Pikantni češnjev paradižnik je izjemno okusen prigrizek za zimsko mizo, saj so majhni plodovi popolnoma prepojeni. Zavijte, sterilizirajte kozarce in brez pasterizacije. Grozdni paradižnik dobro uspeva z različnimi začimbami in zelišči.

Kako marinirati češnjev paradižnik

Rdeči ali rumeni majhni paradižniki, idealno okrogli ali podolgovati, so zaprti po različnih receptih.

Lahko mariniram češnjev paradižnik

Majhno sadje ima enake koristne lastnosti kot velike. Te sorte so okusne, ker imajo najprej veliko sladkorjev. V paradižniku, kuhani, poveča količino dragocenega antioksidanta likopena.

Pozor! Za kozarce po litru bo potrebno približno 700-800 g sadja in 400-500 ml marinade. Za majhne pol-litrske posode - 400 g zelenjave in 250 ml vode.

Približen algoritem za konzerviranje češnjevih paradižnikov:

• češnjevo pranje;
• peclji, ki so odrezani ali zapuščeni;
• vsi paradižniki v kraju njihovega ločevanja se prebadajo z iglo, tako da so bolje impregnirani z nalivanjem, koža pa ne poči;
• preostale sestavine se sortirajo, očistijo, operejo, razrežejo;
• listi peteršilja, kopra, koriander, meta, bazilika, zelene ali hrena, druga zelišča in listi, ki so dani na dno posode ali napolnjeni s stebli med majhnimi paradižniki, se dodajo po okusu;
• prelijemo z vrelo vodo 1 ali 2 krat 5–30 minut, dokler se ne ohladi;
• na podlagi nastalega pikantnega tekočine pripravimo ulivanje.

Kis se nalije na koncu kuhalnika ali naravnost v zelenjavo. Na 1 liter lahko 1 žlico 9% kisa, na majhen pol litra - 1 sladico ali žličko.

Sterilizacija Češnjev paradižnik

Nekateri recepti za majhne kisle paradižnike zahtevajo sterilizacijo. Pogosto so hostese brez nje. Bolje je, da sledite preizkušenim namigom.

1. V prostorni skledi ali bazenu se ogreva voda. Na dnu pločevinke je postavljena lesena ali kovinska stojala, plast brisač.
2. Vlečene, vendar prekrite pločevinke s paradižnikom, ki jih nalijemo z vročo marinado, postavimo v posodo z vodo enake temperature na šibkem ognju.
3. Pripeljite vodo v medenico do počasnega vrenja.
4. Pol-litrski vsebnik se sterilizira 7–9 minut vrele vode v medenici, litrski vsebnik pa 10–12 minut.
5. Nato zavrtite pokrove, pred tem pustite 5–9 minut.
6. Pomembna točka je pasivna kasnejša pasterizacija. Valjani zabojniki: tisti, ki so sterilizirani in zaprti brez sterilizacije - obrnite se, zavijte odejo in pustite, da se ohladi.

Opomba! Preprosto pour, pripravljen iz izračuna: za 1 liter vode - 1 žlica soli, 1, 5–2 žlice sladkorja, 2–3 zrna črnega in pimenta, 1-2 listov lovorja - kuhajte 10–14 minut.

Klasični recept za češnjeve paradižnike v litrskih kozarcih

Pripravite:

• sesekljana glava česna;
• začinjena sveža paprika, 2-3 trakovi;
• 1–2 dežnikov kopra.

Koraki kuhanja:

1. Zelenjavo dajte v kozarce.
2. Enkrat napolnite z vodo, druga - marinado in zvitek.

Češnjev paradižnik mariniran brez sterilizacije

Za vsako posodo po 1 liter se izberejo začimbe:

• česen - pol glave;
• Of del hrena;
• 2 veji zelene;
• 2-3 trakovi svežih vročih paprik;
• 1 žlica kisa.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjava vztraja pri vreli vodi 9–11 minut.
2. Bay marinada, blizu.

Pikantni češnjev paradižnik Recept za kislino

Češnjev paradižnik, mariniran s citronsko kislino (pol čajne žličke na 1 liter vode), ne zahteva dodatka kisa in začimb.

Na litrski kozarec vzemite žličko soli z majhnim hribom.

1. Zelenjavo damo v posodo, nad njo natočimo sol.
2. Izračunano količino citronske kisline dodamo v nekuhano hladno vodo in napolnimo z majhnimi valji.
3. Postavite v skledo za pasterizacijo.
4. Segrejte na močni vročini. Ko voda zavre, preklopite na majhno. Kuhamo 30 minut.

Nekatere hostese v tem receptu marinirajo brez citronske kisline.

Kako zaviti češnjev paradižnik s hrenovim listom in koprom

Za vsako majhno posodo potrebujete:

• 1 narezan strok česna;
• 1-2 zobnikov;
• Of list zelenega hrena;
• 1 zeleni dežnik kopra.

Algoritem kuhanja:

1. Vrela voda, zelenjava in začimbe se polivajo na četrt ure.
2. Iz odcejene dišeče tekočine kuhamo marinado.
3. Kapaciteta napolnjena.

Češnjev paradižnik mariniran z zelenjem

Za majhen pol-litrski kozarec pripravite:

• 2 vejici peteršilja, korianda in kopra;
• strok česna;
• 1 desertna žlica kisa.

Stopnje kuhanja:

1. Odvijte sadje in zelenice.
2. Pripravite se na polnilo po okusu.
3. Sterilizirana in valjana.

Nasvet! Majhni paradižniki izgledajo izvrstno v majhnih posodah.

Zimski vloženi češnjev paradižnik s klinčki in kumino

V pol litrskih pločevink pripravimo:

• semena kumine - nepopolna čajna žlička;
• zvezdni čep;
• strok česna.

Kuhanje:

1. Zelenjavo parimo z vrelo vodo do četrt ure.
2. V vsako majhno steklenico nalijte eno čajno žličko kisa pred zalivanjem.
3. Roll up.

Kako zapreti češnjev paradižnik s hrenom in gorčičnimi semeni

Zeleni in zelenjava se zbirajo za steklenico iz litra:

• paprika;
• hren - ½ listov;
• pol glave česna;
• polovica žlice gorčičnih semen;
• socvetje koper.

Stopnje:

1. Postavi zelenjavo in začimbe.
2. Dvakrat pari s vrelo vodo za 5 minut.
3. Polnjenje marinade že tretjič, blizu.

Menijo, da je okus češnjev paradižnikov, mariniran v tem receptu, podoben okusu v trgovini.

Okusni češnjev paradižnik, vložen s česnom

Za mariniranje pikantnih majhnih paradižnikov je potrebno vzeti veliko česna na liter zmogljivosti - 10–12 velikih klinčkov. Po okusu ali narezku (nato kislino in zelenjavo namočimo s pikantnim vonjem po česnu) ali levo celoto.

1. Položite začimbo in paradižnik.
2. Kuhamo 5 minut.
3. Polnjenje, zvijanje.

Pobiranje češnjevih paradižnikov: Recept s čebulo in papriko

Ta recept za vložene češnjeve paradižnike se imenuje tudi "Yum Fingers".

Za majhen pol-litrski zabojnik:

• ½ čebule in sladke paprike;
• malo peteršilja;
• 2–3 rezine stroke česna na pol;
• gorčična semena - žlička.

V liter zapolni dodajte:

• sladkor - štiri žlice;
• sol - žlica s hribom;
• 9% kisa - žlica;
• lovorov list;
• 1-2 zrni črnega popra.

Kuhanje:

1. Papriko in čebulo narežemo na velike trakove ali obročke.
2. Vztrajati majhne sadje dvakrat 15 minut.
3. Polnjenje pikantno začinjene napolnite tretjič, zavrtite.

Pomembno je! Začimbe se dodajo začimbe: poper, piment in črna, nageljni žbarji, kardamom, kumina, koriander, lovorjev list in drugi.

Češnjev paradižnik za zimo z vročimi papriki in korianderjem

Na majhnih pol-litrskih vložkih boste potrebovali:

• pol kozarca sladke paprike;
• mali čili;
• 2–4 rezine česna, peteršilja in kopra;
• 10 zrn koriandra;
• dve zvezdasti nageljni;
• pol čajne žličke gorčice.

Kuhanje:

1. Pepper se očisti iz zrn, sladko rezano.
2. Česna ostanejo nedotaknjena.
3. Zelenjavo vlijemo z vrelo vodo za pol ure, nato pa mariniramo in zavrtimo.

Sladki vloženi češnjev paradižnik: recept s fotografijami

Pri mariniranju majhnih paradižnikov v tej različici ni začimb, razen kisa:

• 1 sesekljano papriko;
• 1 sladilna žlička kisa 9%.

Za polivanje na 1 liter lahko traja 1 žlica. l sol in 2, 5 žlice. l sladkorja

1. Majhno sadje s poprom nalijte vrelo vodo za 15 minut.
2. Pripravimo marinado iz odcejene tekočine, napolnimo jo z kozarci in jih navijemo.

Zložite češnjev paradižnik s pehtranom

Skupaj s to začimbo s posebnim vonjem v marinadi za majhne sadeže na kozarec 1 l ne dodajte popra in klinčkov:

• 2–3 vejic bazilike, peteršilja, pehtrana (v drugem se imenuje travagon), majhnih socvetij kopra;
• 3-4 cele stroke česna za pikantnost.

Algoritem priprave:

1. Daj zelenjavo.
2. Vrelo vodo vlijemo dvakrat, tretjič napolnimo banke z marinado in zapremo.

Sladki vloženi češnjev paradižnik za zimo: recept s kardamomom in zelenjem

Odlična ideja je, da s tem začimbom spakirate majhne paradižnike. Pikantna svežina kardamoma daje loncu poseben okus, majhno sadje paradižnika in drugo zelenjavo.

Na kapaciteto 0, 5 l vzemite:

• 2 cela česna;
• 2–3 pol obroča čebule;
• 3 trakovi sladke paprike;
• več obrokov svežega popra;
• 2-3 vejic zelene in peteršilja.

Pri kuhanju lončka mali kozarček izračuna:

• 2 zrna črnega popra in klinčki;
• 1 kapsula kardamoma na 2 litre marinade (ali ½ tsp. Mletih začimb) in lovorov list;
• 1 dess. l sol brez hriba;
• 1 žlica. l sladkor z drobnim toboganom;
• 2 dess. l jabolčni kis, ki se vlije po 15 minutah kuhanja marinade.

Kuhanje:

1. Zelenjavo in zelišča dajte v kozarce.
2. Nalijte vrelo vodo za 20 minut.
3. Kuhanje marinade, napolnite posode na vrh in blizu.

Marinirani češnjev paradižnik z baziliko

Na posodo velikosti 1 litra ni več kot 2 do 3 veje temne ali zelene bazilike, sicer lahko majhni paradižniki absorbirajo preveč grenkobe.

Poleg svežih začimb morate:

• glava česna;
• ½ čilija;
• suhe začimbe neobvezne.

Postopek kuhanja:

1. Rezino česna in majhen kozarec popra narežemo na dva dela, odstranimo semena.
2. Zelenjavi dodamo žlico soli in kis.
3. Posodo napolnite z vrelo vodo do vratu in sterilizirajte 15 minut.

Češnjev paradižnik mariniran z listi maline

Za prostornino 0, 5 litra pripravljeno:

• 1 list maline;
• 1 veliki strok česna nerezan.

Stopnje:

1. Spustimo najprej list z malinami, nato majhne paradižnike in česen.
2. Nalijte vrelo vodo za 20 minut, nato marinirajte in zaprite bregove.

Instant češnjev paradižnik s paradižnikom

Pred počitnicami lahko hitro kuhate kisle češnjeve paradižnike. O tej okusni jedi morate skrbeti 2-4 dni (po možnosti tedensko), pri čemer je treba vzeti do 400-500 g zrelih, napetih paradižnikov:

• z. TSP posušena bazilika in koper;
• 1 strok česna;
• 2 listi lovorja;
• . TSP mleti cimet;
• 1 zrno pimenta;
• ½ tbsp. l soli;
• ½ tsp sladkor;
• 1 dess. l kis 9%.

Postopek kuhanja:

1. Vse začimbe, razen cimeta, in 1 lovorjev list, se dajo v sterilizirano posodo. Drugo mesto sredi mase majhnih paradižnikov.
2. Kuhajte marinado s cimetom.
3. Pour marinade.
4. Kis se doda nazadnje.
5. Posoda je večkrat valjana in obrnjena v roke, tako da je kis razporejen po vsej tekočini.
6. Tara položite na pokrov in zavijte odejo, da se ohladi.

Majhni paradižniki, marinirani z aspirinom

Za prostornino 0, 5 litra pripravljeno:

• 1 tableta aspirina, ki preprečuje fermentacijo;
• 2 rezini česna in zelenih vejic;
• 1 dess. l rastlinsko olje za navadno marinado s kisom.

Kuhanje:

1. Česen se razreže, vse se postavi v posode.
2. Zelenjavo kuhamo 20 minut.
3. Odcedite vodo, dajte aspirin na zelenjavo.
4. Po drugem času se posoda napolni z zalivanjem, kjer se doda olje.
5. Roll up.

Angleški paradižniki, marinirani z rožmarinom

To je preprost recept za vložene češnjeve paradižnike: v lonec se doda samo vejica svežega rožmarina ali pol suhega.

1. Paradižnik se postavi v kozarce.
2. Kuhana marinada z rožmarinom.
3. Paradižnik se vlije 10 minut in sterilizira.

Češnjev paradižnik v litrskih kozarcih: recept z vrhovi korenja

Ne dajo začimbe v lonec: na dnu pol litra kozarec - 1 veja korenja zelenice.

1. Paradižnik 20 minut vlijemo z vrelo vodo.
2. Kuhajte marinado in napolnite posode.

Opozorilo! V majhne posode ne morejo dati veliko lovorjev list. Lahko naredijo grenak vložen paradižnik.

Kako shraniti vložene češnjeve paradižnike

Majhni plodovi, čeprav so hitro prepojeni z nalivanjem, so popolnoma pripravljeni čez mesec dni. Dvojno paro z vrelo vodo ali sterilizacijo vam omogoča, da shranite praznine ne samo v kleti, ampak tudi v stanovanju. Konzervirano hrano je bolje uporabljati do naslednje sezone.

Zaključek

Marinirani češnjev paradižnik bo prvotna poslastica. Obdelovalec je preprost, polnilo se pripravi hitro, naenkrat lahko naredite 3-4 možnosti za spremembo.