Džem iz melone

Preprosti recepti za marmelado iz melone za zimo vam bodo omogočili pripravo okusne in neverjetno aromatične poslastice. Kuhajte ga tako na štedilniku kot v počasnem štedilniku.

Značilnosti kuhanje melon marmelado

Postopek izdelave marmelade je preprost, vendar obstajajo določene razlik, katerih upoštevanje bo omogočilo doseči želeni rezultat.

Za pripravo dobrot uporabite samo zrelo jagodičje brez poškodb in poškodb s škodljivci. Z pulpo odrežemo lupino in jo narežemo na poljubne kose. Velikost v tem primeru ni pomembna, saj je marmelada kuhana dolgo časa in v tem času bo postala mehka in se spremenila v homogeno maso.

Za teksturo delikatese se je izkazalo, da je gladka, sadni pire na koncu je zmlet s potopnim mešalcem.

Veliko sladic kuhamo z dodano vodo. Debelino posušite s pomočjo želirnih dodatkov. Lahko je pektin, agar-agar ali običajna želatina.

Pripravljeni džem se pakira v steriliziranih kozarcih in konzerviranih pokrovih.

Melona je primerna tudi za agrume, jabolka ali druga kisla sadja. Vendar je treba upoštevati razmerja, navedena v receptu, sicer lahko prekinejo okus melone.

Pomembno je! Okus po marmeladi bo prinesel prijetne note, če boste dodali zmerno količino začimb: janež, cimet, vanilin ali druge začimbe.

Recepti za marmelado za zimo

Za zimsko marmelado je veliko receptov. Spodaj so najbolj priljubljeni.

Preprosta melona za zimo

Sestavine:

  • 700 g finega sladkorja;
  • 1 kg zrele melone.

Kuhanje:

  1. Operite, potopite s prtičkom in narežite melono na dva enaka dela. S semensko vlakno odstranite z nožem ali žlico. Cut. Lupina ni rezana.
  2. Meso ločite od skorje. Postavite ga v skledo mešalca in razbite v stanje pire krompirja. Daj ga v umivalnik. Dodamo sladkor in premešamo.
  3. Taz s sadnim pirejem položi na tihi ogenj. Kuhamo 10 minut, občasno previdno odstranimo peno. Odstranite iz toplote, pokrijte z gazo. Postopek ponovimo še 3-krat. Interval mora trajati vsaj štiri ure.
  4. Banke sperite z raztopino sode in sterilizirajte. Pokrijete pokrove. Na pripravljeno posodo se razprostre vroč džem, ki se hermetično zvije. Ohlajena poslastica za shranjevanje v hladnem prostoru.

Džem iz melone za zimo z pomarančami

Sestavine:

  • 400 g zrele melone;
  • ½ kg finega sladkorja;
  • ½ oranžne barve.

Kuhanje:

  1. Olupite, narežite na majhne koščke sadja. Postavite v ponev. Potresemo s sladkorjem in čez noč ohladimo.
  2. Naslednji dan postavite lonček na peč in vsebino zavrite na majhnem ognju. Kuhaj, mešaj, četrt ure.
  3. Polovica oranžne barve je navlažena z vrelo vodo, narezana na koščke in zdrobljena v živilskem stroju, dokler ni homogena masa, ali pa se zavrti v mlinček za meso.
  4. Oranžna mešanica se doda v mešanico vrelega melone, premeša in prekine z mešalnikom v pire. Kuhamo še 5 minut, pripravljeno vroče marmelado zapakiramo v sterilne steklene posode in zapečatimo.

Recept Lemon Melon Jam

Sestavine:

  • 2 kg zrele melone;
  • 1 palico cimeta;
  • 1 kg finega sladkorja;
  • 1 limona velika.

Kuhanje:

  1. Operite melono. Narežite na dva kosa in odstranite vlakna s semeni. Celuloza, olupljena, narežemo na preveč majhne kose.
  2. Limona limona potopi v ponev z vrelo vodo in blanch minut 3. To bo znebiti grenkobe. Umijte s prtičkom. Narežite na pol obročke in odstranite kosti.
  3. Kosi melone položite v ponvico in pokrijte s sladkorjem. Na vrh položite rezine limone in pustite 6 ur. Ponev postavimo na majhen ogenj, dodamo cimetovo palico in kuhamo pol ure.
  4. Dobljeno maso položite v skledo mešalca, odstranite cimetovo palico. Zdrobite v gladko pirejsko stanje. Vrnite se na posodo in kuhajte še 10 minut na majhnem ognju. Vrelo marmelado razkroji v bankah, po sterilizaciji njih. Zavijte s kositrnimi pokrovi in ​​se ohladite pod toplo odejo.

Melon marmelada recept za zimo "pet minut" \ t

Sestavine:

  • 1 majhna limona;
  • 600 g finega sladkorja;
  • 1 kg melone.

Kuhanje:

  1. Melona je olupljena. Narežemo na kose ali kose mesa.
  2. Pripravljeno melono namažemo v ponev, posipamo s sladkorjem. Stojte dve uri, zato je pustila sok.
  3. Lemon zaliti z vrelo vodo. Del lupine se odstrani. Limono narežemo na polovico in iz nje iztisnemo sok.
  4. Banke so dobro oprane, sterilizirane na kakršenkoli priročen način. Tin pokrovi kuhajo 5 minut na majhnem ognju.
  5. Jedi z rezinami melon položimo na peč in zavremo, neprestano mešamo, tako da sladkor ne gori. Kuhajte 5 minut, dodajte sok in limonino lupino. Nastala masa je napeta z potopnim mešalnikom. Vroče marmelade, pakirane v pripravljene steklene posode in pokrite pokrove. Obrnite se, izolirajte odejo in pustite na dan.

Melon marmelada za zimo v loncu

Sestavine:

  • 1 kg finega kristaliničnega sladkorja;
  • 1 limona;
  • 1 kg melone.

Kuhanje:

  1. Z melono odrežemo zgornjo lupino. Z žlico strgamo semena z vlakni. Meso se razreže na kose in zdrobi z živilskim strojem ali mlinom za meso.
  2. Lemon zaliti z vrelo vodo, obrisati s prtičkom. Odlepite ga, narežite ga na pol in iztisnite sok.
  3. V skledo multicooker prelijemo limonin sok in dodamo polet. Zaspevajo s sladkorjem, spuščajo program za paro in vrejo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
  4. Spread v posodo pire melone. Zaprite pokrov in napravo preklopite v način "gašenje". Časovnik je nastavljen za uro in pol. Po pisku se vroča masa napolni v pločevinke, potem ko jih je sterilizirala in zavila s kuhanimi pokrovi.

Jam za zimo melone z limono in banano

Sestavine:

  • 850 g melonne kaše;
  • 800 g finega sladkorja;
  • 2 limoni;
  • 3 banane.

Kuhanje:

  1. Oprana melona se olupi, očisti semen in vlaken. Meso se razreže na majhne koščke. Razmažite v ponvi, zaspite s sladkorjem in pustite čez noč.
  2. Limone vrele vode, obrišite s prtičkom, rahlo valjane na mizi in eno je narežemo na pol. Iz nje iztisnite sok in ga zlijte v mešanico melone in sladkorja. Položimo majhen ogenj in kuhamo, redno mešamo pol ure.
  3. Druga limona se razreže v kroge. Banane so olupljene in narezane na obroče. Vse se razširi na ostale sestavine in kuhamo približno 20 minut, vse sestavine razbijemo z mešalnikom in še naprej kuhamo na želeno debelino.

Duh z jabolkami

Sestavine:

  • 1 kg 500 g melone;
  • 1 kg finega sladkorja;
  • 750 g olupljenih jabolk.

Kuhanje:

  1. Jabolka se sperejo, izrežejo, odstranijo jedro. Peel odrežemo. Meso se razreže na kocke. Melono izperemo, celulozo ločimo in očistimo iz semen in vlaken. Zdrobljen na koščke, velikost malo več kot jabolka.
  2. Sadje se prenese na ponvico, prekrije s sladkorjem in pusti 5 ur. Premešamo in damo na nizko temperaturo. Kuhamo pol ure, občasno odstranimo peno.
  3. Nastalo maso prekinemo z mešalnikom in kuhamo še 6 minut.
  4. Banke se sperejo z raztopino sode, temeljito sperejo in sterilizirajo na kakršenkoli prikladen način. Posodo pripravite v pripravljeni posodi vroče in hermetično valjane.

Pogoji za shranjevanje

Rok trajanja obdelave je odvisen od načina konzerviranja in kraja:

  • v sterilnih kozarcih, navitih s kovinskimi pokrovi, v kleti ali kleti - 2 leti;
  • v isti posodi pri sobni temperaturi - od šestih mesecev do enega leta;
  • v steklenih posodah pod pokrovom iz karona - 4 mesece v hladilniku.
Pomembno je! Za izdelavo marmelade uporabljajte samo kakovostne sestavine in opazujte čas priprave po receptu.

Banke je treba sterilizirati, pokrov pa kuhati 5 minut.

Zaključek

Preprost recept za marmelado iz melone za zimo je odličen način za pripravo okusne, dišeče, gosto poslastico, ki jo lahko preprosto razmažete na kruhu ali uporabite kot polnilo za peko.