Celo poletje vrtnarji, ne da bi poravnali hrbet, delajo na svojih parcelah. Žetev vedno prinaša zadovoljstvo. Glavna stvar je, da jo obdržimo pozimi. Navsezadnje so vitamini še posebej potrebni pozimi.

Veliko začetnikov vrtnarjev se zanima za shranjevanje korenja v kleti, tako da ni gnilobe in črnljenja. Obstaja veliko načinov za shranjevanje sladke zelenjave, poskušali bomo govoriti o najpogostejših možnostih.

Izbira pravega razreda

Vprašanje skladiščenja korenja v kleti je upoštevanje tehnologije nabiranja, priprava lokacije in pravilna izbira korenovk. Srednje sezonske in pozno zorjene sorte imajo dobro ohranjenost. Obstajajo med najljubšimi sortami in zgodnje zorenje. Najpogosteje vrtnarji za dolgoročno shranjevanje izberejo:

1. Moskva zima, sorta s povprečno zrelostjo. Ta korenček je visoko donosna, korenina zelenjava gosta, sočna.
2. Zgodnji Nantes. Prav tako izstopa stabilnost pridelka. Zori čez mesec in pol od trenutka poganjkov. Lahko se hrani v kleti do poletja.
3. Shantane odlikuje srednje zorenje, sladka, aromatična pulpa. Shranimo v kleti in ne gnetejo do 10 mesecev.

Pozor! Za zgodnje semena korenja se lahko poseje pozno jeseni. Ampak za shranjevanje korenasto zelenjavo niso primerni.

Pravila obiranja

Suho toplo vreme je najboljši čas za čiščenje korenja. Pridelane korenine so pred skladiščenjem rahlo posušene. Pridobljene korenine v drugi polovici septembra.

Pomembno je! Korenje prenaša prvo zmrzal.

Vlečenje korenja za vrhove je nezaželeno, da jih ne poškodujemo. Za kopanje uporabite vilice. Od zrahljane zemlje lahko izberete korenasto zelenjavo. Poleg tega bodo brez prask in poškodb. Torej bo dobro shranjena, ne bo gniloba.

Korenček, ki se izvleče iz tal, se položi na postelje, tako da se segreje in osuši na soncu. Če vremenske razmere ne dopuščajo, uporabite krošnje ali garažo za sušenje zelenjave. Korenovke so razporejene v eni plasti na razdalji ena od druge. Karantena traja nekaj dni.

Kaj storiti naslednje, da shranite korenje pozimi:

1. Čisto zelenjavo postavimo v klet za shranjevanje. Umazanijo ni vedno mogoče očistiti: če bi korenček rasla v glineni zemlji in ko bi se kosi zemlje posušili, vam jih ni treba raztrgati.
2. Korenasto zelenjavo sortiramo, ločimo zelenjavo za shranjevanje v kleti brez poškodb in prask. Preko njih mikrobi prodrejo v zelenjavo, kar povzroča gnitne procese. Ena bolna korenček lahko med skladiščenjem uniči celoten pridelek.
3. Izločitev je treba obdelati čim prej.
4. Da bi korenje ohranili v kleti, je sortirano po velikosti. Majhne korenine hitro izgubijo svojo predstavitev, zato jih je treba najprej jesti.
5. Z ostrim nožem prerežite vrhove, pri čemer rep ne sme biti več kot 1-2 mm.

Opomba! Nekateri vrtnarji, da režejo shranjevanje korenje na ramena, kot je prikazano na fotografiji.

Oštevilčene in narezane zelenjave se prenesejo v skladišče v kleti.

Značilnosti priprave kleti

Vprašanje, kako pravilno shraniti korenje v kleti, še posebej zaskrbljeni vrtnarji novice. Vsi vemo, da je ta korenina rastlina zelo muhasta. Če ustvarite napačne pogoje, lahko izgubite žetev: korenček postane ohlapen, kali in gniloba.

Do kraja skladiščenja korenaste zelenjave posebne zahteve:

• temperatura -2 -2 °;
• vlažnost ne manj kot 90%;
• prostor mora biti prezračen.

Pozor! Shranjevanje jabolk z zelenjavo je nezaželeno, ker lahko sproščeni etilen povzroči smrt korenin.

Pred polaganjem korena za shranjevanje v podzemlje, se temeljito očisti. Če je potrebno, so stene razkužene - pobeljene z gašenim apnom. Če je v skladišču gliva, je bolje, da žarečo bombo osvetli.

Možnosti shranjevanja korenin

Kako ohraniti korenje v zimskem času v kleti brez izgube proizvodnje in kakovosti korenin? To je zelo pomembno vprašanje ne le za začetnike, temveč tudi za vrtnarje z izkušnjami.

V kleti je najbolje skladiščiti korenje, če so izpolnjeni potrebni pogoji.

V škatlah

Ni polnila

1. Za shranjevanje korenovk lahko uporabite lesene ali kartonske škatle. Korenje položimo v plasti in tesno zapremo s pokrovom. Bolje je, da jih postavite na visoke police 15 centimetrov od stene, da vlaga ne more priti v posodo z zelenjavo z vlažno površino.
2. Druga možnost - samo prelijte plasti čistega peska:

Nasvet! V eno škatlo ni več kot 20 kg korenovk, zato so bolje shranjene.

V pesku s kredo

Vprašanje, kako najbolje shraniti korenje v kleti pozimi, se vsak vrtnar odloči na svoj način.

1. Prva možnost z uporabo krede. Pripravite mešanico mokrega peska in krede. Če kreda v palice, je najprej tla v prahu. Potrebovali boste leseno škatlo s pokrovom brez lukenj. V njej stojijo korenine, saj zelenjava raste na postelji. Mešanica peska in krede zaspi na vrhu.
2. Druga možnost z uporabo krede. Kreda se razredči z vodo (ki ni popolnoma raztopljena), da dobimo gnojevko. Vsaka korenček se spusti v njo, posuši in položi v škatlo v plasteh. Vsak sloj vlije pesek.
3. Korenovke v prahu s kredo imajo dobro ohranjenost. Za vsakih 10 kg korenja vzemite 200 gramov belega prahu.

Zakaj vrtnarji menijo, da takšno shranjevanje korenje najboljši način? Gre za kredo. Prvič, ta naravni mineral z alkalnimi lastnostmi zmanjšuje možnost razmnoževanja bakterij. Drugič, korenček se ne izsuši dolgo časa, ostane sočen in gost.

V žaganju iglavcev

Mnogi vrtnarji menijo, da je najboljši način za shranjevanje korenje v žaganju iglavcev. Vsebujejo fenolne snovi, ki zelenjavo varujejo pred gnitnimi procesi. Kako najbolje uporabiti žaganje? Korenje se lahko nanese v škatle, v prahu z lesnimi odpadki. Če je klet je velika, nato pa žagovino vlije neposredno na polico (ne na tla!), In potem korenine so določeni. Plasti se ponavljajo.

Pozor! Med steno in žagovino mora biti vsaj 10-15 cm.

V vrečah s čebulastimi luskami

Ko čiščenje čebule, zbiranje luščina, je koristno za shranjevanje korenje v kleti. Postavite ga v veliko vrečko, položite korenje na isto mesto. Čebula lupine je odlično orodje, ki ne bo omogočilo korenje, da gnilobe. Koreninski pridelki ležijo v plasteh, lupijo lupino. Vrečke lahko zložite na polico ali obesite na čep.

Peščene piramide

Ta način shranjevanja korenja bo zahteval skoraj suh pesek. Lahko se polije na tla ali polico v kleti z debelo plastjo. Po postavitvi prve plasti korenovk zaspijo s peskom. Naslednje plasti so razporejene čez. In tako naprej. Višina piramide ne sme biti višja od enega metra. Med shranjevanjem korenje je treba spremljati stanje peska. Če se začne sušiti, se lahko piramida namakajo iz škropilne steklenice.

Pomembno je! Pred uporabo priporočamo, da se pes raztopi ali požari.

V glineni lupini

Mnogim ljudem ta način ni všeč, ker imajo umazano delo. Toda ta možnost velja za najboljšo.

Tekoča glina se loči, korenček se vnese v šaržo. Korenasto zelenjavo je treba nežno premešati, da nastane lupina brez razpok. Odstranjena zelenjava se odstrani, dokler se popolnoma ne posuši in shrani v skladišče. Pokrov je neobvezen. Kaj daje tej metodi? Root zelenjava ne izsuši, ostane sveža in sočna za dolgo časa, mikroorganizmi ne poškodujejo korenja.

V vrečah iz polietilena

To je dobra izbira, vendar morate slediti nekaterim pravilom, da ohranite korenine v kleti do pomladi:

1. Le dobro posušene in ohlajene korenaste zelenjave se položijo: \ t
2. V paketu so na dnu narejene luknje za odvajanje kondenzata, vrh pa ni tesno vezan.
3. Vrečke so zložene na stojalo in ne na tla.
4. Občasno je priporočljivo opraviti revizijo.

Nasvet! Ko se nabira kondenz, se zelenjava odstrani iz vrečke in posodi v suho posodo.

Rok trajanja

Vprašanje, kako najbolje obdržati korenino v kleti, ne bo v celoti razkrito, če ne bo povedano o življenjski dobi zelenjave, odvisno od izbrane metode.

Upoštevajte rok uporabnosti (povprečje podatkov):

1. V glineni lupini, v kredi, v žagovini, v lupini čebule in v pesku - do 12 mesecev.
2. V škatlah brez polnila, v piramidah s peskom - do 8 mesecev.
3. V vrečah iz polietilena do 4 mesece.
4. V spodnjem delu hladilnika do 30 dni.

Namesto zaključka

Povedali smo o tem, kako pozimi shraniti korenje v kleti. In zdaj nekaj nasvetov. Izkušeni vrtnarji vedno delijo svoje najboljše prakse, tudi o ohranjanju svežih korenje pozimi:

1. Med shranjevanjem morate redno spremljati stanje zelenjave. Ko se na korenju pojavijo madeži, se črnina odstrani in reciklira.
2. Če vrhovi rastejo, je nujno potrebno obrezovanje, da zelenice ne izvlečejo sokov.
3. Prvič, uporabljajo se podstandardne zelenjave, premajhne, ​​preden so suhe. V velikih in gostih osebkih je veliko boljše shranjevanje.
4. Svetloba ne sme vstopiti v klet.
5. V hladnih kletih, kjer obstaja nevarnost zamrzovanja, so korenine v posodah izolirane s klobučevino.

Vsak vrtnar se odloči, kateri način shranjevanja korenja bo izbral. Glavna stvar je, da zelenjava ohranja svežo in sočno vso zimo.