Mnogi novinci v vinogradništvu, ki poskušajo razumeti raznolikost sort in sodobne hibridne oblike grozdja, se zmotijo, ko verjamejo, da stare sorte ni več smiselno rasti, ker so jih nadomestili novi, bolj stabilni in lažji za rokovanje. Seveda je izbor na veliko načinov naredil velik korak naprej, za zelo veliko rastlinskih in sadnih pridelkov pa so stare sorte pogosto nezdružljive z novimi, pridobljenimi v zadnjih desetletjih.

Vendar so grozdje vedno gojili pravi ljubitelji njihovega dela, za katere je bilo skrb za svoje zelenjavne rastline celo več kot običajen hobi. Ne zaman, ravno iz okolja vinogradnikov, ki so prejeli največje število znanih in priljubljenih hibridnih oblik grozdja, so zadovoljni z lastnostmi pridelka, okusa in stabilnosti.

Zato ni presenetljivo, da je grozdje Rizamat, vzrejeno pred več kot pol stoletja v Srednji Aziji, še vedno neprekosljivo v nekaterih svojih značilnostih, predvsem pa po okusu in produktivnosti. Da, treba je vložiti veliko truda, da bi ga gojili, vendar je rezultat vreden in pravi proizvajalci to dobro razumejo. Zato se grozdje Rizamat še vedno prideluje na številnih ploskvah in morda celo tisti, ki so ga enkrat odstranili, še vedno obžaluje. Opis sorte in fotografij neprimerljivega Rismata najdete v tem članku, vendar bo veliko težje najti njegove sadike. Poleg tega se je v zadnjih letih pojavilo veliko število sort, ki se skušajo skriti za njegovim imenom in poskušajo najti kupca. Toda skoraj vsi so praktično neprimerljivi z resnično sorto Rizamat.

Opis sorte

Sorta Rizamat je edinstvena po tem, da je enako odlična, če se uporablja sveže in suho kot rozine. Zato se ta sorta pogosto imenuje ne samo miza, temveč tudi miza-rozin. Grozdje Rizamat je sredi prejšnjega stoletja dobil znani vinogradnik Rizamat Musamuhamedov, v čigar čast je dobil svoje ime. Starši te sorte so bile lokalne sorte grozdja Katta-Kurgan in Parkent. Toda njihovi potomci so s svojimi značilnostmi presegli oba starša.

Rastna oblika v grmovju Rismata je tako pomembna, da te sorte ni priporočljivo posaditi v splošni vrsti. Vsaj pri sajenju je treba umakniti z najbližjega grozdja 5-6 metrov. Najbolje je, da mu damo popolno svobodo pri rasti in rastlinah, še posebej zato, ker so njegovi cvetovi biseksualni, kar pomeni, da ni nobenih težav z opraševanjem in prisotnost drugih bližnjih sort grozdja sploh ni potrebna.

Hkrati se listi ne razlikujejo v posebej velikih velikostih, so okrogli, šibko razrezani, goli od dna in imajo približno pet krp.

Paceni rastejo skozi celo sezono in so zelo intenzivne, zato jih je treba redno odstranjevati, vendar rezanje grmovja, zlasti spomladi in poleti, ni priporočljivo. Že ob koncu poletja, ko je pridelek zrel, je dovoljeno majhno lovljenje poganjkov. Poganjki te sorte se odlikujejo po dobri zrelosti, njihovo majhno obrezovanje pa jim omogoča, da zorejo po vsej svoji dolžini.

Praškost in nastavitev krtač na Rizamati sta na dobri ravni.

Nasvet! Priporočljivo je, da za eno snemanje ne puščate več kot eno krtačo, da grm ne preobremeni.

V smislu zorenja grozdja Rizomat spada v srednje zgodnje sorte. Za polno zrelost potrebuje 130-150 dni od začetka rastne sezone, vsota aktivnih temperatur pa mora biti vsaj 3000 °. Običajno Rizamat začne zoreti v južnih regijah Rusije od konca avgusta do sredine septembra.

Potaknjenci te sorte imajo dobro korenine, kar ne moremo reči za preživetje presadkov. Zato je razmnoževanje sort z cepljenjem precej težko, medtem ko pridelava lastnih korenin ne predstavlja posebnih težav.

Po zorenju, jagode ne sme biti preveč na grmovju, lahko hitro izgubijo svojo predstavitev. Bolje je, da se pridelek pospravi takoj, ko grozdje zori. Poleg tega osi obožujejo to sorto grozdja in ga ne želijo v celoti jesti.

Kar je še poznano po grozdju Rizamat, je njegov izjemen pridelek. V povprečju se na hektar sajenja pobere 200-250 centrov jagod. Ampak to pravi malo za običajnega poletnega prebivalca, če pa rečete, da je 70-80 kg grozdja mogoče pridelati iz enega grma, je to dejstvo že sposobno narediti vtis na vsakogar.

Na žalost pa se na tem seznamu lastnosti sorte konča. In lahko se premaknete na njegove pomanjkljivosti. Grozdje Rizamat ne prenaša zmrzali pod -18 ° C, kar pomeni, da potrebuje zelo dobra zatočišča tudi na jugu Rusije. Ne bo dovolj dovolj plasti polietilena in mehurčkov. Najverjetneje boste morali pokriti vinsko trto z zemljo, kar je seveda zelo zamudno.

Poleg tega je za Rismat značilna nestabilnost do bolezni in predvsem oidium, ali pa drugače, pepelasto plesen. Po različnih virih potrebuje od 3-4 do 5-7 tretmajev proti boleznim v sezoni. Res je, da je v sodobnem svetu to postalo lažje kot v preteklih letih.

Pozor! Široka paleta zanesljivih fungicidov lahko v celoti zaščiti grozdje.

Da bi dobili bogat in kakovosten pridelek, grozdje potrebuje redno zalivanje in gnojenje, poleg tega pa je tudi eden od privržencev visokega kmetijskega ozadja. To pomeni, da je treba pred sajenjem grmovja prsti ne le maksimalno odstraniti iz plevela, temveč tudi v celoti oploditi in pobrati.

Značilnosti grozdov in jagod

Rizamat je lahko upravičeno ponosen na videz njegovih jagod in grozdov ter na njihove okusne lastnosti.

• Grozdi imajo ohlapno stožčasto obliko z vejami različnih velikosti.
• Njihova velikost je običajno velika in zelo velika. Teža povprečnega kupa znaša 700-900 gramov, vendar se pogosto srečajo ščetke, ki tehtajo dve, in celo v treh kilogramih.
• Grozdi niso zelo gosto, lahko jih imenujemo precej ohlapni. V spodnjem video posnetku lahko podrobno preučite grozde mladega grozdja Rizamat.
• Jagode so tudi velike, njihova teža lahko doseže do 14-15 gramov.
• Oblika jagode je podolgovata, cilindrična. V dolžini lahko dosežejo 4-5 cm, čeprav so včasih jagode običajne ovalne oblike. Najbolj zanimivo je, da ima Rizamata na istem grmu več različnih vrst jagod.
• Koža je tanka, okus je povsem neopazen, rožnate barve, na eni strani pa so jagode temnejše in bolj nasičene kot na drugi.
  

• Jagode so pokrite z voskasto prevleko srednje gostote.
• Meso grozdja Rizomat je zelo gosto in hrustljavo.
• Semen malo, približno 3-4 per berry in so skoraj nevidne, ko jedo. Iz tega razloga se lahko rozine, ki so povsem omamne v okusu in lepoti, izdelajo iz Rizamata jagod.
• Okus je sladek, sočen, popolnoma neponovljiv. Sladkost lahko kliče od 18 do 23 Brix. Stopnja kislosti je 5-6 g / l. Degustacije dajejo jagodam eno od najvišjih ocen - 9, 1 točke na lestvici od 10 točk.
• Uporaba univerzalnega - Rizamat je prava poslastica v sveži obliki, poleg tega pa se izkaže zelo lepa in okusna rozina. Seveda je iz njega mogoče izdelati sokove in kompote, vendar je celo nekako škoda, da se takšna lepota reciklira.
• Jagode so dobro shranjene in lahko prenesejo kratke prevoze.

Dvojčki in "potomci" Rismata

Rizamat je bil in ostaja tako priljubljena sorta grozdja, kljub številnim poskusom diskreditiranja s strani nesposobnih pridelovalcev, da ima veliko dvojčkov.

Rizamat Sustainable

Eden izmed najpogostejših dvojčkov ukrajinske selekcije ima tudi veliko dodatnih imen, vendar genetsko nikakor ni povezan z resničnim Rizamat. Gre za povsem ločeno sorto, ki nekako spominja na Rizamat v obliki grozdov in jagodičevja, sicer pa s tem nima ničesar.

Tudi po opisu sorte Rizamat stabilne in pregledih na njej s fotografijo jo je težko zamenjati z resničnim Rizamatom, ker grozdi niso tako veliki, barva jagod je svetlejša, skoraj bela z rahlo rožnato barvo. Zori veliko kasneje kot običajno Rizamata, in glede na okusne lastnosti sploh niso primerljivi.

V skladu z navedenimi značilnostmi je njegova odpornost na bolezni višja od odpornosti Rizamat, čeprav je ta kazalnik glede na preglede vinogradnikov tudi sporen. Cvetovi so ženske, zato potrebujejo opraševalca. Ima ogromno rastno moč, v tem smislu je primerljiva z Rizamat, vendar po mnenju večine vinogradnikov ni več kot zgolj komercialni podvig, da se to ime pojavi v grozdju.

Slavni trio

Mnogi verjamejo, da so tri zelo priljubljene hibridne oblike Krainovega vzreje: preoblikovanje, obletnica Novočerkasa in Viktor, v mnogih pogledih podobne grozdu Rizamata. Dejansko so grozdje in jagode zelo podobne, vendar vsaj te oblike obstajajo povsem neodvisno in ne zahtevajo pravice, vsaj do neke mere imenovane Rizamato.

Rizamat zgodaj

Sorta Slava Moldavija, ki jo prav tako imenujemo Rizamata zgodnje ali Shahine v Iranu, je videti kot Rizamat. Toda jagode so še vedno manjše po teži in velikosti, odpornost proti boleznim je skoraj enaka, okus pa jo lahko resno razbremeni.

Potomec Rismata

Vzreditelj Kapelyushny je vzgojil še eno zanimivo hibridno obliko, ki izhaja iz križanja med Rizamato in Talismanom, ki ga je prvotno imenoval potomec Rismata. Obrazec se je izkazal za zelo uspešnega, saj so jagode podobne jagodam Rizamata, sicer zahteva podrobnejšo študijo. V zadnjih letih se je preimenovala v Juliana, da ne bi vznemirjala strasti okoli Rismata.

Na internetu lahko najdete tudi sorto Black Rizamat. To spominja na dokončno goljufijo, saj trenutno ni potrjenih podatkov o obstoju takega grozdja, njegov opis pa je popolnoma v skladu z opisom običajnega Rizamata.

Pregledi vrtnarjev

Tisti, ki so na svojih parcelah resnično vzgojili Rizamat, so zelo zadovoljni s svojim grozdjem in se z njim ne bodo ločili, razen zaradi izjemnih življenjskih okoliščin.

Vyacheslav, 54 let, Rostov region Rizamat je bil pridelan že približno 20 let. Seveda, ne brez kapric, ampak njegova produktivnost, pa tudi okus in blagovne lastnosti so vredne. Ne poznam druge sorte, ki bi se lahko primerjala z njim za celoten sklop značilnosti. Jaz ga zasadijo najpogosteje ločeno od drugih sort, sem ga pustil na lok za najboljše prezračevanje in zorenje. Ta sorta zahteva precej dolg obrezek za 12-14 oči, celoten grm pa obsega okoli 50 oči. Če je obrezovanje krajše, se pridelek lahko poslabša, grm pa bo precej narasel. Na eni trti je tradicionalno leva ena krtača. In sem ga zmanjšal šele v jeseni, da ne bi pokvaril donosa. Mnogi govorijo o njeni nestabilnosti, tako da sem tukaj dovolj tradicionalnih treh ali štirih tretmajev na sezono, tako da na listih ni niti enega mesta. Kar zadeva zavetje za zimo, vzamem trte iz opornikov in jih prekrijem s plastjo debelega polietilena in ga stisnemo z opeko, Rizamat dobro zima v takih razmerah.

Vladimir, 48 let, Astrahanska regija Živim v stepski coni, kjer je poleti strašna vročina in dež razmeroma nizka, pozimi pa lahko pozebe dosežejo -30 ° C. Moje grmovje Rizamata bo star 6 let. Prskam jih le enkrat na sezono in nisem opazil nobenih bolezni vseh 6 let. Verjamem, da je stabilnost Rizamate na mojem področju na ravni Kodryanke ali Arkadije. In zori z enim mandatom z Talismanom.

Zaključek

Mnoge sodobne oblike in sorte grozdja, ki jih nekateri ljudje vnašajo v kulturo, še vedno ne morejo nadomestiti starih, a neprekosljivih sort. Takšno je grozdje Rizamat, za nekoga, ki je zastarel in nestabilen, za prave poznavalce in poznavalce okusa - pravi diamant v zbirki grozdja.