Niso vsi vrtnarji pravilno razumeli, koliko je breza sok shranjen in kakšni pogoji so potrebni za to. Obstajajo različni načini za ohranitev breze sok sveže za kar nekaj časa. Vsaka posebna metoda ima svoja posebna pravila, ki jih je treba upoštevati.

Pravila za shranjevanje breze sok doma

Rok trajanja brezovega soka, ki se zbira samostojno, je odvisen od tega, kako skrbno so izpolnjeni vsi pogoji pridržanja.

Začetnik vrtnar mora vedeti več pomembnih dejavnikov:

1. Shranjujte breza sok 30 dni. Poleg tega čas trajanja kondicije ni odvisen od temperature. Glavna stvar, da je bila sestava zapečatena.
2. Rok trajanja naravnega breze je približno 4 dni. Poleg tega mora biti temperatura nizka, kot bi bila shranjena v hladilniku. Za povečanje časa shranjevanja je priporočljivo, da se sveže zbrani proizvod vnaša v sterilizirane kozarce, pripravljene vnaprej in tesno zaprte. Nato bo ohranil koristne lastnosti približno teden in pol.
3. Rok trajanja naravnega breze v hladilniku je lahko nekaj več kot 2 meseca. Če je ta trenutek razburjen, bo izdelek izgubil svojo hranilno vrednost. Nasprotno pa bo postala strupena za človeško telo.
4. Za hranjenje breze sokov na domu najdlje dolgo časa, veliko vrtnarjev svetujemo, da dodajo dodatne sestavine za obiranje. Veliko količino sestave je bolje zaviti v sterilizirane kozarce s sladkorjem ali rozinami. Izračun sladkorja in rozin je narejen preprosto: 2 g sladkorja, za 1 l tekočine je potrebnih 4-5 rozin. Dodate lahko tudi začimbe, zelišča, agrume za okus in edinstven okus. Posode je treba zapreti in pustiti stati na temnem mestu približno 4 dni. V teh pogojih lahko pripravo breze sok shranimo v hladilniku približno mesec dni.
5. Ohranjanje je še ena dokazana metoda pridobivanja takšne sestave za zimo. Poleg tega se primernost poveča na šest mesecev. Pri tej metodi je treba sestavino, zbrano z drevesa, večkrat filtrirati skozi gazo ali sito. To ga bo očistilo od naplavin in žuželk. Nato se priporoča, da se segreje na temperaturo okoli 80 stopinj Celzija, nato pa se tekočina nekaj minut sterilizira v zaprtih posodah. Shranjujte takšne raztopine v temnem hladnem prostoru.

Pogoji vsebine končnega izdelka se razlikujejo glede na namen, za katerega so izdelani.

Opomba! Pravi okus brezovega pijače se pokaže približno 2 meseca po njegovem prejemu in pripravi.

Koliko breze soka je shranjeno po žetvi

Zbiranje te edinstvene zdravilne tekočine poteka zgodaj spomladi. Začne se od trenutka otekanja in se nadaljuje do cvetenja. Mnogi vrtnarji priporočajo zbiranje tekočine za roso, in sicer zjutraj.

Priprava breze za shranjevanje

Sveže pridelan naravni proizvod je shranjen v hladilniku nekaj več kot 1 teden in pri sobni temperaturi do 3 dni. Če kršite pravila shranjevanja in trajanja, sestava postane strupena, pogosto se razvije plesen, gniloba in različni patogeni se začnejo aktivno razmnoževati. Zato se ne sme uporabljati po določenem obdobju.

Prav tako je pomembno vedeti, da je za takšno orodje bolje uporabiti steklene posode, ne pa plastike.

Koliko breze soka shranjujete v hladilniku

Čas telesne pripravljenosti naravne sestave je majhen - le 5 dni. Lahko pa se umetno poveča z dodatno obdelavo primarne zbirke. Zamrznjena in dvakrat filtrirana sestava se lahko shranjuje v plastenkah v zamrzovalniku za malo več kot 1 mesec. Predpasteriziran sestavek je shranjen v stekleni posodi približno dva tedna. Vendar pa se je treba spomniti, da sam proizvod v tem procesu izgubi nekaj svojih uporabnih lastnosti.

Sestav trgovine lahko hranite v hladilniku do 2 tedna. Ne sme se zaužiti po datumu izteka roka uporabnosti.

Kako shraniti breza SAP v plastenkah

Pred dodajanjem dodatnih sestavin pripravljeni sestavi je potrebno ustrezno pripraviti in očistiti zbrano tekočino.

Sestavine:

• sok - 5 l;
• med - 40 g;
• rozine - 20 g;
• kvas - 15 g;
• kruh - 15 g.

Algoritem dejanj:

1. Zbrano tekočino temeljito izpraznite.
2. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte.
3. Tesno zaprite pokrov. Očistite v toplem prostoru približno 24 ur.
4. Nato v hladilniku vbrizgajte približno 5 dni.

Končni izdelek je shranjen v hladilniku približno 1 mesec.

Kako shraniti pijačo iz brezovega soka

Zaradi pravilno izbrane tehnologije priprave in dodajanja različnih dodatnih komponent imajo rešitve najbolj različne roke trajanja. Torej, kvass lahko hranijo v hladilniku za 3 mesece, balzam na podlagi vina - približno šest mesecev, sadne pijače - samo 1 mesec.

Poleg tega so nekatere tinkture v svoji sestavi ne le izdelek iz drevesa, temveč tudi njegove liste, veje, lubje. Rok trajanja takšnih rešitev je največji - 7 mesecev. To je mogoče zaradi prisotnosti taninov v sestavi.

Hranite takšna sredstva na hladnem, temnem mestu pri nizki temperaturi in v odsotnosti zraka.

Kako shraniti breza sok brez vrelišča

Če nameravate uporabiti plastične posode, zmešajte filtrirano sestavo, citronsko kislino in kvas. Po tem je potrebno pustiti, da raztopina stoji na toplem mestu in jo nato odstraniti na mrazu. Rok uporabnosti - 2 meseca.

Kako ohraniti breza sok za dolgo časa

V svoji čisti obliki ta izdelek dolgo ne bo mogel ohraniti svojih koristnih lastnosti. Zato je priporočljivo, da mu dodate kvas za fermentacijski proces ali visokokakovostni alkohol. Tudi za okus in okus lahko dodamo koščke sadja, zelišč in začimb.

Zaključek

Breza sok je shranjen za različna časovna obdobja: odvisno je od pogojev pripora in načina izdelave. Vsaka gospodinja se odloči za sebe, začenši z namenom te pijače, katero metodo priprave zdravilne raztopine izberemo. Vendar ne pozabite na posebne značilnosti takšne tekočine.