Marmelada z okusom melone

Marmelada iz melone je najljubša poslastica, vendar je veliko bolje, če jo kuhamo doma. Zahvaljujoč naravnim sestavinam in popolnemu nadzoru nad procesom se izkaže čista nizkokalorična sladica, ki lahko zdravi celo otroka.

Nianse in skrivnosti kuhanja melone marmelade za zimo

Vsaka gospodinja ima svoje majhne skrivnosti, ki gostom in domu pomagajo presenetiti okus ali izvirno predstavitev. V pripravi marmelade iz melone ima tudi svoje nianse. Tukaj je nekaj od njih:

  1. Tako, da se sadje med vrenjem ne drži dna ponve, je bolje, da jemljejo emajlirane posode z debelim dnom in nenehno mešamo sestavo.
  2. Za tiste, ki sledijo svoji sliki ali ne prenašajo hrane z visokim glikemičnim indeksom iz zdravstvenih razlogov, lahko sladkor v receptu nadomestimo s fruktozo. To je malo bolje zaznano s strani telesa, vendar pa tudi takšno sladkost ni vredno.
  3. Večplastna marmelada izgleda ugodno: za njeno pripravo lahko izmenično polnite mešanice različnih barv, ki čakajo, da se vsak sloj strdi. Med plasti lahko položite kose sadja, jagodičja, orehov ali kokosovih ostružkov.
  4. Začimbe, kot so cimet, klinčki in ingver, kot tudi limonina ali pomarančna lupina, bodo včasih okusile sladkost.
  5. Da se želatina ne drži jedi, je bolje, da zaspite v mokri posodi. Da se prašek dobro raztopi, je bolje, da vlijemo vodo v želatino in ne obratno.
  6. Zamrzovalnik je napačen kraj za zamrzovanje marmelade. Postopoma naj se zgosti, zato je hladilnik bolj primeren.
  7. Agar-agar je nadomestek za želatino. Bolj koristno je, da ga kupite v kosmičih ali prahu, zato se poveča verjetnost, da boste dosegli naravni proizvod. Za otroško poslastico je bolje izbrati agar-agar - to je bolj koristno za prebavila.
  8. Če želite izbrati okusno in zrelo melono, morate vonjati kraj, kjer je bil nekoč (v katerem je vonj najbolj intenziven): vonj po sladkem in zrelem soku. Če ni skoraj nobenega vonja ali je šibek, potem sadje še ni zrelo.
Nasvet! Da bi ugotovili, ali je marmelada pripravljena med kuhanjem, je treba na ploščo nanesiti kapljico mešanice: če se ne razširi in zadrži obliko, je marmelada pripravljena.

Marmelada ni le okusna, temveč tudi zdrav. Pektin, ki nastane med prebavo vode iz sadja, je koristen za zmanjšanje ravni škodljivega holesterola, se bori proti okužbam v prebavnem traktu, pomaga očistiti telo težkih kovin. Redna uporaba naravne marmelade izboljša prebavo. Ta sladkost obnovi moči po utrujenosti in fizičnem naporu, stimulira možgane zaradi visoke vsebnosti glukoze in fruktoze. Ne glede na to, kako koristen je ta izdelek, ga otroci in diabetiki ne smejo zaužiti v velikih količinah.

Sestavine za marmelado iz melone

Za marmelado iz melone boste potrebovali:

  • melona - 0, 5 kg;
  • sladkor - 4 žlice;
  • limonin sok - 2 žlički ali citronska kislina - 1 čajna žlička;
  • agar-agar - 8 g;
  • voda - 50 ml.

Količina sladkorja se lahko zmanjša, če je bila melona zelo sladka ali, nasprotno, povečana.

Step-by-step recept za marmelado iz melone

Postopek recepta za kuhanje marmelade vam bo pomagal, da se ne boste izgubili v akciji, in nasveti vam bodo pokazali, kako narediti postopek kuhanja lažji in bolj produktivni.

  1. Hladna voda mora biti oprana z melono, razrezana na pol in odstraniti semena. Peel melono iz kože mora biti centimeter globlje, zgrabi tanko plast celuloze. Lahko se razreže na kocke srednje velikosti.

  2. Kuhano toplo vodo vlijemo v posodo z agar-agarjem, dobro premešamo in pustimo stati 5-10 minut, da se nabrekne.

  3. Melono lahko prestavimo na ponvico, na vrh potresemo s citronsko kislino ali prelijemo z limoninim sokom. Dodamo sladkor in premešamo, da so vsi kosi enakomerno prekriti s peskom.

  4. Preden postavite posodo na ogenj, morate temeljito zmeljemo melono z namakalnim mešalnikom v stanje gladke drozge, tako da ne ostanejo grudice. Prah krompir je potrebno zavreti na majhnem ognju do vrelišča, nato pustiti, da vre 5 minut, občasno premešamo.

  5. Po tem lahko dodamo agar-agar, nato pa še 4 minute. V tem času je pomembno, da stalno mešate pire krompir. Ko je pripravljen, ga lahko polijemo v marmeladne kalupe. Če ni nobenih oblik, se lahko pire krompir vlije v običajno majhno posodo, ki jo je prej obložil s folijo, da bi bilo lažje dobiti marmelado. Po tem, ko je izdelek mogoče rezati z nožem na dele.

  6. Obrazce je treba namestiti v hladilnik 2 uri. Pri sobni temperaturi se bo dlje utrdila. Če želite potegniti marmelado, lahko z nožem potegnete rob in nato upognete silikonski kalup. Dokončane marmelade iz melon lahko zavijete v sladkor ali kokosove žetone.

Pripravljeno marmelado lahko postrežemo takoj po namestitvi.

Pogoji za shranjevanje

Pripravljena marmelada iz melone lahko shranite do dva meseca. Lahko se hrani v hladilniku, vendar se ne topi pri sobni temperaturi. Pomembno je, da ga shranite v zaprti posodi, da se ne posuši ali strdi.

Zaključek

Marmelada iz melone je tradicionalna naravna poslastica. Je lahko pripraviti, je shranjena za dolgo časa in lahko ste prepričani v sestavo sladkarij, če je bila pripravljena doma.