Paradižnikova prazna mesta so priljubljena pri vseh gospodinjah. Obstaja veliko število vrst kuhanja in uporabe paradižnika. Tomato juha za zimo pomaga kuhati juho pozimi hitro in okusno, brez veliko truda.

Pravila za kuhanje oblog za juho iz paradižnika

Za polnjenje je potrebno izbrati pravi paradižnik. Mora biti močan plod brez sledu gnilobe in bolezni. Izberete lahko katero koli sorto, vendar je bolje imeti mesnato sadje. Zato je bolje reciklirati in doslednost bo optimalna.

Banke, je zaželeno, da izberete na tak način, da hitro uporabite po odprtju. Najboljša možnost je pol-litrska ali litrska zmogljivost. Temeljito jih je treba oprati, po možnosti z bikarbono. Nato posode temeljito steriliziramo s paro.

Preprost recept za južno obleko za zimo

Za preprosto pripravo, ki je primerna za meso in testenine ter za pripravo boršč, potrebujemo zelo preproste sestavine:

• 2 kg korenja;
• 3-4 kg paradižnika;
• voda;
• sol;
• sladkorja

Postopek kuhanja, na prvi pogled, se zdi problematičen, toda pozimi bo takšna kozarec odrešitev:

1. Operite vse zelenjavo, olupite korenje.
2. Sok iz paradižnika iztisnite, ločite kožo in semena.
3. Narevajte korenje na grobo Rende.
4. Vse zelenjavo dajte v lonec in ga odložite.
5. Pri dolivanju goriva zavre, je potrebno vreti na majhnem ognju še 7 minut.
6. Dodamo sol - 5 majhnih žličk z drsnikom in enako količino sladkorja.
7. Mešajte in kuhajte še 2 minuti.
8. Razširite na sterilizirane banke in zavijte.

Da bi se šivanje počasi ohladilo, je bolje, da ga zavijete s toplo brisačo in jo pustite za en dan. Po določenem času, ko se gredica ohladi, je treba tesnila namestiti v klet za dolgoročno shranjevanje. Vedno je čarobna palica za izdelavo okusne, vitaminske in okusne juhe s katerim koli sestavinami. Takšna posoda bo zadovoljila celotno družino, kuhati juho pa z dodatkom šivanje pozimi je tudi zelo hitro.

Jušni preliv za zimo paradižnika in popra

Recept za preliv, ki bo juho spremenil v umetniško delo. Primerna za boršč in za vsako preprosto juho. Sestavine:

• paradižnik - funt katere koli sorte, lahko je rožnate in velike;
• Bolgarski poper - pol kilograma;
• toliko korenje in čebule;
• 300 g peteršilja;
• funt soli.

Pomembno je! Sol ne sme biti jodirana. Jodirana sol izzove negativne procese v banki in pokvari izdelek. Prav tako lahko daje močan neprijeten okus.

Recept za kuhanje:

1. Poper in čebula narežemo na trakove, naribamo korenje, operemo paradižnik.
2. Odlepite paradižnik.
3. Sadje narežite na kocke, bolje majhne.
4. Narevajte korenje na grobo Rende.
5. Peteršilj fino narezan.
6. Vse zelenjavo dajte v kotliček, dodajte tudi sol.
7. Mešajte in pustite 10 minut.
8. V toplih steriliziranih bankah položite polnilo in prelijte nastali sok na njih.
9. Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​zavite.

Kot rezultat, pozimi pri roki bo vedno pripravljen polnjenje. Dovolj nekaj žlic v juhi k jedi ima lepo barvo in aromo. Hranite na hladnem.

Pozor! Ker se recept uporablja brez kuhanja, je nujno sterilizirati in temeljito obdelati banke, tako da tam umrejo vsi mikroorganizmi.

Paradižnikova juha s česnom

Ta obleka bo privlačna za ljubitelje česna, saj bo juhi dala poseben okus. Za zimo lahko naredite več teh zvitkov, saj ga uživajo z užitkom, prav tako pa se učinkovito uporabljajo pri pripravi različnih jedi. Sestavine:

• rožnati paradižniki - 3 kg;
• žlica soli;
• 2-3 stroke česna;
• chili - 1 pod (lahko zamenjamo s talno rdečo);
• nekaj stebla zelene;
• po okusu dodajte črno mleto poper.

Pripravite to obleko je preprosto:

1. Odrežite del paradižnika blizu stebla.
2. Mleto paradižnik in zeleno v mlinček za meso, dodamo sol in poper.
3. Kuhajte na majhnem ognju do želene konsistence.
4. Prenesite v sterilizirane posode in zavijte.

Če potrebujete debelejšo omako, dlje jo je potrebno kuhati.

Pikantni obrok za zimske juhe

Za ljubitelje ostrih polnjev se priporoča naslednji recept:

• funt vročega grenkega popra;
• sladka rdeča paprika;
• paradižnik - 1 kg;
• 1 glava česna;
• žlica soli;
• četrt skodelice rastlinskega olja.

Postopek kuhanja akutnega polnjenja:

1. Paprika obeh vrst očisti in ne vsebuje semen.
2. Mešajte skupaj s paradižnikom, česen v mlin za meso.
3. Dodamo sol in kuhamo na majhnem ognju z oljem 10 minut.
4. Končna masa se namesti na sterilizirane posode in se takoj zvije.

Ko se polnilo v ohišju ohladi, ga je mogoče odstraniti v skladišče. Apartma je kot nalašč za ta balkon, če je zastekljen in zaščiten pred zmrzaljo.

Jušni preliv za zimo paradižnika s papriko in zelišči

Polnjenje bo pomagalo ohranjati normalno raven vitaminov v celotni družini. Sestavine so:

• 2 kosa korena peteršilja;
• 200 g peteršilja;
• 2 kosa korena zelene in 200 g zelenja;
• vroča rdeča paprika - 1 kos;
• 2 kg bolgarske sladke paprike;
• funt korenja;
• 150 gramov česna;
• kis 9% - 100 ml;
• 2 žlici soli.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Vse sestavine se sperejo.
2. Pepper jedro in vsa semena.
3. Korenje in olivno zelenjavo olupite.
4. Česen olupite.
5. Vse skozi mlin za meso.
6. Dodamo sol in kis.
7. Razširi v bankah in takoj roll up.

Izdelek shranite na hladnem pri temperaturi, ki ne presega + 10 ° C.

Jutranja juha za zimo paradižnika s čebulo in korenje

Za takšno sorto potrebujete nekoliko drugačne sestavine kot pri klasični prelivu za juho. Komponente receptov:

• funt čebule;
• toliko korenje;
• 300 gramov paprike;
• 250 g paradižnika;
• 200 ml rastlinskega olja;
• čajna žlička kamene soli.

Po pripravi vseh sestavin naj bo postopek kuhanja neposredno:

1. Čebulo narežemo in prepražimo na polovici količine masla.
2. Narevajte korenje na grobo Rende.
3. Prenesite praženo čebulo na kotel in pogasite.
4. Dodajte 50 ml olja in dodajte praženo korenje na isto mesto.
5. Poper narežemo na majhne kocke.
6. Preostanek olja nalijemo v posodo in dodamo poper.
7. Paradižnik razrežemo na kocke.
8. Prenesite na korenje in čebulo prekuhano papriko in paradižnik.
9. Dodajte sol.
10. Odcedite in takoj razgradite v vroče banke.

Banke je treba obrniti in zaviti v toplo odejo.

Kako kuhati za zimo polnjenje juha iz paradižnika in zelene

Še en zanimiv način kuhanja zvitka za zimo za juho. Za to predoblik so potrebne naslednje komponente:

• 1 kg korenja in čebule;
• funt paprike;
• toliko paradižnikov;
• 2 skodelici soli;
• srednji kup peteršilja in zelene.

Vse sestavine morajo biti zdrobljene in perforirane. Nato vstavite v vroče kozarce in zavite.

Pravila za skladiščenje paradižnikove juhe

Za shranjevanje ohranjanja morajo izpolnjevati številne pogoje. Najprej mora biti klet ali klet. Če pa takega prostora ni, potem bo v apartmaju ustrezen balkon. Temperatura ne sme biti višja od + 10 ° C. V tej zimi temperatura ne sme pasti pod ničlo. V nasprotnem primeru bodo banke zamrznile in se lahko razpočile, gredice pa bodo izgubile svoj okus.

Tudi sončna svetloba je kontraindicirana. Posnetke je treba shraniti na temnem mestu. Najboljša možnost je klet ali klet s policami. Nujno je treba preveriti odsotnost plesni in vlage na stenah.

Zaključek

Paradižnikova juha za zimo za katero koli gospodinjo bo življenje, ko boste morali nahraniti celotno družino ali zdraviti svoje goste. Sestavine za polnjenje lahko izberete glede na osebne želje. Lahko je ostrejša obleka in rahlo sladka. Če vam je všeč česen, ga lahko dodate malo več, kot je priporočeno v receptu. Pomembno je, da paradižnik v žetvi ni gnil, in vse zelenjave in zelišča so dobre kakovosti. Banke je treba sterilizirati s paro, bolje je, da polnilo takoj položite v vroče posode. Torej je sejanje bolje ohranjeno.