Vsaka ljubica lahko zimo pripravi češnjevo žele. Glavna stvar je, da se oborožite z nekaterimi kulinaričnimi triki in sledite receptu, potem pa boste imeli nenavadno okusno in dišečo trgovino, ki bo vsebovala poletne izvlečke, ki so se ohranili za zimo.

Kakšna je razlika med želatino in marmelado ter marmelado

Žele za zimo se izdeluje s pomočjo različnih dodatkov, zaradi česar pridobi enakomernost in želatinastost. Konfiguracijo predstavlja želatinasta masa z vključitvijo celih plodov ali kosov. Jam je pripravljen z dolgoročno prebavo jagod ali sadja, obdarjen s pektinom, zaradi česar ima sladkost viskozno konsistenco. Za razliko od jelly in confiture, marmelada ne zahteva dodatnih dodatkov za oblikovanje želene oblike. Jam je sestavljen iz celih ali narezanih sadežev in velike količine sladkorja, iz katerega se pridobiva debel sirup s koščki kuhanega jagod ali sadja.

Pravila za pripravo češnjevega doma na domu

Ključ do uspeha pri pripravi lahke in zdrave oskrbe za zimo ni samo natančno sledenje receptu, ampak tudi prave sestavine. Zato za bogato barvo, originalen okus in aromo češnjevega želeja za zimo morate vedeti, katero jagodičje boste uporabili, pa tudi, kateri zgoščevalec naj bo uporabljen, saj bo od njega odvisna doslednost sladice.

Kako izbrati jagode

Za pripravo češnjeve sladice za zimo lahko uporabite katerokoli sorto, vendar bo še posebej uspešna iz češnje s želatino. Ta vrsta kulture ima prijeten okus, daje pa tudi sladkosti in sladkosti.

Po receptih, bi morali izbrati celoten izdelek, po izbiri ločevanje kamna. Jagode morajo biti zrele, brez vidnih poškodb in procesov gnitja, s prijetnim vonjem.

Končni rezultat bo odvisen od sorte, stopnje zrelosti in kakovosti sadja. Priprava češenj za predelavo je sestavljena iz več faz:

• namakanje jagod v mrzli vodi za 1 uro;
• temeljito pranje sadja in obvezna odstranitev stebla;
• ekstrakcija kamnov, če je potrebno.

Pomembno je! Dolgoročno shranjevanje vključuje čiščenje sadja iz semena.

Kakšne vrste gelirna sredstva lahko dodamo češnjavi

Kot zgoščevalec pri pripravi želeja za zimo lahko uporabite želatino. Ampak to ne more zamrzniti zaradi povečane kislosti češnje. Zato je pomembno dati prednost izdelkom, ki vsebujejo pektin, prašek, citronsko in sorbinsko kislino. Te snovi so idealne za uporabo, ker so oblikovane posebej za izdelavo želeja. Pektin bo zagotovil gosto konsistenco, hitro zamrzovanje in lahko podaljša rok uporabnosti sladkarij.

Eno izmed najboljših sredstev je agar-agar, saj se popolnoma strdi pri sobni temperaturi in se odlikuje po uporabnosti in naravnosti. Edino negativno je, da ga je treba namakati nekaj ur pred začetkom kuhanja.

Nasvet! Sredstvo za zgoščevanje je treba izbrati glede na način priprave, rok uporabnosti in sorte češenj.

Češnja v želeju: preprost recept za zimo

Enostavno in hitro, in kar je najpomembneje, izvirni način kuhanja sladice za zimo z želatino. Povsem razločno je zaradi celih, enakomerno razporejenih plodov v želeju.

Sestavine:

• 1.5 Čl. l želatina;
• 600 g češnje;
• 300 gramov sladkorja.

Odstranite kosti iz opranega sadja z nabodalo ali majhno leseno palico. Napolnite s sladkorjem in ga postavite na toplo mesto 3 ure, da se oblikuje sok. Želatina hitro raztopimo zlijemo hladno vodo v razmerju 1: 4, počakamo, da nabrekne. Jagode s sladkorjem zavremo in redno mešamo, potem ko zavržemo toploto in držimo še 10-15 minut. Dodamo želatino in premešamo. Segrejte rahlo, da se izognete vrenju in vlijte v sterilizirane posode. Zaprite in obrnite na glavo, pustite, da se ohladi.

Češnja v želeju brez želatine z rdečim ribezom

Poslastica brez želatine je prijetnega sladkega in kislega okusa. Kljub pomanjkanju želatine hitro in učinkovito zamrzne.

Sestavine:

• 1 kg češenj;
• 1 kg ribeza;
• 700 ml vode;
• 700 g sladkorja na 1 liter soka.

Čiste češnje in ribez zdrobimo v globoki skledi z žlico. Mešajte zmes skozi sito in zavrite nastali sok. Dodamo sladkor in ga še naprej kuhamo, sistematično mešamo in odstranjujemo nastalo peno. Po 30 minutah nalijte v čisto posodo in pluto.

Kako narediti žele iz češnje brez koščic

Desert za zimo z želatino se lahko naredi s celimi jagodami in zmelje. Postopek je časovno kratek, rezultat pa je vedno prijeten s svojimi prijetnimi okusnimi lastnostmi in zunanjimi lastnostmi.

Sestavine:

• 1 kg sladkorja;
• 1 kg sadja;
• 1 pakiranje želatine.

Od sadja, da dobite kosti in nalijte sladkor na vrhu. Segrejte in dodajte vodo, dajte sestavino v vrelišče. Po eni uri začnemo postopoma uvajati želatino, predhodno razredčeno po standardu. Na ogenj držite še 10 minut in nežno vlijte v sterilizirane kozarce. Pripravljeni gel pustimo, da se rahlo ohladi in se premakne na hladnejše mesto za dolgoročno shranjevanje.

Recept za zemeljske jagode brez zemlje se razlikuje le v tem, da morate pred dodajanjem sladkorja in želatine jagode najprej zdrobiti z mešalnikom ali žlico.

Jam - Cherry Jelly z jamah

Ta recept je veliko hitrejši in lažji, sladica, pripravljena z dodatkom želatine, pa ima gosto teksturo in občutljivo bogato aromo.

Sestavine:

• 300 gramov jagod;
• 50 ml vode;
• 100 g sladkorja;
• 1 žlica. l želatina.

Pred spravilom pridelka morate vnaprej umiti jagode, jih položiti v ponev, preliti z vodo in jo položiti na ogenj. Dodamo sladkor in kuhamo približno 5 minut. Uvajamo instant želatino, rahlo ohladimo. Vlijte tekočino v kozarce in zavrtite. Ljubitelji češnjevih dobrot bodo veseli marmelade z dodatkom želatine.

Cherry žele z želatino: recept s fotografijami

Naravna domača sladica za zimo po tem receptu se bo izkazala za veliko boljšo od trgovine z izdelki. Za pripravo dobrot s želatino morate porabiti le 25 minut, nato pa jo uživajte celo zimo.

Sestavine:

• 1 pakiranje želatine;
• 500 ml vode;
• 100 gramov sladkorja;
• 300 g češnje.

Recept za kuhanje:

1. Želatino raztopimo v 200 ml vode in jo 10 minut namočimo, dokler ne nabreknemo.
   

2. Združite sladkor in jagodni sok v ponev z vodo, zavrite na srednji vročini.
   

3. Nato dodamo češnjo v sirup, kuhamo dve minuti in odstranimo iz peči.
   

4. Pustimo, da se rahlo ohladi in zmešamo z želatino, dobro mešamo 3-4 minute.
   

5. Posodo zlijte v kozarec in jo položite na hladno mesto.
   

Rezultat je odlična poslastica s prijetnim občutljivim okusom, ki bo pozimi navdušila spomine na sončno poletje.

Češnja brez želatine

Sestava češenj v velikih količinah vsebuje snov, kot je pektin, zaradi česar žele lahko pridobi obliko brez uporabe želatine.

Sestavine:

• 2 kg češenj;
• 1 kg sladkorja;
• 100 ml vode;
• okus limoninega soka;
• Vanilin neobvezen.

Suho sadje speremo, odstranimo kosti in zmeljemo do homogene mase. V globokih posodah razredčite vodo z mešanico in zavrite. Vsebino segrejemo do vrenja, redno mešamo in seva z uporabo sita. V vsebino dodajte sladkor, vanilijo, limonin sok. Dobljeno tekočino zavremo za pol ure. Nato vlijte v pripravljene posode, plute.

Kako narediti žele iz češenj z zhelfix

Ta recept vključuje posebej razvito snov, ki prav tako kot želatina zagotavlja odličen rezultat.

Sestavine:

• 1 kg češenj;
• 100 ml vode;
• 750 g sladkorja;
• 1 pakiranje želatine.

Pripravljene jagode nalijte z vodo in požarite. Po vrenju ločite sok od češnje, pretepite ga z mešalnikom in preskočite z uporabo sita. Zhelfiks se poveže z 2 žlici. l sladkorja in vlijemo v tekočino. Postavite bodoči žele na ogenj in zavrite. Dodajte preostalo količino sladkorja in ga držite na ognju 5 minut. Nalijte v skrbno sterilizirane kozarce.

Podroben recept:

Cherry Pectin Žele Recept

Za pripravo okusnega domačega češnjevega želeja potrebujete pektin - koristen organski dodatek. Z njim se bo zdravljenje hitro zgostilo in se bo dolgo shranilo v posebnih pogojih.

Sestavine:

• 1 kg češenj;
• 1 kg sladkorja.

Operite 1 kg češenj, znebite semen in seseknite z roko. Pektin združimo z 2 žlicama sladkorja, kot je prikazano na embalaži, in dodamo češnjo. Masa pošiljajte v ogenj. Po vrenju vsebine dodamo preostali sladkor in pustimo vreti 3 minute po ponovnem vrenju. Gotovo sladico nalijte v kozarce in jo navijte, postavite na toplo, da se ohladi.

Cherry Jelly z agar agarjem

Poleg želatine se lahko za pripravo domačega želeja uporabi tudi naravni rastlinski zgoščevalec. Agar-agar je kot nalašč za jelly za zimo, saj bo zagotovil poseben okus in dolgoročno shranjevanje.

Sestavine:

• 500 g češnje;
• 1 l vode;
• 500 gramov sladkorja;
• 12 g agar-agarja.

V agar-agar nalijemo 400 g hladne vode in nekaj časa pustimo v prahu. Kombinirajte oprane češnje z vodo in spalite. Dodajte sladkor, zavrite maso. Kuhamo zgoščevalnik za približno 10 minut, nato pa ga povežemo z obdelovancem. Po ponovnem vrenju rahlo ohladite in vlijte v kozarce.

Nežna Cherry Jelly

Češnja te sorte ima tanko občutljivo kožo, majhnost in izrazito sladkost. Odličen je za žele, vendar ni primeren za dolgoročno shranjevanje.

V skladu z receptom, morate spustiti 1 kg jagod v vrelo vodo in po 15 minutah odtečejo vodo. Sadje zdrobimo in filtriramo skozi sito. Počakajte, da se sok usede, in združite zgornji svetli del tekočine z 0, 5 kg granuliranega sladkorja. Pustite vreti približno uro pred začetkom zgoščevanja in občasno premešajte. Po prelivanju čez banke, da se ohladi.

Cherry sok Jelly Recept za zimo

S pripravljenim češnjevim sokom lahko pripravite žele za zimo z želatino. Recept je v zahtevah hiter in nezahteven.

Sestavine:

• 4 kozarca soka;
• 30 g želatine;
• cimet, muškatni orešček neobvezno.

Kozarec soka v kombinaciji z želatino in počakajte na otekanje za 5-10 minut. Prelijte preostali sok in zavrite, občasno premešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Po ohladitvi nalijte v kozarce in ga postavite na hladno mesto.

Kako kuhati češnjevo žele za zimo brez kuhanja

V samo eni uri lahko kuhate češnjevo zimo za zimo, ne da bi jagode toplotno obdelali in ne uporabili želatine. Ta metoda je edinstvena, saj ohranja veliko število uporabnih lastnosti zaradi svežosti uporabljenega sadja.

V skladu s receptom, morate sprati 2 kg češnje, odstranjevanje kamnov, in zmeljemo v mešalniku. Dodamo 1 kg sladkorja in dobro premešamo. Tako nastalo maso se takoj vlije v pločevinke in položi na hladno, dobro prezračevano mesto za dolgoročno shranjevanje.

Nenavaden recept za češnjevo češnje s pikantnim okusom

Cherry jelly za zimo z želatino lahko pridobi izvirni okus s čokolado in kavo opomba in stopijo srce celo najbolj gnusnih sladokusce. Okus po okusu poslastice presega vsa pričakovanja sorodnikov in prijateljev med večernimi srečanji.

Sestavine:

• 500 g češnje;
• 200 g sladkorja;
• 1 ščepec citronske kisline;
• 1.5 Čl. l kakavov prah;
• 1 žlica. l instant kava;
• 20 ml konjaka;
• 15 g želatine.

Umijte češnje, znebite semen in postopoma dodajte vse druge sestavine. Pustite nekaj ur, da se izloči čim več soka. Nastalo maso zavremo in občasno odstranimo peno. Dodajte žganje, dobro premešajte in nalijte v kozarce. Hladite naj ne dlje kot 6 mesecev.

Kako kuhati češnjevo žele za zimo v počasnem štedilniku

Za pripravo poslastice za zimo v multicooker z želatino, je treba zbrati pripravljene jagode iz semen in jih sesekljajte z mešalnikom. Homogeno maso zmešamo s predhodno navlaženo želatino. Mešanico postavite v počasni štedilnik in z zbiranjem pene zavremo. Pri 60 ° C zavrite še pol ure. Pour 300 g sladkorja, in po kuhanju ponovno vlijemo v kozarce in plute.

Pogoji za skladiščenje češnjevega želeja

Po kuhanju se češnjev češnje zavije v pripravljene kozarce in se ohladi. Pripravljen desert za zimo mora biti v suhem, hladnem prostorih. Idealna je dobro prezračena klet ali klet.

Čas skladiščenja češnjevega želeja je 12 mesecev in ne več kot pri 20 ° C. Če je indikator temperature višji, se gred postane motna in izhlapi.

Zaključek

Cherry jelly za zimo je nežen, taljenje v ustih, domače sladkosti s prijetnim priokusom. Poslastica bo ustvarila prijetno vzdušje med družinskimi zimskimi srečanji in postala nepogrešljiva sladica na praznični mizi.