Ptičja češnja v kuhanju ni vsakomur znana, najpogosteje trajnica, ki krasi vrtove ali vrtove. Izkazalo se je, da lepe socvetje ni glavna kakovost grma, ki izžareva dišeč, trajen vonj. Zaradi visoke vsebnosti makro in mikroelementov v jagodičjih, kot tudi zmožnosti prijetno kombinirati z drugimi proizvodi, je bila ptičja češnja uporabljena pri pripravi zdravih in krepkih jedi.

Hranilna vrednost in sestava ptičje moke

Ko cvetovi češnje cvetijo, se pojavijo črni okrogli sadeži, ki spominjajo na jagode ribeza. Od njih so začeli proizvajati moko s pikantno aromo mandljev, češenj in čokolade. Imajo note takšne sestave, sladki in grenki okus istočasno odmeva v mačji pšenični češnji. Zato so kulinarični in slaščičarski mojstri tej kakovosti posvetili posebno pozornost, ki daje izvirnost njihovim najljubšim sladicam.

Ptičja češnja ni običajna, redko jo vidimo na prodajnih policah. Najpogosteje prodajajo pšenico, ajdo, koruzno moko. Vendar pa obstajajo majhna podjetja, ki proizvajajo dišeče komponente češnje za peko. Prav tako ni nič nemogoče za osebo, ki rad eksperimentira v kuhanju. Gurmani uporabljajo domače metode kuhanja ptičje češnjeve moke.

Dejansko je bila vrednost uporabe sadja določena že zdavnaj. Prebivalci zahodne Sibirije tla posušene jagode v malto, nato pa so pečene pogače, pecivo in sadne pite. Prašno rjavo sestavino smo združili z ribjim oljem, kar je pripomoglo k ohranjanju zdravja sibirskih ljudi v hladnih obdobjih. Inovativne tehnologije so omogočile ohranitev vseh prednosti izdelkov. Vse tiste lastnosti, ki so bile vrednotene prej, so se ohranile še danes.

Moka iz kalorijske moke

Kalorična vsebnost ptičje moke na 100 gramov je 119 kcal. Nizka vsebnost kalorij v izdelku zadovoljuje zagovornike pravilne prehrane. Hranilna vrednost pšenične moke je predstavljena v tabeli.

Beljakovine, g	Fat, g	Ogljikovi hidrati, g
0, 70	0, 28	11.42

Uporaba češnjeve moke za peko, dobili sladice jedi sestavo hrane. Poleg tega se zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin obnovi črevesna peristaltika, izločijo se škodljivi toksini in holesterol, presnovni procesi pa se normalizirajo.

Koristi in škodo ptičje moke

Koristne lastnosti pšenične moke so povezane z visoko vsebnostjo kalcija, kalija, fluora, železa, magnezija, cinka, bakra, mangana, fosforja, vitamina C, skupine B, E, K, organskih kislin, fitoncidov. Rastlina s takšnim seznamom mineralov in vitaminov je medicini že dolgo znana po svojih lastnostih:

1. Naravni antiseptik z protivnetnim delovanjem.
2. Antispazmodično zdravljenje, zmanjšanje simptomov kolike, prebavnih motenj, driske.
3. Immunovosstanavlivayuschy komponenta med prehladi z antipiretik, diaphoretic učinek.
4. Koristna sestavina za elastičnost krvnih žil.
5. Sedativ in tonik za živčne motnje, nespečnost.
6. Afrodiziak je pomembna sestavina moške moči.
7. Učinkovita sestava proti virusnim, bakterijskim boleznim.
8. Ekstrakt, ki zaradi diuretičnih lastnosti odstrani kamne in pesek iz ledvic.
9. Sestava s funkcijo obnavljanja sklepov, izločanje soli.

Posušena ptičja češnja je nedvomno celo skladišče vitaminov z mnogimi univerzalnimi lastnostmi, ki vplivajo na procese v človeškem telesu.

Pomembno je! Toda moka pšenične moke ima kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati. Bolje je, da jih preučite, preden kuhate, da ne poškodujete vašega zdravja.

Pecivo iz češnjeve moke ne vpliva na žensko telo v obdobju razmnoževanja in laktacije. Skupaj s pšenico, koruzno moko, lahko ta sorta škoduje tudi pogostemu zaprtju. Zaradi visoke vsebnosti amigdalina, ki se pretvori v cianovodikovo kislino, je nevarna za ljudi z zelo nizko imunostjo. V primeru kroničnih bolezni prebavil se je treba izogibati uporabi desertnih jedi z češnjevo moko.

Kaj naredi piščančja moka

Ker razumejo, kakšne so koristi in škoda ptičje češnjeve moke, ugotavljajo, da ne smemo spregledati naravnega darila. Najpogosteje iz nje pripravljajo dietne, aromatične jedi. To bo zahtevalo polno zorenje suhe jagode, v bistvu to obdobje pade avgusta in septembra. Kot dozori, postane okus svetlejši in pikantnejši, najbolj v plodu čutijo note mandljev in čokolade.

Kako narediti češnjevo moko doma

Kuhanje zemeljske češnje doma je hitro. Današnja metoda se ne razlikuje veliko od starih načinov - le s sodobno opremo. Jagode se kupijo med dozorevanjem na trgu ali v lekarni. Sveže sadje se posuši do črnega graha pri najvišji temperaturi 45 stopinj, vendar ne višje. Potem boste potrebovali mlinček za meso ali mešalnik za mletje smolnatih jagod z močnimi kostmi. Barva prahu kave vlije v stekleni kozarec, se prepričajte, da čisto in suho, nato pa pokrijemo z naravno krpo, poslano v skladišče.

Kaj lahko kuhamo iz ptičje moke

Vredno je razmisliti o najpogostejših receptih za uporabo ptičje češnjeve moke.

Če so ljubitelji družinskih zajtrkov s slastnimi palačinkami, potem je enostavno izboljšati klasično sladico z dišečim češnjevim sadjem z sadnimi notami in čokoladnim odtenkom. Če želite to narediti, pour 2 skodelice mleka v posodo, odmor 1 jajce, soda in sol po okusu, 1 žlica sladkorja. Vse se je mešalo. Nato 60g ptičje češnje moke polivamo po porcijah in tudi 120 g pšenične moke ter dodamo olje po okusu, premešamo z mešalnikom. Palačinke pečejo v ponvi, strežejo na mizo s kondenziranim mlekom, kislo smetano, marmelado. Če ne želite, da se zmešamo s testom, potem kupite pripravljeno češnjevo testo za palačinke in uporabite recept.

Mini piškote lahko pripravite z okusom mandljev. Dodajte tudi rozine, češnje v sirupu. Tako lahko dosežete najbolj razkošno sladico. Vse je odvisno od domišljije in osebnega okusa. Najprej zmešajte 1 skodelico kisle smetane in sladkorja, vozite v 3 jajcih, nalijte 1 čajno žličko sode in majhno ščepec soli. Vse prelijemo, nato dodamo 150 g pšenične moke in 200 g pšenične češnjeve moke. Kalup za pečenje je namazan z maslom, nato pa 20 minut pošilja v pečico pri temperaturi 180–190 stopinj.

Glede na ocene, češnjevo moko se pogosto uporablja za peko prehrane kruh. Lahko naredite sladki kruh z rozinami, oreški in ga lahko slano. V skledi zmešamo 30 g kvasa, sladko 1 žlico z vodo 620 ml, pustimo nekaj minut. Nato vlijemo 900 g pšenice, nato dodamo 100 g začinjene moke. Vse skrbno premešamo v eno samo maso. Nalijte v pekač v počasnem štedilniku ali kruhu, nastavite želeni način in pecite do hrustljavosti.

Nasvet! V receptih za praznične torte je vključena tudi suha češnja. Ta sladica bo zasijala s čokoladno-češnjastimi motivi, ki bodo pokazali univerzalnost dišeče ptičje češnje. Poleg tega je takšno pečenje zelo uporabno.

Kako shraniti češnjevo moko

Da bi ohranili vse koristne in hranilne lastnosti končnega izdelka, se prašna sestava shrani v stekleni posodi do 12 mesecev. Skladiščenje, ki je daljše od tega obdobja, bistveno zmanjša kakovost, enake pekovske izdelke pa bomo naredili z grenkim okusom kot sladkost.

Zaključek

Ptičja češnja moka drastično spremeni okus in okus sladice na bolje. Dovolj je, da dodamo sorazmerno majhen del krožnika, da dobimo čokoladno torto z okusom čokolade z okusom češnje ali mandljev. Pikantni prašek je enostavno pripraviti doma ali za nakup končnih izdelkov blagovne znamke “S. Pudov. Pomembno je, da taka moka ne vsebuje glutena, kar je pokazatelj lepljivosti sestavka, ki ga vsi ne prenašajo dobro, nekateri pa imajo individualno nestrpnost.