Borovnica je močvirsko jagodičje z veliko količino hranil. Ima rahlo adstrigenten sladki okus, občutljivo teksturo in tanko kožo. Borovnice je treba hitro razvrstiti tako, da pred predelavo ali shranjevanjem ne izgubijo vlage in hranilnih snovi.
Na sobni temperaturi, jagode lahko hranijo ne več kot en dan, v hladilniku - na teden. V vsakem primeru, tudi pri kratkotrajnem skladiščenju, bodo zrele, že mehke borovnice postale še mehkejše in lahko tečejo. Potrebno ga je razvrstiti takoj po zbiranju. Tudi po enem dnevu je dobro očistiti sadje, ne da bi ga poškodovali, od vejic in listov je malo verjetno, da bo uspelo.
Pravila pridelka borovnic
Trenutno ni vrtnih sort borovnic. V kulturo še ni bila uvedena in selekcijsko delo z elektrarno ni bilo izvedeno.
Borovnice se nabirajo pri polni zrelosti od julija do avgusta. Odtrgali iz grma, ne more dospet med skladiščenjem. Za hrano in zdravljenje so primerni samo modro-črni sadeži, ki jih je mogoče enostavno odstraniti iz grma.
Zbiranje poteka v suhem vremenu, čaka, da se rosa umiri. Olupljene mokre jagode so slabo shranjene, lahko se hitro pretakajo in deformirajo.
Pogosto, ko množično zbiranje uporabite posebne glavniki, merice z zobmi ali druge naprave. To močno škoduje obratu, naslednje leto v tem kraju skoraj ne bo več jagode. Poleg tega, "pod glavnik" pade in ni imel časa za zorenje sadja, ki jih je treba zavrniti in zavreči, masa listov, vejic in drugih odpadkov.
Borovnice se najbolje zbirajo ročno. To ne samo ohranja rastlino in žetev naslednjega leta, temveč tudi olajša proces čiščenja odpadkov. Prehajanje borovnic bo lažje.
Opomba! Jagode vsebujejo barvila in puščajo madeže na koži in oblačilih.
Nekaj nasvetov, ki so lahko koristni pri zbiranju borovnic:
- Visokokakovostne jagode so modro-črne barve, z gladko, nepoškodovano kožo. Večji so, slajši. Majhno trdo sadje se lahko po okusu kislo.
- Nežne jagode je treba čim manj poškodovati. Pri zbiranju je bolje uporabiti posode, v katerih se bodo prevažale, in jih ne izlivati iz majhnih posod v večje. Na splošno je bolje zavreči celofanske papirne vrečke.
- Zrele borovnice so preproste za nabiranje.
- Če je veja, na kateri je veliko jagod, tako pripravljenih za žetev in nimajo časa za zorenje, jo lahko nežno stisnete med dlani in jo nežno potegnete. V tem primeru bodo zreli plodovi ostali v rokah, zeleni - na rastlini.
- Sončna očala se ne smejo nositi pri nabiranju borovnic - preprečujejo določitev stopnje njegove zrelosti.
Kako razvrstiti borovnice iz listov
Seveda, za eno jagode lahko pobirate borovnice, potem pa bo zelo malo smeti. Toda kako dolgo bo trajalo, da poberem vedro ali košaro?
Če ročno razvrstite plodove, se ne bodo samo očistile listov in vej, ampak bodo tudi ostale cele. To je samo v obdobju množičnega zorenja borovnic nedopustna izguba časa. Zato so berilci jagod pripravili druge načine. Niso popolne, vendar vam omogočajo, da iz ostankov posušite veliko sadja, ne da bi porabili veliko truda. Nekatere jagode bodo zmečkane, vendar jih je mogoče zaužiti sveže ali reciklirane.
Metoda 1
Na ta način lahko sortirate borovnice, ki so v celoti namenjene takojšnji predelavi, zamrzovanju ali sveži porabi. Nemogoče je prodati in predati takšno jagodičje dobaviteljem - preprosto ne bo doseglo cilja kot celote - pretakalo se bo in deformiralo.
Borovnice se dajo v široko posodo, ki daleč presega volumen jagod. Napolnite s hladno vodo. V tem primeru vse smeti pops up. Lahko ga odstranite z rokami, in če se kopalnica uporablja kot rezervoar, lahko uporabite velik skimmer, sito, cedilo. Jagode se nežno prestavijo na čiste posode. Postopek je treba ponoviti, če je onesnaženje močno - večkrat.
Recikliranje jagod potrebujejo takoj. Če jih je treba hraniti najmanj 24 ur, te metode čiščenja ne smete uporabljati.
Pomembno je! Zato je dobro, da se naenkrat dotaknete velikega števila jagod. Manjše porcije, ki so jih poplavili z vodo, dlje bo trajalo zmešnjavo s sadjem, čeprav nekateri viri pravijo nasprotno.Metoda 2
To je najhitrejši način. Pogosto ga uporabljajo nabiralci, če je treba borovnice takoj odnesti na trg ali v organizacijo za pridobivanje. V vetrovnem vremenu jagode ne potrebujejo niti za dom.
Posoda z borovnicami se dvigne visoko in počasi vlije v čisto vedro. Veter bo pomagal odstraniti večino odpadkov. Če je vreme mirno, lahko uporabite ventilator ali celo sušilec za lase, vendar je to nemogoče narediti na zbirališču.
Metoda 3
Tako lahko razvrstite majhno količino ali vedro jagod. Če je res veliko borovnic, uporabite drug način.
Vzamejo široko posodo ali veliko posodo z visokimi stranicami, v njej nalijejo peščico jagod. S stresanjem lahko po dnu zvijamo borovnice in jih nato zlijemo v čiste posode. Večina smeti ostane na krožniku. Očistite ga z vlažno gobo, obrišite s suho brisačo. Nadaljujte razvrščanje jagod.
Metoda 4
To je eden od najpogostejših načinov za hitro razvrščanje velike količine borovnic, ki ostane suha. Trajalo bo:
- miza;
- stara vreča ali druga groba tkanina, ki ni preveč umazana;
- letvice, palice ali stare brisače, ki se oblikujejo na straneh;
- blato;
- čiste posode za jagode.
Seveda imajo profesionalni sestavljavci na voljo posebna orodja.
Toda prvič lahko sortirate borovnice, kot je ta:
- Ena stran mize je dvignjena, nekaj pod nogami, tako da je naklon 20-30%.
- Površina je prekrita z oblačili.
- Iz palic ali starih brisač se oblikujejo vzdolžne, zožene na spodnjem robu miznih strani, tako da se jagode ne raztezajo ob straneh.
- Pod improvizirano zvono postavite stol in čisto posodo.
- Na mizo se nalije več pestičev borovnic. Na grobo krpo se bo jagodičevje na njem odložilo vse smeti in padlo v posodo.
- Od časa do časa je treba iz mize odstraniti kostanj in stresati ostanke rastlin.
Tako lahko hitro razvrstite veliko število močvirskih jagod - borovnice, borovnice, brusnice, brusnice.
Zaključek
Borovnice lahko hitro razvrstite le tako, da poškodujete del jagod. Količina odpadkov je odvisna od tega, kako natančno se izvaja postopek. Končno čiščenje poteka med pranjem jagod, mora biti pripravljeno neposredno pred predelavo ali z uporabo borovnic.