Armenci so okusna gredica, ki se hitro pripravi in ​​poje. Mnogi ljudje so preprosto nori na take prigrizke in pripravijo več pločevink za zimo vsako leto. V tem članku bomo pogledali več možnosti kuhanja za Armence z različnimi sestavinami.

Najlažji recept Armenchikov

Piklane in vložene paradižnike pozimi malo dolgčas, in hočem nekaj zanimivega in nenavadnega. Naslednji recept Armencev iz rdečih paradižnikov je osvojil številne gospodinje. Takšni paradižniki so pripravljeni zelo hitro in z najpreprostejšimi izdelki. Najprej morate pripraviti vse potrebne sestavine:

• rdeči, vendar ne povsem zreli paradižnik - tri kilograma;
• stroki česna;
• sladka paprika;
• grenak poper;
• koper (dežniki);
• zelena (listi).

Izdelki, potrebni za izdelavo marinade: \ t

• čista voda - 2, 5 litra;
• granulirani sladkor - pol skodelice;
• jedilna sol - sto gramov;
• tabela 9% kisa - kozarec;
• lovorjev list - pet kosov;
• citronska kislina - 4 g;
• grah črnega popra - pet kosov;
• piment - osem kosov.

Priprava Armencev:

1. Glavna značilnost prigrizka je, kako izgledajo sami paradižniki. Na vrhu vsakega paradižnika so narezani navzkrižno. Vsak rez bo določen narezano zelenjavo. Tako paradižnik popolnoma absorbira vse okuse in okus drugih sestavin.
2. Ko so paradižniki že narezani, lahko nadaljujete z ostalo zelenjavo. Česen se olupi iz lupine in narežemo na tanke rezine.
3. Bolgarske in vroče paprike očistimo semen in odstranimo tudi steblo. Nato zelenjavo narežemo na tanke trakove.
4. V vsakem kosu na paradižniku se namesti ena rezina grenke in sladke paprike ter česen.
5. Nato nadaljujte s pripravo marinade. Voda se vlije v čisto pripravljeno posodo in požari. Ko voda zavre, ji dodamo vse potrebne sestavine, razen kisa. Vse se temeljito premeša, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita. Zdaj lahko polijete kis na ogenj, marinada je pripravljena.
6. Armence je treba temeljito očistiti s sodo in sterilizirati. Banke se lahko kuhajo v vodi, držijo nad paro ali segrevajo v pečici. Nato na dno rezervoarja položite dežnike in zeleno. Po tem, lahko gosto, vendar skrbno postavite paradižnik.
7. Vsebino zlijemo z vročo marinado in takoj valjamo s kovinskimi pokrovi.

Pozor! Armenske ženske bodo pripravljene za uporabo v nekaj tednih.

Armenski z zelenimi

Običajno so takšne rezine narejene iz zelenih sadežev. Vendar so številne hostese opazile, da so Armenci iz rdečih paradižnikov najbolj okusni. Ta predjed je kot nalašč za počitniško mizo in kot dodatek različnim glavnim jedem. Sestavine v tem receptu lahko spremenite po vaših željah. Za osnovo lahko za Armence uporabite naslednjo možnost kuhanja.

Za kuhanje pikantnih aromatičnih prigrizkov rdečih paradižnikov potrebujete naslednje sestavine:

• debeli rdeči paradižniki - deset kosov;
• svež česen - ena glava;
• vroča rdeča paprika - ena kapsula;
• kup svežega kopra;
• en sveženj.

Marinada za Armenčik z zelenjavo je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• čista voda - en liter;
• živilska sol - ena velika žlica;
• med - žlica;
• koriander - čajna žlička brez tobaka;
• kis - 100 mililitrov;
• paprika - čajna žlička.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Kuhanje Armenchikov začne z marinado. V tem primeru je treba paradižnik politi z ohlajeno tekočino. Med pripravo preostalih sestavin bo marinada imela čas, da se ohladi. Za začetek se v pripravljeno posodo vlije hladna voda in doda sol z začimbami. Po vretju mešamo še deset minut. Nato v marinado vlijemo potrebno količino kisa in medu. Vsebino mešamo in odstranimo iz toplote.
2. Lonec se odstrani in nadaljujemo s pripravo zelenjave in zelenjave. Koper in cilantro je treba temeljito oprati pod vodo in fino sesekljati z nožem.
3. Vroče paprike speremo in nato odstranimo jedro in vsa semena. Zelenjava je tudi fino narezana z nožem.
4. Česen se očisti in stisne skozi posebno stiskalnico. Vse pripravljene sestavine združimo v eno posodo, dodamo sol in dobro premešamo.
5. Rdeči, vendar rahlo nezreli paradižnik se umije v zgornjem delu sadeža. Rezi ne smejo pasti pod sredino zarodka. Nato se paradižnik napolni s kuhanim nadevom zelenja in paprike s česnom.
   

6. Nato se paradižnik razporedi v kozarce ali druge nekovinske posode. Nato zlijte vsebino ohlajene marinade in jo pokrijte s stekleno ploščo.
7. Armenci se lahko zaužijejo v treh tednih ali mesecu.

Pozor! Paradižnik v posodi, razporejeni v kosih. Tako polnilo ne bo padlo iz paradižnika.

Dišeči začinjeni Armenci

Ta recept je primeren tako za rdeči kot zeleni paradižnik. V vsaki fazi zorenja zelenjava razkriva svoj edinstven okus. Poseben okus prigrizka daje sveže zelenice. Bodite prepričani, da kuhamo te pikantni dnevni paradižnik!

Za pripravo prigrizkov potrebujete te sestavine:

• rdeči gost paradižnik - kilogram in tristo gramov;
• čili paprika - šest kosov;
• svež peteršilj - en kup;
• koperne veje - en majhen grozd;
• zelena in gorčična semena;
• listi hrena - tri kose;
• česen - ena glava;
• najljubša aromatična zelišča so žlica.

Marinada za Armenchik je sestavljena iz naslednjih sestavin:

• dva litra čiste vode;
• lovorjev list - en kos;
• granulirani sladkor - 25 gramov;
• hrana sol - 50 gramov.

Kuhanje prigrizkov:

1. Priprava se mora začeti z marinado, saj naj se ohladi na temperaturo približno 40–46 ° C. Če želite to narediti, da se voda zavre, dodamo vse preostale sestavine, premešamo in odstranimo zmes iz toplote.
2. Nato pripravimo stroke česna, oprano zelenjavo in olupljeno papriko po drobilniku mesa. Uporabite lahko tudi mešalnik. V mešanico dodamo deset gramov soli in žličko suhih aromatičnih zelišč.
   

3. Paradižnik se reže, kot v prejšnjih receptih. Nato se vreže napolnijo s pripravljenim polnilom.
4. Vse sestavine položite v čisto globoko posodo. Na dnu položite liste hrena, nato paradižnik, nekaj klinčkov česna, potresite ves suhi sesekljan koper in na koncu prekrijte vsebino s hrenovim listom.
5. Nato se paradižnik vlije na marinado, ohlajeno na želeno temperaturo in pusti tri dni. Nato se obdelovanec premakne v hladilnik. Prigrizek bo pripravljen čez nekaj tednov.

Pomembno je! Zgoraj so paradižniki pokriti s pokrovom ali ploščo in naloži se tovor.

Zaključek

V tem članku so se recepti smatrali za hitro kuhanje Armencev s fotografijami. Vsaka možnost je na svoj način zanimiva in edinstvena. Takšen predjed ne bo nikogar pustil ravnodušnega in, kar je najpomembnejše, za pripravo jedi potrebujemo le en dan. Najtežje je počakati, da bodo Armenci fermentirali.