Lemon in Orange Jam

Džem iz pomaranč in limon ima bogato jantarno barvo, nepozabno aromo in prijetno želatinasto konsistenco. Z njim lahko ne samo razvejite ponudbo za prazno za zimo, temveč tudi prijetno presenetite goste ob počitniški mizi. Pripravljen je ni nič težje kot katera koli druga konzervacija, vendar so koristi v citrusih veliko večje.

Skrivnosti izdelave marmelade iz limon in pomaranč

Najpomembnejša skrivnost okusne poslastice je izbira osnovnih sestavin. Pomaranče in limone izberejo najbolj zrele in sočne. Od njih bo pridobil večji donos proizvoda in bogatejši okus.

Če se čezmorski sadeži, preden jih pošljejo v marmelado, je treba opraviti kakovostno čiščenje. Pranje se opravi v milni raztopini s čopičem. Po tem se sadje posuši s papirno ali bombažno brisačo.

Pozor! Konzerve citrusov se lahko imenujejo tudi za konzerviranje ali marmelado.

Obstaja veliko uspešnih receptov za marmelado iz pomaranč in limon z in brez lupine, kot tudi z dodatkom drugega sadja in začimb. Desert lahko pripravite iz kaše ali samo z uporabo lupine, skozi mlin za meso in celo v počasnem štedilniku. V vsakem primeru se proizvaja dišeča poslastica, ki jo bodo oboževali tako odrasli kot otroci.

Pomarančo in limonino marmelado skozi mlin za meso

Da bi dobili najbolj monotono maso, citrusov morali zmleti. Najboljša možnost bi bila uporaba mlinca za meso. Najprej pa je treba pripraviti pomaranče in limone.

Za marmelado iz pomaranč in limon skozi mlin za meso potrebujete naslednje sestavine:

  • pomaranče - 4 kos;
  • limone - 2 kom.
  • sladkor - 500 g;
  • voda - 100 ml.

Kako pripraviti poslastico:

  1. Najprej pripravite citrus. Treba jih je zložiti v veliko globoko skledo in popariti z vrelo vodo. To bo razkrilo eterično olje, ki ga vsebujejo.
  2. Po tem se sadje razreže na 4 kose. Možno je in 8, tako da je proces brušenja hitrejši.
  3. V naslednjem koraku odstranite vse kosti.
  4. Zdaj pa pojdite na mletje skozi mlin za meso. Na napravi nastavite šobo z majhnimi luknjami in pustite sadje skozi. To je treba narediti v globoki skledi in zbrati ves nastali sok.
  5. Sadna masa se postavi v posodo za kuhanje. V ta namen uporabite posebne posode z nelepljivim dnom ali loncem iz debelega materiala, tako da pijača ne bo gorila v procesu.
  6. Nato dodamo sladkor in vodo. Količina vode se lahko poveča, če sadje ni dovolj sočno.
  7. Po vrenju marmelado kuhamo na majhnem ognju 25 minut.
  8. Zdaj se požar ugasne, pokrov ponev se odpre in marmelada se ohladi 4-5 ur. V tem času bo sladki sirup in sadna skorja imela čas za optimalno povezavo.
  9. Po določenem času se džem ponovno zažge in 10 minut kuhamo.

Dišeča marmelada je pripravljena, lahko jo postrežemo na mizo ohlajeno, ali takoj zavijemo v sterilizirane kozarce.

Oranžna in limonina džema s pilingom

Uporaba za kuhanje sadja s pilingom pomaga doseči najbolj intenziven okus. Vsebuje tudi veliko količino vitaminov, katerih količina se po kuhanju ne zmanjša. Zanimivo bo, če sadja ne narežemo na homogeno maso, temveč jih narežemo na rezine.

Sestavine za marmelado:

  • pomaranče - 1 kg;
  • limone - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • voda - 200 ml.

Postopek priprave:

  1. Brez sekljanja, se sadje razporedi v ponev, vlije vrelo vodo tako, da je popolnoma pokrito in se hrani 10 minut.
  2. Nato agrume postavite v drugo posodo s hladno vodo in pustite čez noč.
  3. Zjutraj se sadje narežemo na rezine debeline 1 cm in odstranimo kosti.
  4. V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor in premešajte.
  5. V pripravljenem sirupu nanesemo rezine citrusov in pustimo 4 ure, da se namoči.
  6. Kuhamo na majhnem ognju in 10 minut kuhamo.
  7. Po tem, ogenj off, vztrajati jam 2 uri. Nato ponovno segrejemo in pustimo vreti 10 minut. Po dveh urah ponovite postopek.

Aromatična, najbolj namočena s sokom, marmelada je pripravljena in se lahko vlije v banke.

Surovo marmelado pomaranč in limon

Brez kuhanja lahko pripravite aromatični džem iz sočnih pomaranč in limon. To bo zahtevalo:

  • limona - 1 kos;
  • oranžna - 1 kos;
  • sladkor - 150 g

Postopek za izdelavo marmelade v 5 minutah:

  1. Citrus operemo in narežemo na rezine, odstranimo kosti in skozi mlin za meso.
  2. Vse zmešajte v ločeni posodi, nato dodajte sladkor in premešajte.
Pomembno je! Za shranjevanje je potrebno uporabiti samo suho čisto posodo.

Okusna poslastica je pripravljena za jesti. Primerno je, da postrežete s peko ali čajem. Jam je treba shraniti v majhnih steklenih kozarcih v hladilniku.

Limonina in pomarančna lupina z zamaškom

Med drugimi recepti za marmelado iz pomaranč in limon, je še posebej priljubljen džem s „Curls“ iz posušene lupine. Izkazalo se je, da ni le okusno, ampak tudi zelo predstavljivo.

Sestavine za kuhanje:

  • pomaranče - 3 kos;
  • limona - 1 kos;
  • sladkor - 300 g;
  • voda - 300 ml.

Če želite poslastico, potrebujete:

  1. Sadje se razreže na 4 dele, pulpa se loči od lupine.
  2. Po tem se lupina razreže na ozke trakove in razširi v sklenino.
  3. Nato nalijte vodo tako, da popolnoma prekrije vsebino in pustite čez noč. Idealno bi bilo, da se voda zamenja vsakih 3-4 ure, tako da se lahko znebite grenkobe. V tem času se bo veselje sklicevalo v zanimive kodre, ki bodo postale glavna dekoracija jedi.
  4. Zjutraj se izsuši voda. Nastale kodre morajo biti napete na nit z iglo.
  5. Nastale kroglice se položijo v ponev.
  6. Nato dodamo vodo in pustimo vreti 20 minut. Po tem se voda odvaja in postopek kuhanja se ponovi še 4-krat.
  7. Kroglice iz lupine, da tekočina odteče.
  8. 300 ml vode se zlije v sklenino, dodamo sladkor in kuhamo vodo.
  9. Takoj, ko voda zavre, se kodre odstranijo iz niti in položijo v ponev. Kuhamo še 35 minut, dodamo sok ene limone. Nato ponovite postopek kuhanja.

Jam se vlije v majhne kozarce in enkrat za okrepčilo.

Nežen limone, pomaranče in kivi

Kiwi daje jedi dodatno mehkobo in nežne sladkaste note. Za ta recept je bolje uporabiti olupljene agrume, da bi popolnoma odpravili tudi najmanjšo grenkobo.

Sestavine:

  • pomaranče - 0, 5 kg;
  • limone - 0, 5 kg;
  • Kivi - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja

  1. Plodovi so olupljeni iz kože, narezani na kocke.
  2. Pokrijemo s sladkorjem in pustimo, dokler se ne pojavi sok.
  3. Pri počasnem ognju se marmelada zavre, zavre še 10 minut.
  4. Nato pustite 2-3 ure in ponovite kuhanje še 4-krat.

Jam je pripravljen za jesti.

Kako narediti marmelado iz limon in pomaranč v počasnem štedilniku

Multivarka vedno pride na reševanje hostese. Ne drži jedi in je še posebej nežen.

Za kuhanje marmelade limon in pomaranč boste potrebovali:

  • pomaranče - 4 kos;
  • limona - 0, 5 kosov;
  • sladkor - 100 g;
  • voda - 100 ml.

Naročilo kuhanja:

  1. Umiti citrusi na polovico in odstraniti celulozo. Za najboljšo konsistenco se znebijo belih prog.
  2. Sok zdrobljen iz limone.
  3. V skledi multicookers zlagajo vse sestavine.
  4. Izberite način "Kuhanje za par." Po vretju kuhamo 5 minut. Odklopite, pustite 2 uri in ponovno kuhajte. Ponovite še en krog.
  5. Dobljeno zmes vlijemo v drugo posodo in zdrobimo z mešalnikom.
  6. Po tem se marmelada postavi v skledo multicookerja in nastane zadnji krog vrelišča.

Zdaj lahko uporabite dišečo in neverjetno nežno poslastico.

Kako shraniti limonino marmelado z oranžnim

Pravila shranjevanja za takšno ohranjanje se ne razlikujejo od drugih vrst. Glavni pogoji so:

  1. Stabilna temperatura zraka.
  2. Povprečna vlažnost
  3. Pomanjkanje sončne svetlobe.

V zasebnih hišah se banke spustijo v klet ali klet. Prav tako jih je mogoče namestiti v shrambo ali omaro, ne pa tudi v kuhinjo poleg štedilnika. Jam, ki ga kuhamo brez kuhanja ali ne, zavržemo v hladilniku. Bolje je, da te izdelke uporabljate v 2-3 mesecih.

Zaključek

Jam pomaranč in limon lahko preseneti tudi najbolj zahtevne sladokusce. Če boste porabili malo več časa in skrbno pripravili agrume, odstranili vse predelne stene, boste dobili neverjetno občutljivo poslastico. Toda z nič manj apetitom uporabljajo delikateso, ki ima rahlo grenkobo, kar ji daje dodatno prefinjenost.