V zadnjih letih vedno več Rusov radi gojijo gobe doma. Podlag za žetev je veliko. Ampak, če to počnete prvič, je najbolje uporabiti slamo. Pravzaprav je univerzalni substrat za micelij gliv.

S pravilno organizacijo primera s slamo iz ostrig lahko dobite približno tri kilograme okusnih in zdravih sadnih teles. Kako gojiti ostrige na slami poskusite povedati več.

Zakaj izbrati ostrige

Gobe, ki se gojijo doma, niso samo koristna hrana, ampak tudi sposobnost ustvarjanja lastnega podjetja, da bi zaslužili denar.

Gobe ​​ostrig se štejejo za varno in okusno hrano, ki jo lahko uživajo tudi majhni otroci. Na Kitajskem in na Japonskem so znanstveniki raziskovali sadno telo in dokazali uporabnost ostrigarskih gob v praksi.

Kakšna je vloga glive pri ohranjanju zdravja z redno uporabo v hrani:

• normalni krvni tlak;
• težave z živčnim sistemom izginejo;
• zmanjšano tveganje za razvoj raka;
• raven lipidov v krvi se normalizira;
• krepi kardiovaskularni sistem;
• zaradi prisotnosti antioksidantov telo starejše počasneje;
• Ostriga je sorbent, ki je sposoben absorbirati težke kovine in radionuklide in jih odstraniti iz telesa;
• holesterol s stalno uporabo te glivice zmanjša na 30%.

Načini za pripravo slame za gojenje ostrigarskih gob

Če se odločite za gojenje ostrigarskih gob na slami, morate poznati posebno pripravo tega substrata. Najboljša je pšenična slama.

Ferment

Substrat za gobe ostrig je treba namakati pred setvijo micelija ali, kot pravijo gospodarji gobe, ga je treba zavreči. Dejstvo je, da lahko v neobdelanem substratu micelij okuži plesni. Da bi to preprečili, se slama vnese v fermentacijsko vodo. V tem procesu nastane kislo okolje, v katerem patogeni in bakterije ne morejo obstajati.

Pozor! Micelijeva ostriga se odlično počuti, ker bo prevladovala v fermentiranem substratu.

Proces pasterizacije

Slama mora biti pasterizirana, da se prepreči prisotnost škodljivih bakterij. Postopek zahteva zdrobljen substrat, ne več kot 10 cm, pri majhnih slamicah pa micelij hitreje tvori micelij in kolonije ostrigarskih gob. Poleg tega je bolj primerno delati s tako slamo.

Namočite slamo v vodo in zavrite. Tukaj je pasterizacija zahtevanega substrata:

1. Napolnite veliko posodo z vodo do polovice, zavrite in ohladite na 80 stopinj. V prihodnosti je treba to temperaturo ohranjati v fazi pasterizacije. S termometrom se pozna natančna temperatura.
2. Slanica (koliko se bo prilegala rezervoarju) se postavi v mrežo, tako da se ne sesuje skozi vodo in pade v posodo za 60 minut. Osnovo za gojenje ostrig gob je treba popolnoma prekriti z vodo.
3. Nato vzemite mrežico, da zalijete steklo in ohladite na sobno temperaturo. Potem lahko kolonizirate micelij.

Hladna inkubacija

Priprava tega substrata je primerna za gobe, ki rastejo na hladnem. Za gobe ostrig je tudi ta metoda primerna.

Torej, kako se izvaja inkubacija:

1. Namočite slamo za 60 minut v hladno vodo, nato položite, da odteče, vendar ne posuši.
2. V veliki posodi zmešajte z micelijem in položite v vrečko ali drugo primerno posodo. Če je micelij stisnjen, ga je treba pred sajenjem zmleti.
3. Zgoraj prekrijemo s filmom in očistimo prostor, kjer se temperatura zraka spreminja v razponu od 1 do 10 stopinj.
4. Ko je slama prekrita z belo cvetjo, prerazvrstite “sadike” v toplejšo sobo.

Pozor! Donos pri hladni inkubaciji slame je nižji kot med pasterizacijo ali kisanjem, vendar manj težav pri pripravi.

Uporaba vodikovega peroksida

Kljub temu, da je to v dvomih, se še vedno uporablja za pripravo slame za gojenje ostrigarskih gob. Vodikov peroksid uničuje patogene, vendar ne škodi miceliju.

Faze priprave:

• slamo se namakajo eno uro v vodi in nato dvakrat izpere;
• pripravimo peroksidno raztopino v razmerju 1: 1 in položimo slamo: vzdržati moramo nekaj ur;
• nato se raztopina odvaja in prihodnji substrat se spere v več vodah;
• po tem zasedajo micelij.

Pozor! Če ne želite porabiti plina ali električne energije za pasterizacijo slame, uporabite vodikov peroksid.

Drugi načini

Poleg zgornjih metod lahko slamo tudi poletite v vodni kopeli ali uporabite suho toploto.

Z vodno kopeljo upamo, da je vse jasno. Oglejmo si metodo suhe priprave:

1. Nastavili smo minimalno temperaturo v pečici, ne več kot 70-80 stopinj.
2. Slamko postavimo v pekač in pustimo eno uro.
3. Potem smo v prihodnosti vpili prihodnjo osnovo za kolonizacijo micelija v vreli vodi. Po ohlajenju na sobno temperaturo zasedamo micelij gobe ostrig.

Govorili smo o možnih načinih priprave slame za gojenje ostrig. Izberite tistega, ki vam najbolj ustreza.

Kakšno potrebo

Torej, slama je pripravljena, lahko jo napolnite. Pred tem pa morate pripraviti vse potrebno za uspešno delo:

• slama;
• micelij;
• debele vrečke iz polietilena ali druge posode, ki so predhodno obdelane z vodikovim peroksidom ali alkoholom;
• igle za pletenje ali ostre palice, ki so primerne za luknjanje;
• rezinochku ali vrv za vezanje vrečko.

V pripravljeno posodo zmešamo micelij zmešamo s slamo in napolnimo posodo, vendar ne tesno. V zgornjem delu pred vezanjem iztisnite zrak.

Pomembno je! Roke pred setvijo micelija je treba temeljito oprati, od tega je odvisen prihodnji razvoj gliv.

Nato luknje v vrečki s slamo preluknjamo s korakom 10-12 cm: to so odprtine za izhod gob.

Gojijo pridelke

Začetna faza

Kot že omenjeno, so nekaj tednov vrečke s slamo, posejane z micelijem, izpostavljene hladnemu prostoru. Takoj, ko se pojavijo bele in bele strune, jih premaknemo v toplo sobo s temperaturo 18-20 stopinj.

Opozorilo! Ne pozabite, da bo 30 stopinj šok za gojenje micelija, kar bo negativno vplivalo na kalivost gob.

Medtem ko gobe rastejo, prostor ni prezračevan, ker gobe ostrig potrebujejo visoko koncentracijo ogljikovega dioksida in zračno vlago za normalno rast. V zaprtih prostorih je potrebno vsak dan opraviti mokro čiščenje s pripravki, ki vsebujejo klor. Po 18-25 dneh se inkubacija konča, začne se rast gob ostrigarjev.

Pozor! Sončna svetloba ne bi smela prodreti v sobo, saj ima ultravijolični zrak škodljiv učinek na micelij.

Prve gobe

Vreče iz slame so nameščene navpično, na določeni razdalji drug od drugega, tako da lahko zrak prosto kroži med njimi. Za mesec in pol je vlažnost od 85 do 95 odstotkov, temperatura pa mora biti 10-20 stopinj.

Pozor! Višja kot je temperatura, svetlejše sadje telesa gob, to ne vpliva na okus.

Svetloba ne sme biti intenzivna, ne več kot 5 vatov na kvadratni meter. Za namakanje slame "posoda" mora biti suha, na primer, z brizgalno škatlo dvakrat na dan na kape od zgoraj navzdol. Prezračevanje v tem času je obvezen postopek, ki je potreben za sušenje pokrovčkov.

Pomembno je! Zaradi vode, ki stagnira na kapicah, postanejo rumene.

Prva sadna telesa se lahko zbirajo v 1, 5 meseca.

Pri pripravljenih gobah so kapice ovite in premer največjega pokrova ne sme presegati pet centimetrov. Toda pri tem se plodovke ostrigaric na slami ne ustavijo, lahko še vedno dvakrat pobirate. Ampak pod pogojem, da so noge odstranjene, in bloki so razvrščeni. S pravilno organizacijo primera slamnati substrat proizvede pridelek v 6 mesecih.

Nasvet! Surovi prostori, kot so mušice, tako da se ne trudijo in ne poškodujejo slame, so prezračevalne šobe zaprte z majhno mrežo proti komarjem.

Dober nasvet namesto zaključka

Gojenje ostrig gob na slami doma:

Opozorilo! Pri izbiri mesta za gojenje ostrig gob na slami ali drugem substratu, ne pozabite, da so spore škodljive za ljudi, zato jih ne priporočamo v hiši, pod hišo micelija.

To je pomembno:

1. Voda v vrečah ne bi smela stagnirati. Če opazite takšen pojav, spodaj naredite dodatne odprtine za odvodnjavanje. Prekomerno sušenje slame je tudi škodljivo.
2. Če se barva micelija v slami namesto bele barve spremeni v modro, črno ali rjavo, je to znak plesni. Gojenje gob v takšnem paketu ni mogoče, ga je treba zavreči.
3. Poleg inkubatorjev za gobe ostrig ne smemo biti smeti, ker bakterije pokvarijo micelij.
4. Če ste prvič začeli gojiti ostrige na slami, potem ne začnite poslovati v velikem obsegu. Naj bo ena majhna torbica. Na njem boste preizkusili svoje sposobnosti in željo, da bi še naprej gojili ostrige.