Sadni sok črne aronije je osvežilna pijača, ki odlično odgaja žejo in daje energijo. Aronija je zelo uporabna jagodičja, ki na žalost pijače niso tako pogosto narejene. Praviloma je marmelada narejena iz nje ali pa je dodana kompotom izključno za barve.

Koristi sadnega soka iz robidnic

Blackberry Morse širi krvne žile, naredi njihove stene elastične in izboljšuje krvni obtok. Redno uživanje te pijače bo znatno zmanjšalo tveganje za nastanek krvnih strdkov in razvoj bolezni srca in ožilja.

Chokeberry vsebuje veliko količino joda, ki pozitivno vpliva na ščitnico. Dovolj je, da dnevno popijete kozarec sadnega napitka, da stabilizirate hormonsko ozadje.

Pijača ima sposobnost znižanja krvnega tlaka. Morse je priporočljivo redno piti z visokim duševnim in psiho-emocionalnim stresom. Osvobodil se bo nespečnosti, tesnobe in nevroze.

Morse iz jagode črnega Rowana je priporočljivo, da vstopijo v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi nizke kislosti želodca. Pijača pospešuje prebavo, normalizira blato in odpravlja občutek teže v želodcu.

Skrivnosti kuhanja sokov

Za pripravo črnih plodov se uporabljajo samo zrele, cele jagode. Skrbno jih sortiramo, speremo in zdrobimo do gnojevke. To je mogoče storiti v običajnem tolkushkoy, bodisi z uporabo mlinček za meso ali mešalnik. Za lažji postopek nalijte malo vode.

Nastalo gnojevko se pretrese skozi sito in pusti, da se sok odcedi. Preostalo pogačo postavimo v skledo, dopolnimo z vodo in dobro premešamo. Vlijemo v sito in se pretrese. Postopek se ponavlja, dokler se voda ne prebarva.

Preostala torta se uporablja za izdelavo kompota, želeja ali kot polnilo za peko. Sladkor ali med dodamo pijači po okusu. Morse iz aronije za zimo - odličen način za pripravo vitaminske pijače. To storite tako, da se vlije v banke in sterilizira v vodni kopeli.

Za aromo, polet vlijemo v pijačo ali zmešamo s citrusnim sokom. Rowan nektar bo dobil prijetno kislino, če mu dodate ribezove jagode.

Poznavanje prednosti in nevarnosti sadnih sokov iz kupine lahko izboljša vaše zdravje in ne poškodujete sebe in svojih bližnjih. Pijači ni priporočljivo dajati otrokom do tretjega leta starosti in ljudem z visoko kislostjo želodca.

Najbolj uporabna sadna pijača je tista, ki je pripravljena brez toplotne obdelave.

Klasični blackberry mors

Sestavine:

• 350 ml pitne vode;
• 75 gramov granuliranega sladkorja;
• 300 g črnega pepela.

Kuhanje:

1. Odstranite jagode iz grozda, razvrstite in zlomite veje. Planinsko pepel dobro speremo in ga zložimo na sito.
2. Takoj, ko se vsa tekočina izsuši, prenesite sadje v posodo mešalnika in jo ubijte v enakomerno pire krompir. Če je masa suha, dodamo nekaj žlic vode.
3. Berry pire, razredčen s kuhano ali izvirsko vodo. Prelijte skozi fino sito. Dodajte sladkor po okusu in premešajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Pošljite pijačo v hladilnik.

Rice brusnice in aronije

Sestavine:

• 200 g črn rowan;
• 200 g brusnic.

Kuhanje:

1. Pojdi skozi črno dušilko. Raztrgana, zmečkana jagodičja in veje za odstranitev. Izbrano sadje temeljito speremo.
2. Modre brusnice, odstranite veje in razvajene jagode. Postavite v ponev, nalijte liter izvirske vode, pokrijte s pokrovom in položite na štedilnik, pri tem pa segrejte na povprečno raven.
3. Vsebino zavremo in zavremo. Sok kuhamo deset minut. Odstranite lonec iz peči. Odstranite jagode s skimmerjem in jih položite na sito.
4. Z brusnicami in robidami zmešajte z žlico v pire krompirju in jih vrnite v ponvico. Ponovno ga položite na zmerni ogenj in počakajte na vrelišče. Po minuti vzemite posodo iz kuhalne plošče, dodajte sladkor po okusu in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Pomembno je! Sok se lahko pripravi ne samo iz svežih jagod. Za to so primerni zamrznjeni ali suho sadje.

Blackberry Morse z brusnicami in medom

Sestavine:

• 5 litrov izvirske vode;
• 300 gramov brusnic;
• 200 g črnih insektov;
• okusiti naravni med.

Kuhanje:

1. Iz vej se odstranijo brusnice in pepel. Previdno razvrstimo, odstranimo razvajene in zmečkane jagode. Izbrane plodove položite v cedilo in sperite pod tekočo vodo.
2. Pripravljene jagode prestavijo v ponev, izlijejo izvirsko vodo in jo položijo na kuhalno ploščo. Vklopite toploto na povprečno raven in počakajte na vrelišče. Nato ogenj zmanjšajte na minimum in zavrite 20 minut.
3. Jagode odstranimo s skimmerjem in damo v sito. Nato so se zmleti in se vrnejo k pijači. Mors je kuhan še deset minut. Končni sok se vlije v kozarce, ohladi na toplo stanje in doda medu po okusu.

Blackberry and Currant Juice

Sestavine:

• 1 l filtrirane vode;
• 500 g korinte;
• 750 gramov granuliranega sladkorja;
• 1 kg črnih žuželk.

Kuhanje:

1. Chernoplodku in ribez odstrani iz grozdov. Preštejte jagode, odstranite pokvarjeno in zmečkano sadje, veje in smeti. Sperite ribez in črno chokeberry. Razvijte na brisačo in posušite.
2. Postavite jagode v ponev, dodajte sladkor in premešajte. Nalijte vodo. Na ogenj postavite ponev in kuhajte od trenutka vrenja približno šest minut.
3. Odstranite pijačo iz peči, odstranite jagode iz tekočine s skimmerjem in jih postavite v sito. Drobimo jih z žličko v pire. Dobljeno maso vrnite na pijačo in jo kuhajte še nekaj minut. Poleti je pijača postrežena ohlajena, z ledenimi kockami, v hladni sezoni pa topla.

Okusen črni sadni sok z limono

Sestavine:

• 2 vrči limone;
• 200 ml vrele vode;
• 50 gramov sladkorja;
• 150 g sadja kupine.

Kuhanje:

1. Črni plodovi, ki so bili izbrani in okrašeni z jagodami, so večkrat oprani v vodi. Raztegnite jih v kozarcih ali skodelicah, ki bodo pripravili sok in jih napolnili do ene tretjine.
2. V vsako kozarec nalijte sladkor. Grind z žlico, dokler jagode ne pustite sok. Ali pa vse zmešajte s potopnim mešalcem v ločeno posodo in razporedite pire krompir v skodelice.
3. Kuhajte vodo in rahlo ohladite. Prelijte vsebino kozarcev in premešajte. Dodajte vsaki rezini limone.

Pomembno je! Citrus mora najprej odstraniti vse kosti, sicer bo pijača grenka.

Recept za zdrav sadni sok z medom in limono

Sestavine:

• 2 žlici. črni pepel;
• ½ tbsp. naravni med;
• 1 žlica. sladkor iz sladkorne pese;
• 1 limona;
• 1 liter ustekleničene vode.

Recept po korakih:

1. Odstranite jagode iz vej. Previdno razvrstite, odstranite pokvarjeno sadje. Operite pepel in pustite v cedilu, da odteče vsa tekočina.
2. Jagode damo v ponev, pokrijemo s sladkorjem in dobro pregnetemo. Pusti za eno uro.
3. Umijte limono, obrišite s prtičkom in odstranite lupino. Razrežemo na pol in stisnemo sok. Rowan je položil cedilo nad posodo. Žlico dobro stisnite, stisnite sok.
4. Tržiščni kamen se namesti v ponev, nalijemo z ustekleničeno vodo. Dodajte limonino lupino. Mešamo in zavremo na srednjem ognju. Kuhajte pet minut. Odstranite iz toplote, pokrijte in nalijte 20 minut. Bujon zmešamo s sokom, dodamo med in premešamo. Postrezite toplo ali ohlajeno.

Pomembno je! Med se doda le v toplo pijačo.

Črni in rdeči sok

Sestavine:

• ½ skodelice naravnega medu;
• 1 limona;
• 1 žlica. granulirani sladkor;
• ½ tbsp. rdeči rowan;
• 2.5 Čl. črni rowanberry.

Kuhanje:

1. Rdeče in aronije se odstranijo iz grozda, sortirajo, skrbno odstranijo iz smeti in razvajene jagode. Sadje se opere in vrže v cedilo.
2. Jagode se prenesejo v posodo mešalnika in prekinejo v enoten pire krompir. Postavite ga v ponev in pokrijte s sladkorjem. Temeljito premešamo in pustimo dve uri, da se v ječmenino porazdeli čim več soka.
3. Ta zmes jagodičja se razširi na sito, postavi nad skledo. Iztisnite sok z dobro žlico. Trosenec se prenese v ponev, napolnjen z vodo in doda limonino lupino. Postavimo na peč in kuhamo od trenutka vrenja približno tri minute. Odstranite odvečno peč s peči, pokrijte s pokrovom in pustite, da se napolni 20 minut.
4. Ohlajeno juho združimo s svežim sokom in mešamo. Poleti je mors postrežen ohlajen, pozimi pa topel.

Pravila za shranjevanje sadnih pijač iz črnega rowanov

Sveže pripravljene sadne pijače se shranjujejo v hladilniku največ dva dni. Če se pijača pobere za zimo, jo vlijemo v pripravljene sterilne kozarce in steriliziramo 20 minut v vodni kopeli. Nato se zapakirajo s kuhanimi pokrovi in ​​se ohladijo v toplo krpo.

Zaključek

Sadni sok črne aronije je zdrava pijača, ki jo lahko pripravimo iz svežih, zamrznjenih ali posušenih jagod. Izkazalo se je, da je zelo dišeč, s prijetnim okusom. Sladkor se doda minimalno, saj je jagoda sama po sebi zelo sladka. Pobiranje sadnega soka iz črne aronije za zimo je smiselno, saj je v bistvu enak sok, le rahlo razredčen z vodo. To še posebej velja, če za pripravo jagod ni zamrzovalnika.