Tinktura brusnice na vodki

Ljubitelji domačega alkohola lahko pripravijo tinkture iz različnih jagod in sadja. Tinktura brusnice ima poseben okus in prijetno barvo. To ni samo severno jagodičje jagode, ampak celo vrsto koristnih snovi. Tinktura bo zato zmerno okrepila imunski sistem in preprečila prehlad.

Tinktura brusnice z vodko

Za pripravo klasičnega recepta za tinkturo brusnic na vodki potrebujete majhno količino sestavin:

  • 250 g brusnic;
  • pol litra vodke;
  • žlica granuliranega sladkorja;
  • Po želji dodamo 50 ml vode.

Algoritem po korakih za pripravo tinkture je preprost in ga lahko izvede doma tudi neizkušen vinar:

  1. Brusnične jagode za sortiranje in pranje, ločevanje vseh bolnih vzorcev.
  2. Grind jagode dokler gladko. To lahko naredite z mešalnikom ali z lesenim valjarjem.
  3. Na maso dodamo vodko.
  4. Posodo zaprite s pokrovom brusnice, položite za 2 tedna v temno toplo mesto. Prav tako je potrebno mešanico mešati vsake 3 dni.
  5. Po 14 dneh boste morali filtrirati pijačo in stisniti torto.

Če kisli okus nastalega pijače ni zadovoljiv, lahko naredimo druge manipulacije:

  1. Sirup pripravite iz sladkorja in vode, nato ga pustite ohladiti.
  2. Dodajte pijačo.
  3. Pokrijte in nadaljujte z mesecem.

Rok trajanja tinkture - do tri leta, če upoštevate vsa pravila shranjevanja.

Kako vztrajati vodko na brusnicah

Vztrajati pri vodki brusnice je lahko klasičen recept. Za to potrebujete kozarec brusnic in pol litra kakovostne vodke.

Jagode v tem primeru, morate razvrstiti in pustiti le zdrave in celo sadje. Jagode morajo mesiti in preliti vodko. Po tem postavite temno in hladno sobo 14 dni.

Po dveh tednih filtriramo tinkturo, šele potem lahko uživamo v njenem polnem okusu.

Pozor! Zmerna uporaba klasične tinkture na vodki bo popolnoma okrepila žile in povečala apetit.

Alkoholna pijača iz brusnice

Poleg klasične, obstaja tudi ločena tinktura severnih jagod na alkohol. V tem primeru lahko uporabite nekaj dodatnih sestavin, ki bodo pijači dali prijeten okus in edinstveno aromo.

Kot komponente boste potrebovali:

  • jagodičevje 400 g;
  • pol čajne žličke kalgana;
  • alkohol - 110 ml;
  • sladkor - 120 g;
  • 100 ml vode;
  • 120 gramov sladkorja.

Kalganski koren lahko kupite v lekarni.

Postopek kuhanja:

  1. Mešajte jagode dokler ne postane gladka.
  2. Vlijemo alkohol in premešamo.
  3. Vztrajati 2 tedna, stresajte vsakih 5 dni.
  4. Raztopite sladkor v vodi in zavrite.
  5. Nastali sirup je treba ohladiti.

Potem lahko začnete z vztrajanjem.

Koliko vztrajati

Ko se sirup ohladi, ga vlijemo v končni napitek in ga postavimo na toplo mesto za en teden. Po tem, zahvaljujoč Kalganu, se pojavi lahki lesen vonj.

Kakšno stopnjo ima brusnični liker

Če je brusnična pijača narejena po vseh pravilih tehnologije in se uporablja visokokakovostni alkohol ali dobra vodka, potem dobimo povprečno 34% pijače.

Kako shraniti infuzijo brusnice

Rok uporabnosti pijače z ustreznim skladiščenjem je 5 let. Pomembno je upoštevati več pogojev:

  1. Kraj mora biti temen, ne da bi zadel sonce.
  2. Optimalna temperatura ni višja od 10 ° C.
  3. Vlažnost ne sme biti visoka.

Najboljša možnost za shranjevanje je klet ali klet, kot tudi temna shramba v apartmaju.

Kaj piti in kaj jesti tinkturo brusnic

Najprej se morate odločiti, kdaj piti to pijačo. Alkohol iz brusnic, napolnjen z vodko, je zaželeno uporabiti kot aperitiv, to je pred obroki. Tako se okus in vonj tinkture razkrije kar največ. Domače brusnične tinkture se dobro ujemajo z mesnimi jedmi, vključno s prigrizkom s kebabom, pečenim svinjskim mesom in teletino.

Nasvet! Zaželeno je, da vroče meso servirate z likerjem brusnice.

V majhnih količinah ima pijača zdravilni učinek. Na primer, pri bronhitisu je priporočljivo, da ga uporabljate po 50 ml na dan. In tudi pijača je preprečevanje kariesa, gastritisa in razjed. Normalizira pritisk in v primeru bolezni sklepov lajša bolečine. Toda v primeru bolezni jeter in srčno-žilnega sistema ni priporočljivo uporabljati tinkture brusnic, saj bo alkohol negativno vplival na bolne organe. In tudi ne smete si pomagati s tinkturo oseb s hudo alkoholno odvisnostjo ali kodirano.

Brusnični liker na vodki doma

Strokovnjaki priporočajo, da za optimalen okus in moč potrebne tinkture brusnice nekoliko zamrznejo. In tudi možnost, ko se bo jagoda po zmrzali zbrala, se bo popolnoma približala. To jagodičja najbolj široko odprt okus brusnice tinkture.

Starodavni recept za alkoholno pijačo brusnic že več kot 200 let. V tem času se niso spremenile niti sestavine niti recept.

Sestavine:

  • liter dobre vodke;
  • kilogram severnih jagod;
  • funt sladkorja.

Recept za kuhanje je naslednji:

  1. Grind berry v mešalniku ali v mlinom za meso.
  2. Dobljeno mešanico damo v steklene kozarce.
  3. Dodajte liter vodke in premešajte vse.
  4. Na toplo mesto postavimo 14 dni.
  5. Po 14 dneh je treba tekočino izprazniti skozi več plasti gaze.
  6. Dodamo sladkor in mešamo.
  7. Znova zaprite in položite na toplo mesto.
  8. Teden dni kasneje, spet postopek filtriranja.
  9. Priporočljivo je filtriranje več kot enkrat, dokler vonj ne postane dovolj pregleden.
  10. Nalivanje steklenic za shranjevanje.

Pijača je pridobljena z bogatim okusom in zadostno močjo. Idealen za krepitev krvnih žil. V majhnih količinah je dobro za apetit in zdravje.

Tinktura na suhih brusnicah

Za proizvodnjo alkoholnih pijač je primerna ne samo sveže jagode. Posušene brusnice se prav tako uspešno uporabljajo.

Sestavine za tinkture na sušenih severnih jagodah: \ t

  • posušene brusnice - 1 skodelica;
  • vodka - pol litra;
  • Dodate lahko vodo po okusu.

Recept za izdelavo tinktur je preprost in korak za korakom izgleda takole:

  1. Sušite jagode.
  2. Nalijte v kozarec.
  3. Največji odsek.
  4. Nalijte vodko in premešajte.
  5. Zaprite posodo in pustite 14 dni na temnem, toplem mestu.
  6. Mešanico pretresite enkrat na 2 dni, vendar je ne mešajte s tujci.
  7. Temeljito naprezajte pijačo, da dobite prozorni odtenek.
  8. Stisni torto.

Ker sladkor ni dodan v pijačo, bo okus kisel, kar vam bo omogočilo, da v celoti uživate v tinkturi.

Tinktura brusnice in medu

Celotna razlika pri pripravi tinkture z medom iz klasične različice je nadomestitev sladkorja z naravnim medom. Ta nadomestek ima popolnoma drugačen okus in značilen okus. Poleg medu v receptu za medeni liker obstajajo še druge dodatne sestavine. Celoten sklop sestavin je naslednji:

  • 250 gramov svežih jagod;
  • 750 ml vodke;
  • 60 g tekočega medu;
  • cimet - 1 palica;
  • 3-4 nageljne;
  • 45 g ingverja;
  • 5–10 g črnega popra.

Postopni algoritem kuhanja:

  1. Z vsako metodo zdrobite jagode.
  2. Dodajte nariban ingver, klinčke, poper, vodko neposredno.
  3. Vztrajati na temnem mestu točno teden dni.
  4. Odcedite in dodajte med.
  5. Odstranite v temnem prostoru še dva dni.
  6. Ponovno seva.

Pozor! Ta pijača se najpogosteje uporablja pri zdravljenju in preprečevanju prehladov. Krepi imunski sistem in daje energijo. Pomembno je, da ga ne uporabljate v velikih količinah, da bi koristne sestavine presegle škodo zaradi alkohola.

Zaključek

Brusnica tinktura bo pomagal dodati apetit in okrepiti imuniteto. To vrsto domačega alkohola je treba ustrezno pripraviti. Dovolj je, da zberemo zamrznjeno jagodičje in uporabimo liter dobre vodke. Uporaba kot sladilo je lahko sladkor in med. Moč pijače je 40%, lahko pa jo shranimo do 5 let. Pri pripravi je pomembno, da napitek pijemo tako, da tinktura ni pretirano motna. Filtriranje je priporočljivo ali preko več plasti gaze ali z bombažno palčko. Shranjujte v hladnem temnem prostoru v tesno zaprtih posodah.