Začinjena solata pese za zimo: 5 receptov

Pridelana začinjena solata sladkorne pese za zimo bo omogočila vso zimo in spomladi uživati ​​tako darilo narave kot pesa, ki ima edinstveno kemično sestavo, sestavljeno iz velikega števila uporabnih snovi. To bo še posebej zanimivo za tiste, ki imajo vrt, poletno hišo. Konec koncev, to je odlična priložnost za popolno uporabo pridelka, ki se goji na mestu.

Skrivnosti kuhanja ostrih pesa solat

Rdeča pesa je uporabna zelenjava, ki ima spodoben okus. Večina gospodinj za domačo zaščito za zimo izbere ta izdelek, saj gre dobro za kislo, sladko in začinjeno dodatno komponento. Pred začetkom kuhanja je pomembno, da se odločite za recept za posodo iz sladkorne pese, ki bo privlačna za vse družinske člane.

Skrivnosti kuhanja:

  1. Za pesa solata izkazalo res okusno, morate izbrati pravo sestavino - rdeče pese. Zanjo mora biti značilna sočnost, sladkost, bogata burgundska barva. Samo iz takih zelenjave bo izkazalo visoko kakovost jedi.
  2. Ko kuhanje ni priporočljivo, da odstranite hrbtenico in vrhovi, je dovolj dobro, da opere koren in poslati kuhati. Za lupljenje enostavno olupljeni, morate dati vroče zelenjavo v hladno vodo.
  3. Za različne okuse, lahko dodate različne sestavine, na primer, česen, korenje, vroče paprike, ki so idealno v kombinaciji s pese.
  4. V procesu kuhanja pese ohranjanje za zimo ne smete biti strah težav, saj lahko bi bilo enostavno in enostavno.

Začinjena solata sladkorne pese za zimo s česnom

Rdeča pesa za zimo vsebuje kompleks vitaminov, ki jih človeško telo potrebuje v hladnem obdobju. Česen doda začimbo jedi, kar daje prigrizku zanimiv okus. Če želite kuhati, morate zaloge:

  • 1 kg pese;
  • 1 česen;
  • 300 g čebule;
  • 300 g korenja;
  • 300 g paradižnika;
  • 1 žlica. l soli;
  • 50 gramov sladkorja;
  • ¾ čl. rastlinska olja;
  • 1 žlica. l kis;
  • začimbe.

Proizvodni recept:

  1. Operite prano iz lupine in jih narežite z ričkom z velikimi zobmi, olupite korenje in ga naribajte z Rende za korejsko korenje.
  2. Vzemite ponev, vlijte olje in ga pošljite na cedilo, obrnite na srednji požar. Po tem, pour sladkor, vlijemo v pol žlico kisa in držite 15 minut, dokler pesa da sok in malo poravnajo. V procesu gašenja je treba posodo pokriti s pokrovom.
  3. Po določenem času dodamo korenje in damo še 20 minut.
  4. Odstranite mesto pritrditve sadja s paradižnika in kožo odstranite z opeklino z vrelo vodo. Pripravljena zelenjava narežemo na kocke in jih z vsebino pošljemo v ponev.
  5. Dodajte čebulo narezano na pol obročke in česen na drobno narezano. Rastlinska kaša napolni s soljo, poper, da preostalo količino kisa, premešamo, kuhamo ne dlje kot 10 minut. Zelenjava mora biti mehka in ohraniti obliko.
  6. Razprite vročo solato po pločevinkah in zavijte, zavijte v toplo odejo, dokler se ne ohladi.

Solata za zimo pese z vročimi papriki

Tisti, ki imajo radi pikantne jedi, lahko naredijo pikantno solato sladkorne pese z dodatkom vroče poper. Pozimi bodo takšne priprave priljubljene tako na počitnicah kot v dnevnem meniju. Salata rdeče pese za zimo je primerna za vsak drugi tečaj in bo okusna malica, ki jo lahko poskrbite za nepričakovane goste. Za proizvodnjo so potrebne naslednje komponente:

  • 2 kg korenaste zelenjave;
  • 10 kosov. Bolgarske paprike;
  • 8 kosov korenje;
  • 7 kosov čebula;
  • 4 zob. česen;
  • 1 liter paradižnikovega soka;
  • 3 kose Vroča paprika;
  • 3 žlice. l paradižnikova pasta;
  • 2 žlici. l kis;
  • sol, začimbe.

Korak za korakom recept za jedi sladkorne pese:

  1. Sladke olupljene bolgarske paprike odstranimo iz semena, speremo, narežemo na trakove in prepražimo v dobro ogreti ponvi.
  2. Odstranite korenje iz lupine in naribamo, uporabite velik Rende, prepražimo ločeno na olje iz sončnice.
  3. Oljuščite luknje, jih operete, jih z nožem dobro nasekite in jih pošljite na ponev, rahlo prepražite.
  4. Olupite pese, naribajte, uporabite velik Rende. Vzemite ponev z debelim dnom, dajte pripravljeno pesa, sončnično olje in kis, dajte obara.
  5. Po 30 minutah dodamo pese preostalo zelenjavo, ki smo jo pripravili prej. Dobro premešajte, nalijte v paradižnikovo pasto in sok ter dodajte sesekljan česen. Sol, poper in kuhamo še 30 minut, pokrita s pokrovom.
  6. Hot poper znebiti semen in sperite, nato sesekljajte, z mešalnikom, in dodamo, da rastlinske mase. Malo držite na majhnem ognju in solata za pese za zimo je pripravljena.
  7. Napolnite pločevinke s solato in pluto. Ohranjanje je treba obrniti na glavo in oviti z odejo za en dan.

Zimska solata sladkorne pese z vročo papriko, česnom in kisom

Predjed, izdelan po tem receptu, je polnopravna solata, ki je, ko jo postrežemo, ne potrebuje ničesar. Poleg tega bo žetev pese za zimo obogatila telo z bistvenimi vitamini in okrepila imuniteto.

Struktura sestavine:

  • 1 kg pese;
  • 1 česen;
  • 100 ml kisa;
  • 1 žlica. l soli;
  • 100 g sladkorja;
  • 1 l vode;
  • 75 ml oljčnega olja.

Kako narediti ostro pridelavo pese za zimo po receptu:

  1. Oprane korenaste zelenjave kuhamo do polovice pripravljene za 35 minut, nato odstranimo kožo in narežemo na trakove.
  2. Česen osvobodite iz lupine in ga narežite na majhne rezine.
  3. Vzemite ponev, vlijte vodo in jo zavrite, nato vlijte kis, dodajte sladkor in sol. Po vreli marinadi nalijte oljčno olje.
  4. Pripravljena korenina zelenjava, pakirana v kozarcih, začinite s česnom. Nalijte marinado, pokrijte s pokrovi in ​​pošljite na sterilizacijo. Če je vsebnik velikosti 0, 5 litra, potem je treba sterilizirati za 20 minut, in 1 liter - pol ure.
  5. Na koncu rezervoarja se obrnite in pustite, da se ohladijo.

Recept za začinjeno solato sladkorne pese za zimo brez sterilizacije

Priprava za zimo ne zahteva dodatne sterilizacije, tako da jo lahko hitro in enostavno naredite. Pesa solata, narejena po tem receptu, ima svetel in bogat okus ter ohranja maksimalno količino koristnih snovi.

Struktura sestavnih delov:

  • 2 kg pese;
  • 250 g korenja;
  • 750 g paradižnika;
  • 250 g čebule;
  • 350 g paprike;
  • 75 g česna;
  • ½ kos Vroča paprika;
  • 2 žlici. l soli;
  • 100 g sladkorja;
  • 100 ml kisa.

Postopek v skladu s receptom:

  1. Zmešajte umazane paradižnike z mešalnikom. Nastali pire združiti z maslom, soljo, sladkorjem in poslati na štedilnik.
  2. Olupljen pesa, naribamo korenje, z velikim Rende, Chop čebulo na majhne kocke. Olupljena semena narežemo na tanke trakove.
  3. Dodajte vse sestavine paradižnikovemu pireju in kuhajte 1 uro, občasno premešajte.
  4. Z mešalnikom narežemo česen in vročo papriko, potem ko odstranimo semena in dodamo solati. Nalijte kis in dobro premešajte še 15 minut.
  5. Končno maso zelenjave porazdelimo na obrežja in plute s steriliziranimi pokrovi.

Preprost recept za začinjeno rdečo in korenčkovo solato za zimo

Zanimiva priprava za zimo se bo zagotovo uvrstila v scenarij vsakega dopusta in bo navdušila vsa gospodinjstva. Začinjena solata sladkorne pese ne bo le odličen prigrizek, temveč lahko služi tudi kot obleka za boršč.

Recept vključuje uporabo sestavin, kot so:

  • 3 kg pese;
  • 1 kg korenja;
  • 100 g česna;
  • 1 kg paradižnika;
  • 3 žlice. l soli;
  • ½ tbsp. sladkor;
  • 1 žlica. l kis;
  • začimbe

Način priprave pikantnih prigrizkov pese za zimo po receptu:

  1. Olupljeni pesa, sesekljane korenje v obliki tanke slame ali rešetke z velikim Rende. Odstranite paradižnik iz paradižnika in narežite na kocke.
  2. Olje iz sončnice segrejte v ločeni posodi, vstavite polovico pese in dodajte sladkor. Ko koren postane mehak, dodamo še eno serijo, premešamo in počakamo, da zelenjava da sok.
  3. Dodajte korenje glavnini zelenjave rdeče pese in ga hranite na ognju, dokler ni pol kuhan, dodajte paradižnik, sesekljan česen. Vse zmešamo, začinimo s soljo, poper po okusu, prelijemo s kisom in še vedno kuhamo 15 minut, pri tem pa vklopimo zmerni ogenj.
  4. Razdeli nastalo maso na bregovih in zamašite pokrove.

Pravila za shranjevanje solat iz pese

Bolje je, da to domače pese za zimo pustite pozimi v hladnem prostoru s temperaturo od 3 do 15 stopinj nad ničlo in z optimalno vlažnostjo, saj lahko pokrovi zorijo, okus in kakovost pa se bodo ustrezno poslabšali. Druga žetev pese za zimo se lahko hrani pri sobnih pogojih, če so bila narejena v skladu z vsemi pravili. Konzerviranje ne sme biti postavljeno blizu naprav, ki oddajajo toploto, saj lahko visoke temperature v njem zbujajo in spodbujajo različne kemijske procese.

Zaključek

Pikantna solata sladkorne pese za zimo je zanimiv način uživanja okusne, zdrave zelenjave v zimski sezoni. Njegove preproste in hitre recepte so že dolgo raziskovali in testirali izkušeni gospodinje. Takšna priprava za sladkorne pese je idealna za vse kuhinjske jedi.