Pogosto se pri čiščenju orehovega oreha Vološ poškoduje njegovo jedro. To ni zelo dobro, če je treba jedra ohraniti nedotaknjena, brez čipsa in drobtin. Obstaja več dokazanih načinov za lupljenje orehov, ne da bi poškodovali jedrca.

Priprava matice za čiščenje

Če so bili plodovi še vedno nezreli, z ostanki debele smaragdno zelene barve, jih pustimo na soncu in pustimo, da se temeljito posušijo. Po tem se bo črnela mehka koža ločila brez težav, enostavna za čiščenje.

Priprava semen oreškov za čiščenje:

1. Umijte z gobo in milom.
2. Procesna soda.
3. Sperite z vrelo vodo.

Za cela jedrca se izbere veliko tanko sadje. Postavljeni so na suho krpo ali v časopis, na suho se pustite sušiti 1-2 tedna na naraven način. Po pršenju z vrelo vodo se lupina zmehča. Zato je lažje odstraniti.

Plodove orehov lahko sušite v pečici 10-15 minut, nato pa lupine.

Pomembno je! Nemogoče je, da bi jih dolgo sušili v pečici, saj je možno pokvariti notranjost, težko je očistiti posušeno lupino.

Semena orehov, zbrana jeseni, se sperejo z gobico in milo. Po izpiranju milnice z tekočo vodo se plodovi pustijo sušiti 2-3 dni.

Za mehčanje lupine, so namočene v raztopini sode (1 žlica. Prašek na 1 liter vode), hranijo za največ 5 minut. Po tem, ko jih speremo, pustimo, da se izsuši in sušimo 2 dni. Lažje je lupiti takšno lupino.

Kako hitro olupiti orehe

Lupina je precej enostavna za čiščenje z uporabo sile in posebnih orodij. Treba je pridobiti klešče, običajno kladivo ali drugi predmet težke kovine bo pristop.

Kako narezati orehe orehov

To napravo je treba kupiti, če so hiše kot oreški, se ta izdelek redno pojavlja na mizi. Oreh je posebna klešča, na koncih katerih je posebna votlina, kjer je položen oreh. V notranjosti lijaka so posebne štrline, ki omogočajo varno pritrditev matice različnih velikosti.

Če želite preveriti kakovost naprave, lahko vzamete okrogel, močan oreh s trdo lupino. Položi se v klešče in stisne, dokler se ne zasliši značilnega krča. Na tej točki se matico lahko odstrani in očisti. Če je notranjost poškodovana, se naslednjič ročaji oreha ne stisnejo toliko. S treningom lahko ugotovite, s kakšno silo boste delovali na zarodek, da ga hitro očistite, hkrati pa ohranite jedro nedotaknjeno.

Pozor! Ko ga dobite, lahko enostavno in hitro razdelite velike količine oreha, ne da bi poškodovali jedro.

Kako olupiti oreh iz lupine z metodo namakanja

Lahko hitro očistite lupino, jo ločite od jedra, če ste mokro sadje. V ta namen napolnite medenico z vrelo vodo ali zelo vročo vodo. Navadni orehi se v njej odlagajo več ur. Tako bodo plodovi izhlapeli, lupina bo postala mehkejša, potem pa se bo enostavno očistila. Prav tako bo mehčal membrano, pritrditev jedra matice.

Po namakanju se tekočina izsuši, da se odstrani odvečna vlaga. Pri dnu sadja je na njegovem širšem delu rahlo odstopanje med polovicami. V njo lahko vstavite nož, ga obrnete okrog svoje osi in razdelite polovice. Po tem odstranimo mehke notranje membrane in jedro nežno odstranimo.

Ta metoda čiščenja je primerna le za matice s tanko lupino, precej velike.

Pomembno je! Mali močni orehi so pogosto razdeljeni s kladivom. Odstranite gladke, nepoškodovane polovice "metulja" v tem primeru ne bo delovalo.

Kako razdeliti oreh s praženjem

Toplotna obdelava pomaga očistiti lupino, ne da bi poškodovala notranjost. Poleg namakanja v vreli vodi lahko orehovo sadje kalcinirate tudi v pečici.

Kako to storiti:

1. Pečico segrejemo na + 200 ° C.
2. Na pekač položite matice v eno plast.
3. Postavite ga v pečico za 10 minut.
4. Nato vzemite posodo in pustite, da se vsebina ohladi.

Pomembno je! Oreščkov ne smete peči več kot 10 minut. To bo uničilo okus notranjosti, težje jih bo očistiti.

Žganje v pečici se lahko zamenja na enostavnejši način - s cvrtjem v ponvi. Potrebno ga je segrevati na ognju, preliti orehe. Mešajte jih ne več kot 10 minut. Potem pustite, da se ohladi.

Ohlajeni izdelek lahko očistite s kladivom, orehom, nožem. Lupina je lažje ločiti, ne razpada, ne lomi notranjosti.

Kako treskati oreh s kladivom

Na ta način je težko lupiti oreh in ohraniti nedotaknjena jedra. Treba je prevarati, da kladivo lupi, da ne bi dobili kašo iz lupin in jedra.

Orehe lahko olupite na deski z žlebom za sadje. Takšno napravo lahko enostavno naredite sami. Trdni izdelek očistite tudi na steklenici šampanjca. Nato se mu na vrat položi oreh, ki ga pritrdi v vdolbino in ga nežno udari s kladivom. Potrebno je delovati zelo previdno in previdno, da ne bi zlomili same steklenice.

Pomembno je! Delajte na plošči bolj varno.

Oreh se vstavi v vdolbino deske ali položi na ravno površino, ki jo drži z rokami. Za vpliv na kladivo mora biti na zgornjem akutnem delu ploda. Ne bi smel močno udariti. Tako lahko poškodujete jedro. Previdno udarite po vrhu matice, dokler se ne razdeli na polovico. V tem primeru ga je mogoče enostavno očistiti, tako da polovice jedra ostanejo nepoškodovane.

Kako prskati orehe doma s pomočjo vrat

Okenska sponka med podbojem in robom vrat. Potem, ko začnejo počasi zapirati krilo, dokler se ne pojavi značilni krč. Pomembno je, da ne pretiravate in ne pretvarjate izdelka v nered. Takoj ko se lupine drobijo, se matica odstrani iz krila.

Pomembno je! Dobiti celotne polovice jedra na ta način je precej problematično.

Kako zabodati orehe z nožem

Za čiščenje orehov doma je primeren nož z ostrim koncem, katerega rezilo je narejeno iz močnega, trdega jekla. Pred čiščenjem lahko olupite pare s pomočjo vrele vode ali segrejete v pečici. Takoj, ko se sadje ohladi, se začne lupiti. Oster konec prodre skozi luknjo v širokem spodnjem delu. Nož se nežno obrne v smeri urinega kazalca, dokler se ne pojavi hrust. Takoj, ko zaslišite značilni zvok, so polovice matice ločene druga od druge, potem pa se očistijo polovice jedra.

Kako z lahkoto razbiti oreh s steklenico

Za to metodo morate vzeti steklenico s širokim in močnim vratom iz debelega stekla. Steklenica bo šampanjca. V vdolbini na matici vratu ga pritrdite v navpični položaj. V tem primeru mora biti tanjši oster del na vrhu. Udarili so ga z majhnim kladivom. Nežno segajte po konici, kot da bi jo potapljali. Ne pretiravajte, z zamahom. Lahko poškodujete steklenico in razbite roke ali oči. To metodo je treba uporabiti.

V drugi obliki čiščenja uporabite dno steklenice. Matico postavite na ravno površino, pokrijte jo z vbočenim dnom steklenice debelega stekla. Potrebno je nežno pritisniti na lupino, dokler se ne razpoči. Ko lahko jedro odstranite in očistite.

Kako olupiti orehe s kleščami

Za čiščenje orehov doma je primerna enostavna orodja - klešče. So zelo podobni strukturi orehov. Delovanje teh orodij je podobno. Oreh vstavimo v zgornji del klešč in začnemo stiskati ročaje, dokler se ne razpokne. Močan pritisk ni vreden, sadje lahko zdrobimo v torto. Takoj po zaslišanju se jedro izvleče in očisti iz lupine, pri čemer se odstranijo vse polovice jeder.

Kako najbolje lupiti zelene orehe

Nezreli orehi so v gostem zelenem lupini, ki jo je težko očistiti in odstraniti. Sok obarva kožo in tkanine, zato priporočamo delo z rokavicami. Pred luščenjem je treba oreh sušiti za en teden, potem pa se čistejša, suha lupina lažje odstrani z nožem. To je preprosto odrezano.

Kožo lahko očistite na asfaltu. Oreh je postavljen na tla in zdrobljen peš. Lupina se zlahka loči, tako da ostanejo goli školjke.

Pomembno je! Glavna stvar je, da se ne naslanjajo na sadje s celotnim telesom, je enostavno zdrobiti, za čiščenje jedra v tem primeru je nemogoče.

Oreh s posušeno lupino je enostavno čistiti s kovinskim brusilnikom za posode. Debel sloj ovojnice odstranimo z nožem ali rokami, preostale filme pa očistimo s krpico.

Ko se matica popolnoma osvobodi zelenega lupine, jo je treba posušiti. Zeleno sadje brez okusa, mehka jedra. Orehi se na suhi površini razporedijo v eni plasti in pustijo 3-4 tedne za popolno zorenje in sušenje. V tem času se bo jedro strdilo, odvečna vlaga bo izginila, okus bo postal bolj nasičen, pregrade in filmi bodo izgubili grenkobo. Čiščenje tega izdelka je veliko lažje.

Predelava orehov po pilingu

Prečiščeni orehi v notranjosti lahko vsebujejo odvečno vlago, ki jo lahko poškoduje. V Kavkazu se ukvarja s predelavo prečiščenega jedra dima.

Obdelava dima ima naslednje prednosti:

1. Lahko se znebite odvečne vlage v jedrih.
2. Dim daje končnemu izdelku bogat okus dimljenega mesa.
3. Zdravljenje vam omogoča nevtralizacijo patogenih bakterij.
4. Obdelava s paro preprečuje prezgodnje poškodbe jedra.

Še en zastareli, vendar nič manj učinkovit način za ravnanje z očiščeno notranjostjo je sušenje s sončno svetlobo ali v pečici. Pripravljen produkt razporedimo v tanko plast na pekač in pustimo na neposredni sončni svetlobi več dni.

V pečici lahko sušite jedro 10 minut. Postavimo ga v tanko plast na pekač, pečico segrejemo na 40-50 ° C. V pečici se postavi kovinska plošča, notranjost se posuši 2 uri. Ta metoda obdelave vam omogoča, da odstranite odvečno vlago, ubijte bakterije, plesni.

Po določenem času se jedra premaknejo na tanko plast pergamenta ali papirja za peko. Končni produkt pustimo 2-3 ure pri sobni temperaturi. Takoj, ko se matice ohladijo, se dajo v suho posodo za shranjevanje.

Oljuščena jedra lahko posušite na naraven način, razpršite jih v tankem sloju na pladenj v suhem in toplem prostoru. Občasno je treba končni izdelek mešati, da vlaga izhlapi. Tako se suši 10 do 20 dni.

Ko se končni izdelek prenese na suhe steklene kozarce s tesno privitimi pokrovi, v suhih vrečah, vrečah iz tkanine. Ne uporabljajte polietilena za orehova jedra. Izogibajte se toplim sobam in neposredni sončni svetlobi. Orehi vsebujejo veliko količino olja, ki pri visokih temperaturah in pod vplivom svetlobe slabša.

Dobro shranite jedro matice v hladilnik ali zamrzovalnik. S to metodo lahko uporabite plastične vrečke.

Drobljenje semena oreha za shranjevanje ne sme biti. Tako se hitro poslabša, dobi neprijeten vonj, začne okusiti grenko.

Zaključek

Piling orehov brez poškodovanja jedra je težaven. To je mogoče, če uporabljate potrebna orodja. Po treningu, ko ste napolnili roko, lahko hitro odstranite jedrca brez ostružkov in poškodb.