Recept za brusnični sok iz zamrznjenih jagod omogoča gostiteljici, da družino razvaja z okusno in zdravo poslastico skozi vse leto. Če zamrznjene brusnice niso shranjene v zamrzovalniku, to ni pomembno. Vedno jo lahko kupite v trgovini.

Kako kuhati sok iz zamrznjenih brusnic

Morse je priljubljen za mnoge zaradi svoje čudovite sladko-kislega okusa in neverjetne barve. Toda ta pijača ni le okusna, ampak tudi uporabna. Vitamini in minerali v lahko prebavljivi obliki, antioksidanti in flavonoidi, antibakterijske in antibiotične sestavine - to je nepopoln seznam dragocenih snovi, ki jih telo prejme. Ampak samo, če je pravilno kuhana.

1. Uporni sorazmerji: sok brusnice mora biti vsaj 1/3. Nasvet! Preveliko količino pa tudi ni vredno - sok bo preveč kisel.
2. Običajno je sladka sestavina v njem sladkor, toda kjer je bolj koristen z medom. Doda se, ko se pijača ohladi pod 40 ° C, da se ohranijo vse zdravilne lastnosti. Res je, da se alergije iz takega aditiva bolje vzdržijo.
3. Zamrznjene jagode lahko odtajamo tako, da jih položimo na cedilo, da odtečejo tekočino. Ne uporablja se v pripravku.
4. Diverzificirajte okus sadnih pijač in mu dodajte prednosti limonine lupine, mete, šipka, melise, ingverja, začimb ali začimb. Lahko ga uporabite več vrst jagod. Idealni spremljevalci so češnja ali brusnica.

Klasični recept za brusnični sok iz zamrznjenih jagod

Vsaka jed ima klasičen recept, po katerem je bil prvič kuhan. Tradicija izdelave sadnih pijač iz brusnice v Rusiji sega v preteklost, vendar je klasični recept ostal nespremenjen.

Izdelki:

• voda - 2 litra;
• zamrznjene brusnice - kozarec;
• sladkor - 5-6 žlice. žlice.

Kuhanje:

1. Daj jagode, da popolnoma odmrzne, jih opere, dajanje v cedilo.
   

2. Mešajte v skledi pireja z lesenim pestilom ali mešalnikom. Nasvet! Prvi je bolj zaželen, zato se bo ohranilo več vitaminov.
3. Previdno iztisnite sok z sitom z majhnimi celicami ali več plasti gaze. Steklenina s sokom vstavite v hladilnik.
4. Stisnite brusnice vlije vode, zavremo. Več kot 1 minuto jih ni treba kuhati. V tej fazi dodamo sladkor.
5. Dovoljeno je kuhanje približno pol ure, v tem času se bo ohladilo.
6. Filtrirano pijačo zmešamo s sokom brusnice, premešamo.

Zamrznjen brusnični sok brez kuhanja

Toplotna obdelava pri temperaturi 100 ° C uničuje vitamin C. Tihih tropin ni treba zavreti. Okusno zdravo pijačo dobimo z minimalno toplotno obdelavo ali brez nje.

Kuhanje soka brusnice iz zamrznjenih jagod v počasnem štedilniku

Izdelki:

• zamrznjene brusnice - 1 kg;
• voda - na zahtevo;
• sladkor - po okusu.

Kuhanje:

1. Pustite, da se brusnice odmrznejo, predpranje s toplo vodo.
2. Sok stisnite skozi sokovnik ali ročno.
   

3. Preostalo pogačo postavimo v skledo z več jedmi, zlijemo z vodo, dodamo sladkor, potegnemo približno 3 ure z nastavitvijo načina ogrevanja.
4. Sečite, premešajte s sokom, ki je bil prej shranjen v hladilniku.

Pomembno je! Shranite ga lahko samo v steklovini.

Dolgotrajna infuzija prispeva k popolnejšemu prenosu hranil.

Brez toplotne obdelave

Izdelki:

• 2 litra vode;
• 4-5 čl. žlice sladkorja;
• pol litra kozarca zamrznjenih brusnic.

Kuhanje:

1. Odtaljene jagode oprati z vrelo vodo.
2. Na kakršen koli prikladen način zdrobite krompirjevega krompirja.
3. Nalijte vodo, raztopite sladkor v njem.
4. Prelijte skozi sitno sito.

Recept je zelo preprost, ne potrebuje veliko časa za kuhanje. V takih pijačah brusnic so vse prednosti jagode čim bolj ohranjene.

Zamrznjen brusnični sok za otroka

Nutricionisti ne priporočajo dajanja sadnih pijač otrokom od 1 do 3 let pogosteje kot 2-krat na teden. Te omejitve ne vplivajo na starejše otroke. Za njih se pripravlja po klasičnem receptu. Ampak na prvi je bolje, da pijačo razredčite s hladno vrelo vodo.

Pred letom popijejo pijačo previdno, začenši z majhno količino, če dojenček ni dojen. Za otroke te starosti je obvezna toplotna obdelava jagod za 5-6 minut (vrelišče). Mešamo, kuhamo skupaj z vodo, filtriramo. Sok prej ne stisnite. To je nezaželeno, da medu za takšne otroke, in z alergijskimi manifestacijami je strogo kontraindicirana.

Brusnice in Ginger Mors

Ingver je odlično zdravilo za prehlad, ubija viruse, lajša simptome. Kombinacija brusnic in ingverja je tisto, kar potrebujete v zimski sezoni za boj proti gripi.

Izdelki:

• 270 g trsnega sladkorja;
• majhen kos korenine ingverja;
• 330 g brusnic;
• 2, 8 litra vode.

Kuhanje:

1. Pripravite sladkorni sirup iz vode in sladkornega trsa. Ko zavre, naj se ohladi.
2. Umijte zamrznjene brusnice, pustite jih odmrzniti.
3. Utrdi korenček ingverja in ga dodamo sirupu. Obstajajo tudi jagode. Zamesite jih ne potrebujete.
4. Postavite posode na štedilnik, segreto do vrelišča. Takoj izklopite, vztrajajte pod pokrovom 2 uri. Filtrirajte.

Sok brusnice z medom

Med je proizvod, ki ne more nadomestiti sladkorja v brusničnem morzaju, temveč tudi piti zdravo. Da se njegove lastnosti ne izgubijo, se med doda samo ohlajenemu proizvodu. Lahko ga kuhamo s toplotno obdelavo in brez nje.

Izdelki:

• zamrznjene brusnice - kozarec;
• voda - 1 l;
• med - 3-4 žlice. l.
• pol limone

Kuhanje:

1. Brusnice so odtaljene in opečene z vrelo vodo. Zdrobljen v stanju pire krompirja.
2. Kosti odstranimo iz limone, zdrobimo z mešalnikom, brez lupljenja.
3. Zmešamo jagodno in limonino pire, dodamo med, pustimo stati 2 uri.
4. Razredčite z vrelo vodo, segreto na 40 ° C.

Nasvet! Medtem ko se sok ohladi, ga je treba večkrat mešati.

Po napenjanju pijače lahko pijete.

Sok brusnice z oranžnim in cimetovim

Takšna pijača poživlja in ustvarja dobro razpoloženje.

Izdelki:

• 2 veliki pomaranči;
• zamrznjene brusnice - 300 g;
• voda - 1, 5 litra;
• sladkor - 5 žlice. l.
• palico cimeta

Kuhanje:

1. Stisnjen sok iz olupljenih pomaranč. Torta se ne zavrže.
2. Odtaljene oprane jagode se spremenijo v pire krompir, iz njega iztisnemo sok.
3. Oba soka sta v hladilniku, oranžna in brusnična torta pa se vlije z vodo, sladkor se vlije in segreje.
4. Ko zavre, dodamo cimet, izklopimo po minuti. Pustite, da se ohladi pod pokrovom.
5. Sečite, dodajte oba soka.

Sok brusnice s korenjem

Ta pijača je še posebej koristna za otroke. Kombinacija vitamina C, ki je bogata z brusnicami, z vitaminom A, ki ga vsebuje korenje, je odličen način za povečanje imunosti, boj proti anemiji in izboljšanje vida.

Izdelki:

• 0, 5 kg korenja;
• kozarec zamrznjenih brusnic;
• 1 l vode;
• sladkorja ali medu.

Kuhanje:

1. Odmrznjene in oprane jagode, zdrobljen, iztisnjen sok iz njih.
2. Tinder naribanega korenja, tudi stisnite sok.
3. Mešani sokovi, vrele vode, sladkor.

Nasvet! Če želite, dodajte ščepec cimeta.

Brusnični napitek s šipkom

Takšna pijača je prava vitaminska bomba: okusna in zdrava.

Izdelki:

• zamrznjene brusnice - 0, 5 kg;
• suho jagodičje jagode - 100 g;
• voda - 2 l;
• sladkor - 5 žlice. l

Kuhanje:

1. Dan pred pripravo je bila pesana vrtnica oprana, v termosu natočena kozarec vrele vode.
2. Od odmrznjene, oprane, zdrobljene jagode stisnite sok in položite na mraz.
3. Tropico kuhamo s preostalo vodo in sladkorjem 2-3 minute.
4. Ko se juha ohladi, se filtrira, zmeša s sokom brusnice in napolnjenim infuzijo šipka.

Zaključek

Recept za brusnični sok iz zamrznjenih jagod ne zahteva veliko časa za pripravo in fine sestavine. Toda zdravstvene koristi te pijače so ogromne. Različni dodatki bodo popestrili okus sadnih pijač, kar bo še posebej zanimivo za otroke.