Od takrat, ko je bil divji puran zaklan in kuhan na prvi dan zahvalnosti, so ptice te vrste vzgojene za meso. Zato nihče ni vzel jajčnih pasem puranov, kot jih običajno izberejo: ali veliko mesa ali veliko jajc. Ptice, ki bi pridobile veliko telesno težo, ki bi prinesle 300 jajc na leto, preprosto ne obstajajo v naravi. Ker ni maščobe, ampak mlečnih pasem krav.

Pri izbiri puranov boste morali izbrati ne med proizvodnjo jajc in kakovostjo mesa, ampak med hitrim pridobivanjem teže in vzdržljivostjo. Modern meso cross-country zelo hitro pridobivanje teže, ampak zahtevno pogoje pridržanja in krme. Mnogi lokalni purani so veliko manjši, rastejo dlje, vendar lahko poleti živijo na paši in v kokošnjaku ne potrebujejo posebne mikroklime.

Najbolj trajna pasma puranov je seveda prednik vseh domačih pasem - divjega purana, ki se še vedno seka z udomačeno živino in proizvaja drugega potomca v smislu vzdržljivosti. Ker pa v Evraziji ni divjega purana, je smiselno posvetiti pozornost puranim pasem, ki so se že dolgo aklimatizirali na jugu Rusije.

Pasme puranov, ki so nastale na podlagi prehoda lokalnih belcev kavkakov s produktivnimi mesnimi pasmami, čeprav nekoliko izgubljene v teži v primerjavi s pasmo matičnega mesa, so več kot nadomestile izgubo nekaj kilogramov sposobnosti preživetja iz ne zelo ugodnih razmer v lokalni ptici. Hkrati so nove pasme severno-belih puranov večje od prvotnih lokalnih.

Severna kavkaška bronasta

Lokalno pasmo, ločeno na Kavkazu do druge polovice dvajsetega stoletja, se je odlikovalo z zelo nizko živo težo (3, 5 kg). Vendar pa bi lahko preživela v zelo ekstremnih pogojih. Po drugi svetovni vojni je bilo odločeno, da se poveča mesna masa lokalnih puranov. Lokalne purane so prečkale z ameriškimi puranji mesa: bronasto širok prsni koš.

Bronasto širok prsni koš ima bistveno večjo telesno maso in večjo proizvodnjo jajc.

Kot rezultat vzrejnega dela leta 1956 je bila registrirana nova vrsta puranov - severno-kavkaška bronasta.

V severnem kavkaškem bronu sta dve vrsti:

• Enostavno Odrasli purani tehtajo 11 kg, purani -6. Masa zaklanih puranov te linije je večja od 4 oziroma 3, 5 kg;
• Težka Teža odraslih puranov je 18 let, puranov 8 kg. Masa zakola v 4 mesecih 5 in 4 kg.

Pri ugodnih pogojih obe vrsti postaneta spolno zreli na 8 do 8, 5 meseca, neugodno pa ob 8, 5-9 mesecih. Proizvodnja jajc puranov je 70 jajc na leto z oploditvijo okoli 82% in valilnostjo perutnine od oplojenih jajc do 90%.

Ptice se začnejo pometati približno 9 mesecev, obdobje nesnosti traja približno 5 mesecev.

Severno kavkaški bron odlikuje visoka sposobnost preživetja in se lahko loči ne le na jugu Rusije in v Srednji Aziji, ampak tudi v drugih regijah z zmerno ali celinsko vročo klimo.

Od lokalne puranske pasme je severno-kavkaški bron podedoval visoko odpornost proti okužbam, kar je zelo pomembno za lastnika posestva. Žal se populacija severnokavkaškega brona zmanjšuje zaradi uvedbe pitovnih piščancev.

Severno kavkaško srebro

Po zanimanju za vzrejo puranov, ne samo v industrijskih kompleksih, ampak tudi na gospodinjskih parcelah, se je pojavila potreba po vzreji purana z barvnim perjem in dobrimi mesnimi lastnostmi.

Turčija naj bi se razlikovala v zrelosti, dobro je bilo tehtati, prilagajati se vsebini na vrtu in imeti zanimiv videz.

Nova pasma je bila vzgojena na podlagi uzbekistanske rdeče puranje pasme in ameriške bele široke prsi.

Odstranjene purane bi morale podedovati sposobnost razmnoževanja v naravnih pogojih, kakovosti mesa in barvi perja.

Pri vzreji je bil uveden uvodni prehod z belim širokim prsnim pasom, samim se je vzrejal, se je uporabljala togo izločanje po barvi, zmerno po ekonomskih značilnostih.

Rezultat vzrejnega dela je bila pasma puranov z dobro sposobnostjo razmnoževanja in hitrostjo pridobivanja žive teže. Odrasli purani tehtajo 11, 5 kg, purani - 6. Pri starosti 4 mesecev je teža puranov 4 - 4, 8 kg.

Glavna prednost severno-kavkaškega srebra je barvno peresno perje z belo navzdol, zaradi česar sta tako živo puran kot trup privlačno. Purani imajo zelo zanimivo barvo, trup pa v koži nima črne konoplje, kar ji daje odvraten videz.

Ker je bilo severno-kavkaško srebro ustvarjeno s prioriteto za vzrejo v zasebnih gospodinjstvih, ima po izvalitvi visoko čvrstost zarodkov in dobro vitalnost. Lahko se razmnožuje v naravnih pogojih (razvija se inkubacijski instinkt) in v inkubatorju.

Danes je pasma precej homogena in ohranja svoje lastnosti že več generacij, kar kaže na njeno stabilnost.

Lahko primerjate fotografije iz stare revije in sodobne puranje severne kavkaške pasme.

Uzbekistanska rjava

Nezahtevna uzbekistanska pasma puranov ima visoko odpornost. Purani so praktično brez dodatkov sposobni pridobivati ​​hrano na pašnikih in gojiti vse svoje zarodke v odraslem stanju. Zaradi teh prednosti je uzbekistanska pasma puranov dobra izbira za zasebnega kmeta, ki ga gojijo ne samo v Uzbekistanu, temveč tudi na severnem Kavkazu in v Tatarstanu.

Vendar ima pasma številne pomanjkljivosti: nizko proizvodnjo jajc (65 jajc na cikel), nizko rodnost jajc, nizko živo težo ptic. Odrasli puran tehta 10 kg, puran pa okoli 5 kg. Mlade živali v 4 mesecih dobivajo 4 kg, vendar običajno rastejo v odrasli dobi. Kakovost mesa v pasmi je tudi nizka.

Te pomanjkljivosti so bile predpogoj za vzrejo severno-kavkaškega srebrovega purana, ki je od uzbeške pasme vzel vzdržljivost in nezahtevnost ter dobro kakovost mesa in hitro pridobivanje teže mesa pitovnih piščancev.

Črna Tikhoretska

Pasma je enostavna. Vzgojen je bil v 50. letih prejšnjega stoletja s prečkanjem domačih puranovcev s širokimi bronastimi prsmi. Sprva se je pasma imenovala »kubanska črna«. Purani te pasme imajo čisto črno perje brez rjavega perja, kot v bronastih sortah, pa tudi z zelenim odtenkom.

Odrasli purani tehtajo do 11 kg, purani do 6. Načeloma ta pasma daje dober donos klavnega mesa (60%). Za primerjavo: puranje mesne pasme dajejo zakol 80%. Pri štirih mesecih tehtajo mlade živali do 4 kg, vendar je malo ljudi v tej starosti. Ponavadi rastejo do odraslosti.

Opomba! 4 kg na družino ni tako malo, meso odrasle perutnine enoletne starosti pa je že preveč težko in je primerno le za juho.

Purani pa so dobri piščanci, s povprečno proizvodnjo jajc: 80 jajc na leto. Valivost piščancev iz jajc je 80%.

Vzredila ga je v osrednjem in južnem delu Rusije. Pasma ni prejela veliko distribucij zaradi prevelike prilagodljivosti na območje valilnih območij. Njegove prednosti vključujejo zmožnost puranov, da živijo v neogrevanih prostorih pred mrazom. In do slabosti večje mobilnosti, zaradi katere pasma zahteva obvezen prostorni razpon. Pogosto Black Tikhoretsky uporablja za vzrejo novih puranov.

Najboljše pasme za vzrejo brojlerjev so purani pasme Big angleško podjetje BYuT. Natančneje, to so številčnice, ki številčijo industrijske križeve Big - 6, Big - 8, Big - 9.

Pomembno je! Kot vsaka druga pasma, ki je preveč oddaljena od prototipa (divja oblika), imajo ti križi prirojene deformacije.

Križi so težke vrste in se ne razlikujejo po videzu. Prednost imajo belo perje, tako da ima trup privlačen videz. Puran teh križev že pri treh mesecih doseže težo 5 kg in se lahko pošlje v zakol. Odrasli purani lahko tehtajo tudi do 30 kg.

Ampak ne pozabite, da te purane nezahtevne ne moremo imenovati. Če jim ni mogoče zagotoviti kakovostnega krmljenja in vzdrževanja, je bolje, da se ustavite pri manj produktivnih, vendar bolj nezahtevnih pasmah. Poleg tega, po mnenju lastnikov Bigov, velik trup je še vedno zelo težko prodati. Sami raje zakoljejo purane, ki tehtajo od 5 do 10 kg.

Pregledi lastnikov domačih puranov

Ksenia Beloborodko, str. Konevo Prinesli smo srebrno belce, brali o njih na internetu in gledali fotografije. Ljubil je obleko ptic. Še posebej nas ni zanimala teža. Najprej smo sami prodali zaklano ptico. Ljudje nevoljko vzamejo veliko truplo. S sesekljanimi kosi je veliko hrupa, ker so neenakomerni. Rebec in krilo nista enaka kot stegno ali golenico. Belo meso je treba prodajati tudi ločeno. In na Silvestrovo pogosto vzamejo majhne trupe perutnic, da jih spečejo. Druga točka: mlajša je ptica, mehkejša je pri pečenju.

Kirill Bogatov, str. Zgoraj sem nekoč živel v Srednji Aziji, od takrat pa sem oboževalec uzbeških bledo rumenih puranov. V nasprotju s priljubljenimi znamkami osrednja Azija sploh ni vroča. Obstaja izrazito kontinentalno podnebje in zmrzal ni nenavaden. Toda lokalni ljudje niso navajeni skrbeti za živali. Torej, uzbekistanska pena popolnoma tolerira zmrziščne temperature. Čeprav ni zelo nizka. In pridelujejo purane brez človeškega posredovanja. Čeprav imajo te purane majhno težo, ne potrebujemo veliko. Glavna stvar je, da z njimi najmanj težav.

Zaključek

Pri izbiri puranjega pasu lahko začetnika svetuje eden od severno-belih puranov, kot središče med povsem nezahtevnimi, vendar neproduktivnimi lokalnimi pticami in zelo produktivno, vendar pa je zaželeno in zahteva posebne pogoje za mesne križeve.