Ohranjanje sadja je odličen način za ohranitev okusa in zdravih lastnosti. Za tiste, ki so utrujeni od tradicionalnih praznin, bi bila najboljša možnost melona v sirupu. Lahko je dobra alternativa za marmelado in kompote.

Kako kuhati melono v sirupu za zimo

Melon - predstavnik družine buč. Najpogosteje se jede surovo. Poleg tega, da je zmožen oditi žejo, je znan po bogati vitaminski sestavi. Vključuje:

• askorbinska kislina;
• železo;
• vlakna;
• kalij;
• karoten;
• vitamini skupin C, P in A. \ t

Pred kuhanjem melone v sirupu, morate paziti na izbiro sadja. Zaželeno je dati prednost sorti Torpedo. Odlikuje ga sočnost, svetla aroma in sladki okus. Poškodbe in razpoke na lupini morajo biti odsotne. Rep mora biti suh.

Postopek priprave sadja za konzerviranje vključuje temeljito pranje in sekljanje sadja. Peeling sadje iz semen in lupine, je treba razrezati na majhne koščke. Kuhanje sadja ni zagotovljeno. Morajo razširiti na bregovih in pour vroče sirup. Za podaljšanje roka uporabnosti melone v sirupu je treba ohraniti. Z dodajanjem sadja in orehov v recept lahko povečate vrednost sladice in izboljšate njen okus.

Recepti melone v sirupu

Konzervirana melona v sirupu se uporablja za namakanje piškotov, dodajanje sladoleda in koktajlov. Najbolj priljubljen klasični recept. Potrebovali bodo naslednje sestavine:

• 1 l vode;
• 5 g citronske kisline;
• 1 melona;
• vanilin pod;
• 300 gramov sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Melono očistimo s semena in narežemo na koščke.
2. V ponev zmešamo vodo, sladkor, citronsko kislino in vanilijo, nato zavremo.
3. Po ohlajanju se sirup vlije v bregove.
4. Pokrovi so standardno zaprti, potem ko so bili sterilizirani.

Pozor! Če prerežete melono premalo, se sladica lahko spremeni v kašo.

Melon v sirupu za zimo brez sterilizacije

Melonska sladica, kuhana na polnilni način, ni slabša od drugih receptov. Funkcija konzervansa v receptu je citronska kislina. Če želite dobiti dva dela sladice, potrebujete naslednje komponente:

• 250 g sladkorja;
• 1 kg melone;
• 3 krtice citronske kisline.

Algoritem priprave:

1. Banke nalijejo vrelo vodo.
2. Po odstranitvi lupine je melona narezana na majhne koščke.
3. Kosi, tesno potisnjeni v banke.
4. Melon nalije vrelo vodo in pusti 10 minut.
5. Voda iz pločevinke se odvaja v ponev in dodata sladkor in citronska kislina.
6. Ko raztopino zavremo, jo vlijemo v kozarce.
7. Po 10 minutah ponovimo postopek kuhanja sirupa.
8. Na zadnji stopnji se kozarček navije.

Pomembno je! Strogo je prepovedano kombinirati sladico iz melon z fermentiranimi mlečnimi izdelki in alkoholnimi pijačami. To bo negativno vplivalo na delo prebave.

Melon z bučkami v sirupu za zimo

Desert na osnovi bučk z melono ima eksotičen okus. Lahko ga zamenjamo z marmelado iz ananasa. Ta poslastica je kot nalašč za počitniško mizo in bo lahko dopolnila vse pekovske izdelke. Potrebne bodo naslednje komponente:

• 1 kg sladkorja;
• 500 gramov melone;
• 500 g bučk;
• 1 liter vode.

Sladica se pripravi po naslednji shemi:

1. Po odstranitvi lupine in notranje vsebine se sestavine razrežejo v enake koščke.
2. Medtem ko se masa sadja in zelenjave loči, se pripravi sladkorni sirup. Sladkor se vlije v vodo in zavre, med mešanjem z žlico.
3. Po vrenju se sestavine vržejo v sirup in hranijo na majhnem ognju 30 minut.
4. Po kuhanju se desert vlije v pločevinke in zavije.

Melon v sirupu za zimo v kozarcih z limono

Za tiste, ki ne marajo sladkih sladic, je primeren melonski sirup z limono. Pripravljen je na podlagi naslednjih komponent:

• 2 litra vode;
• 2 žlici. sladkor;
• 1 nezrela melona;
• 2 limoni;
• 2 veji meta.

Način kuhanja:

1. Vse sestavine se temeljito sperejo.
2. Meso melone narežemo na kocke. Limona je razdeljena na lobule.
3. Na dno globoke posode damo melono in na vrh postavimo meto in limono.
4. Vrelo vodo vlijemo v posodo in pustimo 15 minut.
5. Voda se odvaja v ponev in na osnovi pripravi sladkorni sirup.
6. Zmes mešamo z vročim sirupom, kozarce pa zapečatimo.

Melon v sladkornem sirupu za zimo z bananami

Melon se dobro ujema z banano. Pozimi bo sladica z dodatkom teh sestavnih delov lahko prinesla poletne note v vsakdanje življenje. Potrebne so naslednje sestavine:

• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 1 melona;
• 2 litra vode;
• 2 nezrele banane;
• 2 žlici. sladkorja

Kuhanje:

1. Banke se sterilizirajo in nato temeljito posušijo.
2. Banane so olupljene in melona se spere. Obe komponenti se narežeta na kocke.
3. Plodovi so plasti v plasti v kozarcu.
4. V rezervoar vlijemo strmo vrelo vodo in po 10 minutah odcedimo v ločeno posodo in jo uporabimo za pripravo sladkornega sirupa.
5. Po povezavi sestavin se kozarci navijejo na običajen način.

Opomba! Med shranjevanjem morate občasno obrniti kozarce. Kosi morajo biti popolnoma prekriti s sirupom.

Z hruško

Hruška v kombinaciji z melono se pogosto uporablja kot polnilo za pito. Sorta hruška ni pomembna. Vendar je priporočljivo, da dajete prednost manj vodnim možnostim. Za sladico za 5 oseb potrebujete naslednje razmerje sestavin:

• 2 kg melone;
• 2 žlici. sladkor;
• 2 kg hrušk

Recept:

1. Plodove obdelamo s toplo vodo in narežemo na velike kose.
2. Sladkorni sirup pripravimo po standardni shemi - 2 žlici. sladkor, razredčen z 2 litri vode.
3. Končni sirup se zlije v kozarce z mešanico melone-hruške.
4. Banke so predmet ohranjanja. Če se domneva, da bo sladica jedla v prihodnjih dneh, se potreba po konzerviranju izloči. Posodo lahko preprosto zaprete z navojnim pokrovčkom.

S figami

Plodovi fig so znani po visoki vsebnosti koristnih snovi. Med drugim jih odlikuje dobra prehranska vrednost in hitro olajšanje občutka lakote. Desert z melono in figami ima bogat in nenavaden okus.

Sestavine:

• 2 žlici. sladkor;
• ščepec vanilina;
• 1 fig;
• 1 zrela melona;
• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 2 litra vode.

Algoritem priprave:

1. Pokrovi posode za konzerviranje se sterilizirajo in temeljito posušijo.
2. Glavna sestavina je zmleta v kocke srednje velikosti.
3. Sveže fige narežemo na velike rezine. Če uporabljate suhe fige, jih predhodno namočimo v toplo vodo.
4. Sestavine položimo v kozarec v plasteh in prelijemo z vrelo vodo.
5. Po 10 minutah se tekočina zlije v ločeno posodo in zmeša z drugimi sestavinami. Nastala sestava dal na ogenj, čaka na vrelišče.
6. Surovo mešanico zlijemo s sirupom. Banke zamašijo pokrov s šivalcem.
7. Sladica je shranjena v temnem prostoru, ovita s toplo odejo. Banke morajo imeti spodnji del.

Z ingverjem

Kombinacijo ingverja z melono lahko uporabimo kot profilaktično sredstvo med prehladi. Ima sposobnost, da poveča imuniteto in sproži tonus telesa.

Komponente:

• 2 žlici. sladkor;
• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 1 melona;
• 1 koren ingverja;
• 2 litra vode.

Recept:

1. Semena se skrbno odstranijo iz sadja in koža se olupi.
2. Ginger osvobodi kožo z lupilnikom zelenjave. Koren je narezan na majhne krožnike.
3. Sestavine prekuhamo z vrelo vodo in po 7 minutah vlijemo v drugo posodo.
4. Na osnovi dobljene tekočine pripravimo sladkorni sirup.
5. Sestavine se dopolnijo z rahlo ohlajenim sirupom. Bančni zvitki.
6. Po nekaj dneh postane izdelek popolnoma pripravljen za uporabo.

Pogoji za shranjevanje

Konzervirano melono v sirupu lahko shranjujete 3 leta. Vendar je priporočljivo jesti staleže v prvem letu po vrtenju. Takoj po zamašitvi se morajo banke popolnoma ohladiti. V naslednjem koraku se skrbno preverijo na otekanje. Šele po odstranitvi tega inventarja v kleti ali kleti. Desert lahko shranite pri sobni temperaturi. Pomembno pa je, da ga ne držite v bližini naprav za ogrevanje.

Pregledi melone v sirupu za zimo

Semenova Ekaterina Gennadievna, 29 let, Novovoronezh Od otroštva sem bila zaljubljena v melono v sladkornem sirupu. Prej so pogosto vzeli rezerv matere matere. Zadnjih nekaj let je začela pripravljati sladico sama. Recept je preprost, v končni obliki pa je poslastica zelo okusna. Rešuje, ko ne veste, kaj postaviti na mizo za prihod gostov. Goryanov Vladimir Igorevich, 47 let, Krasnodar Moja žena in jaz že dolgo damo melono. Že preizkusili smo veliko različnih receptov. Večini je bila všeč kombinacija melone in fige v sirupu. Okus je precej nenavaden. Seveda ta delikatesa ni za hujšanje, saj je zelo kalorična. Toda koristi so očitne! Skrebkova Olga Nikolaevna, 38 let, Smolensk Všeč mi je, da se zimsko melono z žganjem založim. Toda banke se začnejo odpirati jeseni, ko se aktivira prehlad. Otroci z užitkom jedo sladico kot del peciva in v čistem stanju. Ni vam treba prisiliti, ker je izdelek zelo okusen. Ginger daje okusu začinjene note, hkrati pa telo hrani vitamine.

Zaključek

Melona v sirupu je čudovita sladica, ki dolgo časa ohranja koristne lastnosti. To bo dobra okrasitev počitniške mize ob vsakem letnem času. Komponente, ki sestavljajo izdelek, so uporabne tako za odrasle kot za otroke.