Kumquat je sadje z nenavadnim videzom in množico koristnih lastnosti. Ker je v trgovinah še vedno eksotična, je zanimivo preučiti, kako je treba preučiti značilnosti kumquata in razumeti, kakšen učinek ima na telo.

Kaj je to eksotično sadje kumquat

Rastlina kumquat spada v družino družine Root in spada v rod Fortunella, ki je tesno povezana s citrusi. Navzven je rastlina zimzeleni grm, ki lahko doseže 4 m višine. Kumquat listi so zeleni, gladki in podolgovati, krošnja je običajno okrogla in majhna.

Kumquat cveti pozno, od julija do avgusta, in proizvaja belo-roza dišeče cvetove. Na vejah drevesa ostanejo le približno en teden, vendar se lahko šteje, da je rastlina sposobna ponovno cvetiti v 2-3 tednih.

Najbolj eksotična kumquat znan po svojih sadja, ki dozori v decembru ali januarju. Plod rastline je zelo zanimiv, so prekriti z rumeno ali oranžno gosto kožo, dosežejo premer le 2-4 cm in so lahko tako zaokrožene in podolgovate. V notranjosti plodov kumquat je sočno in sladko meso, razdeljeno na več ozkih rezin z majhnim številom majhnih kosti.

Kateri sad je najbolj kumquat?

Navzven izgleda eksotično sadje kumquat kot oranžna, ima podobne obrise, teksturo in barvo kože. Vendar pa je velikost kumquat bližje umivalniku. Pri sestavi je sadje najbližje mandarini in je zelo podobno v okusu, le kislost v kumquatu je bolj izrazita.

Kaj naredi kumquat rdeča, oranžna in zelena

Ker se eksotična kumquat postopoma povečuje, se trenutno goji več sort te rastline. Barva sadja je odvisna od sorte, v prodaji so oranžni, rdeči in celo zeleni plodovi.

• Orange je najbolj naravna barva za kumquat. Zreli plodovi večine sort imajo to barvo, notranje razlike med njimi pa so predvsem v odtenkih okusa in velikosti plodov.
• Kumquat je rdeča, na primer, ta koža ima kožo hongkonškega sadja. Vendar pa so bogati rdeči plodovi te sorte razvrščeni kot neužitni in lahko se jedo samo sadje z rdeče-pomarančno lupino.
• Kumquat je na primer zelena sorta Limequat, ki je hibrid kumquata in apna. Za okus te vrste sadja je nekoliko grenko, in v svojem okusu limetine note so jasno drugačne.

Pomembno je! Ne samo hibridne sorte kumquat imajo zeleno barvo, ampak tudi navadne nezrele plodove. Treba jih je razlikovati drug od drugega, saj lahko nezrelo sadje škoduje telesu.

Kje raste kumquat

V divjini kumquat raste v južnih regijah Kitajske. Kar se tiče umetnega gojenja, se rastlina goji na Japonskem in Kitajskem, v jugovzhodni Aziji in južnih regijah Evrope, na Bližnjem vzhodu in na jugu ZDA. Kumquat se goji tudi v Rusiji - na Krimu, na Kavkazu v bližini Črnega morja, v Abhaziji.

Kumquat je precej občutljiv na rastne razmere, zahteva vroče in vlažne podnebje z veliko sonca. V hladnih in suhih regijah se sadje počuti slabo, zato je njegova umetna vzreja povezana z nekaterimi težavami.

Sestava in kalorična kumquat

Vrednost sadja ni le v prvotnem videzu in prijetnem okusu. Kumquat koristi zdravju, saj ima bogato in raznoliko sestavo. Sadna kaša vsebuje:

• vitamini B1, B3 in B2;
• vitamin A;
• askorbinska kislina;
• fitosteroli in flavonoidi;
• antioksidanti;
• maščobne kisline;
• esencialne snovi pinen, monoterpen in limonen;
• železo in kalcij;
• mangana, magnezija in kalija.

Kalorična vsebnost sadja Fortunella je precej nizka - v 100 g mesa je prisotno le približno 71 kcal.

Kako je kumquat koristen za telo?

Z redno uporabo lahko svež in zreli kumquat ugodno vpliva na zdravje ljudi. Prednost je zlasti, da je sadje:

• povečuje zaščitne funkcije telesa in preprečuje razvoj virusnih in nalezljivih bolezni;
• krepi krvne žile in povečuje njihovo elastičnost ter znižuje škodljiv holesterol;
• služi kot preprečevanje ateroskleroze in podpira zdravo delo srca in možganov;
• Pozitivno vpliva na stanje kože, pospešuje njeno pomlajevanje, neguje in vlaži povrhnjico;
• dobro se odraža na stanju las in nohtov;
• koristi pri izgubi teže in pomaga pospešiti izgubo odvečne maščobe;
• Ugodno vpliva na živčni sistem, zato je zelo koristen za depresijo, nespečnost in povečano anksioznost;
• izboljšuje stanje sklepov in glavobolov, pomaga lajšati vnetje in zmanjšuje otekanje;
• krepi vid in lajša utrujenost oči, zato je še posebej uporaben za ljudi, ki so prisiljeni porabiti veliko časa za računalniškim zaslonom.

Zaradi pozitivnega učinka na krvne žile je kumquat za pritisk zelo koristen, še posebej pa ga cenijo hipertenzivni bolniki. Pomaga znižati krvni tlak in pomaga ohranjati normalno raven.

Sveže kumquat vsebuje precej malo sladkorja in ne vodi v ostro povečanje ravni glukoze - glikemični indeks kumquat je 35 enot. Zato ga je mogoče uporabiti s to boleznijo. To bo koristno, sadje bo pospešilo metabolizem, preprečilo razvoj debelosti in ugodno vplivalo na krvne žile. Kumquat pri sladkorni bolezni tipa 2 je treba jesti previdno in v majhnih količinah, ne več kot 100 g na odmerek in ne več kot dvakrat na teden.

Nosečnice Kumquat ne morejo biti samo zaužite, ampak tudi potrebne. Korist je v tem, da eksotično sadje pomaga odpraviti zabuhlost in zaprtje, prav tako pa razbremeni boleče simptome toksemije. Lahko se poškoduje le, če je ženska alergična na agrume ali se poslabša zaradi kroničnih želodčnih bolezni. Tudi kumquat ne zlorablja, sadje lahko povzroči povečanje tonusa maternice.

Ampak koristi kumquat z mesečno je dvoumno. Po eni strani kompenzira pomanjkanje dragocenih snovi v ženskem telesu in poveča hemoglobin ter ima tudi tonični učinek. Po drugi strani pa kumquat, tako kot vsi citrusi, spodbuja dodatne kontrakcije maternice, za boleča obdobja pa lahko le poveča nelagodje.

Ali lahko kumquat povzroči cistitis?

V majhnih količinah cytrofortunella kumquat ne more povzročiti razvoja vnetnih procesov v sečilih. Vendar pa je s pretirano uporabo cistitisa res mogoče.

• Ker je kumquat citrus, vsebuje veliko količino organskih kislin. Prekomerno dražijo sluznice ne le želodca, temveč tudi črevesje in mehur. To lahko sproži vnetni proces in povzroči cistitis.
• Kisline v sestavi sadja vplivajo na stopnjo kislosti urina, bolj ko se premika ravnotežje pH, ustvarjajo ugodnejše pogoje za razmnoževanje bakterij. Tako lahko majhna okužba na podlagi uporabe kumquata postane akutna in neprijetna bolezen.

Da bi se izognili težavam z mehurjem, je treba zaužiti tropsko sadje v omejenih količinah. Če je vnetje v urogenitalnem predelu že tam, je vredno opustiti Kumquat, dokler ni stanje normalno.

Sveže kumquat: kako ga jesti, z ali brez brusnega papirja

Majhni agrumi kumquata so edinstveni, saj se jedo skupaj z lupino. Po želji se lahko odstrani, vendar lupina kumquat ima prijeten sladkast okus, vsebuje veliko količino dragocenih vitaminov, tako da s pilingom sadje prinaša še več koristi.

Zaradi majhnosti kumquata se lahko zaužije z rezanjem na rezine ali preprosto rezanjem skozi celotno obliko. Morala bi izpljuniti kosti sadja, imeli so neprijeten grenak okus in nimajo nobene posebne koristi.

Kumquat se najpogosteje uporablja ločeno kot osvežujoča sadna sladica. Tudi košček sira in jogurte, žitarice in müsli, paštete in sadne sladice lahko dodamo tudi kosom sadja. Kumquat bo primeren v sadni solati, v kombinaciji z mesom in ribami, na osnovi omak in domačih slaščic.

Ali lahko jedem kumquat na dieti

Kalorična vsebnost tropskega sadja je zelo majhna, zato so koristne lastnosti kumquata dobro izražene z izgubo teže. Ko je sadje vključeno v prehrano, pomaga pospešiti prebavne procese in odstrani toksine iz telesa, kar je posledica hitrejšega ločevanja z dodatnimi kilogrami.

Seveda, da bi dobili koristi uporabe kumquat na dieti mora biti v majhnih količinah. V pogojih omejene prehrane je sposoben močnega draženja na želodcu in črevesju. Ni priporočljivo jesti sadja na prazen želodec - bolje je jesti po jedi.

Nasvet! Samo sveže kumquat spada v kategorijo nizkokaloričnih živil, ni priporočljivo uporabljati suho sadje in kandirano sadje na dieti, ker je njihova hranilna vrednost veliko višja.

Koliko lahko jeste na dan

Koristi in škodo kumquata za telo določajo odmerki tropskega sadja. Obstajajo majhni agrumi lahko dnevno, vendar za odrasle dnevno stopnjo ne sme presegati 8-10 majhnih sadežev. V primeru prevelikega odmerka sadja lahko organske kisline v njegovi sestavi poškodujejo želodec, poleg tega je presežek vitamina C nevaren za telo, lahko se kažejo neželeni učinki, kot so slabost, driska in alergijski izpuščaj.

Kumquat je priporočljivo ponuditi otrokom ne prej kot po 3 letih in pod pogojem, da ni alergij na agrume. Začeti je treba le s pol tropskega sadja na dan, postopoma se lahko poveča število kumquatov in za 5 let, da se dnevna količina poveča na 4 sadja na dan. Dodajanje kumquata v prehrano ni več kot trikrat na teden - potem bo koristilo.

Pozor! Ker ima Kumquat vrsto strogih kontraindikacij, se je nujno potrebno posvetovati z zdravnikom splošne medicine, preden otroku damo sadje.

Omejitve in kontraindikacije

Za vse svoje visoke koristi lahko eksotično sadje poškoduje telo v prisotnosti določenih bolezni. Kontraindikacije za kumquat so:

• Alergija na citruse - Uživanje sadja lahko povzroči otekanje in izpuščaje, slabost, drisko in glavobol;
• želodčne razjede in pankreatitis - pri poglabljanju teh bolezni bo kumquat močno dražilen učinek na sluznice, zato ga je treba izločiti iz prehrane do začetka remisije;
• gastritis s povečano kislostjo - agrumi lahko povzročijo zgago, v najslabšem primeru pa lahko poslabšajo bolezen ali povzročijo razjede;
• cistitis, ker uporaba kumquata močno vpliva na stopnjo kislosti urina, zato je bolje, da ne uporabljamo tropskega sadja za vnetje sečil;
• Dojenje - dojenčki so pogosto alergični na agrume, zato kumquata ne bi smeli vnašati v prehrano matere ne prej kot šest mesecev po porodu.

Previdno obstaja potreba po sadju s sladkorno boleznijo - kumquat je lahko koristen, vendar le z omejeno porabo.

Zaključek

Kumquat je sadje z mnogimi koristnimi lastnostmi in zelo prijetno osvežujoč okus. Pri uporabi je priporočljivo, da se držite majhnih odmerkov, da ne poškodujete želodca in črevesja. Toda, če se pravilno nanašate na uporabo plodov, bo kumquat pomagal izboljšati vaše dobro počutje.