Kompot iz borovnic za zimo brez sterilizacije

Kompot borovnic za zimo hostesa je pogosto pridelan, da bi razširili varnost hranil jagode. Vsebuje veliko snovi, ki jih telo potrebuje v hladnem obdobju. Borovnice niso zahtevne za rastoče pogoje, zato jih je enostavno najti v prodaji. Drugo ime jagode je priročno.

Koristne lastnosti borovničevih kompotov

Borovnice imenujejo jagode, ki rastejo na grmovju družine. Šteje se za najbližjega sorodnika borovnic in brusnic. Vzame se v hrani, zamrznjeno in sveže. Poleg tega je jagoda široko razširjena v tradicionalni medicini. Znana je po številnih dragocenih lastnostih. Še posebej uporabna jagodičja se šteje za pomanjkanje vitamina C v telesu.

Kompot borovnic, pridelan za zimo, ne le okusen, ampak zelo koristen. V jagodah je veliko elementov v sledovih, ki pozitivno vplivajo na živčni sistem in podpirajo delovanje srca. Pijača se pogosto uporablja za normalizacijo prebavnih organov, saj lahko zmanjša kislost želodca. Berry je dobro in dejstvo, da se lahko zbira samostojno. Raste v močvirju in gozdovih. Sestava jagod vsebuje naslednje sestavine: \ t

  • železo;
  • vitamini skupin C, B, E in PP;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • natrija;
  • kalija.

Mnogi se skušajo zimsko obogatiti z borovničevim kompotom. Za to obstaja logična razlaga. Pijača aktivira imunske procese, zmanjšuje tveganje za okužbo z prehladi in virusnimi boleznimi. Kompot se vrednoti zaradi naslednjih koristnih lastnosti:

  • izboljšana elastičnost krvnih žil;
  • preprečevanje bolezni srca;
  • preprečevanje Alzheimerjeve bolezni;
  • stimulacija imunosti;
  • pomirjujoč učinek;
  • izboljšanje ostrine vida;
  • pospeševanje regenerativnih procesov v primeru poškodbe kože;
  • upočasnitev procesa staranja;
  • izboljšanje možganske aktivnosti;
  • normalizacijo ravni sladkorja v krvi;
  • znižan holesterol;
  • protimikrobno delovanje;
  • izboljšanje prebavnega sistema;
  • antipiretični učinek.

Berry je bogata z antioksidanti. Njihova naloga je odstraniti rakotvorne snovi, ki prispevajo k nastanku malignih tumorjev. Za ženske so antioksidanti koristni za pomlajevalne učinke na telo. Kompot iz pometalnih rok, ki je shranjen za zimo, se uporablja tudi za povečanje odpornosti telesa na stresne situacije. Ob redni uporabi v zmernih količinah pijača krepi telo in preprečuje razvoj različnih bolezni.

Berryjev sok ima zmožnost odvajanja toplote. Zato bo kompot, pridelan za zimo, odlična alternativa aspirinu. Poleg tega zdravniki priporočajo uvedbo borovnice v prehrano ljudi, ki delajo s škodljivimi snovmi. Berry pomaga odstraniti toksine iz telesa. Z zmerno uporabo je mogoče tudi obnoviti črevesno funkcijo. Zaradi pozitivnega učinka na delovanje trebušne slinavke je dokazano, da jagodičevje prejema diabetike. Zmanjšuje raven sladkorja in izboljšuje zdravje.

Kompot iz roke, ki se nabira za zimo, pomaga pri obvladovanju simptomov cistitisa. Želeni učinek dosežemo zaradi diuretičnega delovanja pijače. Poleg tega pomaga odpraviti edeme in sproži presnovne procese.

Kljub množici koristnih lastnosti je priporočljivo, da ne uporabljate velike količine borovničevih kompotov. V tem primeru pijača prispeva k razpadu stola. Obstaja tudi tveganje za alergijsko reakcijo. Se manifestira v obliki kožnih izpuščajev in srbenja.

Pozor! Kalorična vrednost 100 g borovnic je 39 kcal.

Kako kuhati borovnik kompot za zimo

Pridobivanje rok poteka v prvi polovici avgusta. Če ne sezona, potem lahko pridelek kompota zamrznjenih jagod. Pred kuhanjem morate razrezati borovnico, izločiti zmečkane in nezrele jagode. Prav tako ne morete jesti plesnivih borovnic. Priporočljivo je, da jagode sperete z izvirsko vodo.

V zimskem času je kompot najpogosteje shranjen v 3-litrskih kozarcih. V manjši posodi postane pijača preveč koncentrirana. Preden vložite kompot, se banke sterilizirajo. Vendar pa obstajajo recepti, ki ne pomenijo sterilizacije. V tem primeru pijača skrajša rok uporabnosti. Toda način kuhanja ne vpliva na njegove koristne lastnosti.

Klasični recept za borovničev kompot

Klasični recept za borovničev kompot za zimo zahteva pred sterilizacijo steklenih posod. Banke se sterilizirajo v pečici pri 150 ° C ali nad vodno paro. Za izdelavo kompota bodo potrebne naslednje komponente:

  • 500 g sladkorja;
  • 700 ml vode;
  • 1 čajna žlička limonin sok;
  • 2 kg borovnic.

Algoritem priprave:

  1. Sestavine se položijo v globoko posodo in se požarijo.
  2. Po vreli sirup kuhamo 10 minut. Potrebno ga je občasno premešati, da se sladkor popolnoma raztopi in ne sežge.
  3. Da bo barva pijače bolj nasičena, se v končni fazi kuhanja doda limonin sok.

Kako zaviti za zimski kompoti brez borovnic brez sterilizacije

Posebnost recepta je odsotnost potrebe po toplotni obdelavi jagod. Steklene kozarce hranimo v pečici pol ure. Recept uporablja naslednje sestavine:

  • 800 g sladkorja;
  • 3 kg borovnic;
  • 4 klinčki.

Stopnje kuhanja:

  1. Jagode se sperejo in položijo v steklene kozarce.
  2. Vsaka pločevinka se na vrh vlije z vrelo vodo in prekrije s pokrovom.
  3. Po 15 minutah se infuzijo zlije v ponev, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi.
  4. Nastala tekočina se ponovno vlije v bregove.
  5. Po zvijanju se pločevinke obrnejo navzdol in odstranijo na temnem mestu.

Kompot iz borovnic s sterilizacijo

Če je uporaba kompota načrtovana za zimo, bo najprimernejša izbira recept s sterilizacijo. Podaljšano shranjevanje proizvoda na entresolu poveča tveganje za prodiranje bakterij, kar prispeva k njegovi poškodbi. Sterilizacija trajno podaljša rok uporabnosti kompota.

Sestavine:

  • ½ limone;
  • 1, 5 kg borovnic;
  • 2 litra vode;
  • 1 kg sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. Jagode se temeljito sperejo in pustijo, da se posušijo na ravni površini.
  2. Sirup je narejen iz sladkorja in vode.
  3. Na dno predhodno oprane in sterilizirane pločevinke dajte 3 rezine limone.
  4. Banke napolnijo z borovnicami za 2/3 in na vrh položijo še 2-3 rezine limone.
  5. Vsebina pločevinke je nalila sirup.
  6. Brez zapiranja pokrovov, se banke položijo v lončke z vodo in pasterizirajo.
  7. Po 40 minutah se posode zaprejo s pokrovom.

Borovničev kompot recept za zimsko 3-litrsko kozarec

Strokovnjaki priporočajo predenje jagode kompot za zimo v 3-litrski kozarci. S to količino dosežemo optimalno koncentracijo uporabnih snovi. Kompot iz majhnih pločevink ima bogatejši okus. V nekaterih primerih ga je treba razredčiti z vodo.

Komponente:

  • 400 g sladkorja;
  • 300 gramov jagod;
  • 3 litre vode.

Postopek kuhanja:

  1. Durnitsu je razvrščen in temeljito opran.
  2. Jagode prestavite v kozarec in nalijte toplo vodo.
  3. Po 20 minutnem zadrževanju pod pokrovom se tekočina vlije v ločeno posodo. Na osnovi tega se pripravi sladkorni sirup.
  4. Po vrenju se sirup ponovno vlije v kozarec. Če nameravate piti pijačo takoj, ne zvijte kozarca.

Kompot iz borovnic z jabolki

Borovnice so odlične z jabolkom. Pijača, pripravljena z dodatkom teh sestavin, je zmerno kisla in zelo okusna. Recept vključuje uporabo naslednjih sestavin:

  • 2 litra vode;
  • 300 g borovnic;
  • 300 gramov jabolk;
  • 2 g citronske kisline;
  • 300 gramov sladkorja.

Stopnje kuhanja:

  1. Jabolka so oprana, izrezana iz jedra in razdeljena na 4 dele.
  2. Borovnice se operejo in nato znebijo odvečne vlage.
  3. Vlijemo v vodo in segrevamo. Po kuhanju dodamo sladkor in citronsko kislino.
  4. Naslednji korak je, da se jabolka dajo v posodo.
  5. Po 4 minutah kuhanja v sirupu dodamo jagode.
  6. Po ponovnem vrenju se ogenj ugasne.
  7. Nastala pijača se vlije v kozarec.

Kompot iz borovnic z robidnico

Sestavine:

  • 1, 5 kg sladkorja;
  • 600 g kupine;
  • 1 kg borovnic;
  • 10 g citronske kisline.

Postopek kuhanja:

  1. Jagode so razvrščene, oprane in posušene.
  2. V ločeni posodi se sirup pripravi iz sladkorja in vode. Čas kuhanja po vrenju je 5 minut.
  3. Jagode vlijemo vroči sirup in razveljavimo za 8 ur.
  4. Po določenem času se sirup vlije v ponev, vanj dodamo citronsko kislino in ponovno zavremo.
  5. Jagode zaspijo na dnu kozarca in prelijemo z vročim sirupom.
  6. V 25 minutah napolnjene pločevinke steriliziramo, nato pa jih navijemo.
Opomba! Kompot iz borovnic je dovoljen za uporabo ljudi, ki gledajo na težo. Ima nizko kalorično vsebnost in spodbuja presnovo.

Preprost recept za borovni kompot z češnjo

Komponente:

  • 1 kg borovnic;
  • 1 kg češenj;
  • 1 žlica. sladkor;
  • 2, 5 litra vode.

Postopek kuhanja:

  1. Previdno oprane jagode vstavimo v steklene kozarce v plasteh. Debelina vsake plasti mora biti približno 3 cm, kozarec pa ni popolnoma napolnjen. Vrat naj ostane približno 5 cm.
  2. S pomočjo vode in sladkornega sirupa pripravimo.
  3. Jagode se nalijejo s sirupom, nato napolnjene pločevinke pasteriziramo v vodni kopeli pri 60 ° C.

Originalni recept za borovni kompot s klinčki in kardamomom

Komponente:

  • 800 gramov sladkorja;
  • 2 ščita kardamoma;
  • 3 kg borovnic;
  • 4 vtičnice nageljni.

Recept:

  1. Oprane jagode iz steklenih kozarcev, prelijemo s toplo vodo in pokrijemo s pokrovi.
  2. Po 15-20 minutah se infuzijo jagodičja zlije v ponev in zmeša z začimbami in sladkorjem. Pusti ga v ognju do popolnega vrenja.
  3. Po vrenju se sirup zlije v kozarce in zavije.

Tonični kompot iz borovnic in mete

Za poletno obdobje, bo golubichny kompot z meto bo pomembna, saj popolnoma ugasne žeja. Za njegovo pripravo bo potrebno:

  • 1, 25 litra vode;
  • 1 kg borovnic;
  • 1 kg sladkorja;
  • 25 g listov metine;
  • . Limona.

Algoritem:

  1. Sirup je narejen iz sladkorja in vode.
  2. Ko se sladkor popolnoma raztopi, se sirupu doda meta in jagode. Pijačo pripravimo še 5 minut.
  3. Pred odstranitvijo iz ognja v kompotu dodajte limonin sok.
Nasvet! Pred serviranjem se kompot priporoča za filtriranje s sitom.

Okusen borovni kompot z borovnicami

Pravi vir koristnih elementov bo kombinacija borovnic in borovničevih kompotov za zimo. Ima bogat okus jagodičja in pozitivno vpliva na imunske procese. Recept vključuje uporabo naslednjih komponent:

  • 400 gramov sladkorja;
  • 1 kg borovnic;
  • 500 g borovnic;
  • 5 g citronske kisline;
  • voda - za oko.

Recept:

  1. Jagode se zmešajo in položijo na dno steklenih kozarcev.
  2. Vlije se vrelo vodo in pusti 15 minut.
  3. Po določenem času se tekočina odlije v ponev in dodata sladkor in citronska kislina. Kuhaj kompot naj bo v 5 minutah.
  4. Jagode prelijte s kuhanim sirupom, nato pa jih 20 minut sterilizirajte.

Dišeči kompot za zimo borovnic in malin

Kompot z malinami in borovnicami vsebuje veliko vitamina C. Pozitivno vpliva na imunske procese v telesu. Recept uporablja naslednje sestavine:

  • 1 l vode;
  • 1, 5 kg sladkorja;
  • 300 g malin;
  • 300 g borovnic.

Algoritem priprave:

  1. Sprva kuhani sladkorni sirup.
  2. Jagode zaspijo v bankah v plasteh, prelijemo s sirupom in pokrijemo s pokrovom. Pijte 20 minut.
  3. V posodo vlijemo vodo in ponovno kuhamo, nato ponovno zlijemo zmes jagodičja.
  4. Kompot se 20 minut sterilizira v pločevinkah, da se ohranijo koristne lastnosti pijače za zimo.

Kompot za zimo borovnic in ribeza

Sestavine:

  • 1, 5 kg granuliranega sladkorja;
  • 1 l vode;
  • 300 g borovnic;
  • 300 g rifov.

Recept:

  1. Temeljito oprane jagode se polijejo v pločevinke v plasteh in napolnijo z vnaprej pripravljenim vročim sirupom.
  2. Po 3 urah infuzije kozarce steriliziramo v vodni kopeli pol ure.
  3. Po sterilizaciji se pokrovi zaprejo s šivalcem.

Kako shraniti kompoti iz borovnic

Ko je konzerviranje pripravljeno, se ga postavi na stran s pokrovom navzdol. Na vrhu bank položite toplo odejo ali odejo. Dovolj je, da držite bregove v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladijo. V zimskem času se borovnikovi kompoti običajno odvzamejo v temnem hladnem prostoru. Idealna možnost bi bila klet. Uporabite lahko tudi hladilnik ali polico omare. Rok uporabnosti kompota je nekaj let. Pijačo z odprtega kozarca je priporočljivo porabiti v enem tednu.

Pomembno je! Znaki pločevinke s kompotom lahko eksplodirajo v prvem tednu shranjevanja.

Zaključek

Kompot iz borovnic za zimo je enakomerno okusen po vsakem receptu. Pijača ima osvežujoč učinek in povsem ugasne žejo, hkrati pa pozitivno vpliva na zdravje. Ne smemo pa pozabiti, da ga nosečnice in ljudje, ki so nagnjeni k pojavu alergij, ne smejo uporabljati. V tem primeru ima lahko škodljiv učinek.