Sladka češnja v sirupu je okusna in dišeča priprava za zimo, ki jo bodo ljubili tako otroci kot odrasli. Češnja je priljubljeno poletno jagodičje mnogih ljudi. Če želite poskusiti sveže, morate počakati na sezono, vendar obstajajo številne možnosti za pripravo praznih delov, ki bodo pomagali ohraniti okusne lastnosti izdelka.

Skrivnosti kuhanja češenj v sirupu za zimo

Sladka češnja v sirupu se aktivno uporablja pri kuhanju kot samostojen izdelek, kot tudi kot dodatek k drugim jedem. Uporablja se kot polnilo za peko, kot tudi jagode - za okraševanje številnih sladic, in okusna pijača je pripravljena iz sirupa.

Za kuhanje bo ustrezala vsaka vrsta češnje. Jagode morajo biti dobro oprane, ločiti pecelj in izbrati gnilo, nezrelo ali prezrelo sadje. V odsotnosti svežih jagod lahko uporabite zamrznjeno.

Nasvet! Za sirup je priporočljivo uporabiti rjavi sladkor, saj je za telo veliko bolj koristen.

Če želite ustvariti bolj nasičene in svetle barve, lahko v proizvodnem procesu dodate citronsko kislino. Dokončana poslastica se priporoča, da jo dajemo v majhne kozarce. Ohranjanje češenj v sirupu se lahko izvaja s sterilizacijo ali brez nje.

Če se pričakuje dolgoročno shranjevanje, je treba semena odstraniti iz sadja, saj izločajo cianovodikovo kislino, ki negativno vpliva na človeško telo.

Sladka češnja v sirupu s sterilizacijo

Recept za sladko češnjo v sirupu je hiter in enostaven za pripravo. Rezultat bo okusna in dišeča nega, ki bo navdušila tako otroka kot odraslega.

Komponente:

• 1 kg češenj;
• 500 ml vode;
• 250 g sladkorja.

Fazni recept:

1. Pred sterilizacijo kozarce in pokrove na pari ali z uporabo vrele vode.
2. Pojdite skozi jagode, odstranite kosti in jih postavite v že pripravljene čiste posode.
3. Kuhamo vodo in jo vlijemo v sadje, da bo sok intenzivnejši.
4. Po 10 minutah izlijte nastalo tekočino in ponovno zavrite.
5. Postopek ponovite še trikrat, na četrtem pa dodajte sladkor pred segrevanjem.
6. Redno mešajte, počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi, nato prenesite na majhen ogenj in kuhajte 15-20 minut.
7. Nalijte veliko obrežkov in zamašite končno poslastico, nato jo razveljavite, dokler se ne ohladi.

Sladka češnja v sirupu za zimo brez sterilizacije

Enostaven recept za češnje v sirupu za zimo bo eden izmed najboljših v kuharski knjigi. Pomanjkanje sterilizacije znatno prihrani čas in poenostavi postopek kuhanja.

Komponente:

• 1 kg češenj;
• 1 l vode;
• 500 gramov sladkorja;
• 2 g citronske kisline.

Fazni recept:

1. Sperite in razvrstite sadje, odstranite kosti, zaspite v čistih kozarcih.
2. Napolnite s predgreto vodo in jo postavite na toplo mesto 5-10 minut.
3. Izlijte nastalo tekočino in jo zavrite.
4. Dodamo sladkor s citronsko kislino in ga držimo na majhnem ognju še 10-15 minut.
5. Maso nalijte na sadje, navijte in zavijte v vročino, dokler se ne ohladi.
6. Shranjevanje v hladnem prostoru za pošiljanje šele po enem dnevu.

Rumena češnja s kamni v sirupu

Recept rumenih češenj v sirupu je primeren tudi za tiste, ki šele začenjajo razumeti vse raznovrstnosti sladkih pripravkov za zimo. Najsvetlejša in najbolj znamenita sladica na jedilni mizi bo ravno rumena češnja v sirupu.

Komponente:

• 1 kg rumene češnje;
• 800 g sladkorja;
• 1-2 limon;
• 250 ml vode;
• po želji meto ali melisa.

Fazni recept:

1. Previdno operite jagode, odstranite vse peclje.
2. Nalijte vrelo vodo in počakajte, da bo sadje pustilo sok.
3. Kuhajte na srednjem ognju 5 minut.
4. Združite s sladkorjem in sokom 1, 5 limone, dobro premešajte z leseno žlico, da ne poškodujete celovitosti jagod.
5. Da bi izboljšali okus, lahko po želji dodate melise ali mint stebla.
6. Preostalo polovico limone narežemo na rezine in dodamo sadju.
7. Kuhamo 15-20 minut, odstranimo peno in minuto pred koncem odstranimo dišeče vejice.
8. Vlijte vročo mešanico v kozarce in zaprite pokrove.
9. Shranjujte na toplem, dokler se zaloga ne ohladi.

Sladka češnja v sladkornem sirupu

Odličen način za ustvarjanje sončnega vzdušja v hladnem večeru bodo sladke češnje v sladkornem sirupu za zimo. Takšno sladico lahko dolgo časa shranjujete v posebnih pogojih, vendar se bo hitro odplavilo z nenadnimi spremembami temperature.

Komponente:

• 500 gramov češnje;
• 250 g sladkorja;
• 300 ml vode.

Fazni recept:

1. Sperite sadje, odstranite kost. Postavite jagode na suho krpo ali prtiček in suho.
2. V pripravljenih steriliziranih posodah razgradite jagode in nalijte vrelo vodo.
3. Po 5-10 minutah izpraznite tekočino in ponovno zavrite.
4. V posodo nalijte nazaj, po 20 minutah nalijte sirup v posodo in ga združite s sladkorjem.
5. Kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato v konzerve vlijemo končno poslastico.
6. Tesno zategnite kozarce in jih postavite v toplo sobo, da se ohladi.

Sladka češnja v sladkornem sirupu z meto

Jagode v sladkornem sirupu so zaradi svetlosti in arome vidne na praznični mizi. Mint zagotavlja obdelovancu ne le prijeten vonj, temveč tudi nenavaden priokus.

Komponente:

• 500 gramov češnje;
• 700 gramov sladkorja;
• 300 ml vode;
• 4 vejice mete.

Fazni recept:

1. Operite jagode in jih položite v čisto globoko posodo.
2. Od vejice meta ločimo liste in razporedimo na vrh sadja.
3. Prelijte ves sladkor in nalijte toplo vodo.
4. Mešajte z leseno žlico in položite majhen ogenj.
5. Hranite vrelišče na štedilniku še 20-25 minut, dokler sirup ni popolnoma namočen s sokom jagod.
6. Končno sladico nalijte v kozarce in zaprite pokrov.
7. Postavite v dobro prezračevan prostor, dokler se ne ohladi.

Kako zaviti sladko češnjo za zimo v sirupu s listi ribeza

Ta lahka in zdrava sladica iz češenj in listov ribeza je kot nalašč za pitje čaja v hladnem zimskem večeru. Naravna domača poslastica bo okusnejša in bolj zdrava trgovina.

Komponente:

• 1 kg češenj;
• 500 ml vode;
• 5-6 kosov listi rižev v vsaki posodi;
• 300 gramov sladkorja.

Fazni recept:

1. Pripravite kozarce in dobro razvrstite vse plodove, tako da boste po volji izvlekli kosti.
2. V kozarce nalijte vrelo vodo z jagodami in pokrijte s pokrovom.
3. Po 10-15 minutah izpraznite tekočino in jo ponovno zavrite.
4. Za najboljše rezultate ponovite postopek 3-krat.
5. Dodamo sladkor in raztopino kuhamo četrtič, dobro premešamo z leseno žlico, dokler ne postane gladka.
6. Pour jagode v vroči masi, plute in pustite, da se ohladi.

Preprost recept za sirup za češnje za zimo

Če želite doma pripraviti sladki češnjev sirup, morate stati na štedilniku več kot eno uro, rezultat pa bo okusna jed. Ta pogostitev bo navdušila goste med večerjo in postala najljubša poslastica za vso družino.

Komponente:

• 1 kg češenj;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 1 l vode;
• 5-10 g citronske kisline.

Fazni recept:

1. Previdno operite jagode in jih položite v globoko posodo.
2. Pour hladno vodo in pošljite na nizko toploto.
3. Po vrenju pustite še 15-20 minut.
4. Mešanico prenesite skozi sito in raztopino združite s sladkorjem in citronsko kislino.
5. Oblikujte ogenj in kuhajte še 20-25 minut, dokler masa ne postane homogena.
6. Jagode položite v kozarce in prelijte nastalo sladkorno tekočino.
7. Privijte pokrov in ga pošljite na hladno mesto, dokler se ne ohladi.
8. Pošljite v klet ali klet samo drugi dan, da kuhana poslastica ne bo kandirana.

Pogoji za skladiščenje češnjevega sirupa

Poskrbite, da bo zdravilo v toplih, dobro prezračevanih prostorih. Popolna klet ali shramba.

Pomembno je! Gredice ne smejo biti izpostavljene nenadnim temperaturnim nihanjem, saj lahko izdelek sladkorja in izgubi okus.

Rok trajanja sadja s kamnom je samo eno leto zaradi verjetnosti izpusta škodljivih snovi. Če odstranite kost iz jagodičja, potem lahko to sladico uporabite dve leti kasneje.

Zaključek

Sladka češnja v sirupu je nežna sladica s prijetnim priokusom, ustvarjena posebej za ljubitelje poletnih jagod. Poslastica bo s svojo svetlostjo razvedrila hladne zimske večere in postala nenadomestljiva praznična jed.