Peach je eden najbolj dišečih in zdravih plodov. Njegova edina slabost je, da se hitro poslabša. Ob ohranjenih breskev v lastnem soku za zimo, lahko kadarkoli uživate sladice z njihovo dodatek. Obstaja več vrst receptov, od katerih je vsaka zaslužena ločena pozornost.

Kako narediti breskve v lastnem soku

Breskve so bogate z elementi v sledovih in vitamini. Posebne ugodnosti za otroke. Izdelek vsebuje snovi, ki so potrebne za rast in razvoj otroka. Toda za odrasle se šteje, da ni manj koristen. V primerih, ko se je izkazalo, da je pridelek obilen, bi bila odlična možnost za kuhanje breskev v lastnem soku za zimo. Pri izbiri sadja je glavna pozornost namenjena zrelosti in odsotnosti zob.

Najpogosteje, sadje v konzervah brez kože. Da bi ga odstranili, je plod opečen z vrelo vodo in nato dal v posodo s hladno vodo. Kožo bo enostavno odstraniti. Odstraniti dovolj, da jo povežemo z nožem.

Pred žetvijo breskev za zimo morate sterilizirati kozarce. Predhodna zmogljivost je skrbno preverjena za žetone in poškodbe. Sterilizacijo izvedemo s pomočjo pare ali toplote v pečici ali mikrovalovni pečici. Izkušene gospodinje pogosto uporabljajo prvo metodo.

Končni izdelek lahko postrežemo na mizo v obliki sladice. Breskov sirup se pogosto uporablja za namakanje peciv, konzervirano sadje pa se uporablja za izdelavo okraskov za peko. V procesu konzerviranja lahko breskve kombiniramo z grozdjem, marelicami, melonami in različnimi jagodami.

Nasvet! Količina sladkorja v receptu se lahko spreminja po lastni presoji. Če je sadje sladko, lahko zmanjšate njegovo količino.

Breskve v lastnem soku brez sterilizacije

Priprava breskev v zimskem soku v zimskem času se lahko opravi s sterilizacijo ali brez nje. Druga možnost ni slabša od prve. Da se izdelek med skladiščenjem ne poslabša, je posebna pozornost namenjena čiščenju posode in pokrovov. Potrebno jih je predelati z vročo vodo. Da bi preprečili, da bi se lonec med uporabo razpočil, ne dovolite, da v to vstopi hladna voda.

Sestavine:

• 200 gramov sladkorja;
• 1, 8 litra vode;
• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 1, 5 kg breskve.

Stopnje kuhanja:

1. Plodovi se sperejo s hladno vodo, nato pa jih na več mestih preluknjamo z zobotrebcem.
2. Plodovi ležijo v predhodno pripravljeni posodi v splošni obliki.
3. Naslednji korak je polijevanje tople vode v pločevinke in zapiranje s pokrovi.
4. Po 15 minutah vlijemo vodo v ločeno posodo in dodamo citronsko kislino s sladkorjem.
5. Po vrenju se sirup vlije v bregove.
6. Postopek blokiranja se izvede na običajen način z uporabo šivala.

Kako kuhati breskve v lastnem soku s sterilizacijo

Sterilizacija zagotavlja daljše shranjevanje izdelka. Izvaja se na več načinov. Najpogosteje se uporablja parna sterilizacija. Da bi to naredili, v veliki ponvi narišejo vodo in jo spustijo. Namesto pokrovčka, postavite posebno kovinsko oblogo z luknjo za pločevinke. V luknji je steklena posoda postavljena od spodaj navzgor. Trajanje vsake sterilizacije kozarca je odvisno od njegove prostornine. Za dezinfekcijo enolitrskega kozarca je potrebno 10 minut. Recept za breskve v lastnem soku za zimo s sterilizacijo vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• 6 breskev;
• 4 žlice. l voda;
• 1 žlica. l sladkorja

Pozor! Določeno število sestavin je namenjeno pripravi 1 litra sladice.

Recept:

1. Sadje se temeljito opere in odstrani. Meso se razreže na velike kocke.
2. V steriliziranih kozarcih dajte sadje, ki zaspi njihov sladkor.
3. Naslednja faza se vlije v vodo v posodo.
4. Polnjene kozarce damo v posodo za sterilizacijo 25 minut.
5. Po določenem časovnem obdobju se robovi odstranijo iz ponve in zapečatijo s steriliziranim pokrovom.

Peach v rezinah v lastnem soku: recept brez vode

Recept za breskve v lastnem soku brez dodajanja vode ni manj pogost kot druge variacije. Kot glavna sestavina se lahko uporablja več sort breskev. Desert za ta recept se izkaže dišeč in zelo okusen. Kljub toplotnim učinkom, plodovi za dolgo časa obdržati dobavo koristnih sestavin. Recept uporablja naslednje sestavine:

• 1, 5 kg granuliranega sladkorja;
• 4 kg breskve.

Algoritem priprave:

1. Sadje se temeljito opere in preveri na pomanjkljivosti.
2. Brez odstranjevanja kože se plodovi narezujejo na podolgovate rezine, hkrati pa se znebijo kosti.
3. Sadna pulpa se razširi v tari. Po vsakem sloju zaspite sladkor.
4. V 40 minutah napolnjene pločevinke steriliziramo v posodi z vodo. V tem času je sadje popolnoma prekrito s sirupom, s poudarkom na soku.
5. Po sterilizaciji se banke navadijo na običajen način.

Kako narediti breskve v lastnem soku brez sladkorja

Posebnost recepta za breskve v lastnem soku brez sladkorja je sposobnost uporabe diabetikov in ljudi, ki opazujejo njihovo težo. Potrebne bodo naslednje komponente:

• 1, 5 kg breskev;
• 1, 8 litra vode.

Postopek kuhanja:

1. Plodovi se olupijo s potapljanjem v vročo vodo, nato pa se pulpa razreže v velike kocke ali rezine.
2. Sterilizirane kozarce napolnimo z dišečimi sadeži in napolnimo s predgreto vodo.
3. V 20 minutah se posoda s breskvami ponovno sterilizira.
4. Posnetki so zaprti s pločevinami.
5. Toplo odejo položimo na temnem in suhem mestu. Na to položite zamašene pločevinke s pokrovčki navzdol. Vrh je dodatno prekrit s krpo.

Kako zviti breskve v lastnem soku z citronsko kislino

Citronska kislina ima protimikrobni učinek, ki podaljšuje obdobje shranjevanja. Poleg tega je sposoben odstraniti potencialno nevarne snovi iz telesa. Breskove rezine v lastnem soku z dodatkom citronske kisline pripravimo iz naslednjih sestavin:

• 2, 5 litra vode;
• 4, 5 g citronske kisline;
• 600 gramov sladkorja;
• 1, 5 kg breskve.

Stopnje kuhanja:

1. Neprekinjeni srednje veliki breskvi se očistijo pod tekočo vodo.
2. Po lupljenju s kožo se sadje postavi v steklene kozarce.
3. V posodo se vlije topla voda in pusti 30 minut.
4. Voda se vlije v ločeno posodo za nadaljnjo pripravo sirupa. V tej fazi dodamo citronsko kislino.
5. Po 5 minutah vrenja se proizvod zlije z dobljenim sirupom.
6. Banke se premikajo s posebnim strojem.

Kako zapreti polovice breskev v lastnem soku

Za kuhanje breskve polovice v lastnem soku z majhnimi sadeži. V receptu so uporabljene naslednje sestavine:

• 1 l vode;
• 2 kg breskev;
• 2 žlički. citronska kislina;
• 400 g sladkorja.

Kuhanje:

1. Sveže sadje se opere in obriše s papirnato brisačo.
2. Po luščenju se breskve razrežejo na polovico.
3. Med pripravo sestavnih delov se banke sterilizirajo v mikrovalovni pečici ali pečici.
4. Narezano sadje se previdno potisne v kozarce in vlije vrelo vodo.
5. Po 20 minutah vlijemo vodo v ponev, jo mešamo s citronsko kislino in sladkorjem.
6. Tekočina se ponovno vlije v posodo in zatesni.

Opomba! Da bi spremenili okus konzerviranega izdelka, nekatere gospodinje glavnim sestavinam dodajo vanilijo, klinčke, cimet ali ingver.

Pravila shranjevanja breskev

V skladu s pravili kuhanja se lahko shranijo za 1 do 5 let. Prve dni bank se poskušajo zaviti v toploto tako, da postavijo na odejo. Banke morajo biti položene navzdol. Redno jih je treba pretresti in preveriti, ali so mehurji. V prihodnosti si vzemite hladnejši prostor za shranjevanje. Temperatura v prostoru ne sme biti pod 0 ° C. Maksimalna temperatura shranjevanja je + 15 ° C. Strokovnjaki svetujejo, da se ohrani v kleti ali temni omari.

Zaključek

Breskve v lastnem soku za zimo, so praviloma pridelane v velikih količinah. To vam omogoča, da si prihranite od tega, da kupite izdelek skozi celo leto. Sadje v pločevinkah bo odličen dodatek za peko, sadne solate in hladilne koktajle.