Kako pripraviti feijoo za zimo

Eksotični sadež feijoe v Evropi se je pojavil pred kratkim - pred samo stotimi leti. Ta jagoda je dom v Južni Ameriki, zato ima rad toplo in vlažno podnebje. V Rusiji se plodovi gojijo samo na jugu, saj lahko rastlina vzdrži padec temperature le do -11 stopinj. Ta neverjetna jagoda je cenjena zaradi izjemno visoke vsebnosti joda, vitaminov in elementov v sledovih, sadja in sadnih kislin, pektina in občutljivih vlaken.

Težko je preceniti vpliv južnoameriškega sadja na zdravje in imuniteto osebe, tako da mnogi ljudje danes poskušajo pojesti čim več feijoe v sezoni. Sezona za sadje je obdobje od septembra do decembra, v tem letnem času pa jih lahko najdemo na policah. Sveže feijoa je shranjena le en teden, zato gospodinje uporabljajo vse metode za pripravo dragocenega sadja za prihodnost.

Kaj se lahko kuha iz feijoe za zimo, se zlahka naučimo iz tega članka.

Feijoa recepti za zimo

Najboljše priprave za zimo iz vseh jagod in sadja so seveda jam. Vendar pa feijoa je pripravljen ne le marmelade, to jagodami je dodan različne jedi. Na primer, feijoa solate so zelo okusne, sadje se pogosto pripravlja v meso ali sladico, nenavadni žele in koristni vitaminski kompoti so narejeni iz nenavadnih jagod.

Najbolj priljubljena pa je marmelada. Iz feijoe lahko pripravite svežo marmelado, ki jo je treba shraniti v hladilniku, obstaja veliko takšnih receptov, ki vključujejo toplotno obdelavo praznih posod.

Feijoa se dobro kombinira s citrusi, obstajajo pa številni recepti za pripravo marmelade z dodatkom jabolk ali hrušk, orehov in mandljev. Morate poskus, da ustvarite svoj recept za zimske pripravke dišečih sadja!

Pozor! Sveže jagode shranjujte v hladilniku. Da bi izvlekli kašo, se plodovi feijoe prerežejo in s čajno žličko izvlečejo vsebino.

Kako pripraviti surovo marmelado feijoa

Priljubljenost surovin se pojasnjuje z izjemno preprostostjo priprave, pa tudi z varnostjo vseh dragocenih vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo jagode in sadje. Za kuhanje surovega fejoa marmelade za zimo, boste potrebovali jagode in sladkor.

Pomembno je! Običajno gospodinje opazijo razmerje 1: 1 feijoe in sladkorja.

Tehnologija priprave je preprosta:

  1. Najprej je treba dobro umiti jagode. Nato posušite in odrežite konice vsakega ploda.
  2. Zdaj je vsak plod narezan na štiri dele.
  3. Sadje napolnite s sladkorjem in dobro premešajte. Bolje je, da zapustimo gredico v tej obliki, dokler ne spusti soka in se sladkor začne raztapljati.
  4. Zdaj, z uporabo potopnega mešalnika ali mlinca za meso, se nabiranje jagod in sladkorja zmelje v stanju gladkega pire krompirja.
  5. Končni džem se postavi v sterilne kozarce in prekrije s pokrovi.

Najbolje je shraniti surovo feijoo v hladilniku.

Kako narediti fejoa kompot

Tak kompot bo zelo dišeč in zelo uporaben. Pijačo lahko pijete takoj po pripravi, vendar mnogi gospodinje uporabljajo ta recept za pripravo kompota za zimo.

Za izvajanje tega recepta bo potrebno:

  • 0, 5 kg zrele feijoe;
  • 2 litra vode;
  • 170 gramov sladkorja.

Pomembno je! Za pripravo kompotov uporabite samo prečiščeno ali izvirsko vodo. Navadna voda iz pipe lahko močno pokvari okus pijače in vpliva na njeno "uporabnost".

Pripravite fejoa kompot za zimo, kot je ta:

  1. Jagode se temeljito operejo in odrežemo konice z brsti.
  2. Kompotne pločevinke steriliziramo z vrelo vodo ali paro. V še vročih bankah zlagajo plodove v tesne vrste, polnijo posodo s približno tretjino prostornine.
  3. Iz vode in sladkorja kuhamo sirup. Sladkor nalijte v vrelo vodo in kuhajte sirup, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  4. Zdaj je treba v kozarce naliti vroči sirup. Po tem so banke pokrite s pokrovi in ​​kompot prepuščajo za dan.
  5. Naslednji dan se sirup izteka iz pločevink in kuha na majhnem ognju 30-40 minut.
  6. Feijoo se polije tudi z vročim sirupom in se zvije.

Nasvet! Banks z gredico bolje obrniti in zaviti toplo odejo. V kleti kompot preživi šele naslednji dan.

Feijoa plodovi, pobrani za zimo v sirupu

V tem primeru se feijoa nabira cela, jagode ne sekajo ali sesekljajo. Zato sadje obdrži več hranil in vitaminov, takšna priprava pa se izkaže za bolj koristno kot običajno marmelado.

Za izvajanje tega recepta bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 3 kozarca vode;
  • 1, 1 kg granuliranega sladkorja;
  • 1 kg jagod

Pozor! V tem receptu morate sirup kuhati dvakrat!

Torej, da pripravite zdravo sadje za zimo, morate:

  1. Najprej in predvsem, gredo skozi feijoa, izbiro samo cele in nedotaknjene jagode. Sadje mora biti zrelo, vendar ne preveč mehko.
  2. Zdaj so jagode blanširane v vodi, katere temperatura je približno 80 stopinj. Blanch sadje ne sme biti več kot 5 minut.
  3. Sirup je narejen iz 2 kozarca vode in 0, 7 kg granuliranega sladkorja.
  4. V drugi posodi, vzporedno, pripravimo močnejši sirup, sestavljen iz kozarca vode in 0, 4 kg sladkorja.
  5. Pripravljeni sirupi kombinirajte, ponovno zavrite in prelijte jagode.

Feijoa se namakata s sirupom po približno 5-6 urah - po tem času lahko okusite gredico po okusu. Ko se sirup popolnoma ohladi, se kozarci s slepimi trakovi zapečatijo in pošljejo v klet ali v hladilnik.

Cele jagode in džem iz žganja

In kljub temu, feijoa je najbolj priročno pridelane v obliki marmelade - takšne praznine so shranjene za dolgo časa in so zelo hitro. Dodajanje žganja bo navaden džem naredilo bolj pikantno, podobno kot izvrstno pohištvo. Cele jagode lahko uporabite za dekoriranje peke ali kot polnilo.

Nasvet! Feijoa za ta recept mora biti nekoliko nezrela, gosta na otip.

Treba je pripraviti:

  • 0, 5 kg sadja;
  • kozarec sladkorja;
  • 0, 5 litra vode;
  • ½ žličke žganja.

Zagozditev za kuhanje je preprosta:

  1. Plodove je treba oprati in rahlo posušiti.
  2. Odrežite lupino sadja in ga zberite v ločeni posodi - še vedno je uporabna.
  3. Očiščene sadeže polivamo s hladno vodo, da ne postanejo črne. Preveč trde jagode lahko preluknjamo z vilicami na več mestih.
  4. Sladkor se vlije v posodo z debelim dnom ali v ponvi in ​​doda žlico vode, masa se meša. Vključite majhen ogenj in nenehno mešamo kuhano karamelo.
  5. Požar je izklopljen in 0, 5 litra vrele vode se vlije v karamelno kislino, hitro se je mešalo.
  6. Feijoa skorja se vlije v karamelni sirup in kuhamo približno 7 minut. Po ohladitvi se sirup filtrira, lupina se zavrže.
  7. V filtriranem sirupu nalijte jagode in jih kuhajte približno 45 minut na srednji vročini s stalnim mešanjem.
  8. Minuto pred pripravljenostjo, se žganje vlije v marmelado, premeša in požar ugasne.
  9. Zdaj je ostalo, da obdelovanec vlijemo v sterilne pločevinke in plute.

Shranjujte pripravljeno marmelado feijoa v kleti ali v hladni shrambi.

Rezultati

Na vprašanje, kaj kuhati iz feijoa, lahko najdete veliko zanimivih odgovorov. To jagodičje odlično dopolnjuje sadne in zelenjavne ali mesne solate. Iz sadja pripravljajo sirupe in omake, ki so idealno kombinirani z mesom.

Toda najpogosteje se feijoa uporablja za sladice: torte, pite, muffine, želeje in razne pene. Da bi pripravili dragocene jagode za zimo, naredijo marmelado ali dušeno sadje, poleg tega pa naredijo odličen čaj.