Konfekcija je sladka sladica z želatinasto konsistenco. Pripravlja se s predelavo sadja ali jagodičja. Konzistentnost sladice vsebuje majhne koščke sadja. Apricot okus odličen okus in ima svetlo oranžno barvo.

Načela kuhanja

Shema kuhanja ostane nespremenjena pri uporabi katere koli vrste sadja. Prvič, plodovi morajo biti dobro oprati in jih osvoboditi jame.

Priporočljivo je odstraniti kožo, ki ima visoko gostoto, kar vpliva na okus sladice. Če želite to narediti, se sadje potopi za 20 sekund v vrelo vodo, nato v hladno tekočino.

Plodove narežemo na kose, prekrijemo s sladkorjem in podvržemo toplotni obdelavi. Da bi desertu zagotovili potrebno konsistenco, dodamo pektin ali želatino.

Končni izdelek je položen na bregovih in zapečaten s pokrovi. Za podaljšanje roka uporabnosti slepih posod se posode sterilizirajo s paro ali v vodni kopeli. Podobna obdelava je podvržena pokrovu.

Apricot recepti recepti

Za zgoščevanje se uporablja pektin, gelifin ali želatina. Tudi debela masa se pridobiva s podaljšanim kuhanjem marelic. Za izboljšanje okusa v drozgi dodajte sivko, pomarančo ali mandlje.

S pektinom

Pektin je slaščičarski dodatek, ki daje produktu želatino. Snov, pridobljena iz pridelkov jagodičja, sadja in zelenjave. Pektin v obliki tekočine ali praška je komercialno dostopen.

Zaradi naravnega izvora snovi ne škoduje osebi. S tem se metabolizem pospeši in telo se očisti.

Recept za marelične konfekcije s pektinom vključuje več korakov:

1. Marelice so oprane, olupljene in olupljene. Za domače pripravke je potreben 1 kg marelične pulpe.
2. Plodovi narežemo z nožem na majhne koščke.
3. Za marelice dodamo 0, 5 kg sladkorja in pektina. Natančnejše informacije o količini dodanega pektina so navedene na embalaži.
4. Marelice se zažgejo in neprestano mešajo. V gosto mešanico dodajte 2 žlici. l vode.
5. Ko vreti zavre, se ogenj ohladi in ga še 5 minut kuhamo.
6. Vročo mešanico damo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

S sivko in limono

Nenavaden okus dobi sladica po dodajanju sivke. Dodajanje limoninega soka bo pripomoglo k temu, da bo manj cloying.

Postopek kuhanja je sestavljen iz več faz:

1. Marelice v kolicini 1 kg so razdeljene na dele, semena so izlocena.
2. Sok stisnjen iz limone, lupine podrgnjen na Rende.
3. Marelice so prekrite s sladkorjem. Njegova količina je od 0, 5 do 1 kg. Na maso dodamo 2 žlički. limonino lupino in celi stisnjeni sok.
4. Kapaciteta z maso položite na peč in kuhajte 20 minut.
5. Ploščica je izklopljena in mešanica obdeluje z mešalnikom. Ob bodo dobili enotno konsistenco ali pustite majhne koščke sadja.
6. Zmes kuhamo do razkuževanja, nato pour 1 TSP. suha sivka.
7. Konfiguracija se premeša in razporedi v posodah za shranjevanje.

Enostavno pohištvo

Najlažji način, da se dobite, je uporaba zrelih marelic. Potrebna konsistenca se doseže zaradi visoke vsebnosti sladkorja in koščkov sadja. Sladica je zelo debela in sladka.

Postopek priprave preproste marelične sladice:

1. Najprej pripravite sirup, sestavljen iz 300 ml vode in 2 kg granuliranega sladkorja. Sestavine se mešajo in poženejo. Sirup se pred kuhanjem odstrani iz peči.
2. Marelice (1, 5 kg) so skrbno oprane, prepolovljene, olupljene in olupljene.
3. Plodovi potopljeni v ohlajeni sirup.
4. Posoda z marelico in sirupom se sproži na počasnem ognju. Kot vrelišče bo površina tvorila film, ki ga je treba odstraniti z žlico. Masa se neprestano meša.
5. Ko vsebina vsebnika zavre, se ploščica izklopi. Maso držimo na hladnem 12 ur.
6. Nato se kaša ponovno segreje, dokler se ne začne vreti, in se pusti ohladiti.
7. Ogrevanje se ponovi tretjič. Pripravljenost se spremlja z doslednostjo konfita, ki mora biti ena sama masa.
8. Pripravite se na banki za shranjevanje.

Z želatino

S pomočjo želatine je enostavno dobiti želatinasto sladico brez dolge toplotne obdelave. V takem izdelku so shranjena hranila.

Recept konfekcije iz marelic z želatino:

1. Marelice (1 kg) se sperejo, olupijo in olupijo.
2. Sadje zaspi 4 skodelice sladkorja in pusti 3 ure. V tem času bo kaše izstopala sok.
3. Lonec se prenese na peč, masa se zavre na majhnem ognju. Nato na majhnem ognju nadaljujte kuhanje pol ure.
4. Kapaciteta se odstrani iz ogrevanja in pusti čez noč v pogojih okolja.
5. Zjutraj znova postavite posodo na peč, počakajte na vrenje in maso kuhajte na majhnem ognju 20 minut.
6. Maso odstranimo iz peči in počakamo, da se popolnoma ohladi.
7. Želatino (3 žlice) razredčimo v 100 ml hladne vode in pustimo stati 30 minut.
8. Marelični pire ponovno spali na ogenj. Po začetku vrenja se ogenj potopi in mešanica se še 15 minut kuha.
9. Dodajte vročo želatino v vročo hrano, jo premešajte in jo hranite na majhnem ognju največ 3 minute.
10. Izdelek je shranjen v bankah.

Z oranžno barvo

Okusno pripravo dobimo tako, da dodamo oranžno maso marelice. Iz začimb lahko uporabite suho ali svežo meto.

Recept za hrano z marelicami in pomarančo:

1. Marelice (1 kg) se sperejo in blanširajo. Odstrani se koža in kosti.
2. Pulpa zaspi 0, 5 kg sladkorja.
3. Sok je iztisnjen iz oranžne barve, lupina se drgne na ribež. Sok in 2 žlici. l Polet dodajte marelicam.
4. Maso postavimo na peč in kuhamo 25 minut.
5. Kapaciteta se odstrani iz peči in ohladi. Za pridobitev homogene mase se marelice predelajo v mešalniku.
6. Lonec se ponovno zažge in mešanica se skuha, dokler ni pripravljena.
7. Vroča mešanica je razporejena v steklene posode.

Z mandlji in pijačo

Nenavadna sladica je pridobljena z uporabo likerjev in listov mandljev. Poleg tega je za konfekcijo potreben limonin in pomarančni sok. Kot želirna snov se uporablja jellyfix, ki sestoji iz pektina, dekstroze in citronske kisline. Zhelfix je sestavljen iz naravnih sestavin in je povsem neškodljiv za ljudi.

Postopek kuhanja: \ t

1. Marelice (0, 5 kg) so olupljene in brez kośice, meso je narezano na majhne kose.
2. Embalaža jeliksa se zmeša s sladkorjem, nato se doda v marelično kašo.
3. Za marelice dodajte 1 skodelico soka iz pomaranč in 2 žlici. l Marc iz svežih limon.
4. Maso položimo na ogenj pred vrenjem.
5. Dodajte 3 žlice. l listi mandljev, zmešamo maso in kuhamo 5 minut.
6. Ploščica je izklopljena in v posodo se doda 3 žlice. l tekočine. Pireji dobro premešamo.
7. Sladico postrežemo za mizo ali razdelimo v banke za zimo.

Apricot confiture v multicooker

V prisotnosti multicooker, lahko poenostavite postopek izdelave confiture. Dovolj je, da pripravite sadje in druge sestavine in vklopite potreben način.

Recept za hrano iz marelic v počasnem štedilniku:

1. Zrele marelice (0, 8 kg) je treba oprati in razdeliti na polovice. Kosti čiste.
2. Plodove damo v posodo z več škatlicami in dopolnimo s 100 ml vode.
3. Naprava se vklopi za 15 minut v načinu "pečenje".
4. Multicooker je izklopljen in pulpa zdrobljena z mešalnikom.
5. Nastali pire se ponovno spravi v počasni štedilnik, dodamo sok ½ limone in 0, 5 kg sladkorja.
6. Za 45 minut se naprava pusti delovati v načinu "Kaljenje".
7. 20 minut pred pripravo se odpre pokrov za večnamensko kuhanje.
8. Pripravite se na banki za shranjevanje.

Nasveti za kuhanje in triki

Naslednji nasveti vam bodo pomagali pri pripravi okusnega okusa marelice:

• blančaste zrele marelice s tanko kožo brez dlake po želji;
• kaše sadja se ročno rezajo ali uporabljajo za te gospodinjske aparate;
• iz prezrelih plodov dobimo homogeno maso brez dodatne obdelave;
• manjše koščke marelice, hitreje bo pripravljena sladica;
• pri uporabi želatine in drugih želirnih sestavin se njihov odmerek določi v skladu z navodili na embalaži;
• pripravljenost sladice določa kapljica, ki se ne razprostira po površini plošče.

Apricot confiture je odličen način za predelavo marelic v okusno sladico. Gosto konsistenco sladice zagotavlja dolgotrajno kuhanje marelic ali uporaba zgoščevalcev. Sladico postrežemo s čajem ali uporabimo kot nadev za pite.