Borovničev sok

Borovničev sadni napitek je eden od pijač za gašenje žeje. Zaradi svoje sestave se ne uporablja samo v proizvodnji hrane, ampak tudi v dietologiji, kozmetologiji in medicini. Pijačo lahko pripravite doma - obstaja veliko receptov. Vsakdo lahko izbira zase glede na svoje želje in cilje.

Koristi in škodo borovničevih sokov

Kot vsak drug proizvod ima borovničev sok svoje prednosti in slabosti.

Koristi

Koristi borovnikovega sadnega napitka so zaradi njegovih koristnih sestavin.

Znano je, da izdelek vključuje:

  • vitamini: A, B, C, PP, E;
  • elementi v sledovih: kalij, magnezij, železo, selen, fosfor, jod, brom, cink in baker;
  • antioksidanti: karotenoidi, flavonoidi;
  • organske kisline: jabolčna, oksalna, citronska;
  • pektini in tanini.

Prednosti take sadne pijače več kot njeni kolegi.

Kot druge pijače, v vročini borovničev sok dobro ugasne žeja. Izdelek dobro pomaga pri preprečevanju in zdravljenju različnih očesnih bolezni. Redno uživanje borovničevega morza krepi imunski sistem in zmanjšuje tveganje za nalezljive, virusne in bakterijske bolezni. Borovnice in proizvodi, ki jih vsebujejo, prispevajo k normalizaciji kardiovaskularnega sistema. Borovničev sok izboljšuje presnovo v človeškem telesu. Pomaga pri dieti za zmanjšanje telesne mase in izboljšanje zunanjega stanja telesa. Pijačo je treba uporabiti pri preprečevanju bolezni človeškega genitourinarnega in živčnega sistema.

Škoda

Kljub pozitivnim lastnostim je lahko borovničev sok v nekaterih primerih škodljiv.

  1. Prekomerna poraba lahko ovira presnovo.
  2. Ne morete izključiti alergij na sestavine sadja borovnične pijače.
  3. Pijača je lahko škodljiva za diabetike, ker vsebuje sladkor.
  4. Prepovedana je uporaba te tekočine za ljudi, ki trpijo za različnimi kroničnimi boleznimi trebušne slinavke.

Upoštevati mora mesto rasti jagod. Uporaba okolju strupenih borovnic za pripravo morza lahko vodi do rakavih bolezni.

Nianse

Če želite izdelati visokokakovosten borovničev sok, morate upoštevati nekaj trenutkov.

  1. Izberite prave jagode. Morajo biti sveže in zrele okrogle oblike in bogate barve, brez vonja.
  2. Pri kuhanju uporabljajte le kuhano vodo.
  3. Posebno pozornost je treba posvetiti jedem - ne sme se oksidirati, zato je bolje, da za to pijačo ne vzamemo aluminijeve zmogljivosti.

Pred dodajanjem sladkorja v tekočino je bolje raztopiti sladkor v vroči vodi.

Borovničev sok med nosečnostjo

Berry in izdelki iz njega so koristni za nosečnice.

Koristen učinek na nosečnice

Borovničev sok ima pozitiven učinek ne samo na mater, ampak tudi na samega otroka. Obstaja več razlogov.

  1. Kalcij v sestavi omogoča izboljšanje kostne strukture ženske in razvijajočega se zarodka. Izboljša videz, zmanjša utrujenost.
  2. Normalizira srce in krvne žile.
  3. Izboljša odpornost telesa.
  4. Normalizira koncentracijo holesterola v krvi.
  5. Preprečuje razvoj anemije zaradi visoke vsebnosti železa v borovničevih morzah.
  6. Normalizira toleranco na stres.
  7. Zmanjšuje neprijetne simptome nosečnosti.

Poleg tega preprečuje razvoj raka.

Nasvet! Ne mešajte borovničev sok z drugimi pijačami.

Negativni učinki

Kljub koristim ima borovniški morz škodljive lastnosti.

  1. Možna alergijska reakcija in idiosinkrazija.
  2. Presežek kalcija lahko povzroči zaplete med porodom.
  3. Prekomerna količina oksalne kisline vodi v kopičenje strupenih snovi v ženskem telesu.

Zaradi nepravilne uporabe zdravila pri porodu se lahko pojavijo ledvični kamni in težave s stolom.

Pogoji uporabe

Pijte borovničev sok 3-krat na dan, razredčite z vodo. Na dan lahko zaužijete največ dva kozarca te pijače.

Blueberry Morse recepti

Obstaja klasična različica borovničevih sokov in več različic te pijače.

Preprost recept za borovničev sok

Potrebno je:

  • jagode - 0, 15 kg;
  • sladkor - 0, 15 kg;
  • voda - 1 l;
  • sito, skleda, ponev, kozarec.

Tehnika kuhanja:

  1. Pripravite borovnice: razvrstite, operite, temeljito posušite na papirnato brisačo.
  2. Zrna zlecite skozi sito, sok pa zbirajte v skledi.
  3. Berry masa dal obara na visoki vročini do vrelišča, nato zmanjšajte toploto.
  4. Kuhamo še 10 minut.
  5. Raztopino segrejemo skozi gazo.
  6. Dodajte pesek in premešajte.

Sterilizirajte kozarce, v njih vstavite mešanico jagod. Tesno zaprite s pokrovi.

Pikantna borovnica Mors

Na voljo sta dve možnosti kuhanja.

1 način

Potrebne bodo naslednje komponente:

  • jagode - 0, 3 kg;
  • sladkor ali med na okus;
  • voda - 1, 5 l;
  • limona - 1 kos;
  • jabolka - 2 kosa;
  • pot, banka.

Tehnika:

  1. Pripravite borovnice: razvrstite, operite, temeljito posušite na papirnato brisačo.
  2. V vodo zavremo in dodamo svež limonin sok.
  3. Prinesite borovnice - zavrite. Dodajte jabolka in kuhajte, dokler jih ne zmehčate. Ugasnite plin.
  4. Raztopite v tekočem sladkem.

V steriliziranih kozarcih postavite vsebino ponve in zaprite.

2 način

Potrebno je:

  • jagode - 0, 3 kg;
  • sladkor ali med na okus;
  • voda - 1, 5 l;
  • cimet - 1 kos;
  • Badian - 2 kosa;
  • pot, banka.

Tehnika:

  1. Pripravite jagode: razvrstite, operite, temeljito posušite na papirnato brisačo.
  2. Vodi, da se zavre, dodamo začimbe.
  3. Prinesite borovnice - zavrite. Ugasnite plin.
  4. Raztopite v tekočem sladkem.

V steriliziranih kozarcih postavite vsebino ponve in jo zaprite.

Z limoninim sokom in polet

Potrebno je:

  • jagode - 0, 11 kg;
  • sladkor ali med - 0, 22 kg;
  • voda - 0, 44 l;
  • limona - 6 kosov;
  • zmogljivosti.

Tehnika:

  1. Pripravite borovnice: razvrstite, operite, temeljito posušite na brisači.
  2. Ogulite limone, stisnite sok in raztrgajte.
  3. V posodo nalijte vodo. Dodajte polet in limonin sok, dodajte sladkor. Premešamo.
  4. Grundirajte jagode v pireju in dodajte v posodo.

Premešamo. Zaprite, očistite na mrazu in nato v temnem prostoru.

Pogoji za shranjevanje

Rok uporabnosti je odvisen od pogojev proizvodnje in proizvodnje

Kupljeno sadno pijačo lahko shranite do tri mesece, odprti paket pa ne več kot en dan! Hkrati mora sestava vsebovati vsaj 15% soka jagod iz celotnega volumna tekočine. Lahko se zamrzne v zamrzovalniku, vendar 3 ure, kasneje pa ga je treba prenesti v hladilnik.

Pomembno je! Posodo s sokom borovnic morate vedno odstraniti na temnem mestu.

Domaèi borovnièni sok je treba namestiti v temnem, hladnem prostoru (temperatura mora biti pod sobno temperaturo) ali v hladilniku. Rok uporabnosti je majhen - do 3 dni. Če želite podaljšati rok uporabnosti, lahko izdelek odstranite v zamrzovalniku. Vedeti morate, da pijače ne morete ponovno zamrzniti.

Dopustna vlažnost prostora - 60-70%.

Zaključek

Borovničev sok se enostavno pripravi. Težava nastane pri pravilnem skladiščenju. Upoštevajte temperaturo in vlažnost v prostoru. Ta pijača je primerna za prigrizke in sladice. In za novoletno mizo jo lahko pomešamo s šampanjcem ali vinom.