Brusnice lahko telo obogati s hranili, okrepijo imunski sistem, dajo vitalnost, vitalnost. Brusnica na alkoholu, kuhan doma, ima zdravilno moč in zmerno bo pomagal odpraviti številne zdravstvene težave.

Brusnica alkoholna pijača - eden od najbolje prodajanih izdelkov z visoko stopnjo po klasičnem žganju, vodki. Ampak lahko naredite tinkture, liker v razmerah v hiši, se bo izkazalo, da ni slabše od trgovine, celo jih presega večkrat, ker recept vključuje uporabo izključno naravnih sestavin.

Brusnični liker na alkohol

Domačo tinkturo pripravimo iz svežega, zamrznjenega sadja. Zaradi odpornosti proti zmrzovanju lahko jagodičje ohrani svoje okusne lastnosti od časa, ko zori v septembru do pomladi. Mnogi izkušeni vinarji pred pripravo likerjev priporočajo, da tinkture rahlo zamrznejo sveže sadje brusnice, po njihovem mnenju bodo jagode dobile ustrezno strukturo, ki bo bodoči alkoholni mojstrovini omogočila trajen okus jagod.

Ta možnost je primerna za tiste, ki so se odločili, da bodo prvič poskusili izdelati domačo tinkturo brusnic. Pripravite niz sestavin:

• 1 kg brusnic;
• 500 g sladkorja;
• 1 liter alkohola.

Za tinkturo brusnic morate slediti določenemu vrstnemu redu in zaporedju dejanj:

1. Brusnični doprsni kip, znebiti se razvajenega sadja, oprati, sesekljati, z mlinom za meso.
2. Nastala brusnična masa napolnite kozarec, dodajte alkohol, premešajte z žlico.
3. Hermetično pokrijte kozarec, 15 dni pošljite v toplem prostoru brez dostopa do svetlobe.
4. Po določenem času zmešamo sestavo z uporabo filtra iz sita, bombažne gaze.
5. Zmešajte nastalo pijačo s sladkorjem, premešajte, tesno zaprite pokrov, da vztrajate še en teden v enakih pogojih.
6. Končana tinktura brusnice ustekleničena. Pošlji v hladno sobo. Kot posodo je treba uporabiti steklenice.

Čas, v katerem tinktura brusnic ohrani svoje okusne lastnosti, je 7 mesecev, če so za to ustvarjeni ustrezni pogoji skladiščenja. V prihodnje se bo njegov okus poslabšal.

Še en recept:

Polivanje brusnice na alkohol

Lijevanje ni tako močno kot tinktura in slajše, zato je ta izvrstna pijača bolj priljubljena pri čudoviti polovici človeštva. Da bi dobili kakovosten liker, morate vedeti, kako ga pravilno kuhati. Potrebne sestavine za izdelavo likerja so:

• 1 kg brusnic;
• 2 kg sladkorja;
• 2 litra alkohola;
• 2 litra vrele vode.

Recept za izdelavo likerjev:

1. Operite brusnice, mleto meso.
2. Na dno kozarca nanesemo plast brusničnega pireja, nato plast sladkorja, vlijemo z alkoholom in dopolnimo z vodo.
3. Tesno zaprite kozarec s pokrovom in stresajte vsebino, da jo pošljete 1-2 mesecev v temno sobo.
4. Po izteku časa filtrirajte nastalo tekočino in napolnite pripravljene steklenice.

Rezultat je liker z močjo 14–16 stopinj, ki ima popolnoma uravnotežen okus, subtilno gozdno aromo. Pijačo hranite na hladnem in brez neposredne sončne svetlobe. Rok trajanja domačega brusničnega likerja do 1 leta.

Kako vztrajati alkohol na brusnicah doma

Preprost recept doma ne bo zahteval preveč naporov pri vinarjih. Tudi začetnik bo lahko izdelal neverjetno alkoholno mojstrovino brusnice. Glavna stvar je biti potrpežljiv in se strogo držati recepta. Zaradi tega bo bogata barva, gozdna aroma, rahlo kiselkasti okus z kiselkasto kislino, lesene note navdušile tudi najbolj zahtevne sladokusce. Pomembno je, da v pijačo ne vključite nobenih dodatnih sestavin - brusnice so dobre v čisti obliki.

Za pripravo uporabite naslednje sestavine:

• 800 g brusnic;
• 200 g sladkorja;
• 220 ml alkohola;
• 200 ml vode.

Nasvet! Pri izbiri alkoholne baze je bolje dati prednost medicinskemu alkoholu z močjo 96 stopinj ali uporabiti visokokakovostno domačo prečiščeno mjesečnico - 65–70 stopinj.

Recept za alkoholno pijačo:

1. Vsak plod preluknjajte z zobotrebcem ali iglo. Ta faza je mučna in dolgočasna, toda zahvaljujoč njemu bo pijača prosojna in bo trajalo manj časa za filtriranje.
2. Alkohol združimo z maso jagodičja, dobro premešamo, tesno zapremo s pokrovčkom.
3. Zabojnik z vsebino, ki ga pošljemo v toplo sobo 14 dni.
4. Po preteku časa vlijte sladkor v vodo, ga pošljite na peč in ga zavrite. Zmanjšajte toploto, sestavino kuhajte 5 minut, sistematično mešajte in odstranite peno, ki nastane na površini sestavka.
5. Pripravljen sirup razveljavimo, da se ohladi na sobno temperaturo, dopolnimo z alkoholno tinkturo. Tesno zaprite kozarec, da boste vztrajali še en teden.
6. Senzorsko pijačo napolnimo z gazo, ki jo zložimo v 3-5 plasti, in bombaž, vlijemo v čiste steklenice.

S pripravo te infuzije se lahko razveselite na dolgočasnih večerih, na družinskih večerjah ali pa med prazniki preskočite kozarec. Pomembno je, da alkoholne pijače ne zlorabljate, da ne poškodujete telesa.

Brusnica na alkohol

Klukovka vas bo navdušila s prijetnim okusom, bogatim odtenkom in zagotovila odlično razpoloženje. Poleg tega bo tinktura koristila telesu, saj ne vsebuje škodljivih kemičnih nečistoč, konzervansov, ampak le cel kup koristnih snovi.

Za pripravo brusnic potrebujete:

• 1 liter brusnic;
• 1, 3 litra vode;
• 1 l alkohola;
• 300 gramov sladkorja.

Recept za izdelavo jagodnega likerja zahteva naslednje korake:

1. Operemo brusnice v posodo, z žlico poskušamo zdrobiti vsako jagodičje.
2. Združite hladno vodo s sladkorjem, pustite, da se raztopi.
3. V dobljeni sladkorni sirup dodajte brusnico in alkohol. Komponente z veliko mero mešanja.
4. Maso postavimo v 3-litrsko kozarec, zapremo, s pokrovčkom karona. Pošlji v temno sobo s sobno temperaturo.
5. Po 4 dneh filtriramo nalivanje skozi gazno tkanino na prosojnost, ustekleničeno.

Brusnica na alkohol je odlična pijača za praznovanje prihodnjih praznikov, odličen način za izboljšanje vašega zdravja. Konec koncev, slabo razpoloženje, depresija lahko povzroči pojav mnogih bolezni. Liker brusnice, ki ga lahko ustvarite sami, daje dvojne koristi: dobro razpoloženje, dodaten kompleks vitaminov, mineralov.

Zaključek

Brusnice z alkoholom bodo navdušile vsakega gurmana z okusom, naravnostjo. Zaradi razpoložljivosti sestavin, hitrega kuhanja, tinkture brusnic, žganja zasluženo veljajo za najboljše alkoholne pijače doma.