V ruskem državnem registru je registriranih več kot 2, 5 tisoč sort in hibridov paradižnikov. Obstajajo standardni paradižniki okrogle oblike s sladko-kislim okusom in povsem eksotičnimi možnostmi, okus pa je podoben sadju, bolj pa izgleda kot čudovito tropsko jagodičje.

Med vsemi temi sortami stojimo paradižnikov tip salate. Ti plodovi so namenjeni posebej za svežo porabo.

Kakšna je razlika med sortami solate in paradižnika od ostalih, kako jih pravilno gojiti in katere sorte izbrati za vaš zelenjavni vrt - to je članek.

Razvrstitev paradižnika

Paradižnik lahko razdelimo v skupine za nedoločen čas: glede na vrsto opraševanja, glede na višino grmovja, glede na način sajenja, glede na obdobje zorenja, itd. Večina ljudi samo zanima okus zelenjave, ki se prideluje na njihovih lokacijah.

Na tej podlagi se lahko paradižnik deli na: \ t

• solata - tiste, ki so okusno sveže;
• dekapiranje, ki ima dobro prepustno skorjo, skozi katero poteka marinada, in gosto meso;
• Paradižnik, namenjen za konzerviranje, je pogosto majhnih, ker se morajo plaziti skozi pločevinke;
• koktajlni paradižniki so majhni gladki plodovi, ki krasijo pripravljene jedi, prigrizke ali sladice;
• Češnja - majhni desertni paradižniki, ki imajo pogosto sadni okus, ki ni značilen za paradižnik;
• Dobro je kuhati omake iz paradižnika iz omake, ker je v njih zelo malo semen;
• Nadev sadje je priročno, da stvari in pečemo ali obara v tej obliki.

Pozor! Obstajajo celo zdravilni paradižniki, ki spodbujajo izločanje holesterola, toksinov iz telesa, krepijo krvne žile, izboljšajo imunost, izboljšajo vid.

Kaj je posebnost solatnih paradižnikov

Sorte solat se zlahka odlikujejo z neopisljivo aromo sadja - to je vonj sveže trave, zelenja, poletja. Ti paradižnik mora biti jedel nujno sveže, samo oskubljen iz grma. V tej obliki sadje vsebuje največjo količino hranil in vitaminov.

Ne pluck solato paradižnik nezrela - ta metoda ni za njih. Plodovi morajo nujno popolnoma zoriti na vejah, da absorbirajo največ elementov v sledovih, da se hranijo z aromo in okusom.

Paradižnik sort solat vsebuje največjo količino vitaminov in hranil.

Pozor! Menijo, da ime paradižnikove podvrste "solata" prihaja iz dejstva, da lahko iz različnih sort takih paradižnikov naredite popolno jed - solato.

In nobeden od tistih, ki so poskusili takšno mešanico, ne bi pomislil, da solata poleg različnih paradižnikov ne vsebuje drugih sestavin.

Solatne sorte paradižnikov so prav tako razdeljene v več podvrst:

1. Sladka - drugačna harmonična vsebnost sladkorja in kisline. Ob premoru takšnega paradižnika so vidna tudi majhna zrna, podobna sladkorju.
2. Mesni paradižniki so zelo hranljivi, uporabljajo se celo kot ločena jed. Posebej priljubljeni so pri vegetarijancih in dietetikih. Med kuhanjem lahko solato iz mesnatih paradižnikov napolnimo z maslom ali majonezo, njihov okus pa je že precej nasičen.
3. Rožnati paradižniki so klasika sorte solat. Degustatorji pravijo, da lahko celo vonj določi barvo sadja. To so rožnati paradižniki, ki poletje in sonce bolj diši. Med solatnimi paradižniki je veliko takšnih sadežev, ki so najbolj okusni, vsebujejo največjo količino vitaminov in koristnih mikroelementov.

Nasvet! Solatni paradižniki so narejeni iz solate paradižnika. So odlični za izdelavo omak, past, svežih in konzerviranih sokov.

"Biftek"

Grmovje te sorte je precej visoko, zato jih je treba okrepiti s podporo in odstraniti stranske procese. V celuloze paradižnika nekaj semen, so sočno in mesnato. Masa vsakega sadja je približno 0, 4 kg. Okrogli paradižniki imajo rahlo prekrito obliko, pobarvano v škrlatno barvo.

Skorja sadja je zelo tanka, paradižniki ne razpokajo. Okus paradižnika je odličen, toda ohraniti jih dolgo ne bo delovalo - preveč nežno in sočno. Bolje je, da pridelek uporabite takoj po obiranju, da pripravite solate ali sok.

"Raspberry Giant"

Sorta je ena od prvih - rastna sezona paradižnikov je zelo kratka. Paradižnik je velik, tehta od 0, 6 do 1 kilogram. Barva sadja je nenavadna - svetlo rdeča.

Višina grmovja je povprečna - okoli 0, 7 m. Grmovje nujno treba okrepiti podpira, stisnite stranske procese. Plodovi so odlični v solatah, ti paradižniki so odlični vitaminski sokovi.

"Mikado"

Tudi precej veliki paradižnik tehta približno 0, 5 kg. Barva teh paradižnikov je svetlo rdeča. Njihova skorja je tanka, meso je brez semen. Od drugih sort se ti paradižniki razlikujejo po nenavadnem sladko-kiselem okusu.

Rastline veljajo za nedoločene, visoke in se širijo. Zato je treba grmovje okrepiti, povezati in odstraniti stranske procese.

Tisti paradižniki, ki prvi zorijo, lahko tehtajo približno kilogram. Naslednji plodovi bodo manjši - tehtajo 600 gramov.

Vsak visok grm daje dobro letino - okoli osem kilogramov paradižnika. Plodovi, kot tudi večina solatnih paradižnikov, so slabo skladiščeni, vendar imajo odličen okus.

"Bullovo srce"

Še ena sorta paradižnika za solate, znana večini poletnih prebivalcev in vrtnarjev. Ti paradižniki se gojijo povsod, grmičevje doseže 180 cm, imajo močne stebla in velike plodove.

Masa vsakega takšnega paradižnika je 0, 5 kg. Barva sadja je nasičena z malinastim odtenkom. Oblika paradižnika ustreza imenu - podobni so srcu.

Donos paradižnika je tako visok, da grmovje ne more prenesti takšnega števila sadja, zato je zelo pomembno, da redno spremljamo stanje vej in jih po potrebi vezamo.

"Sugar Bison"

Sorta je podobna prejšnji: isti visoki grmovje, dobra žetev, veliki paradižniki v obliki srca. Masa sadja je približno 0, 4 kg, pobarvani so v škrlatno barvo, imajo tanko kožo in se ne razpokajo.

S pravilno nego iz vsake sorte grma "Sugar Bison" se lahko odstrani več kot sedem kilogramov paradižnika.

"Črni princ"

Črni plodovi te sorte se razlikujejo od rdeče sadnih paradižnikov, ki nimajo kislosti - paradižniki so absolutno sladki, sladki, zelo dišeči.

Paradižnik je pobarvan v rjavi škrlatni barvi, včasih so skoraj črni paradižniki. To sadje tehta približno 250 gramov, v rezu paradižnika lahko vidite semenske komore zelenkastega odtenka.

Sorta je zelo produktivna, primerna za gojenje v večini regij države. Barva sokov ali omak iz teh paradižnikov bo zelo nenavadna, kar vam omogoča eksperimentiranje s posodami.

"Divja vrtnica"

Crimson paradižnik tehta približno 0, 4 kg. Grmovje teh rastlin je zelo visoko, lahko doseže 250 cm, stebla pa je treba okrepiti s podporami s stiskanjem stranskih procesov.

Pozor! Solatni paradižniki, praviloma veliki plodovi. Zato bi moral vrtnar posebno pozornost posvetiti takšnim rastlinam: bolj obilno zalijte grmovje, jih previdno vezajte na opornike ali rešetke, pogosto jih hranite.

"Dragun"

To je sorta, namenjena jugu Rusije, v severnih regijah pa se lahko paradižnik goji tudi z zasaditvijo v rastlinjakih. Odločujoči grmi, ki rastejo na en meter, imajo omejeno število stranskih procesov.

Zorenje sadja se pojavi 110. dan po sajenju semena v zemljo. Površina paradižnika je rahlo rebrasta, oblika je sploščena, koža je tanka, pobarvana v oranžno barvo.

Stehtamo paradižnike približno 300 gramov. S kvadratnim metrom postelje lahko zberete do sedem kilogramov paradižnika. Plodovi so zelo okusno sveži, vsebujejo veliko količino vitaminov B, kar dokazuje barva paradižnika.

"Marissa"

Nizke grmovje spadajo v srednje zgodnje sorte, paradižnik dozori na 115. dan. Plodovi so gladki, okrogli, pobarvani v škrlatno barvo, s povprečno težo okoli 130 gramov.

Kultura je zaščitena pred večino bolezni, ki so značilne za paradižnike. Plodovi so primerni ne le za pripravo svežih solat, zaradi svoje majhnosti in trajne lupine, se lahko paradižniki nasolijo ali konzervirajo.

"Gina"

Idealna vrsta paradižnikovih solat, ki se enako dobro kaže v rastlinjakih in odprtih posteljah. Rastlinska doba paradižnika je srednje - paradižnik se poseje 100 dni po sajenju.

Rastline so nizke, odločilne vrste. Zreli plodovi imajo subtilno rebrasto, rahlo sploščeno obliko, obarvano rdeče. Povprečna teža paradižnikov ne presega 200 gramov.

Okus sadja je uravnotežen: meso ima odlično kombinacijo kislega in sladkega okusa. Paradižnik vsebuje veliko zdravih sladkorjev, okusen je v solatah, sokovih in omakah.

Produktivnost pri razredu, vrednem - do šest kilogramov od metra.

"Prisotni"

Paradižnik s kratko rastno sezono - sadje zori v treh mesecih po setvi v tla. Grmičevje srednje višine (malo več kot 70 cm) spada v delno determinantno vrsto, to pomeni, da se na rastlinah pojavlja veliko število jajčnikov, kar omogoča razvrstitev sorte kot visoko donosno.

Paradižniki so srednje velikosti, okrogle in rdeče barve, vsak tehta povprečno 150 gramov. Lahko dobite do 15 kilogramov paradižnika iz metra postelj ali rastlinjakov. Okusi paradižnika so visoki, izdelujejo odlične solate, sokove in pire krompir.

"Roza rozga"

Visoki grmi dosežejo 170 cm, sadje na njih dozori zgodaj, imajo popolnoma gladko in pravilno obliko - podolgovato smetano. Odtenek paradižnika je rožnat, zelo okusen, ima močno aromo. Paradižnik je primeren za kuhanje svežih solat in za konzerviranje.

Banana noge

Grmičevje te rastline je nizko - samo 60 cm, te paradižnike odlikuje nenavaden videz - svetlo rumeni odtenek in podolgovata oblika z majhnim procesom na koncu sadeža. Zanimiv je tudi okus paradižnikov bananinih nog, sladko, popolnoma kislo.

Ta paradižnik nima vsakdanjega svežega, toda po dekapiranju pridobi zelo pikanten in nenavaden okus, ki dobro absorbira marinado. Tudi okusni paradižnik v solatah in omakah.

"Ilyich F1"

Popolna sorta za tiste, ki gojijo paradižnik za prodajo. Vsi plodovi so enake velikosti in pravilne oblike. Rastline dajejo dosledno visoke donose, lahko se jih nasolijo in porabijo sveže.

"Pink Pearl"

Grmovje odločilnega tipa ne raste veliko po višini, vendar to ne preprečuje, da bi bila sorta zelo produktivna. Paradižnik te sorte lahko posadite tako v rastlinskih vrtnih gredah kot v neogrevanih rastlinjakih.

Poleg teh lastnosti obstaja še ena pomembna značilnost - rastlina se ne boji pozne krompirice, ta „roza biser“ je redko prizadeta zaradi te glivične bolezni.

»Renet«

Zelo odporna rastlina, ki se lahko aklimatizira v skoraj vseh pogojih. Grmičevje je zelo kompaktno, redko presega višino 40 cm, rastna sorta v sorti je kratka, pripada superearnom.

Donos paradižnikov je stabilen - v vseh vremenskih razmerah bo vrtnar dobil dober pridelek solatnih paradižnikov. Povprečna teža sadja je približno 100 gramov.

"Darilo iz pravljice"

Kultura z zgodnjo zrelostjo, odločilno vrsto, z nizkimi in kompaktnimi grmovnicami.

Plodovi te sorte so zelo lepi - njihova oblika spominja na srce, barva pa je oranžna. Donos oranžnih paradižnikov je relativno visok.

"Gejša"

Paradižnik, ki ga lahko sadimo na vrtu in v rastlinjaku. Plodovi so neverjetno mehko roza barve, precej velike velikosti - približno 200 gramov. Paradižnik je zelo okusen, odličen za pripravo solat.

Nasveti za tiste, ki prvič gojijo solato paradižnik

Praviloma se najboljše sorte paradižnikov tipov razlikujejo po velikem sadju, prav zaradi tega se pojavljajo določena pravila za gojenje takih paradižnikov:

1. Bolj obilno zalivanje grmovja. Zalivanje solate paradižnik potrebujejo vsak dan ali vsak drugi dan, tako da so dovolj velike, sočno. Da bi preprečili razpokane plodove zaradi prekomerne vlage, je treba izbrati sorte, katerih lupljenje ni nagnjeno k razpokanju.
2. Zelo pomembno je tudi pogosto hranjenje. Navsezadnje ne bo samo sadje dovolj veliko, da bo lahko vzdržalo svojo težo, grmovje pa mora biti dovolj močno in močno. Zato se paradižniki hranijo večkrat na sezono z uporabo dušikovih in mineralnih gnojil.
3. Zaradi obilnega listja in pogostih zalivk lahko solata paradižnik ogroža krompir. Za zaščito grmovja, je treba uporabiti profilaktične protiglivična sredstva, spremljati stanje listov in sadja, in če je mogoče, mulčenje tal okoli grmovja.
4. Žetev je nujna, saj plodovi zorijo - to niso paradižniki, ki se lahko "gojijo" na okenski polici.
5. Previdno vezanje grma, ki ga je treba dopolniti z rastjo stebla. Če veje niso ojačane s podporami, se lahko odtrgajo pod težo sadja.

Nasvet! Zaradi dejstva, da je treba svežo zelenjavo zaužiti s paradižnikom, ki jih odtrgamo iz ležišč, je priporočljivo, da na istem mestu posadite več sort z različnimi obdobji zorenja.

Takšna taktika bo pripomogla k povečanju pridelka, družina vrtnarja pa bo imela vse sezone svežo zelenjavo.

Če vrtnar sanja tudi o nasoljenih, konzerviranih paradižnikih, boste morali poskrbeti za nakup semen paradižnika, ki so namenjeni soljenju. Sadni plodovi niso zelo primerni za te namene, njihova koža je preveč tanka, zlahka se razpoči pod vplivom vrele marinade. Ja, in celuloza teh paradižnikov ni zelo gosta, tako da lahko postanejo še mehkejša, izgubijo obliko, kot pravijo, "kislo."

Za vsak namen je treba izbrati nekatere sorte paradižnika. Paradižnik s solato je primeren samo za svežo porabo ali predelavo: priprava sokov, pire krompir, omake.

Za raznolikost menija in presenečenje gostov, lahko posadite paradižnik na vaši strani s plodovi različnih barv - mešanica svetle zelenjave bo videti zelo impresivno na ploščah, in gostje ne bodo takoj razumeli, kaj je jed iz.