Cherry kompot je dišeča pijača z nenavadnim okusom, ki vas bo ogrela v hladni zimi in nasičila telo z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.

Koristi in škoda kompot iz ptičje češnje

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in elementov v sledovih v češnjah ima kompot naslednje koristne lastnosti:

• fitonociti, jabolčna in citronska kislina, ki jih najdemo v velikih količinah v sadju, imajo baktericidni učinek;
• vitamini in minerali spodbujajo imunski sistem;
• zaradi askorbinske kisline nastanejo insekticidne in fungicidne lastnosti;
• benzaldehid in antocianini imata analgetični učinek;
• tanini zagotavljajo adstrigentni učinek;
• esencialna in maščobna olja, rutin ima regenerativni učinek;
• Organske kisline in atocians imajo protivnetne učinke;
• cianovodikova kislina ima dezinfekcijski učinek;
• glicidi in flavonoidi zagotavljajo diuretični in diaporeticni učinek;
• fitoncidi skupaj z vitamini imajo tonični učinek na telo;
• cianovodikova kislina ima dezinfekcijski učinek.

Kljub množici koristnih lastnosti je kompot češnjeve češnje lahko škodljiv. Cianovodikova kislina, ki je del rastline, je v velikih količinah smrtonosni strup.

Pozor! Kontraindikacija je tudi povečana občutljivost organizma na sestavine ptičje češnje.

Ljudje, ki trpijo zaradi zaprtja, morate skrbno piti kompot ptičje češnje, saj lahko povzroči zamudo na stolu.

Otrokom, mlajšim od treh let, svetujemo, da se vzdržijo pitja: lahko povzroči alergije in negativno vpliva na delo prebavil.

Sadje vsebuje veliko sladkorja, zato se diabetiki in ljudje na dieti ne smejo vnašati v prehrano ptičje češnje.

Pogoji kuhanja češnjevega kompota

Kompot se bo izkazal za svetlega in dišečega, če bo za njegovo pripravo uporabil zrele jagode. Ne smejo biti črvi, brez sledi gnilobe. Uničeno sadje se odstrani, sicer kompot črne in rdeče češnje ne bo preživel do zime.

Pred uporabo jagode se odstranijo iz vej, temeljito izperejo in posušijo na brisačo za enkratno uporabo.

Kontejnerji, v katerih se namerava zviti kompot, so sterilizirani, pokrovi pa so kuhani ali preprosto opečeni z vrelo vodo.

Napolnjen vsebnik se zavije s posebnim ključem, nato se obrne in se popolnoma ohladi, ovije v toplo krpo.

Češnjevi kompoti se pripravijo brez sterilizacije ali pa se v posodah kuhajo dodatne napolnjene pločevinke. Zadnja metoda je jamstvo za varnost pijače skozi celo zimo.

Za lažjo tehnologijo, z uporabo tehnike dvojnega polnjenja, blanširanje.

Klasični recept za češnjev kompot za zimo

Sestavine:

• 1.5 Čl. sladkor v prahu ali fin sladkor;
• 1, 5 litra pitne vode;
• 1 kg češnjev.

Metoda priprave:

1. Dobro je razvrstiti jagode ptičje češnje, gnilobe, omadeževane in pohabljene plodove, ki jih je treba zavreči.
2. Glavno sestavino sperite pod tekočo vodo, odcedite v cedilu, sperite in pustite odvečno tekočo steklo.
3. Voda kuhamo v ponvi, dodamo sladkor, premešamo in pustimo na mirnem ognju 5 minut, dokler se sladkor ne raztopi.
4. V ločeni ponvi zavremo vodo, pustimo ptičje češnje v njej in 5 minut kuhamo na majhnem ognju, odstranimo iz peči in zložimo jagode v cedilo.
5. Ptičja češnja prenesite na ponev, nalijte sirup, tesno zaprite pokrov in pustite čez noč.
6. Sperite kozarce, nalijte vrelo vodo. Jagode, odstranjene iz sirupa, razpršene po bankah. Sirup zavijemo in vlijemo vrelo tekočino na vrh. Zložite poseben ključ, zavrtite in pustite, da se ohladi, zavit v staro jakno.

Kompot iz rdeče češnje za zimo

Rdeča češnja, za razliko od navadnih sadežev, ima bogatejši okus, brez kisline. Uporablja se za izdelavo marmelade, pekovskih prelivov in kompotov.

Sestavine:

• 5 g citronske kisline;
• 2, 5 litra pitne vode;
• ½ kg granuliranega sladkorja;
• 900 g rdeče ptičje češnje.

Metoda priprave:

1. Skrbno razvrščene jagode, skrbno umijte sadje pod tekočo vodo.
2. Banke se izperejo z raztopino sode, sterilizirajo preko pare ali v pečici ali pa se samo zalijejo z vrelo vodo.
3. V posodo se vlije voda, poluje se pol kilograma sladkorja. Kuhamo minuto od trenutka vrenja.
4. V jagode dodamo citronsko kislino. Sadje v kozarcu nalijemo z vrelim sirupom, prekrijemo s kuhanim pokrovom in zapakiramo s ključem. Jar je ovita z odejo, jo obrne na glavo in pustimo, da se ohladi za en dan.

Preprost recept za češnjev kompot brez sterilizacije

Preprost češnjev kompot ni steriliziran, zato je pomembno upoštevati vsa pravila sterilnosti. Jagode so razvrščene, oprane in posušene. Količina sladkorja se lahko poveča, vendar je ni priporočljivo zmanjšati.

Sestavine:

• 2, 6 litra filtrirane vode;
• ½ kg češnjev;
• 5 g citronske kisline;
• 300 g sladkorja v redu.

Metoda priprave:

1. Jagode se odstranijo iz vej, repi se odtrgajo, sperejo pod tekočo vodo in posušijo na brisači. Premaknite v stekleni posodi, predhodno sterilizirajte na pari ali v pečici.
2. Voda v kombinaciji s sladkorjem v ponvi, dajo na štedilnik in zavre. Zavremo minuto.
3. Jagode se položijo v sterilne posode. Dodamo citronsko kislino. Vsebino vlijemo s kipavim sirupom na sam vrat, pokrijemo s sterilnim pokrovčkom in takoj zvijemo s ključem. Pustite, dokler se ne ohladi, zaviti v staro jakno.

Pomembno je! Citronsko kislino lahko nadomestimo s svežim sokom citrusov.

Recept koristen kompot iz ptičje češnje in divje vrtnice za zimo

Tehnologija, s katero se pripravlja ta pijača, preprečuje sterilizacijo pločevink. Priprava kompota se izvede v dveh stopnjah, trajalo bo nekaj ur, da se sestavine vnesejo v sirup. Pijača se izkaže, nasičena, okusna in vitamina.

Sestavine:

• 2, 3 litra izvirske vode;
• 200 g ptičje češnje;
• 270 gramov sladkorja;
• ½ kg češnjeve ptice.

Metoda priprave:

1. V vrelo vodo vlijemo sladkor in kuhamo 3 minute.
2. Kolka divje vrtnice in ptičje češnje se sortira, dobro opere, vendar ne posuši.
3. Sestavine se potopijo v lonec vrelega sirupa, mešajo in takoj izklopijo toploto. Pokrijte in pustite 5 ur.
4. Banke pripravimo, speremo z raztopino sode in steriliziramo. Jagode squash se vzamejo iz sirupa in razporejene v posodah.
5. Sirup damo na peč in kuhamo 5 minut, glavne sestavine se vlijejo z vrelo tekočino, kozarci so hermetično zaprti, obrnjeni, prekriti s toplo odejo in se pustijo popolnoma ohladiti.

Kako narediti kompot iz češnje, češnje in morske krhlika

Z uporabo več vrst jagod naenkrat, pijača izkaže dišeče in okusno.

Sestavine:

• 200 g češnje;
• 230 gramov divje vrtnice;
• 1 liter izvirske vode;
• 200 gramov sladkorja;
• 100 g morskega krhlika;
• 280 g češnjev.

Metoda priprave:

1. Pes postavite v skodelico, razvrstite in operete.
2. Ptičja češnja odstrani iz vej, odstranimo pokvarjeno sadje, veje in letake. Plodovi se sperejo.
3. Morski krhlika je izrezana iz veje, razvrščena, razvajene jagode in ves presežek se odstrani.
4. Cherry brskanje za prisotnost črv in zmečkane jagode, če sploh, jih vrgel. Oprana.
5. Voda se vlije v ponev, v njej se vlije sladkor in zavre. Pustite, da se zrna popolnoma raztopijo. Širimo v sirupu morsko krhlika, češnjo in divjo vrtnico. Kuhajte in mešajte 3 minute, ne dlje.
6. Češnja se vlije v kozarec, pred-sterilizira, vlije z jagodičastim sirupom, tesno zapakne s pokrovi in ​​ohladi "pod krznenim plaščem".

Kako roll češnjev kompot z dodatkom kisa

Cook kompot češnja na ta recept ne bo enostavno. Pijača ni preveč sladka, z rahlo kislostjo. Pred uporabo je zaželeno, da zdrži mesec in pol.

Sestavine:

• 5 ml 6% jabolčnega kisa;
• 200 g ptičje češnje;
• filtrirana voda;
• 60 g sladkorja v redu.

Metoda priprave:

1. Jagode se sortirajo in dobro operejo.
2. Zaspajijo v en litrski stekleni posodi, potem ko jo sterilizirajo. Če se kompot pripravlja v velikih posodah, se sestavine sorazmerno povečajo.
3. Vsebina bank nalijte vrelo vodo, inkubirajte 10 minut, nato vlijte tekočino v posodo. Vlijemo sladkor in kuhamo 2 minuti.
4. Jabolčni kis se vlije v posodo, na vrh nalije s sirupom, tako da se malo preliva. Kovinske pokrove zavrtite s posebnim ključem. Ohlajena "pod krznenim plaščem" se odstrani za shranjevanje v kleti.

Kako zapreti češnjev kompot z jabolki

Pijača ima osupljiv vonj in poletni okus. V tem primeru je uporabljena tehnologija dvojno polivanje, ki je idealno za gosto jagodičevje in sadje s kostjo.

Sestavine:

• filtrirana voda;
• 400 g finega sladkorja;
• ½ kg jabolk;
• 250 g ptičje češnje.

Metoda priprave:

1. Pripravite steklene posode: operite z raztopino sode in sperite z vrelo vodo. Če želite odstraniti jagode iz vej, razvrstite in operite pod tekočo vodo, dajte v cedilo.
2. Operemo jabolka, posušimo vsako sadje in narežemo na velike kose. Jedro jedra.
3. Predpakirajte sadje in jagode v pločevinke, nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovom. Zadržite 10 minut. Nato nadomestite plastični plastični pokrov, nalijte tekočino v posodo in jo položite na peč.
4. Dodajte sladkor v vodo. Sirup kuhamo 2 minuti. Prelijte blanširane jagode in sadje z vrelim sirupom do samega grla. Pokrijte in zavijte njen ključ. Pustite, da se popolnoma ohladi pod odejo.

Kompot ptičje češnje in maline za zimo

Cherry kompot z malinami bo odlična alternativa kupljenim pijačam. Poleg tega ima garnitura odličen okus, cenjen je zaradi svoje impresivne in dragocene kompozicije. Kompot se priporoča za prehlad.

Sestavine:

• 10 ml limoninega soka;
• 350 g malin;
• 2, 5 litra pitne vode;
• 400 gramov sladkorja.

Metoda priprave:

1. Jagode so razvrščene, položene v cedilo in oprane pod tekočo vodo.
2. Glavne sestavine ležijo v stekleni posodi, predhodno jo steriliziramo. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut.
3. Po določenem času se infuzijo vlije v ponev, doda sladkor in vlije limonin sok. Kuhaj za minuto.
4. Jagode napolnite s sirupom, pokrijte pokrove in jih trdno privijte s ključem. Ohlajeno narobe "pod krznenim plaščem."

Recept za kompot iz češenj in ribeza

Pijača pridobi bogat okus in čudovito aromo.

Sestavine:

• 2, 5 litra filtrirane vode;
• 800 g češnjev;
• 1.5 Čl. granulirani sladkor;
• 300 g rifov.

Metoda priprave:

1. Preštevilčene, oprane jagode ptičje češnje in ribeza se blanširajo v vreli vodi za 3 minute. Vrzi v cedilo.
2. Jagode dajo v sterilni tri-litrski vsebnik, napolnimo ga do vrha z vrelo vodo in inkubiramo 10 minut.
3. Po določenem času se tekočina vlije v posodo. Za jagode pour sladkor, pour vrelec infuzijo.
4. Takoj zavrtite pokrov posode s ključem. Obrnite grlo in pustite na dan, toplo zavit.

Zelo okusen kompot iz posušene ptičje češnje

Za neposredno uporabo kuhani kompot iz posušenih jagod.

Sestavine:

• 2 l prečiščene vode;
• okus sladkorja;
• ½ kg posušene ptičje češnje.

Metoda priprave:

1. Posušene jagode se dajo v ponev, vlije vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut.
2. Požar je izklopljen, pokrit s pokrovom in vztraja 5 ur.

Pravila skladiščenja kompota iz češnjeve ptice

Pijačo lahko shranjujete več let pri sobni temperaturi, tudi če ni bila sterilizirana. Vendar pa se je treba spomniti, da sčasoma kamni češnje začenjajo izločati cianovodikovo kislino, zato jo je bolje uporabiti v prvih šestih mesecih.

Zaključek

Češnjev kompot se izkaže, da je nasičen in spominja na sladko češnjo po okusu. Vendar je pri pitju pijače pomembno upoštevati ukrep, da ne poškodujete telesa.