Kondenzirano mleko iz hrušk za zimo

Iskanje naravnega kondenziranega mleka na prodajnih policah ni enostavno, zato skrbne gospodinje raje to naredijo same, z recepti za kondenzirano mleko iz hrušk in mleka. Ta sladica je dobra, ker vsebuje samo sveže, visoko kakovostne izdelke in je kuhana preprosto.

Kako kuhati kondenzirano mleko iz hrušk pravilno

Moderna hostesa ima veliko možnosti za pripravo kondenziranega mleka doma. Zelo zanimiv recept za kondenzirano mleko iz hrušk, kot nenavadna kombinacija je odlična za svoje okusne lastnosti. Po pregledih se hruško kondenzirano mleko dobi s hruškastim odtenkom in priokusom. Poleg tega se poslastica lahko zvije v pločevinkah in poskusi skozi celo zimo.

Pomembne točke, ki pomagajo narediti popolno sladico:

  1. Za kuhanje je treba uporabiti ponev z debelim dnom, izdelan iz aluminija, jekla, sicer se bo debela sestava držala dna.
  2. Da bi kondenzirano mleko imelo potrebno gostoto, morate med kuhanjem uporabiti polnomastno mleko in dodamo količino sladkorja po receptu. Tudi v procesu kuhanja mora biti ogenj minimalen.
  3. Dodajanje sode bikarbone bo omogočilo, da se sestava ne bo sušila.
  4. Če ni mešalnik, potem lahko uporabite leseni prah, ki je namenjen za pire krompir.
  5. V procesu kuhanja je treba skrbno spremljati stanje sadne in mlečne mase, tako da ne gori, sicer se bo okus celotne sladice poslabšal.
  6. Sestavo je treba zmanjšati okoli. Dela. Pripravljenost kondenziranega mleka iz hrušk z mlekom se lahko preveri z ohlajeno maso, ki se počasi premika skozi krožnik.

Klasičen recept za kondenzirano mleko

Izbor shrambe mora za zimo dopolniti kozarec kondenziranega mleka iz hrušk z mlekom. Garnitura, izdelana brez nepotrebnih težav in precejšnjih stroškov, se lahko uporablja kot samostojna gurmanska sladica.

Naravna, koristna, dišeča poslastica z okusom, ki spominja na sadno karamelo, izdelano po tem receptu, lahko prepustite vsem družinskim članom hladne zimske večere.

Sestavine in razmerja za recept:

  • 5 kg zrelih hrušk;
  • 3 kg sladkorja;
  • 3 litre mleka;
  • 1 čajna žlička soda

Navodila po korakih za izdelavo hruškaste sladice:

  1. Olupljene hruške umijte in po odstranitvi jedra narežite na majhne koščke.
  2. Pripravljeno sadje prekrito s sladkorjem.
  3. Pošlji na štedilnik, prižgite ogenj na minimum. Ob koncu postopka bodo hruške sprostile veliko soka.
  4. Dodajte mleko in sodo in kuhajte še 4 ure, ne da bi povečali toploto.
  5. Ko je mleko ločeno, in sestava bo videti kot karamelne grudice, morate odstraniti iz peči in pustiti, da se nekoliko ohladi.
  6. Ohlajeno maso zmeljemo v ločeni posodi do mešanice kondenziranega mleka.
  7. Nato zavrite hruško mešanico in pakirate v banke. Zavijemo, obrnemo in skrijemo pod toplo odejo, dokler se ne ohladi.
Nasvet! Med sezono hruške lahko kozarec hruške nežno porabite, ne da bi porabili preveč denarja, pozimi pa lahko uživate v kondenziranem mleku namesto marmelade in dodajte čaju ali ga raztrosite na kruh.

Kako kuhati kondenzirano mleko iz hrušk s smetano

Mnenja o receptu za kondenzirano mleko hruško samo pozitivno, kot kuhan doma, bo veliko bolj zdravo, okusnejše kot trgovina izdelkov. Desert s subtilno sadno noto lahko preprosto popijete s čajem ali pa uporabite za izdelavo vseh vrst kulinaričnih izdelkov.

Sestavine in razmerja za recept:

  • 2, 5 kg hrušk;
  • 1, 2 kg sladkorja;
  • 300 ml mleka;
  • 150 g suhe kreme.

Metoda priprave hruške se zdravi v skladu s receptom:

  1. Iz opranih hrušk odstranite jedro in, narežite v katerokoli obliko, zložite v čisto posodo.
  2. Pripravljeno sadje zmeljemo do gladkosti z mešalnikom. V pire krompir dodamo sladkor in pustimo 2 uri, da se raztopi. V tem času se bo povezal sok s sladkorjem in na površini posode se bo oblikovala tekočina.
  3. Nato dobro premešajte sadje in ga položite na peč. Kuhamo 1, 5 ure, pri srednjem ognju ob nenehnem mešanju, da preprečimo kondenzirano mleko.
  4. Ko se sestava segreje in zmanjša v volumnu, barva postane temna karamela, dodamo mleko s suho smetano, pred-mešamo med seboj in mešamo do homogene. Nadaljujte vreti še 2-2, 5 ure, odvisno od želene gostote kondenziranega mleka.
  5. Nalijte hrano na banko in jo postavite obrnjeno pod preprogo za 24 ur.

Hruška s kondenziranim mlekom za zimo

Kljub veliki količini naravnega sladkorja v plodu hruška lahko sladkemu sadju dodamo kondenzirano mleko. Hruška s kondenziranim mlekom dobi okus kremaste karamele in ga lahko uporabite kot ločeno sladko sladico na praznični in vsakodnevni mizi. V skladu s receptom, za pripravo mehurčkov s kondenziranim mlekom za zimo morate pripraviti naslednji komplet izdelkov:

  • 3 kg hrušk;
  • 100 g sladkorja;
  • 500 ml kondenziranega mleka.

Recept vključuje naslednje postopke:

  1. Operite oprane hruške iz kože in kuhajte 30 minut.
  2. Po določenem času dodamo sladkor in neprestano mešamo, dodamo kondenzirano mleko. Nadaljujte z vretjem še 10 minut.
  3. Pripravljeni hruškami nežno pakirani v bankah, roll up in dal na hladnem mestu za shranjevanje takoj po popolnem ohlajanju obdelovanca za zimo.

Preprost recept za kondenzirano mleko v počasnem štedilniku

Recept bo zanimiv za sladke zobe, ki ne morejo živeti dan brez sladkega. Če vam je zmanjkalo piškotkov, sladkarij, drugih dobrot, lahko naredite kondenzirano mleko. V skladu s pregledi, multicooker velja za najboljši kuhinjski aparat za kuhanje kondenziranega mleka iz hrušk. Ta pametni stroj vam omogoča, da izberete optimalno temperaturo proizvodnje in jo vzdržujete med kuhanjem. In to je glavni pogoj za pridobitev okusnega celega proizvoda z gosto rjavo konsistenco in značilnim okusom.

Sestavine in razmerja za recept:

  • 2, 5 kg hrušk;
  • 1, 5 litra mlečne maščobe;
  • 1, 5 kg sladkorja;
  • 0, 5 žličke. soda

Osnovni postopki priprave receptov:

  1. Hruške, ki so odlepljene iz lupine, speremo in po odstranitvi jedra drobno narežemo.
  2. Pripravljeno sadje napolnite s sladkorjem in dobljeno maso položite v počasni štedilnik.
  3. Napravo zaprite s pokrovom in program nastavite na 60 minut.
  4. Po preteku časa dodamo soda in dodamo mleko, podaljšamo gašenje za 3 ure, kondenzirano mleko zavremo s pokrovom odprto, medtem ko stalno mešamo.
  5. Nato ohladite kompozicijo in jo vlijte v skledo prehrambenega procesorja za mletje do enotne konsistence.
  6. Napolnite pločevinke s sladkostjo in jih pokrijte.
  7. Zavijte prazna odeja in se ne dotikajte, dokler se ne ohladi.
  8. Kondenzirano mleko iz hrušk in mleka, kuhano v počasnem štedilniku, se shranjuje v hladnem prostoru, brez dostopa do sončnih žarkov za največ 4 mesece.

Pogoji za shranjevanje kondenziranega mleka hruška

Pripravljen domače kondenzirano mleko hruške lahko shranite za nekaj mesecev pri temperaturi, ki ni višja od + 8 stopinj. Pri nižjih temperaturah lahko izdelek izgubi prvotno konsistenco in sladkor, pri visokih temperaturah pa bo kondenzirano mleko začelo fermentirati, saj se bo absorpcija vlage iz zraka povečala. Optimalna vlažnost mora biti 75%.

Pomembno je! Po odprtju kozarec hruške sladko lahko shranite v hladilniku za več kot en teden.

Zaključek

Recepti kondenziranega mleka iz hrušk z mlekom bodo za zimo vsakega gostitelja dopolnili zbirko praznin. Ta koristna in okusna sladica ne bo samo popestrila pitja čaja, ampak bo tudi odlična sestavina za peko na domu.