Gojenje gob v kleti doma je donosen posel, ki ne zahteva znatnih finančnih naložb. Sam proces je preprost, potrebno je veliko več pozornosti pripravljalnemu delu: izdelati in pripraviti substrat za gobe, prenesti potrebne pogoje v kleti, pripraviti prostor in ga razkužiti.
Priprava kleti
Klet je najbolj primeren prostor za gojenje gob doma. Ker je najlažje opazovati temperaturo in vlažnost, ki sta potrebna za šampinjone.
Stene domače kleti so lahko iz katerega koli materiala. In drevo, beton, bloki in opeka bodo naredili. Glavna zahteva je, da je tla, je treba betonirati, da se prepreči prodor glodalcev in žuželk, podzemne vode. V zemeljski kletni etaži se lahko poveča vlažnost, zato jo je treba ohraniti na določeni ravni za rast šampinjonov.
Kako pripraviti klet:
- Odstranite vse tuje predmete in predmete iz kleti;
- Dezinficirajte klet z žvepleno bombo, 4-odstotno raztopino formalina, apno do sten in dodajte bakrov sulfat. Razpršite diklorvos v navzočnosti plazilnih in letečih žuželk;
- Klet mora biti na kakršenkoli način izolirana. Ena od možnosti za izolacijo: uporaba ekspandiranih polistirenskih plošč;
- Namestitev razsvetljave samo za lažje delovanje, dovolj 1-2 svetilk. Pozitivno razlikuje šampinjone od drugih gob, da ne potrebujejo svetlobe za rast;
- Namestitev prezračevanja v kleti dveh vrst kanalov: izpušni in dovodni. Skozi izpušno cev bo odstranjen ogljikov dioksid, ki nastane v velikih količinah zaradi razgradnje substrata. Svež zrak teče skozi prezračevanje. Obe prezračevalni cevi naj bodo na vhodu opremljene s fino kovinsko mrežo, da se prepreči dostop do žuželk in glodalcev;
- Če metoda dovoda in izpušnega prezračevanja ne izpolni svoje naloge, morate namestiti prisilno prezračevanje s filtri za čiščenje zraka. Ventilatorji bodo pripomogli k nadaljnjemu izboljšanju kakovosti zraka v kleti. Poskrbite, da ni prepihov, ki imajo škodljiv učinek na razvoj šampinjonov;
- Ohranite vlago v kleti, njena zmogljivost naj ostane na ravni 60-70%. Za nadzor vlažnosti bo pomagal higrometer naprave, ga je treba kupiti in namestiti;
- V različnih fazah razvoja potrebujejo šampinjoni različne temperature. Torej rast micelija zahteva temperaturo + 25 ° C + 26 ° C. In za rast sadnega telesa šampinjona + 15 ° С + 16 ° S. Temperatura v kleti je nadzorovana s termometrom;
- Če dimenzije kleti dopuščajo, je bolje, da jo razdelimo na 2 dela, nato pa lahko temperaturne kazalnike enostavno vzdržujemo;
- Da bi čim bolj izkoristili vse razpoložljive kletne prostore, zgradite police ali police, na katerih se bo pojavil micelij gob. Namestite jih tako, da je primerna za nego in žetev. Kovinski stojala so priročno, vendar drago, leseno ni slabše sploh. Vendar pa jih bo treba redno zdraviti z antiseptiki, saj je vlažnost v kleti visoka, kar prispeva k porazu lesa z glivicami;
- Pod podlago lahko uporabite plastične škatle. Namestijo se na police ali stojala.
V rastočih šampinjonih ni nobenih malenkosti. Priprava kleti je ena glavnih stopenj.
Gojenje gob na končnem substratu
Gojenje šampinjonov doma v kleti je možno le, če uporabljamo poseben substrat ali kompost šampinjon. Če želite skrajšati čas za prejemanje gob, lahko uporabite pripravljen substrat, posejan z micelijem. Kupujejo ga bodisi v pridelavi šampinjona bodisi pri proizvajalcih, ki se ukvarjajo s proizvodnjo substrata.
Kupljeni kompost prinesemo v klet, položimo na police in počakamo, da se micelij začne razvijati in obvladati celoten kompost. Nato prekrijemo zemljo. Potrebno bo nekaj časa, da počakamo, da micelij obvlada zemljo, nato pa bo pripravljen za izgradnjo sadnih teles šampinjonov.
Trenutno so proizvajalci komposta za šampinjone stisnjeni in pakirani v brikete. Ta substrat se seji tudi z micelijem. Ponujajo tudi površinsko zemljo. Potreben je 10 l / 1 briket.
Ko brikete dostavite v klet, jo postavite na police ali police blizu skupaj v eni plasti. Pustite jo 24 ur, tako da se temperatura znotraj in zunaj izravna. Nato se zgornji del embalaže razreže, tako da se za lažje vzdrževanje izkaže postelja, visoka 20 cm in širina 1, 4 m.
Nadalje je površina substrata prekrita s časopisi ali kraft papirjem in navlažena s pršilnikom, tako da voda ne pronica in ne pade na kompost. Poraba tekočine: 200 ml / 1 kvadrat. m ležišč.
V tem stanju lahko substrat v kleti ostane od 2 do 3 tednov. Potem lahko vidite, da je micelij obvladal celoten kompost in prišel na površje. Čas je, da uporabimo pokrito zemljo. Postavljen je na vrh substrata, izravnan in dobro zalit z uporabo 2 l / 1 kvadratnih metrov. m ležišč. Debelina zgornje plasti tal ni večja od 4 cm, vsak dan pa se poškropi.
Po 4-5 dneh bo micelij kalil v spodnjem sloju zemlje. Nadaljujte z rednim zalivanjem 2-krat / dan z 1 litrom vode / 1 kvadrat. m iztovarjanja. To bo trajalo še 1, 5 tedne, nato bo micelij popolnoma obvladal zgornjo plast zemlje. Začne se faza nastajanja sadja šampinjona. Zalivanje se ustavi.
Temperaturo v kleti je treba vzdrževati pri + 14 ° C + 17 ° C, relativna vlažnost 85-95%. Če opazimo tehnologijo gojenja šampinjonov, potem se po nanosu ohišja za približno 20 dni na njem pojavijo deli micelija in čez nekaj časa grah pokaže začetke šampinjonov. Po enem dnevu, začeti ponovno vodo, z uporabo ne več kot 1 l / 1 kvadrat. m iztovarjanja.
Po zorenju se gobe poberejo, zvijajo in brez rezanja, kot vse druge gobe. Za nadaljnjo prodajo ali lastno porabo preverite, ali so poškodovane, vstavljene v škatle ali škatle.
Oglejte si videoposnetek o gojenju gob v kleti:
Neodvisna priprava substrata
Da bi znatno znižali stroške gojenja gob v kleti, lahko kompost pripravite sami. Pozimi se kompost pripravi v prostoru, kjer je temperatura najmanj + 15 ° C in je dobro prezračevanje, poleti pa je primerno, da se postopek izvede zunaj pod krošnjami, ki ščitijo substrat za gobe pred padavinami in neposrednimi sončnimi žarki.
Kaj je potrebno:
- 100 kg slame (pšenica, rž);
- 100 kg gnoja (perutnina, konj, govedo);
- 50 kg krompirja (krompir, paradižnik);
- 50 kg pšeničnega zrna;
- 2 kg superfosfata;
- 4 kg sečnine;
- 300 litrov vode;
- 9 kg mavca ali alabastra;
- 5 kg krede
Del slame (30 kg) se lahko nadomesti s sesekljanimi koruznimi stebli, senom in suhim padlim listom. Najboljše od vsega, substrat za šampinjone je pridobljen s pšenično ali rženo slamo, zaradi pomanjkanja takšnih, lahko uporabite ovseno ali ječmenovo. Poskrbite, da bo kakovost slame, mora biti prijeten vonj in zlato rjave barve, brez znakov gnitja.
Slama se postavi v posode, napolnjene z vodo, pusti 2 dni, voda se izsuši. Nato dodamo gnoj, dobro premešamo, pustimo teden dni, občasno mešamo maso. To je bolj priročno, da izmenično plasti slame z gnoja, zalivanje vsako plast s toplo vodo.
Na dan 4-5 fermentacije se v rezervoar vlije superfosfat in sečnina. Obstaja vonj amoniaka. Masa mora ostati samostojna, dokler vonj ne izgine in se premeša še 4-5 krat. Po tem je posuta s kredo in ometom, prekrita s folijo in shranjena 2-3 tedne. Temperatura pripravljenega substrata mora doseči 80 ° C.
Pozor! Kompost za gobe traja približno 24–28 dni.
Iz zgornjega volumna sestavin se tvori substrat, ki tehta približno 300 kg. Dovolj je, da postelje za pridelavo šampinjonov površine 3 kvadratnih metrov. m. Pravilno pripravljeno podlago s tlakom dlani rahlo pomladi.
Gojenje gob v kleti
Končni gobji kompost se prenese v klet, ki je postavljen v pristaniško zmogljivost. Naslednji korak je namestiti micelij gliv v substrat, t.j. gremo neposredno na vprašanje, kako gojiti gobe v kleti? Micelij se proizvaja v dveh vrstah: zrnje (pridelano na pšenici) in micelij na kompostu. Oba sta industrijsko gojena v sterilnih pogojih.
Za sejanje šampinjonov na 1 kvadratni meter substrata je potrebno 0, 4 kg zrnatega micelija ali 0, 5 kompostnega micelija. Za sajenje naredijo majhne 5 cm vdolbine v območju 20x20 cm, položimo kompostni micelij. Spore zrn šampinjona so postavljene na površje in komaj kompostirane.
Pomembno je! V obdobju rasti micelija skrbno pazite na temperaturo (27 ° C) in vlažnost (90%).Podlaga je prekrita s krpo, časopisi ali kraft papirjem, ki se poškropi z vodo iz razpršilnika, da se prepreči sušenje. V 2-3 tednih bo micelij rasel in obvladal celoten volumen komposta. Na njeni površini lahko vidite belkaste niti.
Nato morate pour plast vrhnja plast tal: 4 količine zemlje, 1 volumen apnenca, 5 volumnov šote. V končni fazi inkubacije micelij preraste v plašč in je pripravljen za tvorbo sadnih teles šampinjonov.
Takoj, ko opazite, da se bela grah na površini tal, morate znižati ali premakniti posode za saditev na drug del kleti. Tam je treba temperaturo ohranjati pri + 12 ° C + 17 ° C, kar je udobno za destilacijo plodov ali gojenje gob. Vlažnost bo 75-95%.
Po 3-4 mesecih lahko dobite prve gobe. Ne pregrevajte jih. Goba, pripravljena za spravilo, ima pod pokrovčkom belo folijo, ne smejo biti vidne rjave plošče. Sadno telo šampinjona je previdno odviti, v vsakem primeru ne rezano, sicer lahko ostanki noge gnijejo in povzročijo smrt micelija.
Po odstranitvi šampinjona iz mesta rasti, se poglobitev posuje z zemljo. V naslednjih 2 tednih bo žetev aktivno dozorela. Če je podlaga pravilno pripravljena, so pogoji za temperaturo in vlažnost izpolnjeni, potem pa je povsem mogoče odstraniti vsaj 8 valov pridelka. Potem bo pridelek šampinjonov močno upadel.
Crop je treba shranjevati v hladilniku v škatlah ali predalih, ne da bi zlagali veliko plasti. Bodite prepričani, da opravi vizualni pregled gob za gnilobe, prisotnost temnih lis, sicer lahko izgubite celo serijo gob.
Zaključek
Pridelovanje šampinjonov doma v kleti je precej resnično in ni tako težko, kot se zdi. Bodite pozorni na pripravo kleti, dezinficirajte, po potrebi izolirajte, prilagodite prezračevalni sistem, upoštevajte vlažnost in temperaturo, ustrezno pripravite podlago za gobe in kupite kakovosten sadilni material od zaupanja vrednih dobaviteljev. To so sestavni deli uspešne žetve pri gojenju gob v kleti.
Gojenje šampinjonov ne zahteva posebnih znanj in pomembnih materialnih naložb. Ampak to je lahko najljubši donosen posel.