Jorkširska pasma je znana že več stoletij in zavzema vodilna mesta po številu živine na svetu. Meso prvovrstnega razreda, pridobljeno od živali, se odlikuje po svoji "marmorni" strukturi in ga potrošniki zelo cenijo. Yorkshire je specializirana pasma slanine, poznana po hitri rasti prašičev, dobri rodnosti in se pogosto uporablja za izboljšanje delovanja lokalnih čred po svetu.

Zgodovina vzreje

Sredi 19. stoletja se je angleški ljubiteljski kmet Joseph Tuley ukvarjal z izboljševanjem kakovosti lokalnih pasem s prečkanjem dolgoletnih, leyter in kitajskih belih prašičev. V poskusu združevanja vseh pozitivnih lastnosti je živinorejka dobila potomce z zgodnjo mladostjo, odpornostjo na bolezni in edinstvenimi krmnimi lastnostmi.

Tule je s sistematičnim prehodom tesno povezanih živali uspel pridobiti in utrditi uporabne lastnosti, s čimer je dobil novo pasmo z edinstvenimi podatki. Sam videz jorkširskih prašičev je navdušil udeležence letne kmetijske razstave leta 1851, kjer je bila pasma prvič predstavljena širši javnosti.

Pri posebej velikih velikostih se telo plemenskega prašiča odlikuje po vitki, brez znakov debelosti. Pravilno vzdrževanje in pitanje vodi do skladne porazdelitve teže in enakomerne, zmerne odlaganja maščobe. Telo Yorkshira, gladko in napeto, se je zelo razlikovalo od videza drugih prašičev tistega časa.

Zaradi visoke stopnje pridobivanja telesne teže, sposobnosti prilagajanja različnim razmeram, plodnosti, je pasma v Veliki Britaniji hitro pridobila popularnost in se razširila po vsem svetu. Ime grofije, v kateri je bila živinorejska rejca, je bila dodeljena prašičem Thulei. Kmet je bil zaradi dolgotrajnega dolgotrajnega dela deležen dobrih pogojev in je postal znan kot Yorkshire.

Pasma se še vedno šteje za eno najboljših in vsestranskih za svoj namen: posebno pitanje vam omogoča, da dobite velik odstotek maščobe. Toda glavna usmeritev pri vzreji je vitko, razkošno meso in razporeditev plasti maščobe in celuloze v proizvodih.

Opis jorkširskih prašičev

Glede na zunanji pogled je enostavno razlikovati od drugih. Karakteristike in fotografije jorkširske pasme prašičev kažejo veliko žival, ki tehta do 350 kg za merjasce in 250 kg za svinje. Cilindrično telo doseže dolžino 1, 8 m. Rebrasta kletka je široka, želodec je vstavljen, brez upogibanja. Yorkshirske noge so kratke, močne, velike gamone.

Hrbet naravnost, močna ramena, hrbtenica rahlo obokana pred križnico. Glava je majhna in ima široko čelo. Ušesa štrleče, obrnjene navzgor in rahlo ločene od strani. Belo-roza koža je gladka, brez nagibanja in gub, enakomerno prekrita z redkimi belimi ščetinami.

Čistokrvni merjasci in prašiči niso agresivni, z drugimi živalmi se z lahkoto srečujejo. Svinje imajo dober materinski instinkt, pa tudi odlično laktacijo, ki jim omogoča, da nahranijo vse številne potomce. Prašiči jorkširske pasme, po ocenah, niso nagnjeni k bolečinam, mirni, hitro pridobivajo na teži. Spolna zrelost je običajno 12 mesecev.

Pomembno je! Najboljše od vsega je, da Yorkshire kot smer slanine kaže svoje lastnosti, ko se ohranja na polovici pozornosti in nadzira vsakodnevno pridobivanje teže. Marmorna svinjina, pridobljena s to vsebino, je med prodajo zelo cenjena.

Značilna pasma prašičev Yorkshire

Yorkshire prašiči - eden od najbolj priljubljenih za vzrejo in drago za prodajo mladih živali. Glede na ocene kmetov in rejcev lahko poudarite naslednje prednosti pasme:

1. Visok odstotek premijenega mesa. Možnost pitanja za predelavo mesa.
2. Hitra rast, velike odrasle živali. 7-mesečni pujski tehtajo približno 100 kg.
3. Nezahtevnost v prehrani, vsejedi, dobra prilagoditev pri spreminjanju pripora.
4. Plodnost, neagresivnost, odlične materinske lastnosti seje.
5. Visoka stopnja preživetja, hitro pridobivanje telesne mase pujskov. Velikost novorojenčka Yorkshira.
6. Odporna imunost pri odraslih prašičih in pujskih.

Od slabosti pasme ugotavlja mehkobo kože, ki določa občutljivost Yorkshire na mraz in vročino. Ti minusi se ne štejejo za kritične in ne povzročajo težav z ustrezno organizacijo prezimovanja in hoje prašičev.

Opomba! V zmernih podnebjih, onkraj Uralov, na severu države, dobijo enako dober teže od Yorkshira, ki jim pozimi zagotavljajo toplo sobo.

Produktivnost mesa

Povprečna teža novorojenčka Yorkshire prašiča približno 1000 gramov, ne glede na število potomcev. Ena svinja v povprečju prinese 10-12 pujskov, obstajajo pa primeri večjih potomcev. Za pasmo je značilno hitro povečanje telesne mase, do starosti 30 dni, teža Yorkshirja znaša 18-20 kg.

Pri zakolu pri starosti šestih mesecev, ki tehta do 100 kg, se dobi velik pridelek slanine. Če prašiči za pitanje proizvajajo dlje, povečujejo dnevni odmerek vsakih 10 dni, pride do povečanja telesne mase na mesno-mastnem tipu. Ta lastnost določa vsestranskost pasme.

Glavni cilj pri vzreji čistokrvnega Yorkshira je pridobiti referenčno marmorno svinjino, prežeto z najtanjšimi plastmi maščobe. Debelina maščobe v pedigreanih posameznikih je poravnana in ne presega 14 mm. Proizvodnja visoko kakovostnega mesa s pravilnim pitjem prašičev ni manjša od 65%. Dnevno povečanje telesne mase v Yorkshiru doseže 800 g pri ceni 4, 5 krmnih enot na 1 kg.

Področje distribucije

Yorkshire se nahaja na 4. mestu svetovne živine prašičev. V Rusiji so posamezne kmetije začele vzrejati pasmo konec 19. stoletja. Ponovna oživitev zanimanja za elite pasme prašičev se je začela šele sredi 20. stoletja. Šele leta 1993 se je Yorkshire pojavil v državnem registru Ruske federacije.

Danes v Rusiji obstaja več kot ducat gojitvenih rastlin, ki gojijo to vrsto prašičev. V majhnih kmetijah je pasma redka. Eden od razlogov je visoka cena čistopasemskih pujskov. Pogosto so rejci amaterji pridobili enega posameznika, da bi izboljšali kakovost že obstoječe živine. Breže iz te pasme z lokalnimi prašiči dajejo potomcem izboljšane lastnosti plodnosti, stopnjo rasti in kakovost končnega proizvoda.

Prašiči jorkširske pasme, kot jih vidimo na fotografiji, popolnoma prilagojeni različnim podnebnim razmeram, med prevozom ne izgubijo zdrave imunosti. Pridelovanje takih prašičev je donosno, hitro se plača tako za pitanje za zakol kot tudi za vzrejo. Yorkshires je še posebej priljubljen pri živinorejcih v Angliji, Kanadi, med ameriškimi in novozelandskimi kmeti, na Japonskem, Kitajskem, v Evropi.

V Rusiji se je pasma dobro pokazala v severozahodnih regijah, osrednji regiji, regiji Volga. Čeprav gojitveno območje jorkširskih prašičev z ustrezno oskrbo ni omejeno na zmerno podnebje.

Funkcije vsebine

Pomembna značilnost vzdrževanja jorkširskih prašičev je potreba po paši za proizvodnjo kakovostnega mesa. Za izvajanje takšne oskrbe se zahteva upoštevanje več pravil:

1. Prašiči so nagnjeni k ogrožanju ograj, odrasle živali pa jih lahko uničijo s svojo težo. Zato, ko je treba napravo hoje prašičev ograje dobro okrepiti.
2. Treba je predvideti možnost senčenja dvorišča na sončnih dneh. Občutljiva, roza jorkširska koža z redko strnišče je nagnjena k pregrevanju in celo sončnim opeklinam.
3. Pozimi, pri nizkih temperaturah, hoje ni daljše od 60 minut. Prašičem je dovoljeno, da se pred segrevanjem nenehno nahajajo v toplem prašičju, vendar je kakovost mesa lahko izpostavljena nizki mobilnosti živali.

Preostali del Yorkshira nimajo posebnih preferenc in se lahko hitro prilagodijo različnim pogojem pridržanja.

Opomba! Rodovske svinje lahko prenašajo in hranijo več kot 10 pujskov. Bogata dojenje lahko traja do 3 mesece, dojenčki pa se hranijo že nekaj tednov.

Kaj lahko nahranite

Prehranski prašiči Yorkshire organizirajo glede na smer njihove uporabe. Pomemben pogoj za vsako shemo krmljenja je omejitev dnevnega povečanja. Prašiči so nagnjeni k debelosti s presežkom hrane, ki slabi plemenske lastnosti živine, zmanjšuje kakovost mesa.

Shema krmljenja mladih živali, katere cilj je pridobivanje visokokakovostne slanine:

1. Do 80 dni, pujski prejemajo materino mleko in vabijo v obliki poltekoče kaše na skimmerju. Postopoma se k hrani doda rezana trava in kuhana zelenjava.
2. Do 5 mesecev starosti, Yorkshirski pujski dosežejo velike velikosti. Njihova prehrana je v celoti sestavljena iz krompirja (do 40%), mešanic zrnja (ječmen, oves, koruza), kuhane zelenjave, vseh mlečnih izdelkov, kuhinjskih odpadkov. Potrebni dodatki so kostna moka (ribe), zelena in suha trava. Dnevnica v Yorkshiru v tej starosti ne sme presegati 0, 5 kg.
3. Po 5, 5 mesecih se v prehrano vnesejo stročnice in beljakovinski koncentrati, ki pri prašičih vzdržujejo približno 700 gramov na dan. Takšna prehrana je prikazana do zakola.
4. Za pridobivanje maščobe z visoko vsebnostjo maščobe se pitanje nadaljuje po 7 mesecih, vključno s koncentrati in krmnimi mešanicami. Hkrati se stopnja izdaje poveča vsaj enkrat na 2 tedna.
5. Posneto mleko je zaželeno, da se prašičem da 1-1, 5 litra na dan do zakola. Nazaj bistveno izboljša okus slanine.
6. Sladkorna pesa velja za najboljšo rastlinsko pridelavo za pitanje slanine v Yorkshiru. Hrana z vrhovi in ​​koreninami izboljšuje kakovost mesa, njegovo strukturo, okus.

Najboljši pašnik, ko hodimo po slaninah, so travniški travniki. Mladi Yorkshires potrebujejo 2-urne dnevne sprehode, odrasli pa vsaj 1 uro na dan, tudi pozimi. Režim pitja prašičev ni omejen.

Omnivorous narava pasme vam omogoča, da prosto spremeniti prehrano, posebne prehranske omejitve Jorkširski prašiči ne obstajajo. Kakovost oskrbe s hrano se odraža le v končnem proizvodu.

Odpornost proti boleznim

Jorkširska pasma je bila sprva obdarjena z močno imunostjo, ki se prenaša na mešano potomstvo. Glavna grožnja za mlade je erysipelas, ki se prepustijo od ene živali na drugo. Manifestacija obraza v jorkširskih pujskih je prikazana na fotografiji.

Ko se simptomi zaznajo v obliki temnih, srbečih madežev na obrazu, okončinah, ušesih, je žival izolirana od ostale populacije. Bolezen lahko spremlja povišana telesna temperatura, hujšanje. Zdravljenje prašičev se izvaja v skladu s shemo, ki jo predpiše veterinar.

Podhranjenost pri mladem Yorkshireu vodi do rahitisa. Bolezen izkrivlja kostni skelet prašičev, predvsem pa noge, ki so zaradi hitrega povečanja telesne teže izpostavljene povečanim obremenitvam. Preprečevanje rahitisa pri pujskih je popolna prehrana, zimska prehrana z borovimi iglicami, dnevna hoja za ultravijolično sevanje.

Odporne pasme so dovzetne le za neustrezno vzdrževanje zime (hipotermija) ali pregrevanje poleti (sončne opekline, prostori brez prezračevanja).

Zaključek

Jorkširska pasma prašičev je odlična izbira za zasebno kmetovanje ali kmetovanje. Plodnost, visoka likvidnost mladih, vrednost pridobljenega mesa vedno upravičuje naložbo. Zaradi pospešene rasti, nezahtevnosti pri hrani, odpornosti na hude bolezni je pasma privlačna za vzrejo ali izboljšanje značilnosti lokalne populacije prašičev.

Ocene pasme prašičev Yorkshire

Anton Dubovets, 42, Regija Volgograd: Na fotografiji sem videl prašiče jorkširske pasme, prebral opis na internetu. Medtem ko je cena plemenskih prašičev predraga za mene, sem kupila in vzgojila merjasca. Pripeljal sem Yorkshirskega proizvajalca z mojimi belimi sortami. Rezultat je bil v prvem leglu: pujski so veliko večji, hitro rastejo. Daj tov. Upam, da bo primesi jorkširske krvi vplivala na kakovost mesa. Za prehod bom zapustil najboljšo naslednjo prasitev. Nikolay Tretyakov, 57 let, Novgorodska regija: Ko je vzel jorkširsko svinjo, je vedel, da je pasma mehka, strah pred mrazom. Z mano ni bilo nobenih posebnih težav - pripravljen je bil svinjak. Odrasli so že dvakrat in vsi z 12 močnimi dojenčki. Naj mešana kri, vendar prašiči prišel ven odlično: ne muhasta, ne grdo, dajejo dosledno veliko pridobivanje teže. Mislim, da morate kupiti čistokrvnega merjasca, pasma je odlična tudi pri križancu. Rada bi gojila čistokrvne jorkširske prašiče.