Češnjeva marmelada je najpogostejša varianta tega jagodičja za prihodnost. Končni izdelek ima prijeten okus, barvo in aromo. Uporabite ga lahko takoj po pripravi ali pa pustite pozimi.

Kako narediti češnjevo marmelado pravilno

Pozor! Jagode vseh barv so primerne za marmelado: bela, rumena, z roza stranicami, rdeča in skoraj črna.

Vendar se moramo zavedati, da mešanje sadja različnih barv ni priporočljivo.

Najboljša marmelada je pridobljena iz zrelih in sočnih jagod, zato je za predelavo treba izbrati take. Kuhate jih lahko s kamni ali brez njih.

Češnje pred kuhanjem je treba pripraviti:

• prsi;
• odstraniti vse neprimerne za predelavo jagodičevja, kot so črvi ali gnilobe;
• preostalo pranje in odtekanje.

Nekaterim gospodinjam svetujemo, da pred koščenjem luknjamo češnje, preden jih potopimo v vrelo vodo, da se zmanjša in ohrani svojo obliko.

Izdelek kuhajte na majhnem ognju, da se ne sežge in pokvari.

Češnjevo marmelado lahko naredite na dva načina:

1. Hitro, ko so jagode kuhane po vretju za kratek čas in takoj zamašene v kozarcih.
2. Dolga, pri kateri se večkrat kuhajo, tako da se lahko kuhajo mehko.

V prvem primeru je sirup tekoč, v drugem - bolj gost.

Na kakšen način izbrati - vsaka gospodinja se sama odloči.

Hranilna vrednost proizvoda je odvisna od tega, koliko sladkorja bo v njej vloženo, v povprečju pa je vsebnost kalorij v češnjevem džemu pripravljena po klasičnem receptu približno 230 kcal, zaradi česar je precej hranljiva.

Kljub temu so prednosti belega češnjevega marmelade in drugih njenih sort zelo očitne: vsebuje veliko vitaminov in mineralnih soli. Pravilno kuhano, v sebi ohranja te snovi skoraj toliko, kolikor so bile v svežem proizvodu. Razlika med belimi plodovi in ​​obarvanimi je, da ne morejo povzročiti alergij, saj v lahkih jagodah ni snovi, ki bi jih lahko povzročile.

Kuhinjski pripomočki so bolje uporabiti emajlirano ali nerjavno jeklo, ne pa aluminija, tako da organske kisline ne reagirajo s kovino. Banke za embalažo končnega izdelka je bolje vzeti majhen volumen: zato se džem uporablja bolj učinkovito.

Tradicionalni Cherry Jam recept

Klasični recept vključuje izdelavo marmelad samo iz češenj in sladkorja, brez dodajanja drugih sestavin.

Pomembno je! Uporabite lahko dve možnosti kuhanja: kuhajte z ali brez kamnov.

Odvisno od izbranega načina se bo zaporedje kuhanja razlikovalo.

Recept za jagodni džem

Potrebna bo češnja (zrela in zagotovo sočna) ter granulirani sladkor v razmerju 1: 1.

1. Odstranite vse kosti iz sadja (ročno ali s posebno napravo), pokrijte jih s sladkorjem in jih postavite za približno 6 ur, da lahko sok iztečejo.
2. Obložite ogenj in po vretju kuhajte največ 5–10 minut.
3. Odstranite peno in odstranite iz toplote.
4. Pustite, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi, nato pa ponovite postopek vretja in namakanja še 2-krat.
5. Na koncu tretjega pristopa se izdelek razgradi v pločevinke s prostornino 0, 33–0, 5 l in navije.

Cherry Pie Jam Recept

Jagode lahko kuhate brez odstranjevanja kosti.

Trajalo bo:

• 1 kg zrelih jagod in sladkorja;
• 2 žlici. voda;
• po želji nekaj citronske kisline.

Postopek kuhanja:

1. Naredite sirup za češnjevo marmelado: raztopite sladkor v vodi in kuhajte maso, neprestano mešajte.
2. Jagode vlijte v vreli sirup in počakajte, da zavre.
3. Pustite, da stoji in zavrite.
4. Ponovite še 2-krat z intervalom 6 ur.
5. Na koncu zadnjega kuhanja dodamo citronsko kislino.
6. Predpakirajte v majhnih kozarcih in pluti.

Jam iz češenj "Pyatiminutka" s kamnom

Pomembno je! Ta džem predvideva minimalno termično obdelavo jagod, zato v njem ostanejo vsi vitamini.

Takšno marmelado je zelo enostavno kuhati:

1. 1 kg jagod, da izpolnite 1 kg sladkorja, pustite pol dneva, tako da sok lahko izstopajo iz njih.
2. Postavite na ogenj, zavrite in kuhajte največ 5 minut.
3. Po želji dodamo malo citronske kisline, da pripravku da kisli okus.
4. Končni izdelek takoj razgradite v sterilni posodi in navijte.

Češnjevo jabolko „Pyatiminutka“ brez koščic

Morate ga kuhati na enak način kot "petminutno" marmelado s kostmi, nato pa samo odstranite vse kosti iz jagod. Izkazalo se je, da ekspresni izdelek ni manj okusen in dišeč, kot je pripravljen z vztrajanjem.

Lahko jo zaužijete kot samostojno jed, na primer s čajem in kot polnilo za sladke pite. Ta recept za češnjevo marmelado »pet minut« brez kamnov se imenuje Tsarskoe, ker se izkaže, da je neverjetno okusen in s prijetno strukturo.

Kako pripraviti sladko češnjo v lastnem soku

Češnja, pripravljena po tem receptu, velja za najbolj okusno. Kuhajte jo enkrat dovolj, vendar morate uporabiti sterilizacijo.

1. Pour jagode s sladkorjem (1 do 1).
2. Po ločitvi soka damo maso v pločevinke 0, 5–1 l, položimo v globoko posodo in zalijemo z vodo, da ne doseže ramen pločevink.
3. Po vreli vodi v ponvi 10–15 minut sterilizirajte, nato jih postavite v kozarce in tesno zaprite.

Debela češnja z želatino

Če želite kuhati debelo marmelado, ji morate dodati želatino. Hkrati češnje na štedilniku ni potrebno dolgo zadrževati: želatina bo debela in brez vrenja.

Postopek kuhanja:

1. Operite jagode v količini 1 kg, odstranite kamne iz njih, potopite jih v mešalnik in jih narežite.
2. V maso dodamo 0, 5 kg sladkorja, 15 minut kuhamo, na koncu dodamo 3 g citronske kisline.
3. Za zgostitev češnjevega marmelade je potrebno ločiti želatino (1 žlico v kozarec vrele vode) in jo napolniti, dokler ne nabrekne.
4. Nalijte v vročo marmelado in zavrite.
5. Razširite kozarce in jih razvaljajte.

Kako narediti marmelado iz belih in rumenih češenj

Bela marmelada iz češnje je zelo lahka, vendar ne manj okusna kot tista iz temnih jagod.

Komponente, ki jih potrebujete:

• jagode 1 kg in enako količino sladkorja;
• 1 velika limona z debelim brusnim papirjem.

Kako kuhati?

1. Odstranite kosti iz jagod, jih pokrijte s sladkorjem, jim dodajte orehe in vse na ogenj.
2. Ko kuhamo 10 minut, damo v maso gnojevko limone, sesekljano v mešalniku.
3. Pustite še 15 minut in zavijte.

Na ta način lahko pripravite marmelado iz rumene češnje. Na koncu bo dobila lepo rumeno barvo in z rahlo kislostjo.

Preprost recept za češnjevo marmelado z repi

Nekatere gospodinje kuhajo to marmelado, ne da bi odstranili rep. Če želite pripraviti sladico za ta recept, morate z drevesa pobrati jagode in peclje. Kosti ni treba odstranjevati, samo nežno umijte in kuhajte sadje v "petminutnem" načinu. Ta džem izgleda originalno v bankah in na mizi.

Češnjevo džem brez kuhanja

Njegova priprava je drugačna, saj ni potrebno zavreti jagode.

1. Če so češnje oprane in brez koščic zmleto v mešalniku, dokler ni gladko.
2. Dodamo sladkor na 1 do 1 ali celo 1 do 2.
3. Razpršite 0, 5 l kozarce, zaprite s tesnimi plastičnimi pokrovi in ​​jih shranite za shranjevanje.

Kako narediti marmelado

Nasvet! Če je sladka češnja zelo sladka, lahko naredite marmelado brez sladkorja.

Da bi preprečili izgubo takšnega zastoja, ga morate dobro zmanjšati.

Jagode je treba oprati, odstraniti kamne iz njih, mleto in kuhamo do homogene mase in odebelitev.

Kaj se lahko kombinira s sladko češnjo

Dobro se ujema z mnogimi jagodami in sadjem:

• češnje;
• jagode;
• maline;
• oranžno

Posebna pikantnost je različna pridelava z orehi. Pikantni okus dajejo marmeladi iz češnje.

Recept za češnjevo marmelado z oranžnim

• 1 kg jagod;
• 1 kg sladkorja;
• 0, 5 kg pomaranč.

Kuhanje:

1. Jagode razvrstite, odstranite kosti, nalijte sladkor.
2. Ko vnesejo sok, vlijemo sok, iztisnjen iz pomaranč, v maso.
3. Odložite vse na ogenj in kuhajte dokler ni debela.

"Sladka češnja v čokoladi" ali marmelada iz češnje s kakom

Potrebne sestavine:

• 1 kg sadja in sladkorja;
• 3 žlice. l kakavov prah;
• 1 palico cimeta.

Kako kuhati?

1. Zmešajte jagode z odstranjenimi kostmi s sladkorjem, dodajte malo vode, položite majhen ogenj in počakajte, da zavre.
2. Nalijte v maso kakava in cimeta, premešajte vse in kuhajte 10-15 minut.

Ta marmelada dobi lep čokoladni okus in vonj.

Jagoda Cherry Jam

Komponente:

1 kg sadja jagod in češenj;

• 1, 5–2 kg sladkorja;
• 0, 5 žličke. citronska kislina.

Zaporedje kuhanja:

1. Jagode za sortiranje, pranje, odstranjevanje kosti.
2. Prelijte ves sladkor in zavrite.
3. Kuhamo 10 minut, dodamo citronsko kislino masi ali stisnemo iz limon.
4. Ponovno zavremo in pospravimo marmelado v majhnih posodah.
5. Ohladite jih.

Cherry-Cherry Jam

Zahtevala bo:

• 1 kg temnih češenj in češenj;
• 1, 5–2 kg granuliranega sladkorja.

Kuhanje:

1. Iz opranih jagod, odstranite semena, dajte sadove v ponvi, potresite s sladkorjem na vrhu in pustite 6 ur, da pustite sok.
2. Po vretju zavrite, 5 minut, da se ohladi.
3. Kuhanje ponovimo še dvakrat, nato pa maso češnjeve češnje položimo v parne kozarce.

"Češnja na konjaku"

Komponente:

• sadje češnje in sladkor - po 1 kg;
• konjak - 0, 25 l;
• klinčki in cimet - po okusu.

Metoda priprave:

1. Sladke češnje z odstranjenimi kostmi, posuto s sladkorjem, damo v sok.
2. Segrejte ga na ognju in kuhajte približno 15 minut.
3. V vroči masi prelijte žganje in zavrite.
4. Takoj zapakirano v tari in pluti.

Opozorilo! Jam z dodatkom žganja je v sestavi alkohola. To je treba upoštevati pri podeljevanju otrokom.

Marmelada z marmelado

Potrebne sestavine:

• 1 kg rdeče ali črne češnje in zrele maline;
• sladkor - 1, 5 kg;
• 2 žlici. vode.

Postopek:

1. Zmešajte jagode s sladkorjem.
2. Po 6 urah, ko se pojavi sok, položite majhen ogenj in kuhajte 5 minut.
3. Po ponovnem ohladitvi mase 2-krat ponovite kuhanje.
4. Zadnjič dodamo maline in kuhamo malo dlje kot v prejšnjih časih.
5. Postavite vročo kašo v sterilizirane posode in zavite.
6. Po ohladitvi shranite v hladno klet ali klet za shranjevanje.

Kako kuhati češnjevo marmelado z limono

Za 1 kg jagod vzemite 1 veliko limono.

Kuhajte marmelado po tradicionalnem receptu in dodajte limonin sok ob koncu kuhanja.

Ohladite kozarce in jih shranite na suhem, temnem mestu.

Češnjeva marmelada z orehi

Lahko naredite marmelado iz belih češenj z orehi, nato na glavne izdelke je treba dodati 0, 5 kg nasekljanih jedrc. Da bi mu dodali okus, lahko dodamo 1 vanilin pod.

Bela češnja z oreščki in orehi je čudovita sladica, ki jo lahko zaužijete kot posebno sladko jed ali pripravite okusno pito.

Cimetova češnja

Cimet daje češnjam posebno trajno aromo, ki jo ljudje radi.

Komponente:

• 1 kg sladkorja in sadja;
• 1 čajna žlička začimbe.

Način kuhanja je klasičen.

Kako kuhati češnjevo marmelado z meto in limono

Desert lahko pripravite po prejšnjem receptu, kjer je limona navedena kot dodatna sestavina.

Po končanem kuhanju položite nekaj listov mete, preden jih zmešate v posode, jih odstranite.

Recept za sladko češnjo z orehi, cimetom in limono

Trajalo bo:

• 1 kg lahke češnje in sladkorja;
• 1 žlica. voda;
• približno 200 gramov oreškov;
• 1 velika limona;
• 1 čajna žlička cimet

Postopek kuhanja:

1. Umijte jagode, odstranite kosti in jih zamenjajte z ¼ orehovim jedrom.
2. Nalijte sladkor in cimet, nalijte vodo, zavrite kot "pet minut".
3. Po šestih urah usedanja ponovite postopek kuhanja še 2-krat.
4. Po koncu kuhanja dodamo limonin sok.

Cherry Jam z limono in orehi

Treba je:

• 1 kg jagod in sladkorja;
• 2 žlici. voda;
• 200 g zdrobljenih orehov;
• 1 žlica. limonin sok.

Kuhanje:

1. Sladke češnje z odstranjenimi kostmi je treba politi s sladkorjem, zaliti s kozarcem hladne ali tople vode in pustiti sok.
2. Nalijte orehe, narežite na majhne koščke.
3. Maso kuhamo 5 minut, nato ohladimo na sobno temperaturo.
4. Kuhamo še dvakrat z intervalom 6 ur.
5. V zadnjo pivo vlijte limonin sok.

Vanilla Cherry Jam z limono

Lahko ga skuhate po prejšnjem receptu, vendar brez orehov.

Razlika med to možnostjo je, da morate v zadnjem kuhanju dodati prazno drugo. Čajno žličko. vanilija.

Kako kuhati češnjevo marmelado v počasnem štedilniku

Da ne bi stali na štedilniku, lahko uporabite počasen štedilnik in pripravite obdelovanec v njem.

Pripravljeno sadje je potrebno potopiti s sladkorjem v posodo in izbrati način "Kuhanje". Postopek kuhanja traja približno 15 minut, potem pa se lahko zapre.

Skrivnosti izdelave marmelade v mikrovalovni pečici

Nasvet! Cook češnje marmelada lahko v mikrovalovni pečici, in zelo hitro.

1. Sadno koščico zmešajte s sladkorjem (1 do 1) in pustite, da se pojavi sok.
2. Maso nanesite v pločevinke 0, 5 litra.
3. Vsak v mikrovalovni pečici in 5 minut pri najvišji temperaturi.
4. Daj kul.
5. Kuhanje ponovite še dvakrat.
6. Zložite kozarce in jih namestite za hlajenje v prostoru.

Pogoji skladiščenja češnjevega marmelade

Vsi pripravki v gospodinjstvu ostanejo v hladu in temi, zato ostanejo dlje.

Lahko jih pustite v sobi, toda v toplini in sončni svetlobi se ohranja veliko slabše (ne več kot 1 leto).

V kleti, v kleti ali v hladilniku lahko vsak džem ostane uporaben približno 2-3 leta.

Zaključek

Marmelada iz češnje, narejena samo iz teh jagod ali z dodatkom drugih sestavin, je čudovita sladica, ki jo ljubi vsa družina: tako za odrasle kot za otroke. Vi samo morate upoštevati pravila kuhanja, tako da se je izkazalo, okusno in dolgo shranjene.