Konzum iz kobilice: najboljši recepti za zimske praznine

Preprosti recepti za hrano iz kosmulja za zimo bodo pomagali tudi začetnim gospodinjam, da razširijo količino vitamina v družini. To jagodičje se je imenovalo kraljevsko, ker ni vsaka oseba na vrtu imela grmovje. Pri kuhanju marmelade se lahko kosmulja kombinira z različnimi jagodami in sadjem. Izkazalo se je, da ni samo koristno, ampak tudi presenetljivo okusno.

Pogoji kuhanja Konzerva kosmulja

Če želite, da je okusna okusna in shranjena za dolgo časa, izberite zrele jagode brez poškodb in znakov gnilobe. S pomočjo škarij za nohte se na vsakem sadju odrežejo repi. V sladko sladico ne smejo biti kosti. Znebite se jih je enostavno. Jagode potrebujejo malo vreti in nato drgnite skozi sito.

Za kuhanje s široko skledo ali nerjavečo jekleno posodo. Jedi morajo biti nedotaknjene, brez luščenja in razpok. Aluminijaste posode za pripravo sladic niso primerne, saj oksidirajo iz stika z kosmuljami in drugimi sestavinami.

Pripravljena sladica v vroči obliki je nekoliko vodena, a ko se ohladi, postane debela tekstura. Potrebno je skuhati ogrščice za zimo toliko časa, kot je navedeno v receptu, saj dolgoročna toplotna obdelava uničuje vitamine in koristne snovi jagodičja.

Opomba! Jedi za zlaganje sladic in kovinskih pokrovov za zimo je treba temeljito sprati z vročo vodo in sodo ter na pari.

Klasični kozjiki za zimo

Potreben recept:

  • jagode - 3, 5 kg;
  • granulirani sladkor - 1, 5 kg.

Stopnje kuhanja:

  1. Oprane jagode brez repov prepognjene v posodo in dodajte 3 žlice. vode. Od trenutka vrenja se sadje zavre 10 minut.
  2. Mehke in razpokane jagode bodo v vročem soku.
  3. Izpraznite maso skozi sito, da ločite skorjo in semena. V ta namen z leseno lopatico ali žlico zmeljemo jagode. Kaše ni treba zavreči, lahko jo uporabimo pri pripravi nadevov za pite ali sadne pijače.
  4. V posodo za kuhanje damo homogeno maso, zavremo in v majhne obroke nalijemo sladkor.
  5. Nadaljujte s kuhanjem na srednjem ognju s stalnim mešanjem.
  6. Med kuhanjem nastane pena. Treba ga je odstraniti. V nasprotnem primeru se sladica lahko kislo ali sadeže.
  7. Po eni uri se posoda odstrani iz vročine in v vročih kozarcih se pripravi marmelada iz vročega kozja. Hermetično zamašena. Ko se masa ohladi, očistite za shranjevanje.

Najlažji recept za konfuzijo kosmulja za zimo

Kuhanje za ta recept je hitro. Število sestavin, če je potrebno, se lahko poveča:

  • kosmulja - 0, 5 kg;
  • sladkor - 0, 3 kg.

Pravila kuhanja:

  1. Če vam je všeč privez s semeni, kombinirajte oprane jagode s sladkorjem, nato jih zmešajte z rokami, nato jih z mešalnikom razrežite.
  2. Po 20 minutah bo izstopal sok iz kosmulja.
  3. Za sladico brez semen, pire jagode (brez sladkorja), drgnite skozi fino sito, da ločite semena in lupino. Nato dodamo sladkor in ga postavimo na peč.
  4. Nadaljnji postopek kuhanja kosmuljevih sladic je mešanje in odstranjevanje pene.
  5. Po 15-20 minutah, kozjičji izdelki, pripravljeni po tradicionalnem receptu, se dajo v kozarce.

Kako narediti confiture iz kosmulj brez semen

Debel okus po kosmulju nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Če odstranite kosti, je masa plastična. Za sladico za zimo bo potrebno:

  • 500 gramov jagod;
  • 200 gramov sladkorja.

Nianse receptov:

  1. Operite kosmulje, posušite na krpo in zložite v mešalnik.
  2. Zdrobljeno maso prenesemo skozi fino sito.
  3. Združite sestavine in jih dajte na peč.
  4. Takoj, ko masa zavre, znižajte temperaturo na minimum in pustite, da pire pustite tretjo uro.

Pozor! Konzum iz kosmulja se takoj položi na bregove, brez čakanja na hlajenje in hermetično zaprt s kovinskimi pokrovi.

Konzum iz kosmulj skozi mlin za meso

Za slastno in okusno sladico boste potrebovali naslednje izdelke:

  • kosmulja - 700 g;
  • Kivi - 2 sadja;
  • granulirani sladkor - 500 g;
  • listi mete - odvisno od okusa.

Pravila kuhanja:

  1. Jagnjeta jagode so brez repov in skupaj s kivijem dobro umivajo s hladno vodo in pustijo, da se izsušijo.
  2. Nato se surovina zmelje v mlin za meso.
  3. Vlijte maso v sklenino in jo namestite na majhen ogenj.
  4. Takoj ko sadno in jagodičasto pire zavre, dodamo granulirani sladkor in kup mint (vežite tako, da se ne razpade).
  5. Ponovno počakajte, da bo skuta zmrznjela, in kuhajte še 30 minut.
  6. V sterilnih kozarcih je vroča sladica zamašena.
Nasvet! Če vam v kostnicah ni všeč kost, je treba po brusenju brusiti krompir takoj po mletju.

Konzerva iz kosmulje z oranžnim

Dodate lahko različne vrste sadja in jagodičevja, ki jih potrebujete za konzerviranje. Vsi dodatki bodo le okrepili okus in uporabne lastnosti sladice, ki je shranjena dolgo časa in se ne poslabša.

Sestavine:

  • 1 kg kosmulja;
  • 1, 2 kg granuliranega sladkorja;
  • 2 srednje pomaranče.

Kuharske nianse:

  1. Operite pomaranče, nato pa z ostrim nožem odstranite lupino in bele žile. Spustite sadje s kosti, ker bo zaradi njih grenak.
  2. Pomaranče narežite na majhne koščke.
  3. Na kosmulji narežite rep z manikirnimi škarjami.
  4. Združite sestavine, dodajte sladkor, premešajte.
  5. Po 3 urah postavite posodo s pečico v prihodnost. Po vretju kuhamo 10 minut.
  6. V procesu kuhanja očistite peno in neprestano mešajte.
  7. Konfekcija gotove kosmulje in pomaranče je pakirana v pločevinke, zamašene s kovinskimi pokrovi. V obrnjeni obliki pod odejo, dokler se ne ohladi.

Pozor! Maso je treba premešati, ker se zgoščevalna sladica hitro usede na dno in lahko izgori, zaradi česar postanek postane neprimeren za uživanje.

Kosmuljevi recepti z limono

Drug citrusov, ki naredi sladico okus in okus nenavaden, je limona.

Potreben recept:

  • 500 g kosmulja;
  • 1 limona;
  • 1 oranžna;
  • 500 gramov sladkorja.

Pravila kuhanja:

  1. Umijte in sušite agrume s prtičkom. Limon ni treba očistiti, jih razrezati na koščke z lupino, odstraniti kosti.
  2. Odrežite lupino iz pomaranč, odstranite kosti.
  3. Naredite vse sestavine, dodajte sladkor in pustite, da se pari 2 uri, da sok izstopa.
  4. Pire krompir postavite na nizek ogenj, vrejte četrt ure od trenutka vrenja.
  5. Če želite pripraviti marmelado iz kosmulj v sterilne kozarce, jo zaprite.
  6. Ko se masa ohladi, jo postavite na hladno mesto.

Recept za hrano z vanilijo

Ljubitelji različnih začimb pogosto dodajo sladoledu jagodičja vanilin. Dobro se ujema z kosmuljci.

Sestavine:

  • jagode - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 1, 2 kg;
  • vanilin - po okusu;
  • voda - 1 žlica.
Opomba! Za ta recept boste potrebovali nekoliko nezrele jagode. Pire iz majhnih jagod ne more prestrašiti skozi sito in kuhati s semeni.

Način kuhanja:

  1. Celotne jagode umijte v mrzli vodi, mleto ali sesekljite z mešalnikom. Po potrebi ločite kosti in lupine.
  2. Dodajte sladkor. Po vretju kuhamo pri mešanju približno 5 minut. Nato posodo ohladite.
  3. Postopek ponovimo 3-krat v 8 urah.
  4. Pred zadnjim vretjem nalijte vanilin. Kuhajte 30 minut na majhnem ognju.
  5. Med kuhanjem se bo konfiter zgostil. Pena vsakič, ko morate ustreliti.

Kako kuhati kosmulje z ribezom

Koruzina vsebuje veliko količino vitaminov in hranil, ki se med obdobjem toplotne obdelave ne izgubijo. Zahvaljujoč tej jagodi bo sladica dobila svetlo barvo, nenavaden okus in aromo. Izdelki:

  • kosmulja - 1 kg;
  • ribez - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 1 kg.

Kako kuhati:

  1. Ribe se sperejo in položijo na krpo za sušenje.
  2. Zložite jagode na pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj za četrt ure.
  3. Smokvica zmešajte mešalnik, dokler ni gladka.
  4. Grind oprane in posušene kosmulje v mlin za meso. Po potrebi zmeljemo skozi sito.
  5. Sestavine sestavite, dodajte sladkor in kuhajte med mešanjem na majhnem ognju 30 minut. Med kuhanjem morate občasno odstraniti peno.
  6. Pripravite jedilni namaz, razporejen v posodah, zaprite kovinske pokrove. Po ohladitvi očistite na hladnem.
Nasvet! Količina sladkorja v pripravku je v celoti odvisna od okusnih preferenc gospodinjstva, zato je mogoče to sestavino spremeniti.

Original recept za kosmulje z češnjo in ribezom

V tem receptu, če želite dobiti zelo debelo maso, uporabite pektin kot zgoščevalec. Vzgojen je v skladu z navodili.

Sestava recepta:

  • črne sorte kosmulje - 600 g;
  • Češnjeve jagode (brez semen) - 200 g;
  • zreli črni ribez - 200 g;
  • sladkor - 1 kg;
  • zmes želeja "Confiture" - 20 g.

Faze kuhanja:

  1. Sperite jagode, suho na prtičku. Odstranite kosti iz češenj, izrežite repe iz kosmulj.
  2. Grind jagode v meso mlin, dal veliko v skledo sklenine ali posode iz nerjavečega jekla.
  3. Takoj, ko pire maso zavre, prelijemo zrnat sladkor. Odstranite posodo iz toplote in počakajte, da se kristali popolnoma raztopijo.
  4. Po tem odstranite peno in ohladite maso.
  5. Ponovno položite peč, kuhajte na majhnem ognju 5 minut po vrenju.
  6. V kozarce nalijte vročo kozico in jo tesno zaprite.
  7. Ohladimo sladico na hladnem.

Goskoverje z želatino ali želatino

Če med kuhanjem dodate želatino ali želatino, se čas toplotne obdelave dramatično zmanjša. To pozitivno vpliva na okusne lastnosti sladice, še pomembneje pa je, da v njem ostane več vitaminov.

Varianta z zhelficsy

Sestava:

  • jagode - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 1 kg;
  • zhelfiks - 1 vrečka.

Pravila kuhanja:

  • Grind jagod v mlin za meso.
  • Zhelfiks mešamo z 2 žlici. l sladkorja in vlijemo v pire krompir.
  • Maso zavremo in nato odstranimo iz toplote. Po mešanju dodajte preostali sladkor.
  • Od vrelišča ponovno kuhamo 2-3 minute. Pena se ustreli, ko se pojavijo.
  • Namestite sladico v kozarce, dokler se masa ne ohladi in ne navijete.

Možnost želatine

Poleg želatine se doda v okrepčevalno vino. Če to ni, lahko vzamete suho rdeče vino in dodajte 1 žličko. l več sladkorja, kot je določeno v receptu.

Sestava recepta:

  • 500 gramov jagod;
  • 3 žlice. l Cahors ali pristanišče;
  • 1 čajna žlička vaniljev sladkor;
  • 10 g želatine;
  • 500 g sladkorja.

Lastnosti receptov:

  1. Zrele jagode, sperite, posušite, narežite z mlinom za meso ali mešalnikom.
  2. Pireje zložite v posodo in združite s sladkorjem.
  3. Počakajte, da se sladkor raztopi, nato počasi ogenj, dodajte vino in vanilin, pustite vreti 5 minut od trenutka vrenja.
  4. Odstranite maso, v njej vnesite želatino in temeljito zmešajte. Pena odstranite in nalijte kosmiči na banke.
  5. Shranjujte v hladilniku.

Pozor! Ta sladica ni shranjena dolgo časa, morate jo čimprej pojesti.

Konzum iz kosmulja s pektinom ali agar-agarjem

Za izdelke na recept bo potrebno:

  • 450 jagodičev kosmulj;
  • 50 g vode;
  • 100 g sladkorja;
  • 8 g agar-agarja.

Pozor! Za vzorec sestavin zadostujejo sestavine, saj se lahko po potrebi povečajo.

Pravila kuhanja:

  1. Najprej je agar-agar prepojen z vodo. Za to je dovolj 20 minut.
  2. Jagode se sperejo, odrežejo repi, preidejo skozi mlin za meso. Če je potrebno, odstranite kosti, drgnite pire krompir skozi sito.
  3. Maso združimo s sladkorjem, pustimo stati približno eno uro, da se kristali raztopijo, in dajo na peč.
  4. Ker vre vreti več kot 5 minut. Nato dodamo agar-agar in pustimo vreti še 5 minut.
  5. V čistih kozarcih je bila zamašena vroča živila.

Dišeča kozja z mesom

Mint daje vsakemu kosu edinstven okus. To rastlino lahko dodamo hrošči.

Sestava recepta:

  • jagode - 5 kg;
  • granulirani sladkor - 3, 5 kg;
  • mint veje - 9 kosov.

Pravila kuhanja:

  1. Čiste in posušene jagode brez repa zmelje mešalec. Nato zrgnite skozi sito, da se znebite kosti.
  2. V aluminijasto posodo (lahko uporabite nerjaveče jeklo), da pour berry pire, dal meto in sladkor, dal na štedilnik.
  3. Od trenutka vrenja kuhamo največ 20 minut in nato odstranimo kovnico.
  4. Po nadaljnjih 5 minutah lahko marmelado iz kosmulj polijemo v pripravljene kozarce, tesno zaprte s kovinskimi pokrovi.

Kuhanje kosmulja v pečici

Pečica je odlična izbira za pripravo sladkih sladic. Lahko se kuha in marmelada iz kosmulja.

Trajalo bo:

  • kosmulja - 1 kg;
  • pomaranče - 1 kg;
  • limona - 1 kos;
  • granulirani sladkor - 2 kg.

Nianse receptov:

  1. Jagode in agrumi (ne odrežite lupine, samo odstranite semena) se umijejo, posušijo na prtičku.
  2. Nato zmeljemo v mlin za meso, dodamo sladkor.
  3. Posodo temeljito umijte z visokimi stranmi, prelijte z vrelo vodo in v njej nalijte pire.
  4. Pečico segrejte na 180 stopinj, vstavite pekač z maso. Takoj, ko bo pire krompir začel vreti, znižajte temperaturo na minimum in kuhajte za približno eno uro.
  5. Nato nalijte vročo maso na pločevinke, tesno zaprite s kovinskimi (navojnimi ali navadnimi) pokrovi.
  6. Po ohladitvi odstranite obdelovanec na hladnem.

Konzerva iz kobilice z škrobom

Mnoge gospodinje pri kuhanju sladkih sladic uporabljajo krompir ali koruzni škrob. Ta izdelek daje varjenju posebno debelino. To sladkost se lahko razširi na kos kruha ali okrasi pecivo in pecivo.

Če je sladica pripravljena prvič, lahko vzamete število izdelkov, navedenih v receptu:

  • zrele kosmulje - 100 g;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • škrob - 1 žlica. l

Koraki kuhanja:

  1. Prvič, sesekljajte jagode na kakršen koli priročen način in vtrite skozi fino sito, da se znebite semen.
  2. Kombinirajte pire s sladkorjem in škrobom.
  3. Maso je treba mešati tako, da v njem ne ostanejo škrobne grudice.
  4. V posodo nalijte maslo iz ogrozja, zavrite s stalnim mešanjem.
  5. Pustite, da pokrov odpre, dokler ni debel.

In zdaj o skladiščenju konfekcije s škrobom. Če je pripravljen za polnjenje in dekoracijo, potem je vroče raztezanje v pecivo vrečko. V hladilnik lahko postavite kozarec.

Opomba! Ta konfekcija ni namenjena za dolgotrajno shranjevanje v hladilniku, ampak sladica je lahko zamrznjena. Ugodne lastnosti kosmulj iz tega niso izgubljene.

Recept za meso iz ogrozda s citronsko kislino

Za izdelke, ki zahtevajo recept, so potrebni:

  • kosmulja - 2 kg;
  • sladkor - 2 kg;
  • citronska kislina - 4 g.

Pravila kuhanja:

  1. Pire in očiščeno seme pire, mešano s sladkorjem.
  2. Vlijemo v skledo sklenine in kuhamo na majhnem ognju pol ure.
  3. Veliko mešamo in čistimo peno.
  4. Citronska kislina se injicira 2 minuti pred odstranitvijo vsebnika iz peči.
  5. Vroče marmelado pakiramo v kozarce in hermetično zapremo s kovinskimi pokrovi.
  6. Ohlajeno sladico očistimo na hladnem.

Smaragdni kozjiček z listi češnje

Za sladico boste potrebovali:

  • 1 kg zrelih jagod;
  • 1, 5 kg peska;
  • 300 ml vode;
  • več kosov češnjevih listov.
Nasvet! Za sladico v tem receptu je treba vzeti kosmulje z rožnatimi jagodami.

Lastnosti receptov:

  1. Zrelo sadje poprsje, opere, reže rep.
  2. Mleto pire krompir se zmelje skozi fino sito, da se odstranijo semena.
  3. Maso jagodičja razpršite v posodo za kuhanje, dodajte sladkor in liste češnje.
  4. Po 5-6 urah, ko pire absorbira aromo listov, jih vzamejo in namesti na peč.
  5. Po vretju kuhamo 5 minut in nato 6 ur.
  6. Postopek se ponovi 2-3 krat, dokler se ne zgosti.
  7. Vroča masa je razporejena v majhnih kozarcih in zapečatena. Shranjujte v hladilniku.

Pozor! Rezultat bo čudovit roza konfiter.

Kako kuhati kosmulje v počasnem štedilniku

Za pripravo sladice je potrebno:

  • jagode - 1 kg;
  • sladkor - 5 žlice.
  • voda - 4 žlice. l

Stopnje dela:

  1. V posodo nalijte vodo in jo napolnite z 1 žlico. sladkorni pesek.
  2. Sirup kuhamo v načinu kaljenja.
  3. Postavite jagode in še vedno kuhajte četrt ure.
  4. Jagode razrežemo, da zmeljemo mešalnik in jih zmeljemo skozi sito.
  5. Zmes vlijemo nazaj v goščavo in kuhamo, dokler drozge ne doseže želene debeline.
  6. Pripravljen desert zvite v vročih kozarcih.
  7. Shranjujte v hladilniku.

Kuhanje kosmulja v kruhu

Težko je verjeti, toda v krušni peči lahko naredite marmelado. Zahtevani izdelki:

  • 5 kg jagod;
  • 5 kg granuliranega sladkorja.

Način kuhanja:

  1. V mlinčku za mletje zmeljemo čiste kosmulje in odstranimo kamne, tako da zmešamo pire krompir skozi sito.
  2. Dodamo sladkor in maso damo v skledo izdelovalca kruha.
  3. Kuhajte v načinu "marmelada" 12-15 minut.
  4. Pripravite se na banki, ohladite in shranite.

Pozor! Pri kuhanju marmelade v počasnem štedilniku in izdelovalcu kruha vam ni treba stlačiti pire krompirja, ampak peno morate zbrati.

Kako shraniti marmelado

Sladkor je odličen konzervans in v receptih je veliko. To je razlog, zakaj v hladnem mestu pločevinke iz Konica kosmulja lahko shranite do 2 leti.

Opomba! Nekateri recepti kažejo, da sladica ni primerna za dolgoročno shranjevanje, zato morate skrbno prebrati priporočila.

Zaključek

Preprosti recepti za konzumiranje kosmulja za zimo bodo pomagali pri pripravi okusne sladice in raznolikosti prehrane družine. Na podlagi razpoložljivih možnosti lahko ustvarite svoj recept. Samo sanjati in preveriti novo sladico za okus njihovega doma.