Recepti polnjeni paradižnik s česnom znotraj za zimo

Žetev paradižnikov vključuje veliko število receptov. Paradižnik se pobira v obliki vloženega in soljenega, tudi v lastnem soku, celega, prepolovljenega in na druge načine. Recepti paradižnika s česnom v notranjosti za zimo zavzemajo vredno mesto v tej seriji. Takšna kulinarična mojstrovina naj poskusi vsako hosteso.

Načela nabiranja paradižnika s česnom znotraj

Najprej morate izbrati pravo oceno. Najboljša možnost je majhno podolgovato sadje z debelo kožo in mesnato meso. Hkrati se paradižnika ne sme jemati z okvarjeno integriteto. Sadje za konzerviranje je treba izbrati dokaj trdno.

Banke morajo biti dobro pripravljene, sprane, lahko s sodo. Pred polaganjem paradižnika je treba posodo sterilizirati. V tem primeru je zagotovljeno dolgoročno ohranjanje. Tri-litrske kozarci so najpogosteje izbrani kot tare, lahko pa uporabite tudi 1, 5-litrske kozarce, še posebej, če je sadje zelo majhno. Za litrske pločevinke je primerna Cherry.

Paradižnik polnjen s česnom za zimo

Pobiranje paradižnika s česnom v procesu je malo dolgotrajno, vendar je rezultat vreden. Potrebne sestavine:

  • paradižnik - kg in pol;
  • voda - pol litra;
  • pol skodelice granuliranega sladkorja;
  • 2 veliki žlici soli;
  • česen;
  • velika žlička esence;
  • zmleti črni poper;
  • črni poper;
  • nageljnov

Postopek po korakih za kuhanje klasičnih polnjenih paradižnikov:

  1. Paradižnike sperite pod tekočo vodo.
  2. Česen razdeljen na klinčke.
  3. S strani riti na paradižniku narediti rez navzkrižno.
  4. V vsako sadje vstavite kos česna.
  5. Postavite v tople sterilizirane kozarce.
  6. Nalijte vrelo vodo in pustite nekaj minut.
  7. Nastala tekočina se odvaja v ponev.
  8. Dodamo sol, granulirani sladkor in vse začimbe.
  9. Počakajte, da zavre.
  10. Nalijte polnjeno zelenjavo.
  11. Dodajte kis.
  12. Roll up

Za preverjanje tesnosti je treba vrč pospraviti in jo položiti na suh list papirja. Če ni mokrih madežev, je pokrov zaprt kakovostno. Nato ovijte pločevinke v odejo, da se počasi ohladijo. V enem dnevu lahko očistite do kraja skladiščenja.

Paradižnik s česnom v notranjosti

Obstaja še en preprost način kuhanja paradižnika s česnom. Sestavine so enake prejšnjemu receptu:

  • paradižnik - 2 kg;
  • rezina začinskega dodatka za vsak paradižnik;
  • 2 žlici soli na liter vode;
  • sladkor - ¾ skodelice na liter;
  • pol skodelice kisa;
  • Klinček, poper in lovorjev list.

Recept kuhanja je na voljo vsaki gostiteljici:

  1. Za razvrstitev in pranje paradižnika ga obrišite.
  2. Na paradižniku naredite plitvo narezek.
  3. Česen olupite, sperite in posušite.
  4. Polnite sadje.
  5. Umijte koper.
  6. Daj koper, nato pa paradižnik, vrh ponovno, koper.
  7. V posodo nalijte čisto vodo in tam nalijte sladkor in sol.
  8. Počakajte, da zavre.
  9. Nalijte v posodo in počakajte 15 minut.
  10. Odcedite, dodajte esenco.
  11. Kuhamo in ponovno vlijemo v posodo s paradižnikom.

Kontejnerje zavijte in prevrnite. Bodite prepričani, da zavijete v toplo odejo in položite na toplo mesto.

Soljenje paradižnika s česnom

Če želite česen v notranjosti, boste po želji potrebovali paradižnike, česen in zelišča. In tudi za vsako kozarec morate vzeti 1 majhno žličko gorčičnih semen, 5 grahov črnega popra, listo davuške in nekaj kosov posušenega kopra z dežniki.

Za marinado:

  • žlica velike žlice soli;
  • 4 žlice sladkorja;
  • 3 žlice. žlice kisa 9%.

Postopni algoritem kuhanja:

  1. Paradižnik izperite, na sredini jih razrežite.
  2. V vsako luknjo postavite začimbo nageljnove žbice.
  3. Vstavite vse v kozarec in dodajte zelenice.
  4. V bankah pour vrelo vodo.
  5. Po desetih minutah odcedite vročo vodo.
  6. Dodajte sladkor, sol in kis.
  7. Vrelo marinado je treba napolniti s pripravljenimi paradižniki.
  8. Twist.

V zimskem času lahko uživate v okusni pripravi celotne družine, kot tudi zdravljenje prijateljev in gostov.

Sladki paradižniki s česnom v zimskem času

Ti paradižniki s česnom za zimo se imenujejo "yum prsti". Recept je preprost, sestavine so znane, okus pa je odličen.

Za pripravo potrebujete sadje, češnjeve liste, koprske dežnike. Cherry listi so odlično nadomeščeni z ribezom ali lovorjem.

Za 1 liter marinade potrebujete žlico soli, 6 velikih žlic sladkorja in 50 ml 9% kisa. Uporabljajte tudi začimbe za kisle paradižnike. Na embalaži so razmerja, ki jih je treba upoštevati.

Postopek kuhanja je naslednji:

  1. Sperite in posušite sadje.
  2. Za polnjenje na mestu pritrditve stebla naredite visoko kvaliteten rez.
  3. Nato v rezine položite rezine za začimbe.
  4. Na dno steriliziranih pločevink je treba namestiti koprske dežnike, češnjeve liste in plodove.
  5. Pripravite slanico iz vode, sladkorja, soli.
  6. Skuhamo in prelijemo sadje.
  7. Pustite 5 minut, če je velik - 15 minut.
  8. Odcedite in dodajte kis.
  9. Pour sadja in takoj roll up.

Po 12 urah lahko obdelovanec spustite v klet ali klet.

Preprost recept za vložene paradižnike s česnom

Obstaja zelo preprost recept, ki vključuje spremembe v marinadi. Glavne sestavine so enake: paradižnik in česen. Začimbe lahko izberete, vendar ta recept uporablja liste ribeza, koper in tudi lovor.

Marinada je narejena iz 400 ml vode, 3 žlice sladkorja, 1 žlica soli. Marinado je treba kuhati in kuhati 10 minut. Šele nato lahko vlijemo paradižnik in dodamo koper. Banke se takoj pomaknejo navzgor in se obrnejo na glavo.

Zimski paradižniki, polnjeni s česnom in peteršiljem

Za ta recept znotraj paradižnika ne le klasično začimbo, ampak tudi vejice peteršilja. Plodovi, polnjeni s to metodo, so pridobljeni z edinstveno aromo in originalnim okusom. Poleg peteršilja ga lahko polnite tudi z bolgarskim poprom. Vse to je treba položiti v sterilizirane kozarce, nato pa klasično marinado. Nato takoj zložite posodo in jo postavite pod pokrove za en dan. Vonj peteršilja bo okus nepozaben. Na počitniški mizi bodo takšni plodovi videti tudi lepi.

Paradižnik s česnom v dveh litrskih kozarcih

Pri izračunu recepta za 2-litrski kozarec je pomembno izbrati prave sestavine, da bi dobili potrebno moč marinade in zadostno število plodov. Klasični recept v dvolitrski posodi bo potreboval:

  • 1 kg majhnega sadja;
  • čajna žlička gorčičnih semen;
  • 6 črnih poprov;
  • 8 čajnih žličk kisa;
  • česen v vsakem paradižniku na pol pol;
  • 2 litra vode;
  • 6 žlic sladkorja;
  • 2 isti žlici soli.

Recept pripravka je enak: zalijte ga, prelijte z vrelo vodo, kuhajte po 10 minutah, odcedite, naredite marinado, vlijte esence, tesno zaprite.

Recept za paradižnik z notranjostjo česna in Hot Pepper

Ta možnost se razlikuje od prejšnjih v tem, da je poper dodan receptu. V tem primeru je 1, 5-litrska kozarec dovolj 1 kapsula rdečega popra.

Nasvet! V taki marinadi je zelo dobro nadomestiti kis z eno tableto aspirina. Izračun je naslednji: 1 tableta aspirina na liter tekočine.

Vse ostalo - kot v klasičnem receptu. Če kisa ne vsebuje 9%, in tam je 70%, lahko to storite preprosto - razredčite 1 žlico 70% kisa s 7 žlicami čiste vode.

Konzervirani paradižniki za zimo z notranjostjo česna in klinčki

Za recept boste potrebovali naslednje sestavine:

  • srednje velika plodova, gosta - 600 g;
  • voda - 400 ml;
  • žlica soli in kisa;
  • 3 žlice granuliranega sladkorja;
  • 2 stvari brsti klinčki;
  • koper in poper v obliki graha.

In lahko tudi postavite liste ribeza. Recept za kuhanje:

  1. Banke pripravijo in sterilizirajo.
  2. Polnite paradižnik s četrtino.
  3. Na dnu kozarca dajte poper, koper, klinčke.
  4. Pripravite škripci.
  5. Nalijte na banke.
  6. Banke postavite v posodo in sterilizirajte 15 minut.
  7. Po sterilizaciji vlijte bistvo in tesno zaprite obdelovanec.

Nagelj bo dala svoj okus obdelovancu in edinstven okus. Hranite ga v temni sobi z določeno temperaturo in vlago.

Pogoji shranjevanja, polnjeni s česenskimi paradižniki

Predpisi o skladiščenju za domačo ohranitev predpostavljajo nizke temperature in odsotnost neposredne sončne svetlobe. Najboljša možnost je klet ali klet s temperaturo, ki ni višja od ° C. V tem primeru ni mogoče, da bi temperatura pozimi padla pod ničlo. Če boste obdržali polnjene paradižnike v apartmaju na balkonu, potem morate obdržati banke tam niso zamrznjene. Balkon mora biti zastekljen in bolje je imeti palce, kjer ni dostopa do svetlobe. V kleti na stenah morajo biti suhe, popolnoma odsotne glivice in plesni. V takih pogojih lahko paradižnik stoji več kot eno sezono v slanici ali marinadi. Najbolje je, da jih jesti čez zimo, vendar pod pravimi pogoji skladiščenja polnjeni paradižniki bodo stali nekaj let.

Zaključek

Paradižnik s česnom znotraj za zimo izgleda zelo lepo, še posebej pozimi. Gredice imajo prijeten vonj in okus. Za ljubitelje začimb lahko dodate poper. Zelena, listi peteršilja, ribez, lovor in češnje se prav tako spravijo v žetev. Vse je odvisno od osebnih preferenc hostese. Možno je poskusiti z marinado, v tem primeru pa je bolje narediti več sort in izbrati najboljšo. Pomembno je, da se paradižniki pravilno shranjujejo v že navitega. To je najprej temno in hladno mesto, kjer lahko konzervacija stoji celo zimo in kadarkoli ustreže gospodinjstvu in gostom s svojim okusom.