Marinirana pesa so odlična poslastica in izvirni prigrizek. Za pripravo na zimo se morate pripraviti na naslednje hitre in preproste recepte, ki vam bodo pomagali narediti to jed v najkrajšem možnem času.

Kako hitro škripcih pese

Če želite kuhati hiter prigrizek pese, morate preživeti nekaj časa samo na predhodno pripravo zelenjave, sicer pa se težave ne pojavijo niti med neizkušenimi kuharji. Pomembno je poznati nekaj skrivnosti, ki bodo pomagale ustvariti to kulinarično mojstrovino:

1. Pri izbiri glavne sestavine je treba dati prednost koreninam enake velikosti, tako da so med kuhanjem vse zelenjava enakomerno kuhane in ne ostanejo surove.
2. Odvisno od recepta, lahko prekajujete tudi kuhano in surovo korenasto zelenjavo, vendar jih morate dobro zmleti, da jih hitreje marinirate.
3. Za mariniranje koristne zelenjave za zimo morate uporabiti hladno marinado, po kateri naj se kozarci vsebine sterilizirajo in hermetično zapečatijo.
4. Prigrizek lahko popestrite s sestavinami, kot so čebula, korenje, česen in druga zelenjava.
5. Pri kuhanju je bolje uporabiti posode iz stekla ali keramike, visoko kakovostno plastično posodo in plastično vrečko. Toda kovinski pripomočki bodo morali biti opuščeni, saj je aluminij v stiku s kislinami zmožen oddaja škodljive snovi, prav tako pa daje prigrizke neprijeten okus.

Marinirana pesa kot predjed

Piklane pese ne služijo le kot nenavadna samopostrežna malica, temveč se lahko uporabljajo tudi pri kuhanju solat in drugih različnih jedi.

Klasični recept za kisle pese potrebuje naslednje sestavine:

• 1 kg pese;
• 200 g čebule;
• 180 ml kisa;
• 160 g sladkorja;
• 40 g soli;
• 3 kose lovorjev list;
• 0, 6 l vode;
• začimbe

Recept za kuhanje:

1. Previdno oprane pese pošljite kuhati do konca, nato pustite, da se zelenjava ohladi in sprostite iz lupine.
2. Sesek pesa v obliki majhnih palic, 8 mm široka in 3 cm dolga.
3. Čebulo olupimo in narežemo v obliki tankih polobročev. Če je zelenjava velike velikosti, jo razrežite na četrtine oblike.
4. Priključite pripravljene komponente.
5. Vzemite primerno posodo za mariniranje, dajte začimbe po okusu na dno in na vrh postavite zelenjavo.
6. Na peč damo vodo in jo kuhamo, dodamo sladkor, sol, lovor in kuhamo 5 minut.
7. Iz nastale raztopine odstranite lovor in pustite, da se sestava ohladi.
8. Ko se marinada ohladi, jo dodamo v maso zelenjave, pokrijemo in jo pošljemo v hladilnik 24 ur.

Uživajte okus prigrizkov lahko po dnevu, in Zalivu, ko kuhanje z vročo kislo za uporabo po 12 urah.

Marinirana surova pesa

Rdeča pesa namazane instant kuhanje brez kuhanja, ne samo dobro samo po sebi, ampak odlično dopolnjujejo druge jedi, Ta predjed bo sestavni del sodobne praznične mize, ki bo izginila zelo prvi.

Niz komponent:

• 3 kg pese;
• 5 žlic. voda;
• 1 žlica. sončnično olje;
• 1 žlica. kis;
• 1 žlica. sladkor;
• 3 žlice. l soli;
• česen, listi lovora, grah črnega popra.

Načelo kuhanja v skladu s receptom:

1. Oprano glavno sestavino očistite in z njo obrusite.
2. Zelenjavno maso prenesite v posodo in prelijte s predhodno kuhano marinado z vodo, kisom, sladkorjem in soljo,
3. Nastali sestavek za 5 minut, da zavre.
4. Na dno 0, 5 l pločevink položite 1 lovorjev list, 1 strok česna, začimbe in rdečo peso z marinado na vrhu, nato plute s pokrovi in ​​shranite.

Hitro kuhanje kisle pese s česnom

Pikanten okus prigrizka in njegova zapeljiva aroma spreminjajo vsakdanji meni in bodo postali najljubši pripravek, ki ga lahko uporabite za pripravo v boršču ali dodamo solati, na primer v vinaigrette. Če želite takoj pripraviti kislo pesa, morate pripraviti naslednji komplet sestavin:

• 1, 5 kg pese;
• 4 stroke česna;
• 1, 5 litra vode;
• 120 ml sončničnega olja;
• 60 ml kisa;
• 250 g sladkorja;
• 50 g soli;
• 50 g cilantra.

Recept za kuhanje:

1. Pošlji pesa kuhati, nato ohladi in odstranite lupine, narežemo na majhne kocke, ne več kot 1 cm v velikosti.
2. Olupljen česen narežemo na tanke plošče.
3. Pripravite pripravljeno zelenjavo.
4. V vodo dodajte sladkor, sol in sončnično olje. Pošljite kompozicijo na peč in zavrite. Po želji lahko dodate marinado s poprom in lovorovim listom. Hranite na štedilniku 5 minut, nato dodajte kis in odstranite iz toplote.
5. Nastalo marinado pustite v infuziji in po 30 minutah vlijte zelenjavo. Pustite 3 ure pri sobni temperaturi. Potegnite po pločevinkah in plutovinici s pomočjo kapic.

Rdeča pesa marinirana pozimi

Kuhanje marinirane pese takojšnje kuhanje ne naredi veliko truda in ne traja veliko časa. Za zahtevano naročilo:

• 800 g pese;
• 2 čebuli;
• 50 g soli;
• 150 gramov sladkorja;
• 500 g vode;
• 80 ml kisa;
• 2 kosa Lovorski list;
• začimbe

Kako hitro kuhati kisle pese za zimo:

1. Rdeča pesa zelenjave, da dajo na štedilnik in kuhamo pol ure.
2. Pripravljen za sprostitev zelenjave iz kože in odstranitev repov, nato narežite na kocke ali slamice.
3. Zelenjavo in začimbe, izbrane po okusu, damo v pripravljene sterilizirane posode.
4. Odstranite luščine iz čebulic in jih narežite na tanke obročke, ki so razdeljeni na 4 dele.
5. Naredite marinado vode, kisa, soli in sladkorja, tako da jih združite in zavremo. Pred nanosom škampa v zelenjavo pustite, da se popolnoma ohladi, nato dodajte v pločevinke.
6. Obdelovanec prekrijte s pokrovi in ​​shranite na hladnem, temnem mestu za shranjevanje.

Hitro marinirana pesa s korenjem za zimo

Za hiter prigrizek lahko dobite edinstven okus, dodajte korenje. Ta izdelek bo naredil okus obdelovanca poseben.

Sestava sestavnega dela:

• 1 kg korenja;
• 3 kg pese;
• 0, 8 kg čebule;
• 300 ml sončničnega olja;
• 1 žlica. kis;
• 250 sladkorjev;
• 60 gramov soli.

Postopki kuhanja za kisli recept za instant pese:

1. Zelenjavo umijte in naribajte z Rende, nato dodajte čebulo, narezano na polobročke.
2. Nastala masa zelenjave zmešamo, začinimo s kisom, soljo, sladkorjem.
3. Postavite ob 12. uri za mariniranje, občasno pa otežite, da bi marinada bila enakomerno porazdeljena po predjedi.
4. Po določenem času dodajte olje iz sončnice in ga pošljite na peč 15 minut.
5. Vroča nogavica za zimo za pakiranje bank in navijanje z uporabo pokrova.

Kako hitro škripcih pese na gruzijskem za zimo

Da bi se razvajali z gruzijskim prigrizkom s hitro hrano, morate pripraviti nekatere sestavine:

• 1, 3 kg pese;
• 2 stroka česna;
• 100 g sladkorja;
• 30 gramov soli;
• 60 gramov kisa;
• 500 ml vode;
• 6 kosov Lovorski list;
• začimbe (poper, žafran);
• zelenjava (koriander).

Recept kuhanja zagotavlja naslednji postopek:

1. Na prvi stopnji, vzemite ponev in poper, lovorjev list, nalijte v vodo, pošljite na štedilnik pred vrenjem.
2. Raztopino napolnimo s soljo, dodamo sladkor in počakamo, da se raztopijo, nato vlijemo kis. Pripravljen je pustiti marinado, da se ohladi.
3. Kuhamo pesa, ohladimo in sesekljamo v obliki majhnih kock. Glavnim sestavinam dodajte drobno narezan česen, sesekljani koriander in začimbe, izbrane po okusu.
4. Nalijte marinado in shranite v hladilniku 3 dni. Po določenem času razpadejo v sterilizirane posode in navijejo.
5. Odstranite kisle pese za shranjevanje v prostoru s hladno temperaturo.

Hitri recept za začinjene piklane pese

Fotografije marinirane sladkorne pese iz tega recepta navdušujejo s svojim videzom. Pravi sladokusci bodo cenili ta zanimiv prigrizek. Začinjena kisla pesa bo dobra pri kuhanju vseh vrst solat, različnih juh. Set izdelkov:

• 3 kg zelenjave;
• 1 česen;
• 200 g sončničnega olja;
• 500 g sladkorja;
• 100 g soli;
• 3 litre vode;
• kori cilantro;
• začimbe po želji.

Recept vključuje naslednje postopke:

1. Oprana pesa, ne lupljenje, pošljite kuhati do konca. Kuhano zelenjavo ohladimo in narežemo, da naredimo debelo slamo ali velike palice.
2. Naredite marinado, uporabite vodo, sončnično olje, kis, sladkor, sol in dodajte začimbe, sesekljane cilantro in česen. S posebno pozornostjo premešajte vse sestavine in zavrite, prižgite majhen ogenj, 5 minut.
3. Naj se vroča slanica ohladi, nato vlijemo pripravljeno zelenjavo. Odstranite v 3 urah v vročini in razpršite po bregovih.

Hitro kuhanje kuhane kuhane pese s klinčki in koriandrom

Če želite ustvariti zanimivo marinirano malico za hitro prehrano, ki jo boste dolgo spominjali po svojih okusnih lastnostih, morate pripraviti sestavine, kot so:

• 1, 5 majhne pese;
• 1 l vode;
• 100 g sladkorja;
• 10 g soli;
• 10 g mletega koriandra;
• 6 popkov nageljnov;
• 60 ml kisa;
• 6 gora črni poper.

Kako narediti marinirano kuhano pesa s klinčki in koriandrom po receptu:

1. Sterilizirajte posode in pokrove, v katerih bo prigrizek shranjen za zimo.
2. Umijte koruzo pese in brez lupljenja kože potopite v vrelo vodo in kuhajte 40 minut, čas kuhanja je odvisen od velikosti in sorte zelenjave.
3. Ohladite s hladno tekočo vodo, nato odstranite kožo in razrežite poškodovana območja, narežite na majhne kocke.
4. Pripravljeno pesa zložite v kozarce.
5. Začnite kuhati marinado z vodo, sladkorjem, soljo, koriandrom in klinčki. Skuhamo nastalo zmes in jo držimo 10 minut, nato dodamo kis in premešamo.
6. Vsebino kozarcev nalijemo z vročo marinado in pokrijemo s pokrovi, steriliziramo 10–15 minut, nato dobro zamašimo, obrnemo navzdol in zavijemo s preprogo. Ko je konzerviranje popolnoma ohlajeno, ga pošljite na skladiščenje na določeno mesto.

Pravila za skladiščenje piklane pese

Marinirana pesa se skladišči na policah polic v prostorih z dobrim prezračevanjem pri temperaturi od 0 do +3 ° C.

Prostore za skladiščenje je treba očistiti vnaprej, razkužiti in dobro prezračevati. Pri skladiščenju proizvodov je priporočljivo nenehno pregledovati, nemogoče je dovoliti ostra nihanja temperaturnih indikatorjev in sprememb v ravni relativne vlažnosti.

Zaključek

Marinirana hitra hrana iz sladkorne pese ne le spreminja dnevnega menija, temveč tudi okrasi vsako praznično mizo. Preprost postopek kuhanja vam omogoča, da si privoščite prigrizek za prihodnjo uporabo, tako da boste lahko uživali v tej zdravi jedi v hladnih zimskih dneh.