Hruška je prehranski proizvod in naravni vir energije. Za dolgotrajno zagotavljanje sedmih vitaminov lahko naredite prazne kose. Kruški kompot za zimo - najboljša rešitev. Načelo konzerviranja je preprosto in z njo se lahko ukvarjajo tudi mlade gospodinje. Dovolj je, da izberete najljubše kompotne recepte za zimo iz vrtnih hrušk ali divjega sadja, aromatična pijača pa vas bo ogrela v hladnih zimskih dneh.

Kako zapreti hruške v zimskem kompotu

Uporabite lahko katero koli vrsto kuhanja:

• limona;
• Moldavski;
• divjina;
• Williams;
• Oktober.

Velikost sadja, sladkost in barva pri pripravi obogatenih dobrot ne igrajo velike vloge. Glavna zahteva je zrelo sadje brez mehanskih poškodb in brez znakov gnilobe. Zrelost je mogoče določiti z rahlim pritiskom na prst, če ostane majhen zob, to pomeni, da je sadje pripravljeno za konzerviranje.

Pomembno je! Če pri kuhanju uporabljate razvajeno hrano, pijača ne bo shranjena dolgo časa.

Da ne bi fermentirali in ne bi spremenili barve, morate poslušati nasvete izkušenih kuharjev:

1. Ko uporabljate trdne sorte, jih morate najprej blanširati.
2. Meso po stiku s kovino ponavadi postane temnejše, zato ga pred nanosom poškropimo z limoninim sokom.
3. Hruška je zelo sladko sadje, pri pripravi pijače ne morete uporabiti veliko sladkorja.
4. Sladkor lahko nadomestimo z medom.
5. Za okus se je izkazalo, da je nasičen, in ne cloying, banke so pol napolnjena.
6. Ker koža vsebuje veliko vitaminov, je bolje, da je ne odstranjujete.
7. Tesnilne posode je treba sprati z raztopino sode in sterilizirati.
8. Pokrijemo z vrelo vodo.

Kako blanširati hruške za kompot

Pred pridelavo mora biti sadje blanširano. Za to:

• vhodi dodajo 8 g citronske kisline in zavrejo;
• celoten sadež se položi v vročo raztopino in pusti nekaj minut, nato se takoj potopi v hladno vodo;
• v 5 minutah so pripravljeni za ohranitev.

Kaj je kombinirana hruška v kompotu

Pijača iz hruška ima rumenkasto barvo, sami plodovi pa so malo nežni. Za različne okuse in za pridobitev lepo barvo, lahko obdelovanec raznolike s sadjem, jagodami in začimbami. Malina, aronija, oranžna, slive, jabolka, grozdje in mnoge druge stvari so dobro kombinirane s sadjem.

Med začimbami so dobro banyan, cimet, muškatni orešček, klinčki, bazilika ali majaron. 2-3 listi mete ali melise bodo pijači dali nepozaben okus in aromo.

Klasičen recept za kompot za hruške za zimo

Ohranjanje za dolgotrajno skladiščenje, pripravljeno po tem receptu, ima dober okus in edinstveno aromo.

• divje sadje - 8 plodov;
• voda - 6 l;
• sladkor - 200 g;
• limonin sok - 1 žlička.

Izvedba:

1. Sadje se pobere in temeljito opere. Repi se ne odstranijo.
2. Pripravljen kurac se prenese v lonec, voda se vlije in kuha nekaj minut.
3. Vtič je skrbno odstranjen iz rezervoarja in položen v sterilizirane kozarce.
4. V vodi, kjer je bilo sadje kuhano, dodamo sladkor in limonin sok.
5. Sladkorni sirup se prelije preko sadja, banke so zaprte s kovinskimi pokrovi.
6. Po ohladitvi se aromatična pijača odstrani v hladilniku.

Najlažji recept za kompot za hruške za zimo

Enostaven recept za kuhanje, ki ga lahko obvlada tudi neizkušena hostesa.

• Moldavska sorta - 5 kosov;
• sladkor - 100 g;
• voda - 2, 5 l.

Izvedba:

1. Sadje se temeljito opere, narežemo na 4 dele in posipamo s sladkorjem.
2. Postavite lonček na peč in dodajte hladno vodo.
3. Zavremo in zavremo približno pol ure. Da se plodovi med kuhanjem ne razpadejo, se ne mešajo več kot 2-krat.
4. Med kuhanjem pijače pripravite kozarce. Operejo se in sterilizirajo.
5. Kuhana poslastica se vlije v kontejnerje do vratu in zavije s kovinskimi pokrovi.

Kruški kompot za zimo: recept brez sterilizacije

Kompot vrtnih hrušk za zimo lahko kuhamo brez sterilizacije. To je preprost recept za okusno, obogateno pijačo.

• Sorta oktober - 1 kg;
• granulirani sladkor - 250 g;
• limonin sok in vanilija - 1 žlička;
• mint - 3 letaki.

Izvedba:

1. Oprane plodove narežemo na majhne koščke. Če je sorta debela, je koža odrezana in plod je pred uporabo blanširan.
2. Z 1 litrom vode in sladkorja kuhamo sladkorni sirup.
3. Po pripravljenem sirupu se prelijejo sadje, na vrhu pa so listi mete in vanilija.
4. Banks blizu, zaviti odejo in pustite, da se ohladi za celo noč.

Kompot iz hrušk v 3-litrskih kozarcih

Za ta recept je bolje uporabiti plodove majhnih ali divjih.

Izdelki na 3 l jar:

• Stenj - 1 kg;
• granulirani sladkor - 180 g;
• voda - 2 l.

Izvedba:

1. Plodovi so na več mestih oprani in prebodeni z zobotrebcem.
2. Pripravljeno sadje dajemo v posodo za šivanje, prelijemo z vrelo vodo in pustimo pri sobni temperaturi.
3. Po pol ure se tekočina vlije v ponev, doda sladkor in kuha sirup.
4. Vroči sirup se je zalil divje, banke so se zamašile in očistile za shranjevanje.

Recept za kompot iz sadnih hrušk

Kompot njihovih divjih hrušk ima lepo barvo, dober okus. Zaradi majhnosti se lahko sadje spravi v kozarec.

Sestavine:

• divje sadje - 8 plodov;
• sladkor - 200 g;
• voda -3 l;
• limonin sok - 8 ml.

Izvedba:

1. Plodovi so temeljito oprani, pobeljeni in položeni s repi v pripravljeno posodo.
2. Sladki sirup je narejen iz vode in sladkorja.
3. Vročo obleko dodamo divjini in pustimo nekaj minut.
4. Tekočina iz pločevink se vlije v posodo, zavre in doda citronska kislina.
5. Napolnite kozarec z vročim sladkornim sirupom, pluto s pokrovom in pustite, da se ohladi.

Kompot iz hrušk in grozdja za zimo

Recept za izdelavo kompota iz hruške in grozdja. Grozdje daje pijači prijeten okus in aromo.

Sestavine:

• divjad - 4 sadja;
• grozdje brez semen - grozd;
• sladkor - 180 g;
• voda - 2, 5 l.

Izvedba:

1. Sirup je narejen iz vode in sladkorja.
2. Medtem ko kuhamo sirup, sortiramo grozdje, odstranimo zmečkane in razpadle jagode.
3. Plodovi so blanširani.
4. V pripravljene banke postavi grozdje, divje in prelijemo vroči sirup.
5. Gomolja je sterilizirana, nato zaprta s pokrovi in ​​poslana v skladišče.

Kruški kompot za zimo s cimetom

Kompot iz hruške dicky, kuhani za zimo z dodatkom cimeta, se izkaže okusno in zelo dišeče.

Sestavine:

• divjad - 500 g;
• cimet - 3 palice;
• sladkor - 1 žlica.
• voda - 3 l.

Izvedba:

1. Wick operemo, cimet namočimo v kozarec tople vode.
2. Pripravite sladki sirup. Po končanem kuhanju dodamo predhodno kuhani cimet skupaj z vodo.
3. Plodovi so razporejeni v posodah, napolnjeni s sladkim prelivom.
4. Ohranjanje zamaši kovinske pokrove in po ohladitvi na hladnem mestu čisto.

Kako kuhati kompot iz hrušk in jabolk

Hruška gre dobro z jabolkom. Zaradi tega se izkaže, da je zimski okusen kompot z jabolkimi hruškami.

Sestavine:

• zrelo sadje - 500 g;
• sladkor - 1 žlica.
• voda - 3 l.

Izvedba:

1. Plodovi se sperejo, razrežejo na polovico in odstranijo jedro.
2. Vsaka polovica je narezana tako, da se celuloza ne zatemni, potresemo jo z limoninim sokom.
3. Sladkor in voda sta sladka oblačila.
4. Pripravljeno sadje dajemo v kozarec in prelijemo z vročim sirupom.
5. Gredice se zavrtijo, obrnejo na glavo in pustijo čez noč.

Kompot od slive in hruške za zimo

Ker hruške in slive istočasno dozorevajo, lahko za zimo naredite okusno poslastico.

Sestavine:

• sadje - 2 kg;
• sladkor - 180 g;
• voda - 1 l.

Kuhanje:

1. Hruške so razdeljene na 5 delov, kost je odstranjena iz sliv.
2. Pripravljeno sadje, razporejeno v posodah in prelijemo s toplo sladko obvezo.
3. Da bi pijačo hranili dlje časa, je treba kozarce sterilizirati. Če želite to narediti, dal brisačo na dnu ponve, dal kozarci, prelijemo z vodo in zavremo. Literske pločevine se sterilizirajo pol ure, 3 litre - 45 minut.
4. Kapaciteta se zamaši in po 12 urah odstrani za shranjevanje.

Dišeči kompot iz hrušk z limono za zimo

Vitaminizirana limonina pijača, pripravljena po tem receptu, ima sladko-kisli okus in visoko vsebnost askorbinske kisline.

• Sorta limone - 4–5 kosov;
• sladkor - 0, 5 kg;
• voda - 2 l;
• limona - 1 kos.

Kuhanje:

1. Plodove speremo in narežemo na majhne rezine.
2. Lupine citrusov in narežemo na majhne koščke.
3. Sesekljani izdelki so postavljeni v kozarce. Vsaka posoda vsebuje 3-4 rezine limone.
4. Sadje se vlije z vročim sladkim sirupom, kozarci so zapečateni in po hlajenju se odstranijo za dolgoročno shranjevanje.

Zimski kompot z hruško z citronsko kislino

Pear delicacy - najdba za sladokusce. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov je nepogrešljiv v hladnih večerih. Kompot iz hrušk s citronsko kislino ima sladko-kisel okus in prijetno aromo.

Sestavine:

• Sorta Williams - 4 kom.
• citronska kislina - 2 žlički;
• sladkor - 180 g;
• voda - 3 l.

Postopno izvajanje:

1. Tekočina se vlije v lonec in zavre, sadje se temeljito opere.
2. Plodove narežemo na majhne rezine.
3. Narezane koščke sadja dajte v vrelo vodo, dodajte sladkor in citronsko kislino. Kuhajte 15-20 minut.
4. Končana aromatizirana pijača se vlije v pripravljene posode, očisti za dolgoročno shranjevanje ali po ohlajanju postreže za mizo.

Kompot hrušk in češenj za zimo

Vitaminski napitek z dodatkom češnjeve slivice se pridobi lepo, dišeče in z bogatim okusom.

Sestavine:

• divjina in češenj - 2 kg;
• sladkor - 500 g;
• limonin sok - 3 žličke;
• meta - nekaj listov.

Izvedba:

1. Plodovi in ​​meta se izperejo pod tekočo vodo in zalijejo z vrelo vodo.
2. Divjina je ostala v celoti ali izrezana, slive pa so odstranjene iz sliv.
3. Pripravljene plodove dajemo v posodo za šivanje, več listov metine pa položimo na vrh.
4. Nalijte tekočino v ponev, dodajte sladkor, limonin sok in kuhajte sladki sirup.
5. Vroče prelivanje nalijte sadje na vrat in takoj pokrijte pokrove.

Kako kuhati za kompot zimske hruške z jagodami

Dišeča pijača za zimo bo postala še bolj okusna in lepša, če ji dodate vrtne jagode.

Pear compote izdelki na 2-litrski kozarec:

• Moldavska sorta - 2 kos;
• maline - 120 g;
• črni ribez in kosmulja - 100 g;
• sladkor - 1 žlica.
• voda - 2 l.

Izvedba:

1. Izdelke izbiramo in temeljito speremo.
2. Če je sadje veliko, ga narežemo na majhne rezine.
3. V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor in kuhajte sirup.
4. Razširite sadje in jagode v čistih pločevinkah. Banke so napolnjene do 1/2 volumna in nalijemo vroči sirup.
5. Pijačo zapremo s pokrovom in po ohladitvi ohladimo v hladilniku.

Kompot hrušk brez sladkorja

Hruška vsebuje veliko količino sladkorja, tako da lahko obdelovanec za zimo kuhamo brez sladkorja. Ta aromatizirana pijača se lahko uporablja pri sladkorni bolezni in tistih, ki sledijo strogi prehrani.

Sestavine:

• voda - 6 l;
• Sorta limone - 8 plodov;
• ½ limoninega soka.

Kuhanje:

1. Plodove speremo in narežemo na rezine, pri čemer odstranimo jedro.
2. Če uporabljate divjo hruško, jo najprej blanširate in nato položite na bregove.
3. V posodo nalijte vodo, dodajte sveže stisnjen sok in zavrite.
4. Na sadje se vlije topla voda, obloge se navijejo s kovinskimi pokrovi.

Kako kuhati kompot iz hrušk in divje vrtnice za zimo

Vitaminsko pijačo za zimo lahko pripravite z dodatkom divje rože. Recept je preprost za pripravo in ne zahteva velikih izdatkov in veliko časa.

Sestavine:

• Oktobrska sorta in divja vrtnica - 10 kosov;
• sladkor - 1 žlica.
• voda - 2 l;
• citronska kislina - na konici noža.

Izvedba:

1. Sadje se opere, razreže na pol in očisti jedro.
2. Šipka oprati, odstraniti vsa semena in narezati na majhne kocke.
3. Sadje je polnjeno s sesekljanimi šipki in postavljeno v pripravljene kozarce.
4. Napolnite kozarce z vročim sirupom, pokrijte jih s pokrovi in ​​jih sterilizirajte.
5. Končna polena s šipkom se zapre in po ohladitvi se odstrani za shranjevanje v hladnem prostoru.

Kompot iz hrušk in pomaranč za zimo

Konzerviranje je možno s pomarančo. Obogatena pijača bo imela lep videz in vonj po citrusih.

Sestavine:

• Sorta Williams - 8 kosov;
• oranžna - 4 kos;
• med - 2 žlici. l.
• voda - 2 l;
• vanilija, cimet, meta - po okusu.

Izvedba:

1. Citrus se spere in spusti nekaj minut, najprej v vroči vodi, nato v hladni vodi.
2. Pripravljena olupljena pomaranča.
3. Sok se stisne iz kaše, lupina se razreže na tanke trakove.
4. Sadje narežemo na majhne rezine in posujemo z pomarančnim sokom.
5. V posodo nalijte vodo, dodajte oranžno lupino in kuhajte približno 5 minut.
6. V vreli raztopini dodajte rezine hruške z pomarančnim sokom, zavrite še 7 minut.
7. Na koncu kuhanja dodajte med in pustite, da se posoda ohladi.
8. Končno pijačo vlijemo v čiste pločevinke, steriliziramo in očistimo v hladnem prostoru.

Kako narediti za zimski kompot iz hruške in aronije

Chokeberry bo kompotu dal čudovito barvo, edinstven okus in aromo.

Sestavine:

• Sorta oktober - 1 kg;
• aronija - 500 g;
• sladkor - 1 žlica.
• voda - 1 l.

Izvedba:

1. Jagode se sortirajo in dobro operejo.
2. Sadje narežemo na majhne rezine.
3. Banke se sperejo in sterilizirajo.
4. Sadne rezine in aronija se položijo na bregovih in prelijemo z vročim sirupom.
5. Končna konzervacija se zapre s pokrovi, obrne na glavo, zavije v odejo in se popolnoma ohladi.

Kompot breskev in hrušk za zimo

Kruška in breskev pijača ima dobro aromo in okus, konzervirano sadje pa se lahko uporablja kot polnilo za pite ali kot sladico.

Sestavine:

• Sorta Williams - po 500 g;
• sladkor - 2 žlici.;
• voda - 2 l.

Kuhanje:

1. Sadje se opere, olupi in narežemo na rezine, breskve na pol, kosti se odstranijo.
2. Voda se zavre, sladkor se vlije in kuha 5 minut.
3. Sestavine se položijo na čiste pločevinke in napolnijo z vročim sirupom.
4. Po ohladitvi se aromatična pijača odstrani za shranjevanje.

Kako kuhati za zimski kompot iz hrušk in kutin

Sladke sorte so dobro kombinirane s kutinami.

Sestavine:

• voda - 1 l;
• sladkor - 6 žlice. l.
• Moldavska sorta - 2 kos;
• Kutina - 1 kos.

Kuhanje:

1. Oprano sadje se odstrani jedro s semeni in narežemo na majhne rezine.
2. Rezine pokrijemo s sladkorjem in pustimo pri sobni temperaturi.
3. Po pol ure se sadje vlije z vodo in kuha 20-30 minut.
4. Končni kompot se vlije v pločevinke, sterilizira, zapečati s pokrovčki in odstrani za dolgoročno shranjevanje.

Kruški kompot z meto

Kompot za zimo rezine hruške z dodatkom metine se izkaže za zelo dišeče in ima pomirjujoč učinek.

Sestavine:

• sadje - 7 kosov;
• sladkor - 250 g;
• meta - 6 listov;
• voda - 3 l.

Metoda izvedbe:

1. Sadje se temeljito opere in narežemo na rezine.
2. Sesekljane hruške se dajo v ponev, dodamo sladkor, vodo in zavremo.
3. Na koncu kuhanja dodamo meto.
4. Vroča aromatizirana pijača se vlije v sterilizirane pločevinke in zapečati s pokrovi.

Kompot za zimo domačih hrušk z medom

Kompot svežih hrušk lahko pripravite brez dodajanja sladkorja. Sladkor lahko nadomestimo z medom iz več razlogov: zdravi in ​​okusnejši.

Sestavine:

• sadje - 6 kosov;
• med - 250 ml;
• voda - 2, 5 l.

Izvedba:

1. Kruška oprana, olupljena in razdeljena na 4-6 klinčkov.
2. Plodovi damo v posodo, dodamo vodo in kuhamo 5–10 minut.
3. Na koncu kuhanja dodamo med.
4. Dokončana pijača se vlije v pločevinke in zapre s steriliziranimi kapicami.

Kako roll za zimski kompot iz hruške z brusnicami

Pobiranje hrušk in brusnic ni le okusno, ampak tudi zelo koristno.

Sestavine:

• sadje - 4 kos;
• brusnice - 100 g;
• Klinček - 2 kos;
• voda - 2 l;
• sladkor - 3 žlice. l

Izvedba:

1. Plodove speremo in narežemo na majhne koščke.
2. Brusnice se sortirajo in sperejo.
3. Pripravljene sestavine damo v ponev, dodamo vodo in zavremo.
4. Po 5 minutah poročajte o sladkorju in klinčkih.
5. Ko se sladkor popolnoma raztopi, pijemo v pločevinke.

Kako kuhati hruške kompot za zimo v počasnem štedilniku

Praška pijača je idealna konzervacija, ki bo zaradi velike količine vitaminov pomagala obvladovati pomanjkanje vitamina pozimi. Da ne bi porabili veliko časa za kuhanje, lahko s počasnim štedilnikom pripravite aromatično pijačo.

Sestavine:

• sadje - 1 kg;
• voda - 1, 5 l;
• sladkor - 2 žlici.;
• limonin sok - 2 žlici. l.
• nageljnov - 2 brsti.

Kuhanje:

1. Plodovi se sperejo, pobeljejo in olupijo, sadje pa narezemo na rezine.
2. V posodo s štedilnikom dodamo vodo in sladkor, na programu kuhanja pa pripravimo sladki sirup.
3. Po 5 minutah dodamo limonin sok in klinčke.
4. Sadne rezine, položene na bregovih in prelijte s sirupom.
5. Dokončana poslastica se ohladi in očisti v hladnem prostoru ali takoj postrežemo na mizo.

Možni razlogi za neuspeh: zakaj je kompot z hruškami zatemnjen in kaj narediti

Hruška je nežno sadje z dobrim okusom in aromo, pri najmanjši škodi začne gnilobe in hitro propadajo. Pogosto gospodinje opazijo, da se kuhana gredica potemni in sčasoma začne fermentirati. To je posledica številnih razlogov:

• pri uporabi poškodovanega sadja;
• slabo oprani pločevinke in pokrovi;
• nezadostna ali velika količina granuliranega sladkorja;
• neustrezno shranjevanje.

Pogoji skladiščenja hrušk kompot

Da bi pijača dolgo časa ohranila vse koristne sestavine, morate vedeti, kako shraniti:

• kompot se vlije samo v pred sterilizirane kozarce;
• navijte sterilne kovinske pokrove;
• Po pripravi se obrnejo, zavijejo z odejo in pustijo, da se popolnoma ohladijo;
• pred prenosom pločevink v skladišče, ostanejo 2 dni pri sobni temperaturi, da se prepričajo, da so banke pravilno zapognjene.

Ohranjanje je najbolje ohraniti v kleti, kleti, na balkonu ali hladilniku. Optimalna temperatura shranjevanja mora biti med +2 in +20 stopinj, vlažnost zraka ne sme presegati 80%. Rok uporabnosti traja 4-6 mesecev.

Nasvet! Da bi aromatizirano pijačo dolgo ohranili, ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi.

Zaključek

Kompost za hruške za zimo ni le zdravilna pijača, ampak tudi okusna, aromatična poslastica. Če sledite pravilom kuhanja, lahko uživate v vitaminski pijači vse zimo, sadje iz kompota pa bo popolna sladica za vso družino.