Kaviar iz jajčevcev je okusna in zdrava poslastica za odrasle in otroke. Je ljubljena in kuhana v mnogih družinah. Obstaja veliko različnih receptov za to jed z raznovrstnimi sestavinami. Še posebej okusen pa je kaviar z jajčevcem s paradižnikovimi pastami. Celo začetek gostiteljice ga lahko pripravi dovolj hitro. Kako to storiti, govorimo kasneje v članku.

Najboljši recepti za kaviar z jajčevcem s paradižnikovimi pastami

Izkušena gospodinja bo zagotovo imela svoj najljubši recept za pripravo te zelenjavne jedi, ki jo redno uporablja iz leta v leto. Začetni kuharji pogosteje iščejo recept, ki izpolnjuje vse okusne potrebe in želje. To je za take novice kuharji, da bomo poskušali zagotoviti seznam in opis najboljših receptov za kaviar jajčevcev s paradižnikovimi pastami. Ti recepti so časovno preizkušeni in so že našli veliko oboževalcev, katerih število redno posodabljajo novi oboževalci.

Preprost recept z minimalnim naborom izdelkov.

Recept za kaviar z jajčevcem je klasičen. Za pripravo bo potrebno nekaj časa in minimalno količino hrane, ki bo verjetno vedno v kuhinji. Takšno jed lahko ne jedo takoj po kuhanju, ampak tudi pozimi. V hladnem obdobju, ko je telo še posebej izrazito pomanjkljivo v vitaminih, bo rastlinski kaviar za vsako mizo resnično dobrodošla jed.

Zahtevani sklop izdelkov

Kot smo že omenili, ta recept vključuje uporabo samo najcenejših izdelkov. Torej, poleg 1 kg jajčevcev, morate uporabiti 200 g čebule in enako količino korenja, paradižnikova pasta v količini 200 g, 100 g sončničnega ali oljčnega olja, 100-120 g zelenja in začimb po okusu. Med začimbami so lahko sol, sladkor in različne vrste popra.

Pomembno je! Paradižnikova pasta, če je potrebno, bo nadomestila svež paradižnik, v tem primeru pa bo okus prigrizka svež. Razmere lahko popravite z dodajanjem velikega števila začimb.

Kuhanje kaviarja

Kuhanje kaviarja za predlagani recept je lahko zelo preprosto. Ta naloga bo zagotovo uspela obvladati vsako gostiteljico. Za boljše razumevanje lahko proces kuhanja kaviarja opišemo v več fazah:

• Umijte jajčevce in jih olupite, narežite na majhne kocke in prepražite v ponvi z dodanim oljem, dokler ni pripravljena.
• Vroče rezine jajčevcev v vročem stanju preskočite z nožem ali mlinom za meso.
• Lupite korenje in čebulo, narežite in prepražite. V mešanici čebule in korenja dodamo majhno količino sladkorja, soli, popra. Možno je uporabiti črni poper in dišeče.
• Pripravljene sestavine združimo v eno posodo, premešamo, dodamo paradižnikovo pasto.
• Zelenjavo kuhajte na majhnem ognju še 10-15 minut.

Če se odločite, da boste kaviar za jajčevce ohranili pozimi, lahko nekoliko poenostavite postopek kuhanja: z mešanjem vseh sestavin, ki jih ne potrebujete, da jih kuhate. Kaviar je treba napolniti s čistimi kozarci in jih 10-15 minut sterilizirati z zelenjavo, nato pa jih naviti.

Odličen recept za ponudbo kaviarja

Jesen je čudovit čas, ko na vrtu dozorevajo vse najbolj okusne in zdrave zelenjave. Narejeni so ne samo, da jedo sveže, temveč tudi pozimi. Kaviar iz jajčevcev, pripravljen v skladu s spodnjim receptom, je lahko kompleksen zelenjavni pripravek.

Seznam izdelkov

Jajčevci, paradižniki, čebula, korenje in paprike so seznam proizvodov, ki so osnova te jedi. Kuharji bodo lahko potrdili, da so vse te sestavine popolnoma kombinirane in se dopolnjujejo. Pri kuhanju pa je pomembno vedeti natančne deleže izdelkov. Torej, bo jajčevcev kaviar potrebujejo jajčevci sami v višini 2 kg, paradižnik v enakem obsegu, sladko bolgarski poper (po možnosti rdeče), 600 g korenja, 400 g čebule, glava česna in kup zelenja, 300 ml olja, 3-4 žlice. l sol in aromatična začimba po okusu.

Pomembno je! Zamenjajte 2 kg svežih paradižnikov lahko paradižnikovo pasto v višini 1 liter.

Postopek kuhanja

Kaviar iz jajčevcev se odlikuje po nežnosti. To se doseže zaradi dejstva, da so vsi izdelki mleto z mlinom za meso. Ta metoda zahteva manj časa za rezanje sestavin in omogoča pridobitev izdelka z odlično enakomerno konsistenco. Uporaba mlinček za meso naredi proces kuhanja kaviar dobesedno tekoči trak.

Kaviar iz jajčevcev z zvončico in česnom lahko pripravite z naslednjimi manipulacijami:

• Čebulo olupimo in nanj nasekamo. To je edina sestavina, ki ne potrebuje mletja mesa, ki se najprej pošlje v predgreto posodo.
• Čeprav se čebula peče na majhnem ognju, se olupljeni korenčki zmeljejo v mlinček za meso in dodajo v posodo.
• Sledi obrat jajčevca. Prav tako se zmeljejo z mlinom za meso in dodajo v lonec za cvrtje. Vse sestavine v ponvi redno mešajte, da preprečite gorenje.
• Bolgarski poper in paradižnik sta navlažena z vrelo vodo, olupljena. Paradižnik odstrani togo mesto pritrditve stebla, paprike v semenski komori iz semen. Zelenjava se zmelje in pošilja v skupno maso proizvodov. V tem času se lahko kaviar namesto paradižnika doda paradižnikovi pasti;
• V mešanico zelenjave dodamo polovico soli, nato pa sestavine temeljito premešamo in posodo tesno pokrijemo s pokrovom. Kaviar se jemlje 50-60 minut. Po pečenju v posodo dodajte sončnično olje.
• Samo 10 minut pred koncem kuhanja dodamo nasekljane zelenice, česen, preostalo količino soli in zmleto papriko v mešanico zelenjave. Preden dokončate kuhanje, poskusite žlico rahlo ohlajenega kaviarja in po potrebi dodajte začimbe po okusu.

Število sestavin v predlaganem receptu vam omogoča, da za zimo pripravite 4-5 litrov prigrizkov iz jajčevcev. Po kuhanju se vroča mešanica raztopi v čistih, suhih kozarcih in 10 minut sterilizira, nato se navijejo ali tesno zaprejo s pokrovom. Konzervirane zelenjave se brez težav shranjujejo v kleti ali v skladišču skozi zimsko sezono.

Jajcevec kaviar z majonezo v 40 minutah v pecici

Kaviar iz jajčevcev lahko kuhamo z uporabo paradižnikove paste in majoneze. Ta dva izdelka bodo tej zelenjavni jedi dodala okusen, bogat okus.

Pomembno je! Edinstvenost recepta je, da se okusni kaviar z jajčevcem lahko preprosto kuhajo v pečici v samo 40 minutah.

Set izdelkov

Za pripravo zelenjave, potrebujete 1 kg jajčevcev, 300 g paradižnikovih past, 2-3 stroke česna, eno čebulo, 2-3 žlice. l majoneza in sol, poper po okusu. Obseg sestavin v receptu je majhen, saj je kaviar z jajčevcem pripravljen kot sezonska posoda in se ne uporablja za konzerviranje.

Faze kuhanja

Kaviar jajcevcev je zelo preprosto kuhati iz tako "skromnega" nabora izdelkov. Zato se je odločil, da je pozornost namenjena začetnikom kuharjev.

Za kuhanje kaviarja potrebujete:

• Operite jajčevce, jih posušite s papirnato brisačo. Cele zelenjave, brez rezanja, potopimo v maslo in jih položimo na pekač. Pečemo jajčevci v pečici, dokler ne kuhamo. Traja približno pol ure. V tem času je treba jajčevce občasno obrniti, da bi zagotovili celo pripravljenost kaše brez izgorevanja.
• Pripravljeni jajčevci čisti, rahlo stisnite, odstranite odvečno tekočino. Narezano zelenjavo narežemo z nožem ali s sesekljanim mesom z velikimi luknjami.
• V globoki skledi zmešajte narezane jajčevce s paradižniko.
• Pred uporabo dodajte svežo čebulo in česen, majonezo in začimbe.

Nasvet! Velike jajčevce za peko v pečici lahko razrežemo na pol.

Kljub temu, da je priprava pripravljena in je omejena, je kaviar, pripravljen po tem receptu, odličnega okusa. Cook lahko celo najbolj neizkušen kuhar.

Recept za začinjen kaviar iz jajčevcev

Ta recept je odličen za konzerviranje. Zelenjava, z dodatkom začimb, čilijeve paprike, česna in kisa, ima pikanten, pikanten okus, ki vas bo med zimskim mrazom ogrel.

Izdelki za kuhanje

Za pripravo okusnega, pikantnega kaviarja boste potrebovali jajčevce v količini 500 g, 400 g čebule, 300 g paradižnikove paste, 100 g korenja. Recept vsebuje tudi cele vrste paprike: sladko bolgarsko papriko (po možnosti rdečo), pol vročega čilija, malo črnega popra. Če je potrebno, lahko čili papriko zamenjate na 1 čajno žličko. mleta rdeča paprika. Pikantna zelenjava (peteršilj in koper) sta tudi del kaviarja. Od konzervansov za kuhanje prigrizkov, morate uporabiti sol, sladkor (po okusu), sončnično olje v količini 160 g in 9% kis (5-10 ml).

Kuhanje kaviarja

Kuhanje kaviarja za ta recept bo trajalo nekaj več kot uro in pol. Veliko časa se porabi za rezanje in praženje zelenjave. Postopek kuhanja lahko opišemo v več fazah:

• Operite jajčevce, jih razrežite na kocke. Kože mlade zelenjave ni mogoče odstraniti.
• Čebula lupine, narežemo na pol obroče.
• Korenje in papriko narežite na trakove.
• V ponvi prvič popražite čebulo, nato dodajte korenje. Naslednja sestavina za cvrtje je jajčevcev. Sčasoma dodajte v mešanico zelenjave slamo dveh paprik, soli in sladkorja.
• Glavnim proizvodom dodamo paradižnikovo pasto, 20-25 minut mešamo zelenjavo, dokler ni popolnoma kuhana.
• 5 minut pred koncem kuhanja kaviarju dodamo zdrobljena zelišča in kis.
• Končni izdelek položite v kozarce, pokrijte in sterilizirajte. Za 500 ml pločevinke je dovolj 30 minut sterilizacije, za litrske pločevinke pa se ta čas poveča na 50 minut.
• Banke s kaviarjem po sterilizaciji.

Kuhanje jajčevcev kaviar za ta recept bo zahtevalo veliko časa in truda, vendar je rezultat vreden. Okusen kaviar je popoln kot glavna jed in kot dodatek kuhanemu krompirju, kruhu.

Zaključek

Kljub preprostosti opisa, lahko kuhanje kaviarja jajčevcev iz neizkušenih kuharjev povzroči nekatere težave. V tem primeru vam bo zgleden primer omogočil vpogled v vse faze priprave in izvedbo manipulacij po analogiji. Videoposnetek kuhanja kaviarja z uporabo paradižnikove paste lahko najdete tukaj:

Kaviar iz jajčevcev je okusen in zdrav izdelek, ki ga lahko hitro pripravimo. Nekateri recepti vam omogočajo, da opravite to nalogo v samo 30-40 minutah. V procesu kuhanja kaviar ohranja nekaj vitaminov in koristne lastnosti naravnih proizvodov. Jajcevec kaviar vam omogoča, da uživajo okus zelenjave v zimski sezoni in izboljšanje odpornosti človeškega telesa. Izdelek je lahko uporaben ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Parna zelenjava omogoča mladim otrokom, da izboljšajo prebavni proces. Na splošno lahko zaključimo: kaviar iz jajčevcev je izdelek za vso družino, naloga hostese je samo izbrati najboljši recept in ga kompetentno uporabljati.