Skimmer se pripravi tako, da se plod vzame na proizvod, ki vsebuje alkohol. Odlično pijačo lahko dobimo iz naravne fermentacije sliv s sladkorjem brez dodatka alkohola. Vsak recept za masleno posodo ne predvideva nadaljnje destilacije proizvoda na lunadi.

Kako narediti torto

Lashvine običajno imenujemo pijača na osnovi alkohola, izdelana iz sliv. To mnenje je napačno. Bolj pravilno je, da imenujemo tinkturo, saj je izdelek pripravljen z vztrajanjem vodke, alkohola ali domačega pripravka na sadju. Plummer lahko dobimo z naravno fermentacijo sliv s sladkorjem. Tehnologija je kot kuhanje vina. Če je pijača iz sliv destilat slivovine, potem se imenuje šljivovica.

Nasvet! Plummer se lahko pripravi po receptu, ki si ga sami izmislite, z dodajanjem drugih sestavin po okusu. Začimbe dajejo tinkturi občutljivo aromo: klinčki, cimet, lahko dodate lupino citrusov.

Okus domače pijače je odvisen od kakovosti prvotnega izdelka. Slive morajo biti malo prezrele. Prednost imajo sorte z dišečimi, sladkimi in sočnimi sadeži. Dobro za infundiranje suhih sliv, češenj. Najboljše sorte se štejejo za "Renklod" in "madžarski". Ko ga uporabljate v receptu za lunjo, morate paziti tudi na njegovo kakovost. Optimalna uporaba proizvoda je dvojna destilacija. Dobro je, če se ne izloči iz sladkorja, ampak iz pijače iz sadja.

Slive pred vztrajanjem morajo biti ustrezno pripravljene. Perejo se v hladni vodi, odstranijo steblo. Za kosti se ne bojijo. V kratkem času infuzije cianovodikova kislina nima časa za tvorbo. Če želite zaščititi sebe sto odstotkov, se lahko jedro odstrani.

Slivyanka doma z vodko

Najenostavnejši recept temelji na uporabi vodke. Potrebne so naslednje sestavine:

• vodka brez nečistoč okusa - 1 l;
• češplje prednostno modre - 2 kg;
• Poraščeni sladkor - 0, 6 kg.

Priprava ponve po tem receptu vsebuje naslednje korake: \ t

1. Zrele sliva se sperejo s hladno vodo, odstranijo steblo. Zaželeno je, da pustite sadje cel, tako da pijača ni motna. Če želite odstraniti kost, to storite previdno, da ne bi zdrobili mesa.
2. Pripravljene slive postavimo v stekleno posodo. Za količino, ki je navedena v receptu, je dovolj, da sprejme prostornino 3 litre. Če ima palačinka več obrokov, boste potrebovali veliko steklenico 10-20 litrov. Nasvet! Bolje je uporabiti steklenico s širokim vratom, sicer bo težko kasneje izvleči slive.
3. Vlije v kozarec slive nalil vodko. Glede na količino, ki je navedena v receptu, naj bo na vrhu vse plodove. Lahko uporabite več vodke, potem pa bo palačinka postala manj nasičena.
4. Posodo zapremo s plastičnim pokrovom, vsebino pretresemo, pošljemo v klet ali omarico. V mesecu se steklenica občasno pretrese.
5. Po 30 dneh bo vodka dobila barvo slive. Vsa tekočina se vlije v drugo posodo in očisti v omari. Posušene slive so prekrite s sladkorjem, pokritim s pokrovom, ki se v enem tednu odstrani v kleti.
6. Po sedmih dneh se bo sladkor stopil in iz žgane kaše se bo izlil živahen sok. Nastali sirup se izsuši in zmeša z vodko, ki je že nanesena na sadje. Ta izdelek lahko imenujemo posoda za omako, vendar je še vedno surova.
7. Tinkturo polnimo, pustimo stati še en mesec. Pijača se šteje za pripravljeno, ko je v luči prozorne burgundske barve. Na dnu steklenic ostane plast sedimenta. Tekočina mora biti previdno izpraznjena. Filtriramo skozi vato z gazo.

Dokončana torta se ustekleniči nazaj, na mizi ohlajena. Lastni slive se lahko uporabijo za pripravo drugih kulinaričnih jedi.

Video pripoveduje o pripravi domačih likerjev:

Slivyanka doma brez vodke

Slive, pripravljene brez vodke, lunin ali alkohola tinkture ni mogoče imenovati. V bistvu je slivovo vino. Pijača se proizvaja z naravno fermentacijo sadne kaše s sladkorjem in kvasom. Potrebno je veliko več časa, vendar je takšen izdelek bolj koristen.

Iz sestavin receptov, ki jih morate pripraviti:

• modre prezrele slive - 2 kg;
• vzmetni ali kupljeni v steklenici vode brez klora - 2 litra;
• sladkor v razsutem stanju - 1 kg;
• limona srednje velikosti - 1 kos;
• kvas - 15 g

Po pripravi recepta za vse sestavine nadaljujte s pripravo palačinke:

1. Kosti odstranimo s sliv. Ne morete se bojati, če pulpe zdrobimo. Končno maso nato stisnemo s stiskalnico, vlijemo vrelo vodo in pustimo v tej obliki tri dni.
2. Po treh dneh se vsa tekočina odlije v steklenico. Kolač, ki ostane pod tlakom, se zavrže. Dodamo sladkor, stisnemo limonin sok. Kvas se vlije po raztapljanju v toplo vodo.
3. Vsebino steklenice mešamo z leseno palico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Na vratu steklenice nosite gumijasto medicinsko rokavico s preluknjano luknjo ali položite vodno tesnilo.
4. Postopek fermentacije traja približno mesec dni. Vse je odvisno od temperature okolja in aktivnosti kvasovk. Konec fermentacije je določen s padajočo rokavico ali prenehanjem klokotanja vodnega tesnila.
5. Steklenico s steklenico previdno prelijemo skozi PVC cev, da se sediment ne ujame. Končni izdelek je ustekleničen, poslan v klet.

Slivyanka bo pripravljena za približno šest mesecev. Prvi vzorci se lahko odstranijo po novoletnih praznikih.

Sliver doma preprost recept

Nenavaden recept je uporaba začimb. Zaradi ingverja in cimetovega pijače se dobro segreje s hladno ali samo v mrazu.

Iz sestavin, ki jih boste potrebovali:

• trde zrele šljive - 2 kg;
• vodka - 1, 5 litra;
• nepakiran sladkor - 0, 3 kg;
• sveži koren ingverja - 20 g;
• Cimet - 5 g (bolje je uporabiti ne prašek, ampak palico).

Za pripravo ponve za preprost recept, storite naslednje:

1. Slive se sperejo, odstranijo steblo, da se čas suši. Brez da vzamete semena, se sadje postavi v kozarec.
2. Cimet z ingverjem se zmelje na majhne koščke, ki se pošljejo v slive. Tukaj dodajte še sladkor, nalijte vso vodko.
3. Jar je pokrita s pokrovom, ki je mesec dni poslana v klet.

Z uporabo tinkture celega sadja se izkaže, da ni motna. Mesec dni kasneje je dekantiran, ustekleničen, ohlajen in serviran na mizo.

Video predstavlja preprost recept za psico:

Slivyanka na alkohol

Uporaba alkohola za infuzijo naredi skodelico bolj togo. Za chill v tem receptu običajno vključujejo vejice sveže mete.

Iz recepta je treba pripraviti sestavine:

• zrele sliv - 2 kg;
• medicinski ali živilski alkohol - 200 ml;
• mehki sladkor - 0, 45 kg;
• sveža meta - 5 srednje velikih vej.

Namesto poprove mete lahko v receptu uporabite meliso, toda tukaj je vse odvisno od preferenc na ustih.

Postopek priprave pijače je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Oprane in posušene slive brez stebla, narezane na dve rezini, odstranite kamen. Celulozo zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku, pustimo stati 2 uri.
2. Pireji se poskušajo stisniti skozi maksimalno gazo, da dobijo sok. Celoten obrok se zavrže.
3. Sok iz šljive se zmeša z alkoholom, sladkorjem, zlije v kozarec. Vrzi mint veje, pokrijemo s pokrovom, dal kozarec v kleti za infundiranje za dva meseca.

Končni proizvod se filtrira skozi vato. Polnilnico polnimo, pustimo stati 2 tedna, šele nato začnemo z okusom.

Domače pecivo z medom

Recept za okusno in zdravo pijačo temelji na uporabi medu namesto sladkorja. Iz sestavin, ki jih boste potrebovali:

• zrele sliv - 3 kg;
• kosti iz slive - 30 kosov;
• hrana ali medicinski alkohol - 1, 5 litra;
• vodka ali domača piva - 1 l;
• med (po možnosti cvetlični) - 0, 75 kg.

Za pijačo naredite naslednje:

1. Oprane slive so razdeljene na rezine, odstranijo se jedra. Kosti se ne zavržejo, ampak 30 kosov je zavitih v gazo. Svežnji se položijo na dno kozarca.
2. Rezine sliv pošljejo tudi v kozarec, vlijemo z alkoholom. Vsebina pokrova posode vztraja 6 tednov.
3. Po izteku sedanjega duha se izsuši. Kosti z gazo nežno odstranimo, zavržemo. Rezine slive nalijte tekoči med, vztrajati 2 tedna, občasno stresanje izdelka.
4. Med iz sliv se bodo raztezali ostanki alkoholiziranega soka. Nastali sirup se izsuši. Slive se ne zavržejo, ampak se ponovno vlijejo, šele zdaj z vodko. Po treh tednih se infundirana tekočina odvaja.
5. Nastale tri tinkture so mešane. Slivyanka je v klet poslala dva tedna. Po pojavu sedimenta bo tinktura postala transparentna. Izdelek lahko odcedite in postrežete.

Preostale sladke slive, ki se uporabljajo za sladice, postrežene z mesom, okrasijo torte.

Hitri vodovodar z oranžno lupino

Če se po 1-2 tednih načrtuje družinski dopust, lahko pripravite ponvi po hitrem receptu. Iz sestavin, ki jih boste potrebovali:

• rezine zrelih koščičastih sliv - 1 kg;
• nepakiran sladkor - 2 kozarci;
• vodka - 2 litra;
• zdrobljena pomarančna lupina - 3 žličke.

Metoda priprave:

1. Slive rezine zdrobimo na majhne koščke, nalijemo v kozarec.
2. Lupina iz oranžne barve se odstrani, ne da bi se dotaknila belega pokrova, saj daje grenkobo. Orange lupine zdrobi z nožem, vlije v slive, dodamo sladkor, pour vse vodke.
3. Vsaj en teden se infundira infuzija in nato odceja skozi filter iz gaze.

Po ohladitvi pijačo postrežemo na mizo.

Odlagališča iz posušenih sliv z domačo pivo

Popolnoma domači kanjon lahko imenujemo, če je kuhan v mesečini. Ta recept bo zahteval naslednje sestavine:

• dvakratna destilacija domače piva ne več kot 45% - 2 l;
• suhe slive s kamnom - 0, 5 kg;
• Sladkor - 200 g

Za pripravo pijače naredite naslednje:

1. Suhe slive posušimo, ne da bi odstranili kost in jih damo v kozarec.
2. Plodovi zaspijo s sladkorjem, polijejo s soncem. Da vztrajam, da je banka dva tedna v kleti.

Končna tinktura se izsuši, filtrira skozi gazo, ustekleniči. Suhe slive se uporabljajo po lastni presoji.

Zaključek

Šljiva, pripravljena po vsakem receptu, je okusna in zdrava, vendar jo je treba uporabljati zmerno. Če je pijača premočna, jo lahko razredčimo z jabolčnim sokom.