Z odnosom jajčevcev med Rusi je dvoumen. Dejstvo je, da vsi ne razumejo čar okusa tega modro obarvanega zelenjave. Najverjetneje razlog leži v majhni grenki jajcevcev. Toda, če ga pripravite pravilno, lahko naredite čudovite prigrizke za zimo z različnimi dodatki. Ne samo doma, ampak gostje bodo navdušeni. Kako privlačno na fotografiji izgleda kot skleda za solato s kaviarjem iz jajčevcev!

Danes vam bomo predstavili ne le receptov, temveč tudi vam povem o koristih zelenjave, pravila kuhanja. Pohovani kaviar z jajčevcem se lahko zaužije takoj ali se pozimi zvije. Vse je odvisno od tega, kakšen recept boste uporabili.

Pozor! Toplotna obdelava praktično ne uničuje prehranskih lastnosti jajčevca.

Kdo je izumil recept za kaviar z jajčevcem

Kaviar s praženim jajčevcem vsebuje majhno količino kalorij. Vsebuje veliko magnezija in kalija, ki ga telo enostavno absorbira. Zato je modro (priljubljeno ime) na vrhuncu.

Iz neznanega razloga se šteje, da je bil najbolj okusen ocvrti kaviar z jajčevcem izumljen v tujini, v filmu ga celo imenujejo v tujini. Pravzaprav je res ruski izdelek.

Že v 30. stoletju je bila sproščena prva kaviar jajčevcev. Toda nekaj je šlo narobe, 200 ljudi je bilo neposredno prizadetih zaradi zastrupitve. Proizvodnja kaviarja je zaprta. Toda po določenem času se je tehnologija izboljšala in začela se je množična proizvodnja okusnih izdelkov. Steklenice so preprosto pometali s polic: pred tem je bil kaviar z jajčevcem izjemen.

Na žalost, danes mnogi proizvajalci proizvajajo izdelke, ki niso v skladu z GOST, ampak po TU. Okus po ocvrtem kaviarju je bil drugačen, ne ustreza vedno potrebam kupcev. Strošek ene kozarec ni dostopen vsem.

Opomba! Naše hostese sami proizvajajo kaviar za zimo, pri čemer uporabljajo vse vrste receptov, od katerih so mnoge izumili prav v kuhinji.

Kako kuhati dietni kaviar

Kot smo že omenili, je predjed malo kalorično. Poleg jajčevcev se praženemu kaviarju dodajajo različna zelenjava in sadje, zaradi česar je njegov okus rafiniran in pikanten. Uporabite ga lahko za izboljšanje okusa:

• korenje in čebula;
• sladke paprike in paradižniki;
• jabolka in suhe slive;
• različne zelenice in začimbe.

Vse je odvisno od preferenc okusa. Glavna stvar je, da se skrajša čas za toplotno obdelavo, da se ohranijo koristne lastnosti vseh sestavin v ocvrtem kaviarju.

Prehranske lastnosti jedi se bodo ohranile z dodajanjem majhne količine visokokakovostnega olja. Izkušene hostese svetujejo uporabo oljčnega olja, vendar v odsotnosti primernega rafiniranega.

Nasvet! Ljubitelji sladkega kaviarja iz praženih jajčevcev lahko vzamejo rdečo čebulo.

Kaviar s pečenim jajčevcem - recept

Možnosti kaviar iz ocvrtega jajcevca za zimo veliko število. Našim bralcem predstavljamo recept za okusen in zdrav izdelek.

Torej, kaj morajo založiti hostesa:

• jajčevci in sočni paradižniki - na kilogram;
• sladka paprika - pol kilograma;
• vroč čili - 1 ali 2 stroka (odvisno od preferenc okusa);
• čebula, korenje - pol kilograma;
• česen - 1 ali 2 glavi;
• sol - 30 gramov;
• sladkor - 60 gramov;
• 9% kisa - 2-3 žlice;
• rastlinsko olje - 200 ml.

Lastnosti kuhanja

Za pripravo zelenjave za kaviar z jajčevcem je treba pristopiti s posebnimi pomisleki. Izbiramo sestavine za zimsko spravilo brez poškodb in znakov gnilobe. Vsa zelenjava se opere v več vodah, da se znebijo tudi najmanjših zrn peska.

Postopek:

1. Odrežite modre po dolžini in jih namočite v slano vodo (za 1 skodelico vode, 1 žlico soli). Da se ne pojavijo, pritisnemo z zatiranjem. Pol ure kasneje vzamemo jajčevce, jih splaknemo v čisto vodo in jih pod pritiskom stisnemo iz vode. Po tem, narežemo na majhne koščke. Koža z dobro namočenimi jajčevci ni mogoče odstraniti, saj bo končnemu jedu dala nenavaden videz.
2. Z čebulo, česen, korenje, odstranite lupino iz popra, odstranite semena in predelne stene, kot tudi rep. Čebula in poper drobno zdrobimo, korenje zmeljemo. Vsa zelenjava je postavljena ločeno.
   

3. In zdaj o tem, kako pržiti zelenjavo za kaviar jajčevca, tako da se je izkazalo, da je neverjetno okusno. Najprej popecite cebulo v majhni kolicini olja do zlate rjave barve, nato dodajte korenje.
4. Po 5 minutah dodajte obe vrsti paprike. Ne pozabite nenehno mešati, da se zelenjava ne sežge. Po receptu bi morali biti zlati.
   

5. V mešanico zelenjave dodajte narezane paradižnike s sokom. Med praženjem je potreben paradižnikov sok za ocvrti kaviar. Ko so zelenjava pripravljene, jih odstranite iz peči.
   

6. Narezane jajčevce prepražimo ločeno v vročem olju v majhnih porcijah, da bodo dobro pobarvale. Izvlecite ocvrto zelenjavo, ki jo je treba posnemati, da izčrpate maščobo. Če se sok zbira v skodelici, ga je treba pred pečenjem odcediti.
   

7. Za kuhanje ocvrtega kaviarja z jajčevcem uporabljajte jedi z debelim dnom. V njej damo zelenjavo, dodamo česen, sladkor, sol. Nadaljnji postopek poteka z zaprtim pokrovom.
   

Jajcevec kaviar pecivo iz pražene zelenjave na majhnem ognju približno tretjino ure. Nato vlijte kis. Po 5 minutah položite na vroče pločevinke, sterilizirajte in zaprite za zimo. Hladi se v obrnjeni obliki pod krznenim plaščem.

Kaviar s praženim jajčevcem je pripravljen. To se spremeni v kose. Če želite spremeniti teksturo, uporabite mešalnik, preden nalijte kis. Shranjene vse zime (če je vredno!) V kleti, kleti, hladilniku.

Možnost:

Naš nasvet

Med kuhanjem ocvrtega kaviarja z jajčevcem bo celoten prostor apartmaja napolnjen z neverjetnimi okusi, ki jih je težko upreti. Toda, da grenkoba ne pokvari okus končnega jedi, vam bomo povedali, kako se ga znebite. Eden od načinov je naveden v receptu. Tukaj je še nekaj:

1. Modre kose, ki so potrebne za kaviar, narežemo na skledo in pokrijemo s slano vodo. Po 40 minutah odstranite zelenjavo, sperite s čisto vodo in jo položite pod stiskalnico.
2. Narezano narezano jajčevca posuto s kameno soljo. Po določenem času se bo na njih pojavila vlaga. Samo pranje in stiskanje vode.
3. Ker je grenkoba v lupini, je preprosto odrezana.

Upamo, da bo naš recept pritegnil vašo družino. Želimo vam uspešno pripravo ocvrtega jajčevca za zimo.