Zucchini lecho za zimo: recepti "Okusni prsti"

Med veliko različnih zimskih pripravkov zelenjave za zimo, lecho, morda, zavzema eno od glavnih mest. To ni zelo težko narediti, poleg različnih zelenjave se lahko uporablja tudi za prigrizke. Lecho je narejen s kumaricami, squashom, jajčevcem, korenjem, čebulo in celo z zeljem.

Predlagamo, da se pripravimo na zimsko nizkokalorično lecho z bučkami za zimo "Prsti bodo lizali." Dejstvo je, da si enkrat poskusil takšen prigrizek, da boš res polizal prste. Obstaja veliko možnosti za kuhanje lecho z bučkami, ni možnosti, da jih predstavite vse, ampak tudi s predlaganimi recepti boste lahko diverzificirali prehrano vaše družine. In na postne dni, squash iz bučke je samo Božji dar.

Odkrijte skrivnosti

Gospodarji z izkušnjami ne potrebujejo podrobnega opisa priprave bučk lecho za zimo. Ko ste prebrali recept, že vedo, kako pripraviti določeno solato za zimo. Toda za tiste, ki šele začenjajo svoje kulinarično potovanje, bo naš nasvet za kuhanje lecho od bučke za zimo zelo dobrodošel.

  1. Prvič, nikoli ne opravite popolnega nabiranja vseh proizvodov, navedenih v receptu. Kot veste, kot eno, ni vedno tako kot ostali. Zmanjšajte število sestavin in naredite majhen del bučk lecho, da preizkusite celotno družino. In potem se spravite na delo.
  2. Drugič, to je ekonomičen lecho, saj bo vsaka squash začela delovati, tudi tiste, ki imajo nepravilno obliko.
  3. Tretjič, uničevanje lecho iz bučk, izdelavo prazne za zimo, ne bo delovala na vse želje, tako da lahko varno nadaljuje s kuhanjem.
Pomembno je! Ni potrebno sterilizirati bank s pripravljenim lecho po naših receptih, zaradi tega postopka številne gospodinje sploh ne pišejo zanimivih receptov.

Gospodinja na sporočilu

Zelo pogosto mladi hostese, ki se seznanijo z receptom, ne vedo, kako prevesti grame ali mililitre v žlice. Mi bomo olajšali njihovo delo pri pripravi bučk lecho za zimo, in ne samo, dajemo v tabeli ukrepe potrebnih proizvodov.

Teža v gramih

Steklo

Namizna žlica

Čajna žlička

Sol

325

30

10

Granulirani sladkor

200

30

12

Rastlinsko olje

230

20

Kis

250

15

5

Opomba! Shranite tablični računalnik, ki vam vedno pomaga.

Izbirate lahko med recepti

Za lecho od bučk za zimo po receptih "Yummy Fingers", vam ni treba veliko skrbeti za sestavine. Pridelujejo se predvsem na svojih vrtovih. Če nimate svoje poletne hišice, jo lahko kupite precej poceni na trgu.

Pozor! V vseh receptih iz squash je teža proizvodov določena v prečiščeni obliki.

Možnost ena

Vnaprej se boste morali založiti:

  • bučke - 1 kg;
  • večbarvne paprike - 0, 6 kg;
  • čebula - 0, 3 kg;
  • korenček - 0, 3 kg;
  • zreli rdeči paradižniki - 1 kg;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica;
  • rastlinsko olje - 100 gramov;
  • sol - 30 gramov;
  • sladkorni pesek - 45 gramov;
  • poper - 1 kapsula;
  • česen - po okusu;
  • Ocetna esenca - 15 ml.

Priprava po korakih s fotografijo

Korak 1 - pripravek:

  1. Najprej pripravite bučke za delo. Kot smo že omenili, videz te zelenjave, ne morete paziti. Škrge za našo lecho za zimo so lahko nepravilne, stare in mlade. Glavna stvar, da sadje ni gnilobe. Od starega squash skorjo in jedro se odstranijo nujno, od mladih sadja - na zahtevo hostesa.
  2. Za zdravljenje bučk za zimo, narežite zelenjavo na kocke enega centimetra in pol.

  3. Lecho iz bučk za zimo z večbarvnimi papriko je še posebej privlačna. Sladka bolgarska paprika rdeče, rumene in zelene barve (če so oranžna paprika, še lepša in okusnejša), očistimo semena in pregrade ter jih razrežemo na srednje debele trakove. Podobno sečemo vroče paprike. Priporočljivo je, da z njim delate z rokavicami, da se ne opečete.

  4. Za rezanje opranih in olupljenih korenje uporabite korejski plod ali pa preprosto rezajte z ostrim nožem v majhnih kockah.

  5. Olupljeni čebulo preprosto zdrobimo. Njegova velikost bo odvisna od vaših želja. Lahko razrežete na polobročke ali majhne kocke. Kot želite. Da se ne bo solilo, lahko žarnico za nekaj minut postavite v zamrzovalnik ali hranite v hladni vodi.

  6. Za lupljenje lecco lechko boste potrebovali tako paradižnikovo pasto kot rdeči paradižnik. Oba izdelka na svoj način bosta vplivala na okus končnega izdelka. Dobro si speremo paradižnik, odstranimo mesto, na katerem je bila pecelj, ter jih drgnemo na ribe z velikimi luknjami.
  7. Kako to narediti prav. Pritiskamo vrh paradižnika in tri do ribe. Koža bo ostala v rokah.

Drugi korak - kuhanje: Masa paradižnikove paste za kuhanje lecho iz bučk za zimo se vlije v lonček z debelimi stenami in se pripravi na obara. Takoj, ko vsebina zavre, se prenese v majhen ogenj in neprestano mešamo, kuhamo še eno uro.

Pozor! Zelenjava v pripravljenem pireu mora biti dodana v določenem vrstnem redu, sicer bo lecho in kaša.

Najprej nalijte rastlinsko olje in nato položite zelenjavo. Vrstni red dodajanja sestavin za lecho za zimo, poližete si prste:

  • korenje in čebula;
  • v eni četrtini ure sladke in začinjene paprike, bučke.
  • takoj sol, sladkor, dodamo paradižnikovo pasto.

Lecho iz bučk za zimo, yum prste, morate nenehno mešamo, tako da ne gorijo. To je najbolje narediti z dolgo leseno lopatico. To je treba opraviti previdno, da se ohrani celovitost bučk in paprike. Pri minimalnih termičnih pogojih kuhajte še 30 minut.

Pet minut, preden vzamete posodo iz peči, dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico in nalijte v kis.

Nasvet! Če paradižnik je kislo, kar vpliva na okus lecho za zimo, lahko dodate sladkor.

Tretji korak - premik:

  1. Odstranite ponev iz štedilnika in takoj postavite squash za zimo v vročih sterilnih kozarcih in jih zavrtite s ključem ali navojnimi čepi. Obrnemo se in se ogrejemo. Iz zaklona vzamemo s popolnim ohlajanjem pločevink.
  2. Lecho za zimo "Yummy prsti" je dobro shranjena v hladilniku. Če v njem ni prostora, ga lahko postavite na mizo v kuhinji. Dobro zimsko skladiščenje zagotavlja paradižnikovo pasto in kis.

Pozor! Za zagotovitev (če je stanovanje vroče), lahko kozarce sterilizirate pred zategovanjem.

Takšna kozarec prigrizkov bučk pozimi je zelo dobra tudi s kuhanim krompirjem. Nimate časa za ogled, saj bo skleda za solato prazna in vaša družina bo dobesedno polizala prste in zahtevala dodatke.

Druga možnost

V tem receptu za zimski squash za zimske "Yum prste" namesto običajnega kisa uporabljamo jabolčni kis. Za kuhanje lecho bo zahtevala najbolj preproste izdelke. Če nimate svojega vrta, kupite na sejmu, so poceni:

  • zreli rdeči paradižniki - 2 kg;
  • Bolgarska paprika - 1 kg 500 g;
  • bučke z bučkami - 1 kg 500 g;
  • rastlinsko rafinirano olje - 1 skodelica;
  • jabolčni kis - 120 ml;
  • granulirani sladkor - 100 g;
  • jedilna sol, nejodirana, groba - 60 g

Pozor! Zelenjava za lecho za zimo mora biti sveža, brez poškodb in gnilih točk.

Koraki kuhanja:

  1. Za zimo »Prsti bodo lizali«, se vsa zelenjava temeljito opere, večkrat zamenja vodo, dobro posuši na prtičku. Potem očistite in narežite.
  2. V squash odstranimo semena in meso, ki meji na njih, z žlico, narežemo na kose, nato v kocke, približno 1, 5 do 1, 5 cm ali 2 do 2 cm, in jih lahko narežemo na trakove. Manjši ni potreben, sicer se bodo razpadli in izgubili obliko. Skvoš lecho za zimo bo izgubil svojo privlačnost. Če stare bučke, odrežemo lupino.
  3. Priprave rastlinske lecho za zimo ne more storiti brez zrelih rdečih paradižnikov. Izrežite mesto pritrditve stebla, narežite na četrti. Lahko mleto meso ali mešalnik mesa.
  4. Najprej kuhamo paradižnikovo omako. Takoj ko zavre, dodamo rafinirano rastlinsko olje in druge rastlinske sestavine.

  5. Po četrt ure uro dodamo sol, sladkor in kuhamo enako količino. Prelijte jabolčni kis in kuhajte 5 minut.
  6. Vse, naša zelenjava lecho za zimo "Lick prsti" je pripravljen. Preostali ga je prestaviti v kuhane kozarce. Ostaja, da se vrti, obrne in ovije za en dan.

To je morda najlažja izbira lecho, toda izjemno yummy, resnično, boste polizali vaše prste.

Ta recept je tudi dober:

Povzemimo se

Lemon bučke "Yum prsti", presenetljivo okusna jed. To je odličen dodatek k zimski prehrani. Okusen in okusen prigrizek ni primeren samo za vsakodnevne obroke. Uživala bo vaše goste z veseljem, prav tako pa vas bodo prosili, da si zapišete recept.