Pine oreščki, ki so užitni, rastejo na več vrstah borov, območje iglavcev se razprostira po vsem svetu. Cedrov sibirski bor daje semena šele po 20 letih rasti. Zorijo dve leti, imajo koristne lastnosti. Sestava vključuje beljakovine, aminokisline, maščobe in kompleks vitaminov.

Kaj gojijo pinjole

V Rusiji se seme poberejo ne samo iz sibirskega cedra. Ime pogojno drevo se ne nanaša na cedre. To je drugačna vrsta, bor je dobila ime zaradi svoje zunanje podobnosti z borovimi storži libanonske cedre. Razlika je v tem, da so cedrova semena majhna, neprimerna za hrano in so opremljena z majhnimi, gostimi krili (zaradi tega, ker jih nosi veter).

Zbirajte oreščke iz treh vrst, ki gojijo stožce s semeni, primernimi za uporabo:

1. Evropski bor.
2. Cedar elfin lesa.
3. Korejski bor.

Sibirski bor - eden najstarejših na planetu, je simbol Sibirije. Zimzeleno drevo iglavcev raste do višine 45 m. Vegetacija je počasna, približno 1, 5 meseca na leto, tako da po 20 letih oblikuje prve stožce.

Na fotografiji so prikazani storžki, kjer rastejo pinjole:

• zreli spremenjeni poganjki imajo obliko podolgovate ovale, zožene, dolge 10–15 cm, s premerom 7 cm;
• v procesu zorenja vijolična, nato rjava;
• površina je sestavljena iz togih, diamantnih skot do 1, 8 cm;
• luske so tesno prilepljene na izboklino, zgoščeno na dnu s temnim stisnjenim pigmentom;
• seme do 14 mm dolge, 9 mm, v 250 g približno 1 tisoč semen;
• podolgovate, zaobljene na dnu, zožene navzgor (ovalne);
• temno rjava z rjavim odtenkom.

Vsaka izboklina vsebuje do 120 kosov. pinjole. Semena dozori za 15 mesecev, neodprte brsti odpadejo šele jeseni naslednjega leta. Seme na sibirski bor občasno, zbiranje se izvaja 1 čas v 4-6 letih.

Kje rastejo pinjole?

V naravi je okoli 20 vrst borovcev, na katerih rastejo stožci s semeni, primernimi za uživanje. Območje rasti zajema severni del Ruske federacije, Azijo, Evropo, Severno Ameriko.

Kje v Rusiji rastejo borovci?

V Rusiji je dobavitelj oreškov tri vrste iglavcev:

1. Sibirski bor, zavzema evropski del, neposredno severovzhodno in vzhodno Sibirijo. Glavni grozd v evrazijskem tajskem delu.
2. Korejski bor, katerega domovina je Japonska. V Rusiji raste na Daljnem vzhodu v območju Khabarovsk, Amur, Primorye. V višino doseže 60 m, modificirani poganjki so veliki, na 1 drevo se oblikuje do 500 stožcev z dobro izkoriščenostjo semena (150 kosov). Seed 1 čas v 4 letih. V naravi, v celoti daje udarci 10-15 let.
3. Cedrov elfin je bližnji sorodnik sibirskega bora. Nizek grm sega od severne Evrazije do polarnega kroga. Raste na ravnem terenu in gorskih pobočjih. Najdemo ga v polarnih predelih Chukotka, južna meja leži v bližini območja Khabarovsk. Stožci so majhni, oreški niso slabše mase do sibirske cedre. Po 20 letih rasti vstopi v fazo, ki nosi seme, na koncu ustrelitve tvorijo tvorbe vsake 3 leta. Semena dajejo brez starostne meje (do 200 let).

Obdobje zorenja semena za vse sorte je enako, traja dve leti od nastanka stožcev do padca.

Na svetu

V Aziji: na Japonskem in severovzhodnem Kitajskem se oreški poberejo iz korejskega bora. V Himalaji najdemo borov Gerard, ki daje užitna semena. Na Kitajskem rastejo tudi oreški na beli beli borovci, ki so manjši po velikosti in po energetski vrednosti manjši kot semena sibirske cedre. V Afganistanu - Pine Bunge (Pine Bilokaya).

V Evropi se trgatev z borovimi orehi pobere iz naslednjih vrst:

1. Kamen (Piniya), območje razširjenosti Sredozemlja, od Iberskega polotoka do Male Azije.
2. Evropska, raste v Alpah, Karpatih v južnem delu Francije.
3. Švica se je razširila iz Kanade v državo Maine in Vermont (ZDA).
4. V Severni Ameriki je Pineon Pine dobavitelj oreškov.

Ko se pobere oreh

Sezona zbiranja pinjolov je osredotočena na sibirski bor. Obiranje se začne v začetku ali sredi septembra. Čas je odvisen od vremena poletne sezone. Ugoden čas za zorenje in lahkotno spuščanje stožcev je mokro poletje. V suši so s pomočjo smole trdno pritrjeni na vejo;

Pozor! Čas nabiranja pinjolov je strogo določen s strani lokalnega zakonodajnega organa.

Nezrelih semen ni mogoče porušiti, ker je škoda povzročena pri oskrbi s hrano za ptice in tajge. Pozna letina je omejena na sezono lova. Pridobivanje oreškov se konča ob prvem sneženju, približno konec oktobra. Čas, določen za ribolov, je približno 1, 5 meseca. Spomladansko zbiranje poteka od aprila do maja, zbrani so padli sadeži, učinkovitost spomladanskega spravila je veliko nižja.

Kako priti pinjole

Postopek zbiranja pinjol je precej težaven. Izvaja se v več fazah. Zberite artel več ljudi z različno funkcionalno obremenitvijo. Najprej v tajgo zapustijo taborniki, sledijo jim preostale brigade. So na teden trgovine: zbiranje stožci, olupljeni, izločeni pinjole.

Zbiranje poteka na več načinov:

1. Že padle izbokline se pobirajo, ki jih živali ne ločujejo. Metoda je neproduktivna, udarci so neenakomerni, večina ostaja na borovcu.
2. V artelu je človek, ki se vzpenja po drevesih. Vzpne se po drevesu, s pomočjo dolge palice s kavljem na koncu trka stožci, se zbirajo na dnu.
3. Vzpenjate se na drevo s pomočjo posebnih naprav na čevlju v obliki dolgih konic (krempljev). Ta metoda je manj nevarna, vendar zahteva določena znanja.
4. Najbolj delovno intenzivna vrsta ribolova trka s kladivom. Ta naprava z dolgim ​​ročajem in kladivom na koncu tehta 50 kg. Postavili so ga na deblo, s pomočjo vrvi ga povlečejo nazaj in ga pustijo. Drevo se trese od udarca, stožci se zberejo v neprekinjenem toku.

Material zberemo v vreče in ga odpeljemo na parkirišče za dodatno čiščenje.

Nasvet! Pri nabiranju borovih orehov je potrebno realno oceniti fizične sposobnosti, na vrečo semena pa 4 vreče stožcev.

Kako ravnati po zbiranju

Pred odhodom v taigo pripravite opremo, potrebno za pridobitev pinjolov. Zdravljenje se izvaja na naslednji način: \ t

1. Stožci se zdrobi v škatli z gredjo, ki je vgrajena v notranjost, ki ima površino, ki je podobna višjemu. Dno naprave je rešeto. Pod drobilnikom se razprostre tkanina ali celofan.
2. Pinjoli so ločeni od smeti s pomočjo sita z velikimi celicami, ki se ponovno secirajo skozi majhne. Čiščenje se lahko izvede s spuščanjem, drobci so lažji, se jih vrže naprej, semena se potopijo na enem mestu.
3. Če se taborišče nahaja v bližini rezervoarja, lahko čistite z vodo. V ta namen stoji voda ali reka s počasnim tokom. Na plitvinah, na dnu reke, raztegnejo film, ga fiksirajo s kamni, na sredino izlijejo tanko plast semena. Smeti in ščitniki se bodo prenesli ali se bodo dvignili na površje. Metoda je manj zamudna, vendar se borovci morajo sušiti dlje.
4. Po ločitvi od smeti se pinjoli posušijo. Prek ognja se položi pločevina, seme se polije, se posuši in neprestano meša. Potem vlije v en kup v kotu šotora, vrečke pred prevozom ne uporabljajo.

Nakopičena cedrova semena so nenehno mešana. Po transportu potresemo tanko plast, da izhlapimo preostalo vlago. Ko je leto nerodno in čas, ki ga preživijo v tajgi, bo kratek. Material se zbere v vreče, odpelje domov in očisti na kraju samem.

Zaključek

V svetu rastejo orehi. Obstaja več vrst borovcev, ki proizvajajo užitna semena. Najboljša kemična sestava in energijska vrednost orehov rastejo na sibirskemu boru, vendar vsebnost aktivnih snovi Cedrovine ne prinaša.