Tinktura breskev

Tinktura breskev ohranja ne samo barvo, okus in vonj sadja, ampak ima tudi številne koristne lastnosti. Uporaben je za živčni sistem, prebavo, ledvice. Hkrati za pripravo pijače je zelo preprosta in zabavna.

Kako narediti tinkturo breskev

Zreli plodovi, tako sveži kot zamrznjeni, so primerni za pripravo domačih tinktur breskev doma. Izbrani plodovi so bolj sočni in bolj aromatični, svetlejši in bogatejši okus pijače. Umazane kraje je treba odstraniti. Breskve potopimo v vrelo vodo in pustimo stati 30 sekund. Nato takoj prenesite v posodo z zelo hladno, skoraj ledeno mrzlo vodo. Zaradi tega se postopek kuhanja prekine na najglobljih nivojih.

Z nožem potegnite kožo in jo povlecite, s čimer odstranite celo sadje. Narežite ga na več kosov ali zmešajte z vilicami, nekateri recepti pa uporabljajo sok breskve. Nato zlijte alkoholno raztopino, vodko ali lunjo. Dobra možnost je tinktura breskve na konjaku.

Dodajte dodatne sestavine, lahko so sladkor, začimbe, jagode (da bi pijačo dali svetlejši odtenek), mandljevo olje. Vztrajati do 1 mesec, pogoji se razlikujejo glede na sestavo in tehnologijo priprave pijače.

Pozor! Uporaba zastarelega ali prezrelega sadja je dovoljena, vendar ni priporočljiva. Dejstvo je, da pri prevladi količina naravnih sladkorjev in kislin postane veliko manjša.

Klasičen recept za tinkturo breskev

Sadje lupi, gnetemo. Ustekleničeno in vlijemo z alkoholno raztopino. Po 10–12 dneh infundirajte skozi čistilni filter in stisnite kašo. Dodajte grenko mandljevo olje, sladkorni sirup. Sestavine je treba jemati v naslednjih količinah: \ t

breskve - 2 kg;
tekočina, ki vsebuje alkohol - 3 steklenice;
sladkor - 1, 25 kg;
voda - ½ l;
grenko mandljevo olje - 2 kapljici.

Rezultat bo zelo dišeča pijača občutljive barve breskve. Da bi dosegli maksimalno preglednost, jo boste morali filtrirati več kot enkrat.

Pomembno je! Če se pri proizvodnji pijače uporablja samogon, potem ne sme biti slabe kakovosti. V nasprotnem primeru pijača ne bo najbolj prijetna aroma. Vonj slabe vodke ne bo ubil niti dišečih in dišečih breskov.

Spicykach breskova tinktura z meto in cimetom

Recept za tinkturo breskve na alkoholu »Spotykach« temelji na sadno-začinski osnovi. Sadje narežite na rezine, zlijte z alkoholom in vztrajajte mesec in pol. Potem sev, sadje stisnite. Dodajte sladkorni sirup, kuhan z začimbami. Vse zavremo in takoj izklopimo. Nastala infuzija se ohladi pod pokrovom v naravnih pogojih.

V tehnologijo je treba vzeti naslednje število komponent:

breskve - 1 kg;
alkoholna raztopina - 50 ml;
sladkor - pol skodelice;
meta (suho) - 2 g;
Cimet - 1 palica.

Pijte večkrat skozi filter in tako zagotovite maksimalno preglednost. Nato vlijemo v steklenice, jih zamašimo, držimo še 5-7 dni v kleti za zorenje.

Recept za domačo tinkturo breskev z medom

Dva kilograma breskve narežemo na rezine, napolnimo jih s 3-litrsko kozarec, vlijemo tekoči med. Kapaciteta tesno zamašena in mesec in pol vztrajati v hladilniku. Nato razdelite sadno in medeno maso na več litrskih pločevink, napolnite manjkajoči volumen z alkoholno raztopino.

Ponovno zaprite pločevinke s tesnim pokrovom in jih pol ure postavite v klet ali na spodnjo polico hladilnika. Stisnite končno tinkturo, nalijte v ustrezne posode. Recept za tinkturo breskev z medom se lahko uporablja za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni, čiščenje in krepitev telesa.

Pozor! Kosov sadja ni mogoče zavreči, ampak se uporabljajo v proizvodnji slaščic ali pijač.

Tinktura alkohola iz breskov in jagod

Naj sveže pobrano sadje poleti čez noč, tako da postane bolj sočno in dišeče. Sperite in posušite 5 kg breskev, narežite na rezine. Nastale surovine razdelite v tri tri-litrske kozarce in jih napolnite dve tretjini. V vsako posodo dodajte tudi naslednje sestavine:

jagode - 150-200 g;
zdrobljene kosti - 5 kosov;
srednje veliki hrastovi čipi - žlica;
limonina lupina - trak.

Pour alkohol do vrha, tesno tesno, kraj v temnem prostoru za en teden. Poskusite stresati pločevinke vsaj enkrat na dan. Nato:

dobro iztisnite maso;
v nastalo raztopino dodamo 1, 4 kg sladkorja;
zavremo;
takoj izklopite;
takoj ohladimo v ledeni vodi;
nalijte na steklenice, pluto;
dopust za en mesec v kleti.

Po 8-9 dneh lahko poskusite pijačo. Do takrat bo že imel čudovito barvo, zelo prijetno bogato aromo breskev. Prvič, ženske bodo cenile pijačo, morda se zdi malce šibka za moške, vendar je odvisna od individualnih preferenc.

Pozor! Jagode bodo dali svetlo bogato barvo pijači, obogatile in okrepile okus, aromo.

Preprost recept za tinkturo breskve na vodki

Breskve operite pod tekočo hladno vodo, nato potopite v posodo in nalijte vrelo vodo, da se znebite klic, ki so se usedle na kožo sadja. Na enak način razkužite notranjo površino dvolitrskega kozarca. Sledi naslednje:

razrežite sadje na več kosov (ali lobul), napolnite posodo na pol, v tem receptu kamni ne bodo uporabljeni;
v kozarec nalijemo 8 žlic sladkorja;
do vrha napolnimo s prečiščenim lunasto svetlobo;
zaprite pokrov;
obdržati 2 meseca;
pretresite kozarec vsakih 2 dni;
spajanje, filter.

Po 5-7 dneh se bo alkohol začel obarvati in po želji lahko že poskusite, saj se ta recept uporablja za hitro tinkturo.

Lahko poskusite drugo različico pijače. Sadje narežite na majhne rezine, položite v pol-litrski vsebnik, dopolnite z vodko. Zaprite in pustite v temni sobi 10 dni. Nato vzemite več prostranih posod, raztresite raztopino, dodajte sladkor, vodo, preostali alkohol. Vse stresajte in pustite še 3 dni, da zorite.

V žganje lahko pripravite tinkturo breskev, recept bo enak. Okus teh dveh izdelkov je harmonično združen, pogosto se uporablja pri kuhanju pri pripravi različnih jedi in pijač.

Enostavno breskve pod tinkturo

Od breskve do izločanja kosti, je treba dobiti 200-250 g. Zdrobite jih s kladivom ali v malti, zmešajte z enakim številom celih češnjevih jam. Nalijte tri litre vodke in vztrajati tri tedne, občasno stresajte. Pripravite sladkorni sirup (1 kg / 1 liter), premešajte z filtriranim alkoholnim ekstraktom. Spet skozi filter, ustekleničen.

Tinktura na breskovih jamah z ingverjem in klinčki

Pikantna pijača z jedrci breskev je resnično kraljevska. Da bi ga pripravili, potrebujete:

jedrca - 350 g;
alkoholna raztopina (60%) - 700 ml;
suh ingver - 2 g;
nageljnov - 2 kosa;
cimet - 2 palčke;
sladkor -200 g;
voda - 200 ml.

Zrna zrežemo in jih postavimo v litrski vsebnik, dodamo začimbe, dopolnimo z alkoholom. Tesno zaprite in pustite na oknu. Po enem mesecu seva in če trdnjava preseže načrt, pijačo razredčite s sladkornim sirupom. Po tem, še en teden, da vztrajam.

Dišeča tinktura breskev na vodki s timijanom in meto

Sadne rezine položite v kozarec s 3 litri, prelijte z vodko, da jo pokrijete. Vztrajati 1, 5-2 meseca. Nato dodamo sladkorni sirup (200 g / 100 ml), kuhamo s ščepcem timijana, poprove mete, vanilije in palčke cimeta v filtrirani infuziji. Zavremo in ohladimo. Breskve, ki vztrajajo pri alkoholu, se lahko uporabljajo v slaščicah.

Tinktura sladke breskve na alkoholu s cimetom in zvezdastim janežem

Ta metoda priprave pijače je zelo preprosta, pomembno je, da izberete najbolj sočno in dišeče sadje. Potrebne so nekatere druge sestavine:

breskve - 1 kg;
alkohol - 1 l;
sladkor - 0, 350 kg;
cimet - 1-2 palice;
Badian - 1 zvezdica;
vode

Če želite sadje brisati, odstranite kožo in kosti. Mešalnik, da se celuloza breskev v mushy pire krompir. Nato morate slediti preprostim navodilom, ki ne zahtevajo veliko časa in truda:

v nastalo maso dodamo malo vrele vode (do 200 g), ki ostane po beljenju;
stisnite vse z večplastnim gaznim filtrom za sok;
zmešajte z alkoholom, začimbami, dobro pretresite;
dva tedna, da vztrajajo;
ponovno preidejo skozi filter (bombaž), sladijo;
še en teden ali dva, da ostane na temnem hladnem mestu.

Če se oborina ponovno pokaže, ponovno filtrirajte na kakršenkoli možen način. Tukaj lahko izveste več o domači tehnologiji likerjev breskev.

Pravila za shranjevanje tinkture breskev

Peach vodka doma je treba shraniti tako, da ne pride do neposredne sončne svetlobe, pod vplivom katere spremembe barve pride. Poleg tega morate izpolnjevati še nekatere druge pogoje:

posode morajo biti hermetično zaprte;
soba mora biti ne samo temna, temveč tudi hladna.

Boljša uporaba kleti, drugih gospodarskih zgradb. V nedavni preteklosti so bile shranjene steklenice vina, ki so jih zakopali v vratu nekje v pesku nekje v kleti.

Zaključek

Tinktura breskev je okusna in zdrava pijača, ki dušo ne samo ogreje in osvetli, ampak tudi zdravi telo. Je prijeten barvi in okusu, bo dekoracija vsake praznične mize.