Kostanjev med: koristne lastnosti in kontraindikacije

Kostanjev med je nenavadna, a zelo zanimiva poslastica z velikim številom uporabnih lastnosti. Ker veliko ljudi še ni slišalo za kostanjev nektar, je zanimivo pogledati sestavo proizvoda in spoznati njegove dragocene lastnosti.

Kako priti med iz kostanja

Proces pridelave kostanjevega medu se malo razlikuje od proizvodnje drugih sort medu. Surovina za proizvod je nektar, ki ga zbirajo čebele iz cvetov kostanja. V procesu prenosa prahu kostanja in znotraj panja čebele obdelujejo surovino, jo fermentirajo in odstranijo odvečno vlago. Končno, viskozna sladka snov, nasičena z vitamini, organskimi kislinami in biološko aktivnimi sestavinami, ostane v zapečatenem glavniku, po katerem čebelarji zbirajo med in ga pripravljajo za prodajo.

  • Običajno je treba razlikovati med dvema vrstama kostanjev in s konjem. Če je druga vrsta razširjena na ozemlju Rusije, kostanjevo seme raste le v južnih regijah države, predvsem v bližini Sočija, na obali Črnega morja.
  • Sladki med je pridelan iz nektarja, zbranega iz kostanja obeh sort. Vendar pa je poslastica, pridobljena s predelavo semena surovega kostanja, bolj cenjena, zato je najbolj koristen kostanjev med prisoten na trgu v majhnih količinah in je precej drag.
  • Težava pri pridobivanju medu je, da cvetoče seme kostanja traja le 2 tedna. V tem času imajo čebele čas za zbiranje cvetnega prahu in nektarja v zelo omejenih količinah - zaradi česar je poslastica še bolj redka.

Tako je ena od edinstvenih lastnosti kostanjevega medu v svoji redkosti, ki je daleč od tega, da bi jo našli na vsakem trgu ali v trgovini.

Kakšen je okus kostanjevega medu

Druga značilnost uporabne poslastice je njen specifičen okus. Kostanjev med je zelo trden in izrazito grenak, zaradi česar nekoliko spominja na les, njegova aroma je ostra in nenavadna.

Kljub temu, da ima kostanjeva poslastica svoje oboževalce, jo zaradi nenavadnega okusa večina uporablja le za zdravljenje in v omejenih količinah.

Kako določiti ponaredek kostanjev med

Ker je poslastica kostanjevega nektarja redka, se na trgu pogosto pojavijo slabe ponaredke. Vendar pa je precej enostavno razlikovati pravi izdelek od ponaredka.

  • Prvič, kostanjeva poslastica v Rusiji se lahko dobavlja samo iz Krasnodarskega ozemlja ali iz tujine. Če prodajalec trdi, da se med zbira v srednjem pasu, je vsekakor ponaredek.
  • Okus in vonj nenavadnega proizvoda se morata izrazito razlikovati od tradicionalnih sort in imeti izrazito grenkobo. Hkrati pa bi moral naravni kostanjev med po ogrevanju nad 50 ° C izgubiti svoje grenke opombe, če se to ne zgodi, lahko trdimo, da je izdelek ponaredek.
  • Značilnost kostanjeve poslastice je, da ohranja svojo tekočo konsistenco že dolgo in ne postane kandirana tudi po enem letu skladiščenja.
  • Na sliki kostanjevega medu lahko vidite, da je barva izdelka mnogo temnejša od dobrot navadnih sort, običajno je temno rjave barve.

Izdelek lahko preverite glede narave s pomočjo preprostih domačih poskusov. Na primer, če je mešanica z jodovim kapljico bela in daje temno oborino, to kaže na prisotnost škroba v medu. Da bi izdelek testirali za nečistoče v sladkorju, lahko na kos papirja položimo med in ga zapremo, za razliko od sladkorja pa naravni kostanjev izdelek ne bo goril.

Kako je kostanjev med koristen?

Sestava nenavadne poslastice vsebuje veliko količino dragocenih snovi - vitaminov C in A, riboflavina in tiamina, kot tudi železa, joda, magnezija, naravnih kislin in naravnih encimov. Zaradi tega ima izdelek naslednje dragocene lastnosti za človeško telo:

  • protivnetno - za uporabo kostanjevega zdravljenja je koristno za prehlad, bolezni dihal in nazofarinksa, za vnetje prebavnega in urinarnega sistema;
  • in nticheptic - proizvod kostanjevega nektarja je primeren za zunanjo uporabo in za zdravljenje ran, kosov, vnetij in draženja kože;
  • krepitev posode - uporaba poslastice blagodejno vpliva na stanje srca in žilnega sistema, izdelek izboljša delovanje možganov in preprečuje razvoj nevarnih bolezni;
  • pomlajevanje - poslastica ne samo, da iz telesa odstrani vse toksine, težke kovine, žlindre in radioaktivne snovi, temveč sproži tudi proces obnove celic, ki podpira naravno mladino;
  • Imunostimulant - za uporabo izdelka je koristno v primeru pomanjkanja vitamina in oslabljene imunitete, saj pomaga telesu, da se okreva po trpljenju bolezni in okužb, in služi tudi kot preventivni ukrep za nove bolezni.

Še ena koristna lastnost kostanjevega proizvoda je, da blagodejno vpliva na sekretorne funkcije telesa. Delikat ima pozitiven učinek v primeru nagnjenosti k zaprtju in edemom, ima choleretic efekt in izboljša delovanje izločajočega sistema.

Koristne lastnosti kostanjevega medu za moške

Kostanjev med je še posebej koristen za moške, saj blagodejno vpliva na reprodukcijski sistem. Izdelek pospešuje prekrvavitev, kar pripomore k izboljšanju moči in povečanju sposobnosti zanositve.

Anti-vnetne lastnosti dobrot pomagajo v boju proti vnetju prostate - med lajša oteklino in blaži bolečine, omogoča hitro odpravljanje poslabšanj. Tradicionalna medicina kostanjev izdelek ocenjuje kot dober naravni afrodiziak, zlasti v kombinaciji z orehi.

Koristi kostanjevega medu za ženske

Nenavadna poslastica dobro vpliva na živčni sistem žensk - zmanjšuje stres, izboljšuje spanje, uravnava nihanje razpoloženja. Zato je koristno jesti kostanjevo zdravljenje med menstruacijo in med menopavzo, izdelek pomaga obvladovati neprijetne simptome in izboljšuje splošni tonus.

Prav tako je kostanjev proizvod zelo cenjen v kozmetologiji. Kot del domačih mask in oblog pripomoček pomaga odpraviti celulit, izboljša stanje kože in pomaga krepiti oslabljene lase.

Koristne lastnosti kostanjevega medu za otroke

Koristi in škoda kostanjevega medu za otroke so dvoumni. Z dobro prenosljivostjo bo naravno zdravilo učinkovito okrepilo imunski sistem in vam omogočilo hitro ozdravitev kašlja ali mraza. Vendar pa je otroku prvič po 3 letih mogoče ponuditi medu, delikatesa pa pogosto povzroča alergije in lahko poškoduje telo otroka.

Poleg tega lahko kostanjev proizvod zaradi svojega nenavadnega grenkega okusa otroku preprosto ne ustreza. V tem primeru ga je bolje zamenjati z drugimi sortami medu ali ponuditi otroku skupaj s pijačami, ki bodo izboljšale okus izdelka.

Pozor! Preden prvič dodamo med iz kostanja v prehrano otrok, se posvetujte s pediatrom - poslastica ima nekaj kontraindikacij.

Katere bolezni pomagajo

Tradicionalna medicina priporoča uporabo kostanjevega zdravila pri številnih boleznih. Izdelek lahko izboljša stanje telesa:

  • z gastritisom, kronično želodčno razjedo in boleznimi jeter - poslastica ima čistilni učinek in se poleg tega bori proti vnetnim procesom, zato hitro izboljšuje dobro počutje;
  • z gripo, akutnimi virusnimi okužbami dihal, vnetim žrelom, tonzilitisom in kašljem, izdelek znižuje temperaturo in odpravlja simptome zastrupitve telesa, lajša zamašen nos in pospešuje sproščanje izpljunka;
  • pri bronhitisu in pljučnici med ne le mehča razdražene dihalne poti in zmanjšuje bolečine, temveč tudi preprečuje razvoj bakterijske okužbe;
  • pri krčnih žilah, aterosklerozi in tromboflebitisu poslastica krepi stene krvnih žil in pospešuje krvni obtok, prav tako pa razredči kri;
  • Pri motnjah živčnega sistema zdravilo pomaga obvladovati utrujenost in normalizira spanje, daje moč in povečuje telesno vzdržljivost.

V majhnih odmerkih in z dovoljenjem zdravnika lahko kostanjev med uživa tudi pri sladkorni bolezni. Kljub dejstvu, da vsebuje veliko ogljikovih hidratov, so v glavnem sestavljeni iz fruktoze in ta snov ne vodi do skokov na ravni sladkorja.

Pomembno je! Glede na to, da je treba vprašanje uporabe dobrot pri sladkorni bolezni določiti na individualni osnovi, se je nujno potrebno posvetovati s svojim zdravnikom pred uvedbo zdravila v prehrano.

Kako vzeti kostanjev med

Dnevni odmerki kostanjevega proizvoda so odvisni od namena, za katerega se uporabljajo. Za preprečevanje in splošno krepitev telesa je priporočljivo jesti največ 2 veliki žlički na dan. Če se med uporablja za zdravljenje prehladov ali prebavnih obolenj, se odmerek lahko poveča in uživa do 100 g medu na dan, pri čemer se ta količina deli na 3 odmerke. Zaužitje kostanjevega medu je najbolje na prazen želodec, zato se njegove koristne lastnosti bolje absorbirajo.

Pri otrocih je treba porabo dobrot zmanjšati za 2-krat v primerjavi z odmerki pri odraslih. Za profilakso lahko otroku dnevno dajemo največ 1 žlico proizvoda, za medicinske namene pa do 50 g medu na dan.

Uporaba kostanjevega medu v kozmetologiji

V kozmetičnem polju se uporabljajo protivnetne in hranilne lastnosti nenavadnega izdelka. Tudi z notranjo uporabo kostanjeve poslastice prinaša velike koristi za lase in kožo. Lahko pa ga uporabimo tudi na zunanji način - izdelamo maske in zdravilne obloge.

Za kožo so koristne lastnosti dobrot zlasti v povpraševanju po suhem tipu povrhnjice. Kostanjeva poslastica neguje kožo z vitamini in organskimi kislinami, povečuje njeno elastičnost in gladkost, pomaga odpraviti prve gube. Zelo koristno je izdelati medene maske z nagnjenjem, da koža draži in akne, izdelek hitro zmanjša vnetje in kožo naredi čistejšo.

V sestavi zavitkov kostanjeva poslastica aktivira presnovne procese v tkivih na problematičnih področjih. Koristen učinek je, da se telesna maščoba hitro zmanjšuje, koža se zategne in se izogne ​​neprijetnim udarcem in nepravilnostim.

Vitamini v sestavi kostanjevih dobrot blagodejno vplivajo na lasne mešičke. Uporaba medenih mask pomaga preprečevati izpadanje las, prav tako pa so tudi kodre bolj svilnate in poslušne.

Kontraindikacije kostanjevega medu

Koristi in škodljivost kostanjevega medu so odvisne od posameznih značilnosti organizma. Zdravilnega izdelka ne uporabljajte:

  • če ste alergični na cvetni prah ali čebelje izdelke;
  • z poslabšanjem pankreatitisa;
  • s hudimi oblikami sladkorne bolezni.

Prvič je treba poskusiti delikateso v najmanjših količinah - to bo zagotovilo, da ni negativne reakcije na proizvod.

Pogoji za shranjevanje

Držite kostanjev med potrebno v tesno zaprti stekleni posodi. Najboljše je, da se poslastica ohranja pri sobni temperaturi do 20 stopinj, hkrati pa jo morate zaščititi pred neposredno sončno svetlobo in visoko vlažnostjo. Rok uporabnosti izdelka je približno 2 leti, ob upoštevanju ustreznih pogojev skladiščenja.

Zaključek

Kostanjev med je dragocen in dokaj redek izdelek s specifičnim okusom. Pri zmerni uporabi pospešuje lajšanje simptomov prehlada in pomaga pri zdravljenju želodčnih in žilnih bolezni.

Ocene kostanjevega medu

Yartseva Ekaterina Vladimirovna, 34, Pskov Kostanjev med je nenavadna poslastica, ki sem jo prvič poskusila pred približno letom dni. Čudno je, da mi je všeč tudi okus medu - ne morete ga veliko jesti, vendar se zdi zelo prijetno v majhnih količinah in s čajem. V glavnem jo uporabljam jeseni, da preprečim prehlad in kašelj. Ilyina Marina Sergeevna, 28 let, Moskva, v posebnih trgovinah kupujem kostanjev med 3 leta. Je zelo drugačen po okusu od običajnega medu, vendar ima zelo močne koristne lastnosti. Delikatesa mi je pomagala pri zdravljenju kašlja in znižanju temperature več kot enkrat v nekaj dneh in redno izdelujem maske za obraz in sem zelo zadovoljen z rezultatom.