladkor - 100 g;
• sol - 50 g

Kako kuhati:

1. Malo modro se mora znebiti grenkobe na kakršenkoli priročen način.
2. Na olju v veliki ponvi prelijemo narezane čebulne obročke, nato pa tudi tam razširimo jajčevce. Čas praženja do 15 minut.
3. Po dodajanju majoneze, sladkorja in začimb, se masa duši še eno tretjino ure. Nazadnje dodamo ocetno esenco. Če želite, da rastlinski prigrizek ne vsebuje kosov, ga lahko premešate z mešalnikom.
   

4. Kaviar je položen v kozarce in valjani.

Opozorilo! Za shranjevanje kavijarja pozimi je potrebna 15-minutna sterilizacija.

Končana malica je obrnjena navzdol in pokrita z odejo ali krznom. Odstranite banke, ko se ohladijo in jih pošljete v skladišče.

Tretji recept

Za kaviar je potrebno najmanj hrane, za zimsko shranjevanje pa predjed ni namenjen:

• jajčevci - 1 kg;
• česen - 3-4 klinčke
• majoneza - 4 žlice. l.
• sol po okusu.

Značilnosti kuhanja:

1. Jajcevce, oprane in brez solanina, je treba peciti v pecici (pri temperaturi 200 stopinj). Čas za praženje od 30 do 40 minut, odvisno od velikosti zelenjave. Nato se odstrani koža, sok pa se stisne iz sadja.
2. Nato narežite na majhne koščke modre barve, povežite se z ostalimi sestavinami in z mešalnikom zmešajte, da dobite enotno občutljivo teksturo. Pikantni ljubitelji hrane lahko dodajo česen na svoj okus.
   

Zaključek

Če nikoli niste poskusili kaviar z jajčevcem, lahko poskusite pripraviti manjše porcije po različnih receptih. Recept, ki bo privlačen za vso družino, lahko sprejmete.

Pozivamo bralce z zahtevo. Če imate svoje recepte za kuhanje jajčevcev kaviar z majonezo za zimo, nam pišite v komentarjih.