Kavijar za skvoš je priljubljena poslastica mnogih prefinjenih sladokuscev. Najdete ga lahko na policah trgovin, v meniju nekaterih restavracij ali pa kuhate doma. Obstaja veliko receptov za to jed, vendar najboljši od njih temeljijo na uporabi pred-ocvrte bučke. Kaviar iz praženih bučk ima poseben okus in aromo, občutljivo teksturo. Nadalje, v razdelku, ki si ga lahko izberete, so začetniki in že izkušene gospodinje ponudili najboljše recepte s podrobnim opisom pripravka. Z njimi boste zagotovo lahko presenetili, prosili in nahranili vso družino z okusno in zdravo jedjo ne le poleti, ampak tudi pozimi.

Najboljši recepti za note hostese

Od vseh različnih receptov, vsaka hostesa si prizadeva najti najboljše možnosti, ki bodo resnično presenetile ljubljene in prijatelje. V tem primeru ni mogoče priporočiti nobenega recepta, saj so različni vsi okusi, in vsak recept doda skvoš in kaviar svojemu posebnemu okusu in okusu. Vendar pa obstaja več receptov, ki jih lahko imenujemo unikatni. Prizadevajo si, če ne za vse, potem za zelo veliko, celo za najbolj nagnjene degustatorje. Skrivnost teh receptov je v pravilni kombinaciji izdelkov in upoštevanju vseh pravil, zlasti pri pripravi kaviarja. Glejte te recepte spodaj v članku.

Kaviar iz squash po sovjetski GOST

Prvič v industrijskih razmerah se je začela proizvajati skaviš kaviar v daljni 1930. Seveda se je od takrat recept in tehnologija priprave dramatično spremenila, toda za mnoge potrošnike tega izdelka je squash kaviar iz pločevinke "okus otroštva" od nekje v devetdesetih. Na žalost ne veliko gospodinj ve, kako doma pripraviti takšen prigrizek. Ampak to je povsem mogoče. Sestava tega prigrizka bo vključevala veliko sestavin, za pripravo jedi pa bo potrebno veliko časa, vendar je rezultat vreden. Stopnja kaviar iz bučk v skladu z GOST lahko vsakdo, ki se odloči, da ga kuhamo za predlagani recept.

Seznam sestavin

Edinstvenost skaviškega kaviarja je v tem, da ga lahko pripravimo iz odpadnih izdelkov in zelenjave, ki jih je mogoče vedno najti na vrtu jeseni. Posebni stroški za pripravo prigrizkov ne zahtevajo. Na primer, v skladu z GOST, kaviar zahteva 6 kg bučk, 1 kg čebule in enako količino svežega korenja, 1, 5 kg zrelih paradižnikov ali 150 g paradižnikove paste, korenine pastinak, peteršilj, kot tudi zelene in zelenice teh pridelkov. Od tistih izdelkov, ki jih lahko vedno najdete v kuhinji, boste potrebovali 2 žlici. l sol in 9% kisa ter 4 žlice. l sladkorja Rastlinsko olje bo potrebno za praženje zelenjave. V povprečju je potrebno 150-200 ml tega izdelka za kuhanje kaviarja v enem receptu.

Za tiste, ki imajo svoj vrt, bo ta sklop izdelkov v jesenskem obdobju precej cenovno dostopen in vam ne bo treba porabiti denarja za nakup kakršnih koli sestavin. Za tiste, ki nimajo lastne zemlje, je zbiranje košarice izdelkov za kaviar lahko težka naloga.

Osnove kuhanja

Včasih lahko priprava kaviarja traja več ur. Glavni čas se porabi za čiščenje in pripravo izdelkov za cvrtje. Če opravite nekaj operacij vzporedno, lahko prihranite čas. Torej, kar kaviar v skladu s predlaganim receptom se lahko izvede na naslednji način:

• Bučke razrežemo na pol, odstranimo semena in odstranimo kožo. Mlečna zelenjava se lahko preprosto opere. Njihova koža bo po pripravi nežna, zrna v notranjosti pa sploh ne bodo.
• Bučke narežite na rezine in jih prepražite na ponev.
• Vzporedno s cvrtje glavno zelenjavo, morate lupine in gube korenje in korenine, sesekljajte čebulo. Te sestavine naj se ocvrtejo v ločeni ponvi ali po kuhanju bučk.
• Po praženju zmešajte in narežite sestavine. To lahko storite z mlinom za meso z majhnimi luknjami ali mešalnikom.
• Nastali zelenjavni pire postavite v ponvi ali kotlu. Primeren je tudi za kuhanje na ponev z debelim dnom, katerega segrevanje bo potekalo enakomerno.
• Dodajte začimbe, sol, sladkor v zelenjavni pire in pošljite kaviar, da se opeče na ognju.
• Pripravite paradižnik pred vretjem mešanice. Treba jih je lupiti in narezati. Na preostalo zelenjavo dodajte zdrobljene paradižnike ali paradižnikovo pasto. Zmes kuhamo 30-40 minut.
• 3-5 minut, preden je pripravljen, dodamo kis in narezano zelenjavo na kaviar.
• Priporočljivo je ohraniti kaviar z vročim squashom v čistih, suhih pločevinkah majhne prostornine.

Predlaganega recepta ne moremo imenovati zelo preprosto, ker zahteva več operacij z veliko količino sestavin vzporedno. Kljub relativno zahtevnosti pa lahko squash kaviar s praženo zelenjavo in dodatkom vseh naštetih začimb v celoti zadovolji potrebe okusa številnih degustatorjev.

Kaviar iz squash z majonezo in začimbami

Majoneza - široko uporabljen izdelek, ki je zelo primeren, tudi za pripravo konzervirane hrane. Obstaja več različnih receptov za kuhanje prigrizkov iz bučk z majonezo. Vendar pa večje število pozitivnih ocen prejme točno recept s hkratno uporabo majoneze in mleto rdečo papriko. Kaviar ima pikanten okus in pikantne okuse. Na pripravo prigrizkov poskusite povedati več.

Pomembno je! Uporaba za kuhanje kaviarja je lahko le visoka vsebnost maščob.

Seznam izdelkov za kuhanje

Recept za zelenjavni prigrizek je namenjen za 6 kg bučk in 1 kg čebule. Poleg teh sestavin, boste potrebovali pol litra majoneze in enako količino paradižnikove paste, 1 žlica. olja. Od začimb, soli (2 žlici. L), sladkorja (4 žlice. L) in rdeče paprike (1 čajno žlico). Če želite, lahko squash kaviar dopolnite z zelenico ali česnom. Če je potrebno, lahko paradižnikovo pasto zamenjamo s svežim paradižnikom, vendar moramo lupino zelenjave pred uporabo odstraniti.

Nasveti za kuhanje

Caviar squash iz predlaganega seznama izdelkov lahko kuhamo dovolj hitro, kljub dejstvu, da je treba prepražiti vse sestavine. Torej je čas kuhanja pri prigrizkih v tem receptu le 40 minut. V tem času morate izvesti naslednje korake:

• Squash olupljen in drobljen na kocke. Rahlo jih prepražimo v ponvi, tako da imajo vsi kosi zlato skorjo. Ta učinek lahko dosežete le, če na tanko plast položite bučke. To lahko zahteva praženje v več korakih. Po praženju bučk razširite v posodo z visokimi robovi za gašenje.
• Čebulo olupite in narežite. Popecite ga do zlate kože in dodajte bučkam.
• Lahko naredite mešanico homogena z mešalnikom, mlinom za meso ali tolkushkoy.
• Nastali pire krompir obara 30 minut Če zelenjava začne goreti, potem lahko dodate malo vode v posodo, dobesedno 4-5 tbsp. l
• 5-10 minut, dokler se ne skuha, vse preostale sestavine dodamo kaviarju.
• Takšna kaviar squash je super za konzerviranje. Jajca zavrtite s čistimi kozarci, nato pa jih 20 minut sterilizirajte v vreli vodi.

Pomembno je! Pri uporabi majoneze kalorij squash kaviar znatno poveča.

Predlagani recept vam omogoča hitro kuhanje okusnega, občutljivega kaviarja z bučkami. Lahko ga uživate med zorenjem zelenjave in v hladni zimi. Rdeča paprika v sestavi posode bo izboljšala imunost in zaščitila telo pred zlonamernimi virusi.

Kaviar squash s papriko

Bolgarski poper se pogosto uporablja pri pripravi zimske konzervirane hrane. Najdete ga lahko v različnih zelenjavnih solatah in kaviarju za squash. Lahko si pripravite prigrizek z bolgarskim poprom na več načinov, vendar bomo poskusili opisati enega najboljših receptov.

Sestavine za kaviar

Predlagani recept inteligentno združuje, če ne vse, potem veliko zelenjave iz jesenskega vrta. Torej, za pripravo prigrizkov boste potrebovali 1 kg bučk, 300 g čebule in korenja, 200 ml paradižnikove paste ali 700 g svežih, zrelih paradižnikov, 2 papriki (rdeče) srednje velikosti. Sestava vključuje tudi zelenice. Uporabite lahko peteršilj in / ali koper. Priporočena količina zelene je 100 g, lahko pa jo prilagodite glede na osebne želje. Med začimbami je priporočljivo uporabiti sesekljan česen, sladkor in sol. Po želji lahko na posodo dodamo mleti poper.

Pravila kuhanja

Pri pripravi kaviarja je zelo pomembno, da jasno izvedete vse korake. Samo v tem primeru bo mogoče združiti nekatere operacije, kar bo prihranilo nekaj prostega časa. Torej, predlagani recept se lahko realizira zelo hitro z izvajanjem naslednjih operacij:

• Olupljene bučke, narezane na krožnike, debeline 1-1, 5 cm, squash potapljajte v moko in prepražite v ponev.
• Medtem ko so bučke ocvrte, morate narediti korenje in čebulo. Zelenjavo olupimo in narežemo, nato pa bučke in jih prepražimo, dokler niso mehke in zlate.
• Peppers in paradižnik z vrelo vodo, da olupijo, odstranite s površine paradižnika grobo mesto na steblu. Paprika, ki se očisti iz zrn.
• Vso praženo zelenjavo, pa tudi olupljen paradižnik in papriko, združimo v eni posodi in jo temeljito narežemo, dokler se ne očistimo.
• Segrejte veliko posodo ali ponjavo, dno namažite z oljem in napolnite s sesekljano zelenjavo. Jajca se na slabem ognju kuhajo približno eno uro. Na koncu kuhanja dodamo začimbe in zelišča.

Tako bo postopek kuhanja kaviarja trajal približno 1, 5 ure. V tem času boste morali trdo delati, vendar bo rezultat zagotovo zadovoljil vsako gostiteljico: kaviar je nežen, sočen in zelo okusen.

Na video posnetku je prikazan tudi alternativni recept za praženi kaviar z bučkami:

Ponujeni videoposnetek lahko pomaga začetnikom gospodinjam pri pripravi okusne zelenjavne dobrote za svojo družino.

Zaključek

Kuhanje squash kaviar je edinstven način za pripravo vseh najboljših zelenjave iz vrta za zimo. Pri kuhanju živila delno ohranjajo vitamine in koristne lastnosti, kar je še posebej pomembno v zimskem času. V hladnem vremenu bo odprta kozica kaviarja vir vitaminov in prijeten spomin na preteklo poletje. Nežen in dišeč kaviar bo zagotovo postal priljubljena poslastica ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Cook kaviar - prosim svoje bližnje in drage ljudi!