Zelenice vedno pomagajo. Če želite hrustljavo, sočno in malo ostro zelje, potem pobrati recept za hitro kuhanje ni težko. Najbolj priljubljena je kisla zelje. Ta metoda omogoča, da gospodinje ne preživijo veliko časa in ohranijo vse uporabne lastnosti v zelju. Pri mariniranju je nujno pripraviti marinado, ki jo polijemo ali aromatiziramo z zeljem. Okus prejete jedi je odvisen od njegove sestave in vrste povezanih sestavin. Ampak, če je vložena zelenjava ima ime v korejščini, potem ljubitelji takega prigrizka takoj postane večkrat večji. Prednost jedi, pripravljenih po tem receptu, je sposobnost prilagajanja stopnje vročine, začimb in sladkosti. Zato, vložene zelje v korejskem slogu ustreza skoraj vsakomur. Tudi če spremenite priporočena razmerja, je še vedno prijetno. In kar je najpomembneje, hitro.

Možnosti prigrizkov

Da bi pripravili čudovito korejsko predjed, uporabljajo različne vrste zelja - peking, belo zelje in cvetačo. Nekateri celo kuhajo neverjetne korejske solate iz rdečkastih vilic. Pomembne kakovostne prigrizke - zelje ni potrebno sesekljati. Narežite ga na trakove, kvadrate, velike koščke - in vaša jed bo videti izvirno in privlačno. Cvetača je razdeljena na srednje velika socvetja. Peking - izrezal prečne črte.

Naslednje bistvene sestavine korejskih solat so česen in vroče paprike. Česen se fino seseklja ali seseklja, poper pa pogosto zamenja s tlemi. Čeprav je sveža ali suha, vendar zdrobljena, bo dala bolj okusen okus.

Dodatne komponente so korenje in pesa, naribane za korejske solate. Lahko pa uporabite tudi običajno kuhinjsko rijetko.

Korejsko slanino zelje ne zahteva posebnih veščin. Celoten proces je zelo preprost in pod močjo vsake gospodinje, tudi prvič se je odločil kuhati začinjeno solato. Pri pripravi marinade in pripravi zelenjave bodo potrebne osnovne spretnosti.

Belo zelje v korejščini

Zelo preprost in proračunski recept za kislo zelje v korejščini. Lahko naredite solato po tem opisu poleti, pozimi in izven sezone. To bo enako okusno in zdravo. To je hiter, presenetljivo lep in okusen prigrizek. Za korensko marinado potrebujemo korenje, zelje in začimbe. Za eno srednje belo glavo je dovolj:

• eno veliko korenček;
• 100 ml rastlinskega olja;
• dve žlici kisa;
• eno čajno žličko soli in koriandra;
• dve čajni žlički sladkorja;
• 0, 5 žličke kumine, pimenta in poper;

Začnemo s pripravo osnovne zelenjave.

Belo zelje čistimo od zgornjih listov, če so umazani ali poškodovani. Takoj odrežite glavo na polovico, nato pa vsako polovico v še 4 dele. Zdaj morate samo prerezati na kose - zelje je pripravljeno.

Zložite v prostorno posodo, dodajte sladkor in sol. Dobro premešajte in nežno potisnite kose, dokler se ne pojavi sok. Pustite v rezervoarju.

Korejske solate speremo, olupimo in naribamo. Če ga ne boste imeli, bo to storil običajni kuhinjski ribnik. Samo oblika korenčka bo nekoliko drugačna, vendar okus jedi ne bo vplival na to.

Na korenček dodamo olupljen in sesekljan česen.

Zdaj prihaja čas mariniranja. Toda majhen odtenek. Recept za pripravo solat v korejščini zagotavlja praženje začimb. Enako bomo storili.

No, ogrejte rastlinsko olje v ponvi. Takoj ko se pojavi svetloba dima, vzemite posodo s toplote in v olje dajte začimbe.

Trdimo 5-7 minut, dodamo v posodo s korenjem in česnom. Zmešajte in združite z zelje. V mešanico dodamo kis, ponovno premešamo, pokrijemo z obrnjeno ploščo in naložimo tovor.

Pustite na toplem 12 ur. To je vse, naše korejsko kuhano zelje je pripravljeno. Če postavimo v klet ali hladilnik, lahko več mesecev uživamo v okusni jedi.

Lepa malica iz pese

S pomočjo pese lahko običajni korejski prigrizek dobite bogato barvo. Ta solata bo resnična dekoracija mize. Zelenjava v njej je kombinirana zelo harmonično.

Posoda je enako dobra v kombinaciji z drugimi prigrizki in v ločeni različici kot dodatek k prilogi. Glavna stvar, jed je shranjena za več mesecev.

Kuhanje zelja v korejščini s pesa.

Na 3 kg belega zelja moramo vzeti:

• 2 glavi česna;
• 200 gramov pese in korenja;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 200 ml namiznega kisa;
• 5 žličkov. groba sol;
• 170 gramov sladkorja.

Od zeljenih listov očistimo zelje, odstranimo zelja. Listi so narezani na kvadrate.

Operite pesa, olupite, narežite na tanke rezine.

Operite korenje, olupite in naribajte, boljše.

Česen olupite, razdelite na rezine in jih razrežite na pol.

Pripravite prostorno ponev in položite zelenjavo v plasti, dodajte česen na vsako plast.

Pomembno je! Zadnji vrhnji sloj mora biti zelje.

Ta recept zahteva marinado zelje. Da bi ga pripravili, združite sladkor, sol, kis in rastlinsko olje. Kuhamo 1 liter čiste vode in zlijemo z vrelo vodo. Temeljito premešajte, da se sol in sladkor raztopita in v posodo z zelenjavo nalijte marinado. Potisnemo tovor, pustimo, da se pusti 3 dni. Do konca termina bomo pripravili sterilne kozarce, v njih bomo razširili korejsko kislo zelje in jih odstranili na hladnem.

Šteje najbolj priljubljen hladilnik. In temperatura je primerna in priročna, da bi dobili kadarkoli.

Izkušeni kulinarični nasveti

1. Preden začnete kuhati, preberite recept do konca. To je treba vedno opraviti tako, da med postopkom kuhanja ne boste nujno morali iskati manjkajoče komponente.
2. Tudi če kuhate majhno količino zelenjave, vzemite večje jedi. Včasih neizkušene gospodinje vzamejo majhne posode, v katerih je neprimerno mešati solate.
3. Če kuhate posodo s celotno paleto ostrih sestavin, uporabite rokavice za zaščito rok in oči.
4. Ne bojte se eksperimentirati in prekajevati različne vrste zelja v korejskem jeziku. Barva - zelo občutljiva, Peking nima vonja po zelju in med drugimi vrstami vodi v sočnost.

Uživajte v svojem domu s slastno hitro hrano, ki vam bo prihranila veliko časa.

Če želite pravilno izvesti vsa dejanja, si oglejte videoposnetek: