Artičoka: uporabne lastnosti in kontraindikacije

Artičoka je eksotična zelenjava, ki jo redko najdemo na vsakodnevni mizi. Vendar je zanimivo razumeti koristi in škodo proizvoda, saj so zdravilne lastnosti artičoke zelo raznolike.

Kaj so artičoke in kako izgledajo

Z botaničnega vidika izdelek spada v družino Astrov, je asterasna enoletna rastlina z velikimi luskastimi popki. Če pogledate fotografijo artičoke med cvetenjem, bo izgledala kot redni osat, vendar veliko večji. Užitni del v rastlini je njegov nenapeti brstič, podoben velikemu stožcu ali hmelju. Velikost brstov eksotične rastline se lahko zelo razlikuje - od velikosti oreha do velikega oranžnega.

V vsakdanjem življenju se artičoka pogosto imenuje zelenjava, ker se aktivno uporablja v hrani. Toda brstice spadajo v užitni cvet. Sredozemlje in druge tople regije veljajo za območje izvora artičoke, raste predvsem v Španiji, Grčiji, Italiji, Franciji in Ameriki. Globalni dobavitelji brsti so Španija in Francija.

Sestava artičoke

Zdravilne lastnosti artičoke so določene s sestavo te rastline - vsebuje veliko zdravju prijaznih snovi. Med popki so naslednje komponente:

  • natrija in kalija;
  • fosfor in kalcij;
  • magnezij;
  • velike količine vitamina C;
  • vitamini B3 in K;
  • beta karoten;
  • tanini in pektini;
  • organske kisline;
  • snov inulin;
  • piridoksin in folna kislina;
  • škrob in niacin.

Prehransko vrednost brstov predstavljajo predvsem ogljikovi hidrati, v rastlini so okoli 10 g, beljakovine pa 3 g v skupnem volumnu, maščobe pa le 0, 15 g.

Kakšen je okus artičoke?

Okus brstov je precej nenavaden. Nekateri ga primerjajo z kuhanim zeljem ali beluši, drugi z okusom bučk. Vendar pa se večina ljudi strinja, da je v okusu brstov izrazita nota oreha in trave.

Katera artičoka je boljša

V naravi je kar nekaj vrst koristnih rastlin. Ampak samo dve se uporabljata za hrano - to je sejalna kampanja, španska artičoka in trsna artičoka ali francoščina.

Poleg tega obstajajo različne kategorije užitnih brstov po velikosti. Velika lahko doseže velikost velike oranžne barve in jih obdeluje predvsem s pomočjo kuhanja. Majhne artičoke redko presegajo velikost piščančjega jajca, zato je njihova navada ohraniti ali razsekati v solate. Katera vrsta je bolje odvisna od individualnih preferenc in ciljev kupca.

Kaj je uporabna artičoka

Buds je cenjen ne le zaradi njegovega nenavadnega okusa, ampak tudi zaradi številnih koristnih lastnosti. Če artičoke uporabljate vsaj od časa do časa, popki:

  • odstranite simptome beriberija in napolnite telo z dragocenimi vitamini in minerali;
  • prilagodite delovanje črevesja, rešite problem zaprtja in prispevate k izgubi teže;
  • pomaga odpraviti zabuhlost - popki imajo diuretične lastnosti in hitro odstranijo odvečne tekočine in toksine iz tkiv;
  • podpira zdravje jeter - v uradni in tradicionalni medicini so hepatoprotektivne lastnosti brstov splošno znane, zelo koristno jih je uporabljati s povečano obremenitvijo jeter;
  • lajša simptome vetrovanja;
  • izboljša stanje za prehlad in različne vnetne procese.

S pomočjo popkov lahko preživite blago in hitro čiščenje telesa, ni čudno, da jih priporočamo za mačka in zastrupitev s hrano.

Koristi artičokih listov

V ljudski medicini se uporablja ne le posoda nenavadne rastline, temveč tudi njeni listi. Vsebujejo manj dragocene snovi kot v užitnem delu brstov, zato imajo listi tudi izrazite zdravilne lastnosti. Na njihovi podlagi je običajno pivo čajev in infuzij, ki imajo naslednje koristne učinke na telo:

  • povečanje mišičnega tonusa in povečanje zalog energije;
  • dobro pomaga pri vnetnih procesih sečil in ledvic;
  • izboljšanje delovanja črevesja in žolčnika;
  • prispeva k hitrejši razcepitvi in ​​asimilaciji hrane;
  • znižajo raven glukoze v krvi in ​​imajo koristen učinek pri sladkorni bolezni.

Sredstva, ki temeljijo na listih artičok, se aktivno uporabljajo v dietologiji in kozmetologiji, saj izboljšujejo stanje kože in spodbujajo hitro hujšanje.

Kaj je koristen izvleček artičoke

Priljubljen prehranski dodatek je izvleček užitnih brstov, koncentriran ekstrakt zdravega cvetja. Lahko ga kupite v večini lekarn in pripravite artičoke v tekoči obliki in v obliki tablet in praškov.

Metode uporabe zdravila so odvisne od njegove oblike in so podrobno opisane v navodilih. Uporaba izvlečkov je, da pomaga v primeru okvare jeter in kršitev odtoka žolča. Prav tako je predpisana za izravnavo holesterola, za čiščenje telesa in obnovo črevesne funkcije po resni zastrupitvi.

Koristne lastnosti soka artičoke

Sok svežih popkov vsebuje veliko količino flavonoidov, antioksidantov in vitaminov, zato ima močne zdravilne in kozmetične lastnosti.

Pitje artičokovih sokov je posebej priporočljivo za ljudi, ki morajo stalno živeti v pogojih slabe ekologije. Orodje bo koristilo kadilcem in ljudem, ki imajo težave z alkoholom, dragocene lastnosti soka se kažejo v slabšanju moči pri moških.

Nasvet! Če redno drgnete artičokov sok v lasišče, lahko občutno upočasnite plešavost. Sok prebudi rast lasnih mešičkov in obnovi strukturo poškodovanih pramenov.

Prednosti za konzervirane artičoke

Popki za kratek čas ohranijo svojo svežino, tako da so v prodaji pogosteje na voljo pločevinaste artičoke s podaljšanim rokom trajanja. V teh brstih so prisotni organski popki in folna kislina, vitamini B in polifenoli, vlakna in kalcij.

Konzervirani popki so koristni za mišično-skeletni sistem in preprečujejo razvoj bolezni sklepov. Prav tako krepijo vid, normalizirajo prebavo in imajo kompleksen učinek pomlajevanja na telo. Zaradi visoke vsebnosti olja in vlaken jih je treba zaužiti v majhnih količinah, vendar pa bodo v sestavi priloge, enolončnic in solat, konzervirani popki nedvomno koristili zdravju.

Kaj obravnava artičoke

Indikacije za uporabo artičoke segajo do mnogih bolezni. Obstaja na ducate receptov, ki priporočajo uporabo farmacevtskih izdelkov na osnovi rastlin in jedi artičoke kot kulinarične jedi, v obeh primerih pa bodo popki imeli zdravilni učinek.

Artičoka za jetra

Za zdravljenje in čiščenje jeter toksinov se najpogosteje uporabljajo listi rastline, na podlagi katerih pripravijo zdravilne infuzije. Tak recept je na primer priljubljen:

  • suhi listi so zdrobljeni v količini 2 majhni žlički;
  • izlijte surovino s kozarcem tople vode;
  • inkubiramo v zaprti obliki 10 minut in nato filtriramo.

Potrebno je piti trikrat na dan na prazen želodec v pol kozarca.

Ocene artičoke za jetra ponujajo še eno uporabno orodje - tinkturo alkohola. V tem primeru je treba 50 g suhih listov naliti s kozarcem alkohola in odstraniti, da se napolni 2 tedna. Končno tinkturo vzamemo trikrat na dan, 2 veliki žlički zdravila pa razredčimo v 100 ml vode in pijemo na prazen želodec.

Otekanje artičok

Upoštevajo se diuretične lastnosti brstov in listov. V njihovi sestavi je kalij, ki prispeva k odstranitvi odvečne vode, kot tudi snov inulin, ki absorbira odvečno tekočino, toksine in žlindre.

Da se znebite edema, lahko redno jeste brsti kot del vsakdanjega obroka. Če morate problem rešiti nujno, lahko nekaj dni pijete preprosto infuzijo na listih - pol kozarca trikrat na dan. Za pripravo take pijače morate v vreli vodi kuhati 2 majhni žlički posušenih listov 10 minut.

Artičoka s sladkorno boleznijo

Artičokini vitamini in druge dragocene snovi v njegovi sestavi prispevajo k zmanjšanju ravni glukoze. Pri zdravljenju sladkorne bolezni se brsti uporabljajo na naslednje načine:

  • kot del redne hrane vsakih 3 dni zaužije 200 g kuhanih brstov;
  • Vsak dan vzemite zdravilno infuzijo - 200 g zdravila morate naliti z liter vrele vode, infundirati eno uro in nato piti trikrat na dan v 100 ml

Priporočljivo je nadaljevanje zdravljenja z užitnimi brsti ne več kot 3 mesece. Če želite, se lahko tečaj ponovi, toda pred tem se morate vsaj en mesec odmoriti.

Protin Artičoka

Ker brsti ne izločajo iz telesa samo toksinov in toksinov, ampak tudi škodljive soli, so njihove lastnosti v povpraševanju pri zdravljenju protina. Tradicionalna medicina ponuja naslednje recepte:

  • 200 g svežih brstov, skupaj z listi, se zmelje v mlin za meso, zmeša s 3 stroki česna in 20 g medu, nato pa dvakrat na dan v veliki žlički za 3 mesece;
  • 500 g brstov kuhamo četrt ure v 3 litrih vode, nato zmehčane popke zdrobimo in zmešamo s sesekljanimi listi repinca, nato pa pol ure nanesemo s stiskom na boleče sklepe.

Tudi preostali decoction se lahko uporablja za dodajanje v terapevtske kopeli, lahko jih vzamete enkrat na teden za 2 meseca.

Ledvična artičoka

Diuretični artičok pomaga izboljšati delovanje ledvic in ustaviti vnetne procese. Za pripravo zdravila vlijemo 2 majhni žlički posušenih listov z vrelo vodo, jih držimo 10 minut in filtriramo. Pijte to infuzijo v količini pol kozarca trikrat na dan, bolje je vzeti zdravilo na prazen želodec.

Artičoka žolčnika

Artičoka je choleretic s hitrim delovanjem, zato je priporočljivo, da se uporablja v primeru težav pri pretoku žolča. Približno 2 majhni žlički posušenega listja je treba napolniti s 300 ml vroče vode in držati pod pokrovom 20 minut. Filtrirano sredstvo se pije dvakrat na dan, po želji pa se pijača lahko razredči z medom, da se izboljša okus.

Artičoka holesterola

Buds ugodno vplivajo na krvne žile in zmanjšajo raven škodljivega holesterola. Za terapevtske namene je priporočljivo vsaj enkrat na teden uporabljati kuhano posodo. Poleg tega lahko vzamete tinkturo:

  • 250 g svežih listov zmeša;
  • vlijemo surovine z litrom vodke;
  • odstraniti vztrajati 10 dni in nato filtrirati.

Priporočljivo je piti sredstva na veliki žlički dvakrat na dan.

Artičoka z endometriozo

Bolezen, imenovana endometrioza, se pogosto pojavi pri ženskah, ki imajo hormonske motnje. V tem primeru pride do sprostitve čistilnih lastnosti užitne rastline, popki odstranijo dodatne hormone iz telesa in izboljšajo delovanje reproduktivnega sistema.

Za endometriozo je dobro jesti popke, lahko pa tudi izvlečke iz zdravilne rastline. Lahko kupite kapuco v lekarni, način sprejema pa opisuje navodila. V povprečju se zdravilo porabi v mesecu v majhnih količinah.

Artičoka za trebušno slinavko

V obdobju poslabšanja bolezni trebušne slinavke, na primer v primeru pankreatitisa, ni priporočljivo jemati popkov v kakršni koli obliki. Dražijo vnete organe in poslabšajo potek bolezni.

Vendar pa je uporaba popkov zelo uporabna kot preprečevanje pankreatitisa. Izboljšajo proizvodnjo encimov in prispevajo k hitremu razgradnji hrane, zaščito trebušne slinavke pred vnetjem. Uporaba popkov enkrat tedensko bo bistveno okrepila trebušno slinavko in izboljšala presnovo.

Artičoka za moč

Bolečina artičoke se uporablja za povečanje moške moči. Če vzamete četrt skodelice svežega soka vsak dan zjutraj in zvečer, se bo libido izboljšal in težave v predelu genitalij bodo same mimo.

Artičoka za želodec

Buds vsebuje veliko kalija in natrija - te snovi so zelo koristne za želodec in so še posebej v povpraševanju z visoko kislostjo. Rastlina ima alkalni učinek in zmanjšuje nelagodje, zato je priporočljivo, da ga uporabljate pri kroničnem gastritisu za izboljšanje prebavnih procesov v obliki kuhanega.

Artičoka s prostato

Popki imajo izrazite protivnetne lastnosti in zagotavljajo lajšanje vnetja prostate. Priporočljivo je, da so vključeni v stalno prehrano, poleg tega pa lahko jemljete zdravila na osnovi popkov, dvakrat na leto, mesečne tečaje v skladu z navodili.

Artičoka za ščitnico

Popki pomagajo normalizirati hormone, zato so dovoljeni za uporabo pri hipotiroidizmu in drugih boleznih ščitnice. Koristi bodo prinesle ne le farmacevtske izvlečke in izvlečke, temveč tudi kulinarične jedi z užitno rastlino, na primer solato s svežimi popki, korenje, brstični ohrovt in nizko-maščobno šunko.

Artičoka za čreva

Popki vsebujejo veliko količino vlaken, zato imajo velik učinek z nagnjenjem k zaprtju. Spodbujajo proizvodnjo žolča in želodčnega soka, izboljšujejo peristaltiko, pomagajo pri slabosti in povišanem holesterolu.

Če imate težave s črevesjem, priporočamo, da vzamete takšno zdravilo - sveži sok popkov in jajčni rumenjaki se zmešajo v enakih količinah. Mešanico je treba vzeti ponoči, zjutraj pa popki pokažejo svoj koristen učinek in pomagajo sprostiti črevesje.

Je artičoke noseče?

V obdobju rodenja imajo popki posebno vrednost, vsebujejo veliko folne kisline, ki je potrebna za kakovosten razvoj otrokovega živčnega sistema. Zato je priporočljivo, da se pri načrtovanju otroka vzamejo sveže in surove brsti, v celotni nosečnosti pa bodo imele koristi.

Prednosti brsti za nosečnice lahko pripišemo tudi visoki vsebnosti vitamina C v rastlini. Izdelek povečuje imuniteto in ščiti ženske pred nalezljivimi in virusnimi boleznimi. Pozitiven učinek popkov na želodec je prav tako zelo koristen - artičoka pomaga obvladovati simptome toksemije.

Pomembno je! Ne smemo pozabiti, da lahko v preveliki količini popkov povzroči nastanek plina in drisko. Ker so nosečnice še posebej nagnjene k želodčnim motnjam, je treba jesti zelenjavo v majhnih odmerkih.

Lahko mati za nego artičok

Toda v obdobju dojenja od uporabe popkov je treba opustiti. Prvič, pogosto povzročajo alergije pri dojenčkih in zato lahko škodujejo zdravju dojenčkov. Poleg tega brsti spreminjajo okus mleka na slabše in v nekaterih primerih zmanjšajo njegovo proizvodnjo, kar otežuje proces dojenja.

Ali lahko otroci imajo artičoke

Koristne lastnosti popkov lahko izboljšajo zdravje otrok, vendar je prvič možno prvič ponuditi užitne artičoke otroku šele po 10 letih. Ker rastlina pogosto povzroča alergije, je lahko uporaba v zgodnejših letih škodljiva. Poleg tega občutljiv želodec majhnega otroka ni vedno sposoben obvladati prebave užitnih brstov.

Pozor! Nenavaden izdelek ima številne kontraindikacije, v nekaterih primerih pa je prepovedano uporabljati. Preden prvič zdravite otroka z artičokami, se morate posvetovati s pediatrom.

Ali lahko pride do alergije na artičoke?

Kot vsak izdelek lahko artičoka povzroči tudi posamezno negativno reakcijo, ko jo zaužijemo. Simptomi alergij navadno postanejo kožni izpuščaji, pojav edema in težave pri požiranju.

Če artičoka zaradi neprevidne uporabe povzroča alergije na hrano, morate takoj poklicati zdravnika. Otekanje grla in požiralnika lahko povzroči zadušitev in povzroči smrtno nevarno stanje.

Kontraindikacije za artičoke

Užitni popki niso zelo škodljivi. Vendar pa koristi za zdravje in poškodbe artičoke niso enake za vse. On ima svoje kontraindikacije, ki jih je treba zapomniti, da ne škodujejo zdravju.

Opustiti uporabo artičok v kakršni koli obliki naj:

  • med dojenjem;
  • s hudo odpovedjo jeter;
  • s posameznimi alergijami na brsti in listi rastline;
  • z nagnjenostjo k drisko in vetrovi - lahko vlakna v artičokah negativno vplivajo;
  • z obstrukcijo žolčnika.

Otrokom, mlajšim od 10 let, ni priporočljivo ponuditi brstov, v tem primeru je lahko reakcija na eksotično rastlino nepredvidljiva.

Kako vzeti artičoke za medicinske namene

Zelenjava artičoke je koristna tudi, če se uporablja kot del običajnih jedi. Še posebej močan učinek pa prinašajo zdravila, ki temeljijo na brstih, tako v lekarni kot na lastni izdelavi doma.

Kako kuhati in piti artičoke

Obstaja več načinov kuhanja artičok, čaj na osnovi popkov lahko pripravimo iz listov, pripravljenih vrečk ali posebne črne "smole", dobavljene na trg iz Vietnama.

  • Za pripravo čaja na osnovi listov morate vzeti prezrelo suho artičoko, ki ni več primerna za kulinarično uporabo. Spodnje liste je treba odtrgati in malo posušiti v pečici pri temperaturi okoli 70 ° C, dokler se ne strdijo in postanejo zelo krhke. Po tem, listi so zdrobljeni, vlije v keramični grelnik vode v količini par žlic in prelijemo z vrelo vodo za 10 minut.
  • Ko kuhate artičoke smolo v čajnik, boste morali dati zelo malo debele črne mase, približno četrtino čajne žličke. Surovine pour kozarec vrele vode, kako naj se mešamo z žlico ali Mešalnik in infundirati za 5 minut. Ta čaj ima veliko uporabnih lastnosti, vendar ima opazno grenkobo po okusu, zato jo lahko razredčimo z medom.

Najenostavnejši način je varjenje pakiranega artičokastega čaja - vreča se potopi v skodelico vrele vode in pričakujejo standardne 5-7 minut.

Uporabne lastnosti in kontraindikacije artičoke čaja so odvisne od količine. Pijte katero koli vrsto pijače ne več kot 2-3 krat na dan. V primeru prevelikega odmerjanja je lahko škodljiv in povzroča prebavne motnje. Priporočljivo je piti čaj na polnem želodcu.

Kako vztrajati artičoke na vodki

Učinkovito zdravilo za artičoke je alkoholna tinktura - koristne snovi v rastlini so še posebej dobro koncentrirane v alkoholni osnovi. Pripravite tinkturo, kot sledi:

  • približno 50 g suhih listov rastline vlijemo 100 ml močnega alkohola ali vodke;
  • za 2 tedna posodo s tinkturo očistimo na hladnem in v senci;
  • Po izteku medija se filtrira.

Artičoke tinkture je mogoče jemati v zelo majhnih količinah - 10 kapljic, razredčenih v veliki žlici vode, trikrat na dan. Orodje pomaga pri številnih boleznih - od sklepnih do žilnih bolezni.

Pomembno je! Pri zdravljenju alkohola tinkture v nobenem primeru ne sme presegati predpisanega odmerka, sicer bo telo prejelo hudo škodo.

Kako jemati artičoke - pred ali po obroku

Čas sprejemanja artičoke je odvisen od posebnega zdravniškega recepta in bolezni. Toda najpogosteje se priporoča uporaba infuzij, čajev in tinktur na osnovi rastline na polnem želodcu - po jedi.

Če je v receptu navedeno, da morate jesti artičoku na prazen želodec, potem tega ne smete narediti v stanju hude lakote, ampak tik pred naslednjim obrokom.

Koliko piti artičoke pravočasno

Priporočljivo je, da se pripravki na osnovi artičoke in domačih farmacevtskih pripravkov zaužijejo največ tri mesece zapored. To obdobje je največje - veliko pogosteje uporaba obrata traja 1-2 meseca.

Kako jesti artičoke

Ker je artičoka v hrani še vedno precej eksotičen izdelek, jih mnogi zanimajo pravila za njegovo uporabo. Užitni popki bodo prinesli pravi užitek, če veste, kako jih pravilno očistiti in s čim uporabiti.

Artičoke v kuhanju

Kulinarična uporaba artičok je zelo raznolika, predvsem so pomemben element francoske, španske in italijanske kuhinje. Iz artičok je pripravljenih na ducate solat z dodatkom morskih sadežev in zelenjave, zelišč in sirov. Praviloma se v takšnih jedi uporabljajo artičoke surove.

V evropskih državah so zelo priljubljene juhe iz artičok in polnjene jedi. Popki se dodajo pasti in pečejo skupaj s sirom, v Italiji pa je užitna posoda pogosto del rižote.

V ruskih trgovinah so artičoke pogosto najdene v pločevinastih ali kislih oblikah. Ti popki so dobro kombinirani z mesnimi in ribjimi jedmi, divjačino, kebabom in žari. Praviloma se artičoke obdelujejo z limoninim sokom pred dodajanjem jedi, kar pomaga preprečiti temnejši popki.

Kako lupiti artičoke

Если листья растения применяются в лечебных целях, то кулинария использует преимущественно цветоложа бутонов, или их донца. Поэтому перед употреблением артишока важно разобраться в нюансах его очистки.

  • Перед очисткой артишоки нужно обязательно промыть в холодной воде, чтобы смыть пыль и грязь. Предварительно стоит надеть перчатки, края лепестков у бутонов довольно жесткие, ими можно порезаться.
  • Вымытый артишок встряхивают и бережно вытирают, затем берут острый нож и отрезают у бутона верхушку — примерно 5 см. Срез тут же смачивают лимонным соком, иначе он быстро потемнеет на воздухе.
  • После этого все лепестки, составляющие бутон, необходимо просто отломить, загибая их вниз. В итоге остается только сердцевина бутона — она тоже состоит из лепестков, но светлых и более мягких. Остатки жестких внешних лепестков обрезают по кругу у основания, а потом разрезают очищенные плоды пополам и вычищают ворсинки из их внутренней части.

Полностью очищенный артишок по форме напоминает чашечку и готов к дальнейшему употреблению.

Pomembno je! В процессе очистки артишок необходимо постоянно опрыскивать лимонным соком, иначе под воздействием воздуха он потеряет привлекательный вид.

По приведенному алгоритму артишоки чистят, если употребить их планируется сырьем. Если же бутоны необходимо сварить, то все выглядит еще проще, после обрезания верхушки бутона необходимо всего лишь подрезать острые края внешних лепестков и удалить плотный стебель снизу. После этого артишоки можно закладывать в кастрюлю и варить.

Можно ли артишок есть сырым

Молодые бутоны овощной культуры разрешается употреблять в необработанном виде. Если предварительно как следует промыть растение, то вреда от этого не будет. Так, в составе салатов артишоки чаще всего фигурируют именно сырыми.

Как правильно есть артишоки

Сырые и отваренные съедобные бутоны выглядят одинаково необычно, поэтому у многих возникает вопрос, как их нужно есть. Делается это просто — одной рукой бутон берут за нижнюю часть, а второй аккуратно отделяют листки. Каждый из листков как бы протаскивают между зубов, счищая съедобную мякоть, а непригодные для употребления части выбрасывают.

Сердцевина сырого или вареного артишока состоит из грубых волокон, или «сена». Его отделяют от корешка при помощи вилки или ножа. Волокна в пищу не употребляют, а вот скрывающееся под ними цветоложе является самой вкусной и ценной частью продукта.

Артишок в косметологии

Витамины и кислоты в составе листьев растения делают их ценным косметическим сырьем. При наружном использовании бутоны быстро и заметно улучшают состояние кожи — освежают цвет лица и тела, увлажняют и питают эпидермис, подтягивают морщины и даже уменьшают целлюлит.

Профессиональные средства с растением в составе часто встречаются в салонах красоты, приобрести уходовую косметику можно в магазинах. Также маски и обертывания на основе бутонов делают в домашних условиях, артишоки отваривают или измельчают в сыром виде, а потом смешивают с другими компонентами.

Pomembno je! Большим преимуществом средств на основе артишоковых бутонов является то, что эффект от косметических процедур виден почти сразу, уже после 1-2 применений.

Артишок для лица

Маски с применением артишоковых листьев подходят для любых типов кожи и для женщин всех возрастов. Ценные вещества в составе растения устраняют следы усталости на лице, освежают и тонизируют эпидермис, подтягивают морщины.

Популярностью пользуется такая маска:

  • 5 вареных артишоков как следует разминают до состояния кашицы;
  • добавляют 2 яичных желтка и маленькую ложечку сока алоэ;
  • равномерно распределяют по чистой коже лица и оставляют на 15 минут.

Делать такую маску хотя бы раз в неделю будет очень полезно женщинам, живущим в районах с плохой экологией или часто пребывающим в прокуренных помещениях.

Артишок для волос

В уходе за волосами чаще всего применяют свежий сок бутонов, средство помогает остановить выпадение прядей. Использовать сок очень просто — его нужно тщательно втереть в кожу у корней, а через 2 часа смыть чистой водой.

Также продукт помогает избавиться от перхоти. Например, хороший эффект дает следующая маска:

  • вареный артишоковый бутон в объеме 50 г разминают до состояния пюре;
  • заливают 50 мл минеральной воды;
  • добавляют большую ложку меда, такое же количество сока лимона и 10 капель чайного эфирного масла.

Смесь нужно распределить по локонам, уделив особенное внимание коже головы, и оставить на 30-40 минут.

Обертывания с артишоком

Свежие бутоны овощной культуры обладают выраженными лимфодренажными свойствами, активно применяются в составе средств для устранения целлюлита. Найти профессиональные готовые обертывания с экстрактом растения можно в косметических магазинах, но при желании смесь без труда создается в домашних условиях.

Для проведения полезного обертывания необходимо измельчить до состояния кашицы несколько сваренных бутонов, а затем равномерно распределить их по проблемным областям. Для лучшего эффекта в обертывание можно добавить мед и другие компоненты, оказывающие выраженное действие при целлюлите.

После нанесения смеси тело необходимо обернуть пищевой пленкой и полотенцем на 40 минут, а затем аккуратно смыть косметический состав.

Как принимать артишок для похудения

Отзывы об артишоке при похудении подтверждают, что богатый клетчаткой продукт приносит отличные результаты при диете. Бутоны хорошо сочетаются как с овощами, так и с белковой пищей, поддерживают хорошее пищеварение и помогают нормализовать режим опорожнения кишечника.

Растение идеально подходит для включения в овощную низкокалорийную диету. Употреблять продукт можно каждый день, перед применением в пищу его необходимо отваривать по классической схеме — в подсоленной воде около 10 минут. Полезнее всего употреблять бутоны с утра и в дневное время, чтобы стимулировать хорошую работу обмена веществ.

Побочные действия артишока

Есть у артишока и побочные эффекты, обычно они возникают при злоупотреблении бутонами или при избыточном применении вытяжек и экстрактов. Негативная реакция организма проявляется чаще всего в виде кожной аллергии — крапивницы.

Во избежание высыпаний и зуда рекомендуется соблюдать дневные дозировки и есть не больше пары бутонов растения в день. Аптечные средства необходимо принимать строго по инструкции.

Поскольку продукт активирует перистальтику, то побочным эффектом употребления может стать также метеоризм и понос.

Калорийность артишока

Важным достоинством продукта является его низкая калорийность. В 100 г свежих бутонов содержится всего 47 ккал, а для отварного продукта показатель поднимается до 53 ккал. Принимать растение в пищу можно даже тем, кто склонен к быстрому набору лишнего веса.

Как хранить артишоки

Для хранения артишока подходит холодильник — свежие бутоны упаковывают в сухой контейнер или полиэтиленовый пакет и кладут на полку для овощей. Заворачивать съедобное растение нужно обязательно, оно легко впитывает посторонние запахи и может пропитаться ароматами продуктов, лежащих по соседству.

Срок годности свежих бутонов не превышает недели. Для длительного хранения бутоны необходимо убирать в морозильную камеру, полезные свойства от этого не уменьшатся.

Pozor! Отваренные артишоковые бутоны необходимо употреблять в день приготовления — хранению они не подлежат.

Чем заменить артишок

Artičoka je povsem eksotičen izdelek. Če recept zahteva uporabo svežih ali kuhanih artičokih brstov, in ta rastlina ni pri roki, se lahko konzervirani izdelek uporabi kot nadomestek.

Če v bližnji prihodnosti ne bo na voljo, bo sladka bolgarska paprika dobra alternativa. Kljub temu, da je poper drugačen od artičoke po okusu in lastnostih, se dobro ujema s sestavinami priljubljenih receptov, ki priporočajo uporabo artičok.

Zaključek

Artičoka je nenavaden, a okusen in zdrav rastlinski proizvod. Poleg kuhanja, se pogosto uporablja v kozmetologiji in medicinskih receptih, vitamini in druge dragocene snovi v izdelku imajo izrazit ugoden učinek na črevesje in jetra.

Povratne informacije za artičoke

Ilina Svetlana Sergeevna, 27 let, Moskva, med nosečnostjo sem prvič srečal artičoku, zdravnik mi je svetoval, da kupim izvleček iz lekarne in ga uporabim pri toksikozi. Zdravilo je resnično pomagalo, potem pa sem se začela zanimati za rastlino v kuhanju. Zdaj redno pripravljam artičoke solate - to je okusno in zelo koristno. Danilova Irina Aleksandrovna, 39, Kursk Želim se pridružiti vsem pozitivnim mnenjem o prednostih artičok. Iz lastnih izkušenj vem, da rastlina odlično stimulira delovanje jeter in žolčnika, ekstrakti in naravni artičoki v sestavi jedi pa prinašajo enako korist. Pred kratkim sem poskusil artičoke obloge in bil prijetno presenečen s hitrimi rezultati.