Rdeča pesa je univerzalni živilski proizvod, v proizvodnji pa se uporabljajo tako nadzemni kot podzemni deli. Že dolgo časa so za kulinarične namene uporabljali samo vrhove, korenina pa je bila priljubljena le v medicini. Zdaj je vse nasprotno: pesa se porabi skoraj vsak dan, vendar listi pridejo iz običajne prehrane in veljajo za zdravilo. Recepti za kuhanje vrhov pese za zimo so zanimivi za mnoge, saj je ta nenavaden in precej okusen in uporaben.

Pravila za ohranjanje vrhov pese za zimo v bankah

Sestava vrhov pese vsebuje številne vitamine in minerale, zato veliko zdravnikov svetuje, da se uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Preden pripravite izdelek za zimo, morate skrbno preučiti priporočila izkušenih gospodinj:

1. Uporabite kakovost, mladi listi, ker so mehkejši. Če se kasneje uporabljajo listi, se je mogoče znebiti trdote s toplotno obdelavo.
2. Listi morajo biti dobro oprani, odstraniti umazanijo in surovo, odstraniti vzorce z vidnimi poškodbami. Najprej nanesite vrhove s toplo vodo in pustite nekaj minut, da se bolje očisti odpadkov.
3. Odrežemo približno 4 cm na dnu peclja, ker je tam zbranih veliko toksinov.

Pravilna priprava izdelka - ključ do uspeha v naslednjih fazah kuhanja na recept.

Piklane pese za zimo

Med številnimi možnostmi za pripravo receptov, namenjenih ohranjanju okusa in koristi rastline, je najpogostejša metoda fermentacija, saj ta metoda ohranja maksimalno količino vitaminov in drugih sestavin, ki pozitivno vplivajo na telesno aktivnost.

Seznam glavnih komponent:

• 1 kg vrhov;
• 30 gramov česna;
• 2 koprena;
• 3 listi črnega ribeza;
• 2 žlički. sol.

Fazni recept:

1. Glavni izdelek pripravite vnaprej in ga narežite na majhne koščke.
2. V posebno posodo za dekapiranje leži plasti listov, česna, koper.
3. Vsako plast potresemo s soljo.
4. Top položite zatiranje in pustite pri sobni temperaturi 3-4 dni.
5. Pošiljanje gredic na hladno mesto za dolgoročno shranjevanje.

Konzervirane pese za zimo

Ohranjanje bo ohranilo večino koristnih lastnosti rastline. Iz tega izdelka lahko kuhate veliko okusnih in nenavadnih jedi v zimskem času.

Sestava izdelkov za ustvarjanje praznega izdelka:

• 650 g vrhov;
• 1 l vode;
• 100 ml kisa;
• 100 g sladkorja;
• 1 lovorjev list;
• 8 črnih poprov;
• 25 gramov soli.

Zaporedje dejanj v skladu s receptom:

1. Pripravite glavni izdelek, narežemo na majhne koščke.
2. Postavite liste v kozarec.
3. Združite vodo s poprom, lovorjev list, sol, dodajte sladkor, nalijte kis.
4. Skuhamo, vlijemo v banke.
5. Zaprite pokrov, da se ohladi.

Reper toper, konzerviran za zimo s čebulo in zelišči

Bodite prepričani, da uporabite recept za zelo okusno sladkorno peso za zimsko uporabo z uporabo čebule in zelenja. Takšna svetla in poletna priprava bo odličen dodatek k vsaki jedi.

Seznam sestavin po receptu:

• 650 g pesa;
• 1 čebula;
• 1 l vode;
• 25 gramov soli;
• 100 kis;
• 75 g sladkorja;
• 1 lovorjev list;
• zelenice (koper, peteršilj);

Zaporedje dejanj za recept:

1. Pripravite vrhove, narežite na majhne koščke.
2. Združite ga s sesekljanim česnom, sesekljanim koprom in peteršiljem, sesekljanimi čebulnimi obročki.
3. Vlijte vodo s soljo, sladkorjem, poprom in lovorovim listom, dodajte kis in zavrite.
4. Pripravljene kozarce za marinado nalijte in zaprite pokrov.

Ohranjanje vrhov pese za zimo "pet minut"

Proces konzerviranja je precej dolg, vendar odličen okus in vonj prvotnega izdelka nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Recept je namenjen za eno 0, 5 l posodo.

Seznam izdelkov:

• 200 g koreninskih listov;
• 250 g pecljev;
• 1 čajna žlička soli;
• ½ tsp sladkor;
• 1 strok česna;
• 1 list hrena;
• 1 ml kisa.

Kako narediti okusno pripravo za zimo po receptu:

1. Peceljke, listi, hren, pranje v kozarcih.
2. Prešite česen skozi tisk in pošljite glavnim sestavinam.
3. Združite vodo s poprom, sladkorjem in soljo, dodajte kis, zavrite.
4. Nalijte v banke, pustite stati 5 minut, odcedite in ponovno zavrite.
5. Postopek ponovite trikrat, končno nalijte v banko in pluto.

Recept za nasoljene vrhove pese za zimo

Pripravek lahko uporabite kot pripravo za prvo jed, kot prilogo za meso in ribje izdelke. Glavna stvar je, da ne pretiravajte s soljo, ker jo listi dobro absorbirajo.

Sestava sestavnega dela:

• 1 kg koreninskih listov;
• 1 česen;
• 2 socvetja kopra;
• 3 listi črnega ribeza;
• 2 žlici. l soli;

Kako ustvariti prazen recept:

1. Pripravite glavni izdelek in ga razrežite na majhne koščke.
2. Položite v plasti v globoki skledi, izmenično z listi ribeza in sesekljanim česnom.
3. V procesu soli vsaka plast.
4. Pokrijte z lesenim pokrovom in potlačite.
5. Po treh dneh postavite na hladno mesto za shranjevanje.

Okusen prigrizek vrhov pese za zimo

Takšne pese vrhovi iz pese vrhovi za zimo bo odlična priprava, ki bo izgledal velik na praznično ali jedilno mizo kot samostojen izdelek in poleg številnih jedi.

Zahtevane komponente:

• 600 kg korenin
• 1, 5 žličke. soli;
• 60 ml vinskega kisa;
• 3 stroke česna;
• 3 kose sladko papriko.

Pomembne točke recepta za kuhanje:

1. Pripravite glavni izdelek, narežemo na kose.
2. Postavite v sterilizirane kozarce, združite s sesekljanim česnom in poprom.
3. Salt obdelovanec, prelijemo z vrelo vodo, dodamo kis, zapremo pokrov.

Priprava vrhov pese za zimo: mariniranje recept s česnom in vročo papriko

Preden začnete s postopkom kuhanja, se morate naučiti najboljših receptov za prazne liste pese za zimo. Ta okusen prigrizek za zimo bo odlična priloga, pa tudi samostojna jed.

Seznam sestavin:

• 500 g pese;
• 3 stroke česna;
• 1.5 Čl. l soli;
• 6 žlic. l kis;
• 1500 ml vode.

Kuharski recept vključuje naslednje postopke:

1. Pripravite glavno sestavino, jo zmeljemo, kozarce sperite z vročo vodo ali sterilizirajte.
2. Postavite liste v kozarec, drobljen česen in drobno narezano papriko na vrhu.
3. Kuhajte vodo s soljo, nalijte vsebino kozarca, nalijte kis.
4. Zaprite s pokrovi, pustite se ohladiti.

Marinirana stebla pese za zimo

Lahko marinirate ne le liste, temveč tudi peclje. Ta pripravek je primeren za kuhanje boršč, kot tudi dekor za druge tečaje.

Sestavine in deleži obdelovanca:

• 600 g pečenj;
• 250 ml kisa;
• 2 litra vode;
• 5 nageljnov;
• 5 grah piment;
• 5 g korena hrena;
• 2 listi lovorja;
• 100 g sladkorja;
• 40 gramov soli.

Recept za ustvarjanje praznih mest za zimo:

1. Pripravite glavno sestavino in narežite na koščke, dajte v kozarce.
2. Korenino olupimo in sesekljamo, zdrobimo z zdrobljenimi klinčki, poprom in lovorovim listom.
3. Spice mešanico vlijemo vodo, sol, sladkamo, dodamo kis, zavremo.
4. Zadržite 5 minut, pakirane v bankah, zavijte.

Cvetni stebli marinirani s česnom in koprom

Česen in zelenjava daje jedu neverjetno aromo in privlačen okus. Tako prazno bo dolgo časa shranjeno, ne da bi izgubili svoje uporabne lastnosti.

Seznam komponent:

• 500 g stebla sladkorne pese;
• 200 ml kisa;
• 1, 5 litra vode;
• 60 g sladkorja;
• 20 g soli;
• zelenice

Korak za korakom recept za zimo:

1. Glavni proizvod se razreže na kose srednje velikosti.
2. Pošlji v kozarec, drobljen česen in zelenjavo na vrh.
3. Vse druge sestavine združimo in zavremo, ne odstranimo iz toplote, še 5 minut.
4. Nalijte v kozarce in zaprite pokrov.

Pikantni listi pese

Ta pripravek je kot nalašč za kuhanje prvih jedi, solat in se lahko uporablja tudi kot samostojen izdelek. Za njegovo pripravo si zagotovite naslednje komponente:

• 500 g listov pese;
• 1 lovorjev list;
• 1 majhen česen;
• 3 klinčki;
• 1 socvetni koper;
• 7 grah črnega popra;
• 100 ml kisa;
• 3 žlice. l sladkor;
• 1 žlica. l sol.

Postopek po receptu:

1. Operemo liste, narežemo na majhne koščke.
2. Na dnu kozarca postavite klinčke česna, začimbe in zelišča, nabijte liste.
3. Zmešajte sol, kuhajte sladkor z vodo in nalijte v kozarce, dodajte kis.
4. Zaprite pokrov in pustite, da se ohladi.

Kako se pripraviti na zimske vrhove pese: zmrzal

Mnoge gospodinje nimajo možnosti preživeti veliko časa na štedilniku, ampak želim pripraviti tako okusen in zdrav izdelek kot pese za zimo. V tem primeru jo lahko preprosto zamrznete. Z uporabo te metode lahko prihranite največ koristnih vitaminov in mineralov, kot tudi okus obdelovanca. Zamrznite vrhove na več načinov. Najpogosteje se doused z vrelo vodo, postavi v plastične vrečke in pošlje v zamrzovalnik. Ta postopek se izvede hitro in vam omogoča nabavo velike količine surovin. Namesto embalaže lahko uporabite plastično posodo.

Za prve obroke bo izdelek bolj primeren za zamrzovanje izdelka v obliki kock in za lažje mešanje s koprom in peteršiljem.

Ali je mogoče sušiti vrhove pese

Sušenje vrhov je eden najboljših načinov za pripravo izdelka, glavna prednost katerega je ohranitev 98% uporabnih snovi. Tega kazalnika ni mogoče doseči z nobeno drugo metodo.

Kako sušiti vrhove pese za zimo

Vrhnje pese si umijte, namakajte nekaj minut in posušite na brisačo. Izdelek razporedite na sončno mesto v eni plasti in pustite nekaj dni. Vsak dan morate preveriti in obrniti izdelek.

Za pospešitev postopka lahko razkrojite na pekač in ga položite v pečico. Hranite se tam, dokler listi ne začnejo zdrobiti, ko jih pritisnete.

Pravila za shranjevanje praznih delov iz pese

Pravilno pripraviti pese vrhovi za zimo - to je samo polovica bitke. Prav tako je pomembno ustvariti optimalne pogoje za varnost izdelka. Rok uporabnosti obdelovanca je 1 leto, če pa je bila pri pripravi uporabljena ocetna kislina, se obdobje skladiščenja podaljša. Optimalna temperatura je od 3 do 15 stopinj, če je posoda tesno zaprta. Idealen kraj za ohranitev je klet, klet

Zaključek

Recepti za kuhanje pese vrhov za zimsko zanimanje veliko gospodinj, ki se mučijo, da vsako leto odvržejo tako dragocen in hranljiv proizvod. Pomembno je ohraniti takšne darove narave, da bi zagotovili zdravo hrano zase in za svojo družino skozi vse leto.